主题商业调研报告(83页)

1、主题商业调研报告,华岸商业机构 Triumph Commercial Organization,前 言 Preface,在商业爆棚的今天，综合体式的商业模式早已是遍地开花，屡见不鲜。另一种商业模式主题商业地产异军突起，随着武汉城市地位的提升和经济实力的增长，中部辐射能力的增强，未来主题类商业地产扎堆武汉将成为大趋势。 In todays business peaks, comprehensive style business model already is blossoming, common occurance. Another business model, theme commerci

2、al real estate boom, with the promotion of the position of wuhan city and the growth of the economy, increasing ability of the central radiation, future theme class commercial real estate cluster of wuhan will become a big trend.,国内有代表性的各类主题商业,1. 运动主题（广州东川名店运动城） 2. 休闲主题（广州自由闲） 3. 卡通主题（香港迪士尼乐园） 4. 旅游

3、主题（无锡崇安寺步行街） 5. 潮流时尚主题（广州流行前线） 6. 汽车主题（大连汽车公园） 餐饮主题（北京三里屯） 8. 文化主题（上海新天地） 9. 项目规划思考,1. 运动主题商业 Campaign theme Business,1.1 关于对体育运动主题商业中心开发的一些见解,现在北京的很多商业中心都开始关注并增加体育运动类功能区域的规划，由于08年奥运会的到来，在全民运动意识和社会效应的感染下，体育运动用品市场将成为直接享受奥运商机的行业。 北京作为08奥运举办的主场地，无疑将成为全国范围内体育用品消费的最前沿，同时带动相关运用用品市场的兴起。 而从1997年至2005年，北京市体育

4、消费总额呈现出阶梯式高速增长的特点，从1997年的69.7亿元猛增至197亿元（人民币），平均年增长率在18.7%左右，人均年消费体育用品的花费更是已达到1404元（人民币），平均年增长率为17%左右。可以预见体育用品和相关户外设备的市场迎来了前所未有的发展机遇，也成为城市同质化商业开发中，作为别有洞天并在未来将有良好经营表现的主题商业市场。,地址：广州市越秀区东川路93号广东省人民医院综合楼首层至三层 电话：83798230 网址： 联系人：邵建明,1.2 广州市海印东川名店运动城 Guangzhou Haeinsa Dongchuan Sports City,海印东川名店运动城是海印集团在

5、此基础上，投入大量资金建成的全国最大规模最多名店汇聚的运动主题式商场。运动城于二一年七月开业，经营面积达7000平方米，地理位置优越，交通便利，位于传统旺地东川路、烈士陵园地铁站旁，尽占地利人和之势。,1.3 光谷时代广场 Located in times square,随着光谷的成熟发展，光谷商圈核心出现东扩升级之势，在新世界中心、地铁2号线、光谷步行街的带动之下，迎来第二次投资浪潮。 作为光谷商圈的新势力，光谷时代广场掀起了新的投资潮流，而且集中在运动主题商业之上。 据悉，光谷时代广场是武汉首家运动主题商业定位，全部商业以运动为主题，一站式运动休闲体验式消费，引起多方关注。目前已经有30多

6、家国内知名商家意向入驻，比如滔搏运动、屈臣氏、麦当劳、小蓝鲸等等。 就项目本身来说，光谷时代广场此次推出的运动主题商业中心以休闲运动、时尚、餐饮、娱乐等为核心业态，一站式运动主题商业，纯粹的高端享受，面向区域市场，填补市场空白。巨大的投资潜力之和相关的购房优惠活动，即将迎来光谷的第二波投资浪潮。,1.3 光谷时代广场 Located in times square,2. 休闲主题商业 Leisure theme business,2.1 休闲主题商业定位,2. 休闲主题商业 Leisure theme business,2.1 休闲主题商业业态规划,以充满活力的娱乐、餐饮为核心特色，集休闲、购

7、物、生态、教育为一体的一站式区域购物中心。 建立一套自身富含娱乐精神的全新的业态体系，符合新时代白领的休闲生活所需。,2.2 广州海印自由闲名店城 Guangzhou city Yin free idle famous shop,广州海印自由闲名店城位于越秀区中山三路11号(近地铁烈士陵园站)，电话020-83867168,3. 卡通主题商业 Cartoon theme business,3.1 中国第一条动漫主题商业街锁定杭州中山北路,中国第一条动漫主题商业街锁定杭州中山北路。 动感活力、时尚炫酷、激情梦幻、个性张扬，这是未来杭州市民说起中山北路时将会用到的主要词

8、汇。凭借杭州打造国际“动漫之都”的优势，这段长为1.86公里的杭城主干道被正式赋予了中国第一条动漫主题商业街的职责。如果说东京“秋叶原”是日本动漫文化的代表作，那么中山北路将成为中国动漫游戏融入城市文化的一个经典。 原创+街头+激情畅想时尚主旋律 中山北路，依据整条街的三个自然区块将被分成三大特色功能区域，一同畅想时尚的主旋律。 庆春路至凤起路区块为“原创时尚区”，分布着国内外设计师工作室、个性小店和DIY工作坊。这里将汇集最时尚、最前沿的原创产品，汇合最著名、最有号召力的原创品牌，集群最潮流、最先锋的新新人类。 凤起路至体育场路区块为“街头时尚区”，包含时尚品牌楼上店、个性服饰店、马可波罗主

9、题餐厅、旅游纪念品专卖店等，主打街头风格，掀起流行风暴。 体育场路至环城北路区块为“激情时尚区”，最能体现动漫游戏特色。这条以游艺体验、电玩竞技、动漫游戏、休闲娱乐为主的“电玩武林不夜街”,将带你充分领略电子游戏的魅力。,3.2 香港迪斯尼乐园 Hong Kong Disneyland,香港迪士尼乐园（Disneyland, Hong Kong）的面积只有126.82公顷，是全球面积最小的迪士尼乐园，是世界上的第五个迪士尼乐园。不过，往后乐园还有多期的扩建工程，其中第一期扩建工程正在动工。 香港迪士尼乐园设有一些独一无二的特色景点、两家迪士尼主题酒店， 以及多彩多姿的购物、饮食和娱乐设施。乐园

10、大致上包括四个主题区（美国加州8个，佛罗里达和东京各7个，巴黎5个），与其它迪士尼乐园相近，包括：“美国小镇大街”、“反斗奇兵大本营”、“探险世界”、“幻想世界”和“明日世界”、“灰熊山谷”、“迷离庄园”（在建）。除了家喻户晓的迪士尼经典故事及游乐设施外，香港迪士尼乐园还配合香港的文化特色，构思一些专为香港而设的游乐设施、娱乐表演及巡游。在乐园内还可寻得迪士尼的卡通人物米奇老鼠、小熊维尼、花木兰、灰姑娘、睡美人公主等。,3.2 香港迪斯尼乐园 Hong Kong Disneyland,3.2 香港迪斯尼乐园 Hong Kong Disneyland,4. 旅游主题商业 Tourism them

11、e business,4.1 武汉旅游地产新模式旅游主题商业街兴起,旅游地产依托周边丰富旅游资源而建，与传统住宅不同，其融旅游、休闲、度假、居住为一体，将旅游业和房地产业进行无缝嫁接，自然景观、建筑景观,更具特色，配套功能完善，具有极高的投资价值。 武汉目前旅游地产尚属起步阶段，发展潜力、空间无限。 提起武汉的休闲街区，光谷步行街、楚河汉街、江汉路步行街相信无人不知、无人不晓。 楚河汉街项目的成功运作给武汉市场给来了新的开发灵感。随着武汉中心城市的建设，旅游业发展也在持续上升，新建一大批旅游主题文化商业街区绝不会缺少市场。有业内人士称，解放路步行街、西园商业街、西班牙风情街等项目的运作都可以看

12、出其中的影子。,4. 旅游主题商业 Tourism theme business,4.1 武汉旅游地产新模式旅游主题商业街兴起,政企结合 新主题休闲街区兴起 旅游文化主题街区是继主题公园兴起之后的新的城市旅游地产开发模式。 在经历了购物中心同质化放量增长阶段之后，无论地方政府还是开发商，都在试图寻找一条差异化之路。在这种背景下，历史、文化、旅游为主题的商业街区开发得以备受青睐。并且由此撬动人气，提升周边土地价值等“非旅游收入”，成为吸引各地投资商进入的重要核心。 在历史文化商业街区的开发中，政府往往参与其中并部分投资，同时联合开发机构统一规划进行整体改造，以打造城市旅游品牌。如解放路商业街、户

13、部巷等旧改模式。 同时，开发商也在根据自己的市场定位，直接投资开发建设，如武汉万达楚河汉街项目，形成了一种“新文化模式”。一今一古，成为两大开发潮流。,4. 旅游主题商业 Tourism theme business,4.1 武汉旅游地产新模式旅游主题商业街兴起,旧区改造 武昌临江商业街区“枯木逢春”（户部巷） 历史文化商业街区无疑是当前最具市场亮点的街区模式，往往成为一个城市的商业文化名片和现代城市运营的点睛之笔。 其中，户部巷汉味风情街位于武昌司门口，于明代形成，清代因毗邻藩合衙门(对应京城的户部衙门)而得名。由于历史和地理的原因，很早就以经营汉味早点而闻名，热干面、糊汤粉、牛肉面粉、面窝

14、、稀饭等独特汉味早点经营，经久不衰。 2002年以来，武昌区政府在重塑历史文化名城的过程中，按照“汉味早点第一巷”的定位，对户部巷进行 整体打造，发展成为由户部巷老巷、自由路和民主路西段组成，集小吃、 休闲、购物、娱乐为一体的年接待游客逾千万的汉味特色风情街区，各类经营门点约达340个，其中从事小吃经营160余户，经营品种170有余。,4. 旅游主题商业 Tourism theme business,4.1 武汉旅游地产新模式旅游主题商业街兴起,旧区改造 武昌临江商业街区“枯木逢春”（司门口） 武汉解放路为武昌主要商业街也是武昌区最古老的街道，明清时期古称长街是连接武昌城西门与东门的要道，解放

15、后改为解放路，早在元明清时期就为一条闹 市街。 解放后司门口逐步发展为购物街，是武汉最主要的商业中心之一。现今中华路段到彭刘杨路段(解 放路中段)为商业零售繁华之地，休闲娱乐品牌服饰店铺众多，可于汉口江汉路相比。 自然地，历史街区的焕然一新不可能代替整个城市旅游主题街区的发展轨迹，以汉街定位代表的新文化街区也自然兴起，由于它的时代性强，也更容易推广，进而带动整个武汉的开发热潮，如西园商业街、西班牙风情街等也是其中的代表。,4. 旅游主题商业 Tourism theme business,4.1 武汉旅游地产新模式旅游主题商业街兴起,开拓创新 新文化街区掀起开发热潮 相对于历史文化街区开发的“地

16、段”资源紧俏，可遇不可求，华高莱斯国际地产顾问（北京）有限公司策划总监龚慧娴认为，“新文化街”开发可行度更高，“特别是在二线城市，会掀起一波特别热的开发热潮。” 2011年9月30日，万达在武汉的巨作“楚河汉街”开业。项目总建筑面积为340万平方米，总投资高达500亿元，是以文化为核心，兼具旅游、商务、商业、居住功能的文化旅游项目。 如今，楚河汉街开街不到一年，武汉市内的旅行社已经将楚河汉街列入了武汉一日游的名单。而在2012年文化武汉欢乐游的十大主题中，“逛楚河汉街”也成为其中一项。 正如龚慧娴所说，不仅在武汉出现了像楚河汉街这样的巨无霸街区，全国大中小城市正在以高昂的热情，挖掘各种旅游文化

17、主题的由头，继几年前步行街开发热之后，又掀起新一轮主打旅游主题文化商业街的开发潮。,4.2 无锡崇安寺步行街 Wuxi chung temple pedestrian street,简介 崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处，即将建成的崇安寺生活步行街区，分为珠宝古玩区、皇亭小吃区、特色商业区、民俗展示区、体育文化活动区、品牌服饰区、休闲娱乐区。项目周边林立的商场，包括新世界百货、八佰伴、三阳百盛等，新兴的商业街区保利广场、东方巴黎、汇金广场等与之遥相呼应。成熟的大商业圈营造出浓厚的商业氛围，带来绵绵人气。作为商圈商铺，崇安寺历史上就是无锡人的游乐消费所在。位于市中心大型商业

18、区内的崇安寺，人流密集，消费旺盛，商业气氛与经营前景极佳。商铺经营业绩较好，租金收益相对稳定。,4.2 无锡崇安寺步行街 Wuxi chung temple pedestrian street,发展 崇安寺挂牌4A级景区，无锡主城区终于也有了高等级景区。据了解，崇安寺景区向中外游客重点推介的是其在无锡城区的“商核”“文核”“绿核”形象。王兴记、功德林、皇亭美食三家“老字号”餐馆都纳入了景点。 目前，崇安寺景区推出25个景点，分别为牌楼、皇亭、崇安阁、王兴记、功德林、皇亭美食、阿炳塑像、钟楼、二泉广场舞台、玉皇殿、阿炳故居、多寿楼、白水荡、池上草堂、同庚厅、兰簃、紫园、绣衣峰、归云坞、万象更新、

19、秦起铜像、龙岗、白塔、后乐园、九老阁。作为“商核”，景区内拥有传统字号、地方小吃、西式餐饮、茶肆酒吧、黄金珠宝等。作为“文核”，景区内有中国最早的县级图书馆，阿炳名曲二泉映月从这里走向世界。作为“绿核”，景区囊括了中国最早的开放式免费公众文化公园，素有“华夏第一公园”美誉的公花园。,4.2 无锡崇安寺步行街 夜景图 Wuxi chung temple pedestrian street,4.2 无锡崇安寺步行街 白天内街图 Wuxi chung temple pedestrian street,4.2 无锡崇安寺步行街 晚上内街图 Wuxi chung temple pedestrian st

20、reet,4.2 无锡崇安寺步行街 水景图 Wuxi chung temple pedestrian street,4.2 无锡崇安寺步行街 特色建筑图 Wuxi chung temple pedestrian street,4.3 海昌极地海洋世界：旅游地产或成投资兴奋点 Hydron polar ocean world,旅游地产依托周边丰富旅游资源而建，与传统住宅不同，其融旅游、休闲、度假、居住为一体，将旅游业和房地产业进行无缝嫁接，自然景观、建筑景观,更具特色，配套功能完善，具有极高的投资价值。 随着旅游地产在武汉市场的日渐崛起，势必引来巨大的消费需求，武汉海昌极地海洋世界拥有106万方

21、海洋极地板块，包含4万方华中最大的极地海洋公园、23万方主题商业街、56万方海主题高尚生态住宅，在汇聚区域稀缺的旅游景观优势资源、拥享政府完备规划下日趋完善的城市配套，依托项目本身独特、稀缺的极地海洋优势，升值空间得到有效放大，必将激发物业增值潜力，投资可关注度毋庸置疑。,4.4 八成网友看好旅游地产 Eighty percent of netizens watch the tourism real estate,限购令下，旅游地产逆市升温，初步统计，今年一季度，全国旅游地产投资上亿元的签约项目近70个，总规模超过2600亿元。 以丰太旅游为例，从投资木兰天池、汤池温泉到现在投资开发沌口旅游地

22、产项目“知音半岛”，打造湖滨环境、生态、水上运动项目、度假休闲文化建设等项目，吸引投资者。 在知音半岛附近，还聚集着武汉健康谷、和记黄埔观湖园、武汉世茂嘉年华、武汉太子君悦钻石会所等高端度假物业。 乐居在针对投资客的一项网络调查中，八成网友认为旅游地产会带动周边房价上涨，四成投资客有意投资旅游地产。,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,走遍武汉三镇，武汉天地、沿江大道、江汉路、水果湖步行街、世界城光谷步行街、新世界中心步行街一一路过。这些点缀在商圈内的商业街，各自拥有什么样的异同呢。他们在各自的商圈内又闪

23、耀着怎样的光芒呢？走近武汉最“热”商业街，它们未必距离最长，人流量最大，但却是最人性化、最具魅力的商业街。,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,武汉江汉路 养眼指数： 美食指数： 便利指数： 休憩指数： 人气指数： 商业指数：,江汉路商圈是武汉规模较大的商圈之一，有“楚天第一街”美誉，在武汉近百年的发展史上，商业地位至尊。经过几十年时光雕琢，江汉路成为汉口最繁华的区域之一。,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,光谷步

24、行街 养眼指数： 美食指数： 便利指数： 休憩指数： 人气指数： 商业指数：,光谷商圈（鲁巷商圈）的兴起和发展在很大程度上依托国家确定的“在武汉建立中國光谷”的重大规划方案，在2000 年3 月“光谷”正式启动时，鲁广购物中心当年开业，并实现年收入3 亿元整条步行街上，座椅、雕塑、街头小品，每一小细节，都将与周围的建筑风格相吻合，展现不同的异域风情。,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,汉正街是具有530年历史的商业街区，呈现过“十里帆樯依市立，万家灯火彻霄明”的繁荣景象，曾以云集天下商、广纳九州货的气魄，靠着承东启西、引南接北的优势，在上个世纪末创造

25、了辉煌。从汉正街市场形成之初至1997年底，汉正街发展个体经营商户1.3万户，累计实现销售额385亿元，一直居全国十大市场之首，是武汉甚至全国难得的商业、文化品牌。,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,汉正街 养眼指数： 美食指数： 便利指数： 休憩指数： 人气指数： 商业指数：,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,武汉天地商业街 养眼指数： 美食指数： 便利指数： 休憩指数： 人气指数： 商业指数：,武汉天地所在地是汉口永清片，原属旧日租界，最早是荒滩，19世纪末、20世纪初，经华人和日本人

26、开发兴建，成为汉口城市东北角的一个商业及住宅新区。诸多商业元素初步成型的商业街面和特色餐饮；本土地域文化武汉泡吧文化、临长江“码头文化” 都市旅游景点法国雕塑、武汉历史文物古建筑。,5. 潮流时尚主题商业 Fashionable theme business,5.1 把握时尚潮流 武汉最HUO的人气商业街,法国街 养眼指数： 美食指数： 便利指数： 休憩指数： 人气指数： 商业指数：,法国街是以塞纳河两岸街景为蓝本复现水岸休闲商业街的景观，将法国特色呈现于武汉金色港湾内。据说武汉外籍人士大都聚居于此，神龙、家乐福等法国企业高管举家落户，所以早晚都可以看到金发碧眼的法国人穿梭于此。每逢节假日这里

27、还有各种活动，露天电影、圣诞市集等等，多数都是老外组织。安静悠闲，远离城市喧嚣，坐观湖景，享受原味异域酒吧餐厅。,5.2 广州流行前线 Guangzhou of the pops,简介,流行前线名店城由政府牵头，海印实业有限公司投资开发。地处广州市中心，中山三路与较场西路交汇处，与地铁直接相通，地理位置优越。流行前线名店城为地下两层建筑，营业面积15，000平方米，总投资7，000万元人民币。于一九九九年六月二十八日全面开业。流行前线是广州市内首家与地铁直接连通的大型商场。首层汇集国内外名牌商铺，负二层是宽敞的停车库。无论任何天气，无论任何时间，这里都不会冷场，因为没有人能够抗拒流行，抗拒年轻

28、，也许你走一 回流行前线，会觉得对于“年轻”二字要重新定义。只要你还有年轻的心态，还能被时尚动感的音乐打动，在“流前”里，就能找到快乐！,广州 流行前线,关键词：鲜明定位,地铁商业，单层商业面积与项目负一层相差不大； 小铺位为主， 支动线较多； 较清晰的功能分区为人流引导基础； 时尚定位，走流行路线，强调商家特色； 开业九年，目前整体租金水平为开业初始的8倍左右。, 地面出入口, 导示图, 地铁出入口,Domestic information,广州 流行前线,休闲品牌街,潮人谷,流行精品街,名店街,数码、玩具饰品街,流行服饰街,前卫街, 名店街,休闲品牌街,流行饰品街,前卫街,流行前线功能分区

29、图,广州 流行前线,广州 流行前线,特色商家, DJ电台,翁氏魔术道具,看得见的电台每周一至周五12:00-14:00，广东电台音乐台著名DJ林颐主持的游戏节目“天生快活人”在此播出。到过这里的歌手及港台艺人有周杰伦、陈慧琳、谢霆锋、容祖儿、梁静茹、张敬轩、胡彦斌等。, 南梦宫,这里的游乐项目非常齐全，游戏机、滑板、跳舞机，点歌、照相等。,由国际魔幻大师翁达智一手创办，在广州市开设了全国第一家魔术道具专门店，服务员现场表演魔术。,特色商家,广州 流行前线,SNOOPY饰品, 10.2餐厅,这个在钟表广告中经常出现的时间数字被用做店名，有“约定你”的意思，也因为它代表着胜利的涵义。,一级棒回转寿

30、司,超人气日式料理, Mickey饰品,SOHO泛指白领时尚一簇，此项目将十几家精品服饰店容纳在SOHO的大品牌之内。,SOHO服饰,广州 流行前线,特色装修,6. 汽车主题商业 Automobile theme business,作为新型汽车市场，目前全国有不少于100个正着筹备或建设中，遍布全国各个大中型城市的城乡结合部，而武汉汽车公园创造了中国第一例汽车主题商业地产。,6.2 大连汽车主题公园 Dalian automobile theme park,简介,大连汽车主题公园总占地面积1.2平方公里，相当于3个发现王国主题乐园大小，是海昌集团全新打造的一个集汽车主题文化、汽车运动、汽车研发

31、和休闲旅游度假为一体的大型综合体项目。公园将强调参与和体验，引领游客在享受驾驭快感的同时，领略厚重的汽车文化。 据汽车主题公园负责人申培忠介绍，项目规划有汽车博览区、汽车商业区、汽车运动体验和赛场区、汽车主题文化展览和景观游览区等多个区域，各区域内均设有精品项目：汽车博物馆展示历史名车，赛车场专区内将成立赛车手培训基地，还会引进国内或世界一流的汽车比赛；存在于汽车商业区内的汽车酒吧、汽车影院、汽车旅馆、汽车研发、汽车改装、4S集群等，会让更多人体味别具特色的汽车文化。整个大连汽车主题公园计划用6年时间全部建成，一期项目在2012年底投入运营。,6. 汽车主题商业 Automobile them

32、e business,6.1 汽车公园郑刚：主题商业地产不等于主题商业加房地产,武汉有真正的主题商业地产项目吗？正在做的武汉汽车公园就是这样一个全新的主题商业地产项目。“汽车公园”是汽车主题地产项目，但不同于现行的“主题商业+房地产”的做法，她不是“汽车”+“地产”，而是“汽车地产”。实际上还是做汽车的生意，只不过将汽车零售、汽车服务、汽车运动、休闲度假、旅游娱乐等关联项目链接起来，为消费者提供更多、更好、更全的服务体验，并通过有机结合的消费链积聚人气，为商家带来共享的客源，由此创造比传统业态更高的商业价值。“汽车公园”业态未来很可能成为汽车零售业态的主流。 “汽车公园”将汽车和地产两大产业有

33、机结合，而不是简单叠加。不同于传统的汽车产业园，引入了商业地产的开发、融资、招商、退出的资本运作模式，因此是典型的商业地产。,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 台湾王品集团-西堤牛排,台湾王品集团属于台湾最大餐饮连锁集团，2003年登陆大陆，第一家王品台塑牛排位于上海仙霞店。 王品集团旗下有王品、西堤、陶板屋、原烧、ikki等10个餐饮品牌。 TASTy西堤牛排2005年4月于上海开设第一家店天钥桥店， 是以多种牛排为招牌菜的中价位直营连锁西餐厅，以尽享时尚、美味、超值闻名。截至2010年3月，TASTy西堤牛排在上海、北京、苏州、南京、深圳、沈阳，已

34、经有11家直营分店。 西堤牛排的风格偏向年青化，是时尚青年约会、聚餐的首选场所，非常受时尚一族的喜爱。 已经在大陆开店的现有品牌是：王品牛排、西堤牛排、海鲜小火锅。 面积需求：400-500平米 。,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 台湾王品集团-西堤牛排,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 上海肥得捞-豆捞坊,豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。 上海肥得捞餐饮管理有限公司是于 2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。 豆捞坊在上海的首家标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在短

35、短的两个月内，就因为业绩突出、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创新出奇，所以已经在上海餐饮业界迅速窜红，豆捞坊是目前国内时尚、高端火锅的创始者及扛鼎之作 。 豆捞坊秉承“以时尚为荣、以新鲜为荣，以您的光临为荣”的经营理念，继成为上海地区最受欢迎的火锅品牌后，豆捞坊先后在北京、杭州、南京也取得了巨大的成功。 目前豆捞坊在国内超过20家直营店，被业内誉为目前国内最具上市实力的餐饮品牌之一。豆捞坊的出现成功的推动了国内高端、时尚火锅的迅速发展。 面积需求：600平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 上海肥得捞-豆捞坊,7. 餐饮主题商业 Cate

36、ring theme business,7.1 台湾大成集团-季诺意式餐厅,大成餐饮事业服务群于1993年在台湾创建季诺意式休闲餐厅，聘请海外资深空间设计师为季诺量身打造充满意国时尚情调的休闲环境。由世界排名第六的意式名厨 SOLLBERGER为您亲手调理正宗到家的意大利菜，季诺严选百味来意面，没去过意大利也能吃到地道的意大利面。秉承威尼斯贡多拉船型风格的纯手工匹萨，加入纯天然矿物质岩盐，新西兰莫扎瑞拉芝士，意大利进口匹萨专用面粉烘焙，饼皮噼啪酥脆。把匹萨送入口中，仿佛徜徉在威尼斯，美妙在您周围环绕。还有香浓的意大利咖啡，丰富珍馐美味给味蕾久久挥之不去的感动。 季诺意式休闲餐厅，环境幽静，气氛

37、轻松随意，明朗的装饰色调让人心情愉悦，坐在靠窗的位置，看着川流不息的人群，十分自在。来这里消磨午后的休闲时光是最好的选择 全国现有十家店面，主要位于北京，上海，天津，宁波。 台湾大成集团拥有世界十大美食餐厅之一的鼎泰丰。 面积需求：400-500平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 台湾大成集团-季诺意式餐厅,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 新世纪青年集团-青年餐厅,新世纪青年饮食有限公司（青年餐厅）创立于1999年。十年来，青年人奋发生聚，勤勉开拓，逐步发展成为涵盖北京、上海、天津、河北四大发展区域的，拥

38、有23家直属店的餐饮连锁公司，并且自主创立了“青年餐厅”、“易宴”、“徽湘苑”三大知名品牌，为消费者提供完美的饮食需求。 多年来，青年人本着“用心、专注、凝聚、求变”的理念，全面致力于青年、健康、时尚、美食的完美结合，以“爱责任分享”为核心，传播“青年餐厅-我爱的味道”的品牌战略，并且凭借其精美的菜品和优质的服务屡获殊荣。2009年又分别获得团中央颁发的“青年就业创业见习基地”和北京烹饪协会颁发的“最具市场号召力品牌”的光荣称号。 面积需求：600-1200平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 新世纪青年集团-青年餐厅,7. 餐饮主题商业 Cater

39、ing theme business,7.1 汉拿山集团-汉拿山烤肉,汉拿山集团，创立于2001年。集团公司下设汉拿山酒店管理公司，汉拿山餐饮管理公司，汉拿山快餐管理公司，北京汉拿山投资控股有限公司4个全资子公司，是一家跨地域；跨行业经营的大型企业集团。八年前，从汉拿山烤肉第一家店北京花园路总店。 汉拿山主要以经营韩式烤肉为主的连锁企业。自开业以来，通过我们不断的努力和改善，得到了广大消费者的认可和支持。目前，汉拿山烤肉连锁企业在北京地区已有10几家，在上海、天津已经有3家分店相继开业。公司本着稳定发展、良性循环、扩展全国的战略方针，将以最卓越的管理、最佳的服务、最美味的菜肴以及最实惠的价格，

40、来回报消费者对我们汉拿山烤肉连锁店的厚爱。 面积需求：600平米 同等类型还有一家权金城烤肉,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 汉拿山集团-汉拿山烤肉,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1荷花泰餐饮-荷花泰,北京南洋锦荷花餐饮有限公司，专营泰国菜，旗下有注册品牌“荷花泰”。自2000年在位于北京CBD区的中国国际贸易中心开设第一家分店以来，六年内先后投资成立了5家泰国菜馆。“荷花泰”四家分店的店面装修都很有特点，时而让您觉得身处亚热带雨林地区，时而让您坐在自家门前的大榕树下品尝美食，时而让您置身于皇家庭院之中招待您

41、的贵宾，但是随处可见儒雅的荷花，高雅的环境、悠扬的音乐，绝对是您朋友约会、家人聚会、商务宴请的最佳选择。 “荷花泰”的大厨在延承泰菜传统做法的同时，结合国人的饮食喜好，不断的研发出适合中国人的泰国菜。适合朋友聚餐、商务宴请、情侣约会 面积需求：200平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1荷花泰餐饮-荷花泰,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 汉堡王,1954年，詹姆士麦克拉摩及大卫艾杰敦在美国佛罗里达州迈阿密共同经营创设第一家“汉堡王”(Burger King)餐厅。两位“汉堡王”创办人始终抱持着要提供给顾客合理

42、的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。经过无数次的失败和教训，终于将一家寒酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数十亿美元的商业帝国，成为流行文化不可或缺的一部分。 “汉堡王”遍布于美国的各个角落，都可以发现“汉堡王”餐厅的踪影。“汉堡王”现在在全球60多个国家和地区拥有超过1万家门店。 汉堡王在中国的上海,南京,北京,厦门.泉州,杭州和深圳都有分店. 全球第二大餐饮公司汉堡王（BurgerKing）05年6月在上海开出其在华的第一家店，店址位于上海静安区南京西路。 汉堡王行销策略与麦当劳或肯德基不同，主打对象为成年顾客。 面积需求：350平米 倾向于一楼开24小时餐厅,7. 餐饮

43、主题商业 Catering theme business,7.1 汉堡王,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 麻辣诱惑,北京市麻辣诱惑酒楼有限公司成立于2002年，以水煮鱼、香辣盆盆虾、毛血旺等麻辣口味特色菜品服务于京城。 麻辣诱惑以其时尚的装修及独特的菜品，受到了广大消费者特别是年青人的欢迎。“麻辣诱惑”极具诱惑力和时代感的品牌名称，符合现代人追求时尚、张扬个性的心理特征，让现代都市的年轻白领们在紧张的工作之余，到麻辣诱惑小聚一番，宣泄一下心情，美食与美景交融，心绪共梦想齐飞，先痛后快，真乃人生之一大快事。 麻辣诱惑经过短短六年的时间的发展，截止到20

44、09年初先后共有北京、上海共十六家直营店铺对外营业。 “麻辣诱惑”之所以能够从百余平米小店发展到现在万余平米、千余员工的连锁餐饮企业，正是源于其准确的市场定位和鲜明的经营特色。它具有鲜明的时代特征，符合现代人尤其是时尚青年的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。 面积需求：800-1200平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 麻辣诱惑,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 北京饺好运餐饮-饺好运,“饺好运”是百饺园为商务餐饮高端客人量身订造的精品餐厅，是百饺园自身特色与时尚精致的完美结合。是一家以经营中华

45、美食“饺子”为特色的主题餐饮时尚名店。 饺好运是白领、精英、时尚人士聚会、商谈、小酌的绝佳之选。 “饺好运”中式餐饮连锁店是百饺园旗下品牌的延伸与拓展，致力于打造成为国际中餐连锁机构。她以全新的姿态，时尚的面貌亮相，是一种全新盈利模式的探索与尝试，为百饺园实现连锁发展，快速复制模式奠定了基础。全国目前发展计划北京、天津、河北开店。 面积需求：500平米,7. 餐饮主题商业 Catering theme business,7.1 北京饺好运餐饮-饺好运,7.2 北京三里屯 Beijing sanlitun,三里屯位于朝阳区东部。因距内城三里而得名。现在因为三里屯酒吧街而出名。三里屯酒吧街是北京夜

46、生活最“繁华”的娱乐街之一，是居住北京地区的老外们以及国内名流大款经常光顾的地方。,8. 文化主题商业 Cultural theme business,8.1 以文化景区为主题的商业街设计初探,随着城市化进程的加快，以及商业街在全国范围内的迅速发展，特色文化商业街作为一个新兴的具有竞争力的城市新亮点，越来越受到重视。特色文化商业街的建设不仅仅只局限于外部建筑方面，要使其具有竞争力和持久力，文化品牌的打造就成为当务之急。作为商业街的特色文化品牌的打造，关键是注重区域内部的文化内涵、历史沉积的挖掘，如何将其抽象的文化民俗转化为具象的，运用在特色文化商业街建设上的文化符号资本。仅注重基本功能建设、交

47、通建设等硬件设施是远远不够的。因此，归纳总结原有的特色文化商业街的策划经验，探索出一条适合我国社会主义现代化建设的、能体现本地区经济发展的城市特色文化商业街品牌建设之路，显得尤为重要。,8.2 上海新天地 Shanghai xintiandi,上海新天地是一个具有上海历史文化风貌，中西融合的都市旅游景点，它以上海近代建筑的标志石库门建筑旧区为基础，首次改变了石库门原有的居住功能，创新地赋予其商业经营功能，把这片反映了上海历史和文化的老房子改造成集国际水平的餐饮、购物、演艺等功能的时尚、休闲文化娱乐中心。漫步新天地，仿佛时光倒流，有如置身于二十世纪二、三十年代的上海，但一步跨进每个建筑内部，则非

48、常现代和时尚，亲身体会新天地独特的理念，这有机的组合与错落有致地巧妙安排形成了一首上海昨天、明天、今天的交响乐，让海内外游客品味独特的海派文化。,8.2 上海新天地 Shanghai xintiandi,8.2 上海新天地 Shanghai xintiandi,思考方向,9. 项目规划思考 Project planning and thinking,消费群需求对位 业态组合 项目格局研判,持续性消费者的心理描摹,9.1 消费群需求对位 Consumers demand for registration,持续性消费者的心理描摹,9.1 消费群需求对位 Consumers demand for r

49、egistration,持续性消费者的心理描摹,9.1 消费群需求对位 Consumers demand for registration,持续性消费者的心理描摹,9.1 消费群需求对位 Consumers demand for registration,9.1 消费群需求对位 Consumers demand for registration,现代人的消费观念：一个城市的商业街代表市场的消费主流，而现在城市的消费主流是年轻人，他们的消费观念集中体现为6个字：“情趣”，根据自己的意愿消费；“时尚”，很多以时尚定位的商场，因为现代女性都很讲究时尚。“攀比”，在日本，私家车非常多，但同时利用率非常低，买车只是出于面子问题。 现代人追求的目标：一是品牌，有好的品牌，才有好的商店，才有好的商业街；二是价格，大多数消费者对价格非常敏感。商业街上的商品不一定在打折上下工夫，但强调物有所值。 组合的合理化，在商业街上，专业店和专营店要占50%，餐饮店占25%，综合性上次占15%，10%是综合的娱乐业，商业街能否留住年轻人和儿童，关键在娱乐业。,9.2 业态组合 Formats com