第1节物质在水中的分散

1、,在日常生活中，还有哪些物质能分散到水中？你知道其用途吗？,想一想：,实验1：取几粒高锰酸钾、少量食盐、少量蔗糖固体，分别放入序号为1、2、3的小烧杯中，加入约50mL水，用玻璃棒搅拌，仔细观察实验现象。,实验2：取少量泥土和1滴管食用油分别放入序号为4、5小烧杯中，加入约50mL水，用玻璃棒搅拌，仔细观察实验现象。,活动一：几种物质分散在水中的现象,依据实验现象，将5只烧杯分类。,烧杯编号：,类别：, ,悬浊液,乳浊液,特点：,消失 ？,细小固体颗粒,小液滴,一、物质在水中的分散体系,以分子或离子形式,以小液滴形式,如食盐、蔗糖溶于水,如泥土、粉笔灰分散到水中,如食用油分散到水中,笔记,氯化

2、钠在水中的分散,钠离子、氯离子,蔗糖在水中的分散,蔗糖分子,1、什么叫溶解？,物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。,2、什么叫溶液？,物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫溶液。,3、溶液的特征：,均一性,溶液各部分性质完全相同，如密度、浓度、甜度、颜色等,稳定性,外界条件不变时，不出现分层现象,二、溶液,混合物,笔记,Q1、溶液都是无色、透明的。（ ）,高锰酸钾溶液紫红色， 硫酸铜溶液、氯化铜溶液蓝色， 硫酸亚铁溶液、氯化亚铁溶液浅绿色， 氯化铁溶液、硫酸铁溶液黄色。,Q2、无色透明的液体一定是溶液。（ ）,如：水,Q3、溶液一定是把某物质分散到水中形成的。（ ）,如：碘酒是碘单

3、质分散到酒精中形成的。,笔记,活动二：怎样才能加快固体物质在水中的溶解速率？,控制变量,以蔗糖固体为例，如何通过实验验证你的预测，拿出设计方案。,4、加快固体物质溶解的方法,搅拌,加热,研细,笔记,（2）影响固体物质溶解速率的因素,是否搅拌,温度,固体颗粒大小,搅拌，能加快微粒运动速率,温度越高，固体溶解越快,固体颗粒越小，溶解越快,选择其中的一个因素，设计实验证明,是否搅拌：分别取两只烧杯，加入等体积同温度的水，再加入等质量颗粒大小相同的蔗糖，向其中一个烧杯搅拌，观察并测量，蔗糖完全溶解所需的时间,笔记,爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现油污很难用水直接洗去，你是如何解决的？,化学改变生活,

4、加洗洁精前后的对比图,植物油在洗洁精的作用下均匀分散到水中的原因,乳化,油与水的混合物中加入洗洁精振荡后，油以_ 的形式均匀悬浮于水中形成_，这种现象称为_。,很小的液滴,乳浊液,乳化,洗洁精等常见乳化剂,生活中常见的乳化剂：洗衣粉、洗洁精、沐浴露、洗发水等。,乳化的用途,日用洗涤剂,化妆品,金属表面油污的清洗,农药、医药制剂的合成,纺织印染,石油开采,污水处理,除污原理有何不同？,乳化,溶解,化学反应,我能进入油中,我能进入水中,我们一起努力就能把油分散到水中,形成稳定的乳浊液,本节课你的收获,一、溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程 1、溶液：物质溶解后形成均一的、稳定

5、的混合物 特点：均一、稳定、混合物 2、悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散到另一种物质里形成的混合物 3、乳浊液：物质以小液滴形式分散到另一种物质里形成的混合物 二、乳化现象、乳化剂、乳化作用,三、乳化,笔记,1、乳化剂：,洗洁精、洗面奶、洗发水,2、乳化作用,日用洗涤剂、化妆品的配制金属表面油污的清洗，污水的处理,Q：除去油污的方法有哪些？,洗洁精除去油污、 汽油洗去油污、 纯碱溶液洗去油污,乳化,溶解,化学反应,1.生活中物质分散在水中的例子十分常见。将下列物质分别放入盛有水的烧杯中，用玻璃棒不断搅拌，能形成溶液的是（ ） A.面粉 B.蔗糖 C.煤油 D.食盐 E.酒精 F.泥浆 G.硫

6、酸铜 H.冰块,BDEG,(冰水纯净物),(乳浊液),(悬浊液),(悬浊液),2.下列说法是否正确？正确的在括号内打“”，错误的“” （1）溶液一定是无色透明的。 （ ） （2）溶液是均一、稳定的混合物。 （ ） （3）溶液中至少有两种物质。 （ ） （4）碘酒是纯净物。 （ ） （5）均一、稳定的液体是溶液。 （ ）,3.对长期放置在密闭玻璃瓶中的氯化钠的稀溶液来说，下列说法中正确的是 ( ) A瓶底附近的溶液较稀 B瓶口附近的溶液较稀 C瓶底有一定量的食盐固体 D瓶内的溶液各部分密度相同,D,均一性,4.洗涤在生活、生产中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是 ( ) A用汽油洗去手上的油污 B用洗洁精洗去餐具上的油污 C用酒精洗去试管中的碘 D用稀盐酸洗去铁制品表面的铁锈,B,溶解,溶解,化学反应,5.糖水是溶液，原因是( ) A糖水是由两种物质组成的 B糖水是无色透明的液体 C糖水是均一稳定的 D糖水分子均匀分散在水分子中,D,6.为加快固体物质在水中的溶解，下列措施中不恰当的是( ) A给水降温 B振荡盛水的容器 C将固体研成粉末 D用玻