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北京介绍- 吃在北京,二七班 张宸琳,北京小吃融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以老北京传统小吃及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特，一般都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意 中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。,一、渊源,二、 常见北京小吃,北京烤鸭,1,爆肚,2,灌肠,3,炸酱面,4,豆汁,5,油茶,6,麻豆腐,7,炒肝儿,8,卤煮火烧,9,奶油炸糕,10,艾窝窝,11,驴打滚,12,褡裢火烧,13,焦圈,14,烧卖,15,糖火烧,16,豆馅烧饼,17,豌豆黄儿,18,糖卷果,19,姜汁排叉儿,20,芸豆卷,21,糖耳朵,22,馓子麻花,23,萨淇玛,24,银丝卷,25,京式果脯,26,冰糖葫芦,27,酸梅汤,28,三、 结束语,北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环。,谢谢观赏！,

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