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文档简介

1、第六章，植物的次生代谢物，首先，植物的初级代谢和次级代谢。糖、脂肪、核酸和蛋白质是光合作用的直接产物，被称为初级代谢产物。植物中还有许多其他有机物质，如萜类、酚类和生物碱。它们来源于糖类等有机物质的次级代谢，因此被称为次级产品和天然产品。植物的次生代谢产物储存在液泡或细胞壁中，是代谢的最终产物。除了少数，他们中的大多数不再参与代谢活动。有些是植物生命活动所必需的，而另一些对植物无害，但对动物和微生物有毒。次生代谢产物可分为三类：萜类、酚类和含氮次生代谢产物，次生代谢产物的主要合成途径及其与初级代谢产物的关系，萜类、萜类、萜类化合物及其生物合成，萜类化合物的功能和萜类化合物。萜类化合物由异戊二烯

2、组成，萜类化合物的结构是链状和环状的。根据异戊二烯的数量，有单萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜和多萜。萜类化合物的生物合成有两种途径：甲羟戊酸途径和甲基赤藓糖醇磷酸途径，两种途径都形成异戊烯基焦磷酸，进而合成萜类化合物，因此IPP也被称为“活性异戊二烯”。甲基赤藓糖醇磷酸途径也可以合成IPP，但它是糖酵解或C4途径的中间产物，丙酮酸和甘油醛3膦酸酯经过一系列反应形成甲基赤藓糖醇磷酸酯。金形成二甲基丙烯焦，甲羟戊酸途径以三个乙酰辅酶a分子为原料形成甲羟戊酸，然后经过焦磷酸化、脱羧、脱水形成IPP。萜类化合物影响植物的生长和发育，防止哺乳动物和昆虫吞食药物或工业原料。第三，酚，酚类型，酚生物合成，简单

3、酚，酚类型，酚在芳香环上。在液泡中以糖苷或糖脂的形式积累，酚类的生物合成，以及通过多种途径合成植物酚类化合物，其中莽草酸是主要途径。植物中的简单酚类、简单苯丙酸、苯丙酸内酯、苯甲酸衍生物、木质素、木质素非常多，仅次于纤维素，在有机物中排名第二。木质素是植物的重要组成部分，广泛分布于植物界。类黄酮，种类：花色素苷，类黄酮，黄酮醇，异黄酮功能：显示颜色，防止损伤，单宁，种类缩合单宁(由类黄酮单元聚合而成，具有较大的相对分子量，是木本植物的一种成分，可被强酸水解成花色素苷)可水解单宁(是一种异质聚合物，含有酚酸和单糖，具有较小的相对分子量，容易被稀酸水解)食用后，功能性食草动物明显抑制生长，防止真菌和细菌引起的心材腐烂。植物次生代谢产物中含有许多含氮化合物、生物碱和氰苷，其中大部分是由普通氨基酸合成的。芥子油苷、生物碱和生物碱是一类含氮杂环化合物，通常有一个含氮杂环，它们的碱性来源于含氮环。植物器官中的生物碱含量很低。一般来说，植物不同生长期生物碱的组成和含量往往不同。它通常对动物有毒，具有防止天敌的作用。其中，一些豆科、谷类和蔷薇科植物的叶表皮液泡中含有最多的氰基，其中含有分解的氰基和硫代葡萄糖苷。十字花科植物中芥子油苷的分解产生刺激性和化学活性物质，如芥子油苷，它能刺激

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