人教版七年级下册生物第二章人体的营养复习课件 (共21张PPT).ppt

1、第四单元 第二章人体的营养（复习课）,复习目标,1.知道食物中的营养物质种类及作用，了解各种维生素和无机盐的缺乏症。 2.识图并能说出消化系统的组成和各部分的作用。 3.能够说出三大营养物质的消化过程，会解读曲线图，并会通过实验证明馒头在口腔中的变化。 4.知道如何做到合理营养，会设计营养食谱。注意食品安全，养成良好的饮食习惯。,1食物中含有 、 、 、 、 、 等六类营养物质 2 、 、 是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。其中， 是最主要的供能物质； 是备用的能源物质， 主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。 3人体细胞内含量最多的物质是 ，约占体重的6070。

2、4儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺 或 。 5贫血可能是缺含 的无机盐。地方性甲状腺肿是缺含 的无机盐。 6 既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，而且人体每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是其它营养物质所不能代替的。 7夜盲症、脚气病、坏血病分别是缺乏维生素 、 、 。 8食物的消化和吸收是由 系统完成的。 9食物的消化过程包括2个方面？ 10.消化系统是由 和 组成的。,11.消化道包括 、 、 、 、 、 、 等。 12.消化腺分为两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如 、 、 ，有的是分布在消化道壁内的小腺体，如 、 。 13.淀粉、蛋白质、脂肪开始消化

3、的场所分别是 。 14.细嚼馒头感觉有甜味，主要是因为 15.不含消化酶的消化液是 ，是由 分泌的。 16.消化和吸收的主要器官都是 。 17.小肠与吸收功能相适应的特点是：小肠长56米，内表面有许多 和 ，大大增加了吸收面积。 18.合理营养，应按照“ ”，每天均衡的吃五类食物，由多到少依次是 、 、 、 、 ，避免营养不良和营养过剩。 19.每日摄入的总能量中，早、午、晚餐的能量应分别是 、 和 。 20.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。,（1糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素 2糖类，脂肪，蛋白质，糖类，脂肪，蛋白质 3水 4含钙的无机盐，维生素D 5

4、铁，碘 6维生素，很小 7A，B1，C 8消化系统 9淀粉，脂肪，蛋白质，简单，消化酶 10消化道，消化腺 11口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门 12唾液腺，胰腺，肝脏，胃腺，肠腺 13口腔，胃，小肠 14淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成了麦芽糖 15胆汁，肝脏 16小肠 17皱襞，小肠绒毛 18平衡膳食宝塔，谷类，蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶制品类，油类 19 30，40，30 20无污染，安全，优质 ）,复习任务一:,人体需要的主要营养物质及对人体的作用 维生素及无机盐的缺乏症,食物中的营养,食物中的营养,供能 物质,非供能 物质,糖类：人体主要的供能物质,脂肪：主要作为_能量储存在体内

5、,蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质,水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动,无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红蛋白的成分;_是构成骨骼的成分,维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用,注意：维生素既不构成细胞也不提供能量,备用,铁,钙,小小医生,2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,无机盐的缺乏症,佝偻病,骨质疏松症

6、,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,维生素的缺乏症,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,2.小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃 _等食物。,3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引 起，应多吃_等食物。,4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_。,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,达标测试一 1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A、 B、 C、 D、 2、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ） 构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量 调

7、节人体生命活动的物质储备能量 A、 B、 C、 D、 3、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪,4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？ （ ） A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 5、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ） A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果D、奶油、巧克力 6、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（ ） A、糖类

8、B、蛋白质 C、脂肪 D、水,复习任务二:,消化和吸收,消化道的组成及功能 消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 三大营养物质的消化情况 小肠适于消化和吸收的特点 淀粉在口腔中的变化（对照实验） 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图,消化系统,消化道:,消化腺,小消化腺 （位于消化道内）,大消化腺（位于消化道外),胃腺：分泌_,含_酶，能初步消化_,肠腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,唾液腺：分泌_。含有_酶，能消化_,胰腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,肝脏：分泌_，不含消化酶，对_起乳化作用（物理变化）,消化系统的组成,总结：,胆汁不含消化酶；唾液和

9、胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。,胃液,胃蛋白,蛋白质,肠液,唾液,唾液淀粉,胰液,胆汁,脂肪,淀粉（糖类）,实验：馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_;1号的现象是_,原因是_ ;2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_。三支试管放在温度37的水里，原因是_.,将3支试管放在37的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。,唾液,不变蓝,淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖,变蓝,淀粉没有变化，遇碘变蓝,牙齿咀嚼,模拟口腔温度，且该温度下酶最具活性,三类营养的消化过程,消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。,口

10、腔：,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃：,蛋白质,初步消化的蛋白质（多肽）,胃蛋白酶,小肠：,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰液多种消化酶,甘油和脂肪酸,麦芽糖,肠液、胰液多种消化酶,葡萄糖,初步消化的蛋白质,肠液、胰液多种消化酶,氨基酸,大肠、肛门,总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。,小肠适于消化的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化,总结：小肠是消化的主要场所。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,小肠适于吸收的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,2、小

11、肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。,总结：小肠是吸收的主要场所。,吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。,解读曲线图,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液？_,Y,淀粉口腔；脂肪小肠；蛋白质胃,肠液、胰液、胆汁,例题讲解,结合曲线，读图审题,分析图意，寻找知识,正确答题,解题方法及规律总结,1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是

12、（ ） A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 2、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 3、位于消化道外的消化腺有（ ） A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺 4、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ） A、小肠长约56米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺,达标测试二：,5、下图表

13、示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（ ）,A大脑 B肾 C小肠 D肺,C,6、图为消化系统模式图，根据图回答： （1）淀粉开始消化的部位是 _，在此处被消化为_,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的_作用，该作用的表达式为 _ （2）淀粉最终被消化成_才能在【 】_进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环_次经过心脏后，在脑部的_处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的_内才能释放出能量。,2,口腔,麦芽糖,光合,葡萄糖,11,小肠,2,毛细血管,线粒体,复习任务三:,合理营养与食品安全,1.解读平衡膳食宝塔。 2.注意食品安全

14、。,1伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ ） A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家,饮食习惯和卫生,C,2胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）。 A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药 C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食,D,1、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( ) A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉 2、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ） A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 3、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）