《库存与供应链管理》PPT课件.ppt

1、第九章 库存与供应链管理,案例：,沃尔玛是美国最大的连锁零售集团之一，也是近几年世界500强中成长最迅速的企业之一。它成立于1960年代初，从1980年代起，沃尔玛从一个规模非常有限的区域性企业，快速成长为一个跨国集团，其成功的经营与它的供应链体系有着不可分割的密切联系。 首先，沃尔玛建立了销售监控系统，管理者可以在任何时刻准确地掌握整个集团的所有销售细节，并依此全盘优化订货。 其次，沃尔玛建立了自己的运输网络，可以快速的将订货送往遍布世界各地的沃尔玛超市，迅速补充货源，从而使其库存量远远低于同业平均水平。 再次，沃尔玛对少量销售不畅的库存物资，采用退货或降价销售的方式快速消化库存，保证整个企

2、业的物资库存处于一个很低的水平。,山姆沃尔顿 Sam Walton,1918-1992,沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆.沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十余年的发展，沃尔玛百货有限公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前沃尔玛在全球十个国家开设了超过5000家商场，员工总数160多万，分布在美国、墨西哥、波多黎各、加拿大、阿根廷、巴西、中国、韩国、德国和英国10个国家。每周光临沃尔玛的顾客近一亿四千万人次。 2004年沃尔玛全球的销售额达到2852亿美元，连续多年荣登财富杂志世界500强企业和“最受尊敬企业”排行榜。同时，沃尔玛在全球多个国家被评为

3、“最受赞赏的企业”和“最适合工作的企业”之一。2004年沃尔玛被中国经营报评为中国市场优势企业品牌人气指数商贸旅游类第一名，并作为唯一一家上榜的零售企业；同年8月，在财富中文版“中国最受赞赏的公司”排名中名列第八。 沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店，现在22个城市开设了47家商场，包括沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛社区店等三种业态。沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，提供更多的就业机会，支持当地制造业，促进当地经济的发展。目前，沃尔玛中国销售的产品中本地产品达到95%以上。沃尔玛一贯视供应商为合作伙伴，与供应商共同发展。 同时，沃尔玛位于深圳的全球采购

4、办公室从中国采购大量商品出口到沃尔玛在全球其它国家的商店。沃尔玛直接和间接采购中国商品出口数额逐年递增。2001年采购金额为100亿美元，2002年为120亿美元，2003年为150亿美元，2004年达180亿美元。,沃尔玛历史回顾,1962年 山姆沃尔顿创建公司，在阿肯色州罗杰斯城开办第一家沃尔玛百货商店1969年 10月31日成立沃尔玛百货有限公司 1970年 在阿肯色州的本顿维尔镇成立了公司总部和第一家配送中心1972年 沃尔玛公司股票获准在纽约证券交易所上市1975年 山姆沃尔顿受韩国工人的启发，引进了著名的“沃尔玛欢呼” 1983年 在俄克拉荷马州的中西部市开设了第一家山姆会员商店1

5、987年 沃尔玛的卫星网络完成，是美国最大的私有卫星系统。1988年 首家沃尔玛购物广场在密苏里州的华盛顿开业 1990年 沃尔玛成为美国第一大零售商1991年 沃尔玛商店在墨西哥城开业，沃尔玛开始进入海外市场1992年 3月17日山姆沃尔顿先生获得由美国总统乔治布什颁发的自由勋章1992年 4月5日山姆沃尔顿先生辞世1996年 通过成立合资公司进入中国1997年 沃尔玛公司股票成为道琼斯工业平均指数股票1997年 沃尔玛年销售额首次突破千亿美元，达到1,050亿美元1998年 首次引入社区店，在阿肯色开了三家社区店1999年 员工总数达到114万人，成为全球最大的私有雇主 2000年 在财富

6、杂志的“全球最受尊敬的公司”中排名第52000年 李斯阁出任沃尔玛公司总裁兼首席执行官2001年 单日销售创历史纪录，在感恩节次日达到12.5亿美元2001年 在财富世界500强排名中居榜首，财富杂志“全美最受尊敬的公司”中排名第三2002年 在财富世界500强排名中居榜首，财富杂志“全美最受尊敬的公司”中排名第一2003年 在财富世界500强排名中居榜首，财富杂志“全美最受尊敬的公司”中排名第一,沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店以来，经过八年多的发展，目前已经在包括深圳、昆明、福州、大连、厦门、汕头、东莞、哈尔滨、长春、沈阳、长沙、北京、南昌、济南、青岛

7、、天津、南京、南宁、武汉、贵阳、太原和重庆在内的22个城市开设了47家商场，包括沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛社区店等三种业态。其中沃尔玛购物广场42家、山姆会员商店3家，社区店2家。沃尔玛在中国现有员工超过2.3万人。沃尔玛至今在华的总投资额达16亿元人民币，创造了超过2.5万个就业机会，累计纳税逾14亿元人民币。2005.8,1988年3月1日，第一家沃尔玛购物广场在美国密苏里州的华盛顿开业。将活鲜、食品与传统百货业态相结合，沃尔玛购物广场“一站式”的经营方式不仅为消费者节省了时间和开支，而且提供了一种独特的购物体验。这种全新的零售业态一经推出就受到了广大顾客的青睐和喜爱。直至今天，沃

8、尔玛在全球已拥有一千多间购物广场。 在中国，第一家沃尔玛购物广场于1996年在深圳罗湖区隆重开业，目前沃尔玛已在全国拥有30家购物广场。 秉承沃尔玛“天天平价，始终如一”的经营理念，沃尔玛购物广场通过积极采购，灵活配销，严格控制成本，从而能向顾客提供价廉物美的商品，最终将利益转让给顾客。沃尔玛顾客至上的服务准则在购物广场得以充分体现。在这里，顾客永远第一。为确保顾客的需要得到满足，沃尔玛的每一个员工正在致力于为顾客提供盛情的服务。,山姆会员商店是世界最大的零售商美国沃尔玛百货有限公司的一个分支机构，其名称取自于已故的富有传奇色彩的著名零售商沃尔玛连锁店公司的创始人山姆沃尔顿先生。该商店是专门服

9、务于会员的仓储式购物俱乐部，它仅向会员让利销售质优价廉的商品。第一家山姆会员商店于1983年在美国诞生，目前已在全世界拥有超过500家山姆会员商店。 在中国，第一家山姆会员商店于1996年8月12日诞生于深圳，位于深圳福田区香梅北路香蜜湖北侧，总营业面积为20,000多平方米。 山姆会员商店就象是会员们的采购代理，它以“会员优惠价格”向公司和个人提供超值的名牌商品。会员可在山姆会员商店宽敞舒适的购物环境中享受山姆会员商店提供的盛情服务。山姆会员商店的主营商品有3,500多个品种，其中包括鲜食、干货、 冷冻食品、饮料、烟酒、糖果、日用品、办公用品、五金家电等。所售商品多采用大箱包装或组合包装，目

10、的是为会员省更多的钱。 此外，会员还可享受“会员权益计划”提供的各种生活上的便利及优惠。,沃尔玛公司文化,三项基本信仰 尊重个人 尊重每位同事提出的意见。 经理们被看作“公仆领导”, 通过培训、表扬及建设性的反馈意见帮助新的同事认识、发掘自己的潜能。 使用“开放式”的管理哲学在开放的气氛中鼓励同事多提问题、 多关心公司。 服务顾客 “顾客就是老板”。 沃尔玛公司尽其所能使顾客感到在沃尔玛连锁店和山姆会员商店购物是一种亲切、愉快的经历。 “三米微笑原则”是指同事要问候所见到的每一位顾客；“保证满意”的退换政策使顾客能在沃尔玛连锁店和山姆会员商店放心购物。 追求卓越 沃尔玛连锁店和山姆会员商店的同

11、事共同分享使顾客满意的承诺。 在每天营业前, 同事会聚集在一起高呼沃尔玛口号, 查看前一天的销售情况, 讨论当天的目标。“日落原则”要求同事有一种急切意识, 对当天提出的问题必须在当天予以答复。,关于公司文化的故事,在沃尔玛, 我们应该严格遵守日落原则。 在这个忙碌的地方, 大家的工作相互关联, 当天的事当天完成, 即日落以前完成, 是我们的做事标准。 无论是楼下打来的电话, 还是其它地方的申请需求, 我们都应该当天答复每一个请求, 这是我们的工作原则。 日落原则是我们的创始人山姆沃尔顿对那句古老的格言“今天的事情今天做”的演绎。 它还是我们沃尔玛文化的重要组成部分 , 也是我们的员工为什么以

12、他们的顾客服务而闻名的原因之一。日落原则意味着我们要努力做到日落以前答复所有当天的来电, 它与山姆沃尔顿先生的三个基本信仰, 即尊重个人, 服务顾客和追求卓越, 是一致的。 在沃尔玛, 我们的同事懂得我们的顾客生活在一个忙碌的世界里, 日落原则是一种向顾客证明我们想他们所想, 急他们所急的一种做事方法。,山姆沃尔顿倡导的“盛情”服务依然激励着所有沃尔玛人为之不懈努力。 他说：“让我们成为最友善的员工-向每一位光临我们商场的顾客奉献我们的微笑和帮助。为顾客提供更好的服务-超越顾客的期望。我们没有理由不这样做。我们的员工是如此的出色、细心周到，他们可以做到，他们可以比世界上任何一家零售公司做得更好

13、。超越顾客的期望。如果你做到了，你的顾客将会一次又一次地光临你的商场。”,沃尔玛服务顾客的秘诀之一就是“三米微笑原则”。它是由沃尔玛百货有限公司的创始人山姆沃尔顿先生传下来的。每当他巡店时，都会鼓励员工与他一起向顾客作出保证：“我希望你们能够保证，每当你在三米以内遇到一位顾客时，你会看着他的眼睛与他打招呼，同时询问你能为他做些什么。” 这就是我们所说的“三米微笑原则”，它是山姆先生从孩提时就得到了印证的原则。你每天都可以从世界各地的沃尔玛员工身上看到这一哲学。,通过降低商品价格推动销售，进而获得比高价销售更高的利润。用零售语言来讲，就是你可以降低商品价格，从而提高销售量，最终获得更高的利润。努

14、力工作，为顾客挖掘更多利益并将它转让给顾客。,沃尔玛欢呼 沃尔玛欢呼的来源：沃尔玛创始人山姆沃尔顿在参观韩国的一家网球工厂时， 发现工厂里的工人每天早上聚集在一起欢呼和做体操。他很喜欢这种做法并且急不可待地回去与同事分享。他曾经说过，“因为我们工作如此辛苦，我们在工作过程中，都希望有轻松愉快的时候，使我们不用总是愁眉苦脸。这是“工作中吹口哨”的哲学，我们不仅仅会拥有轻松的心情，而且会因此将工作做得更好。”,零售业巨人沃尔玛的成功之道,沃尔玛的成功之道，可将其归结为“一、二、三”秘诀：,所谓“一”，即：一个口号，“天天平价，始终如一”,这样的口号在沃尔玛店面的灯箱上，店内pop宣传单上，甚至在其

15、购物小票上，比比皆是。沃尔玛的“天天平价”决不是空洞的口号，也不是低价处理库存积压商品或一朝一夕的短暂的低价促销活动，更不同于某些商场、专卖店为吸引客流而相互进行的恶意低价倾销或一面提价，一面用打折来欺骗消费者，而是实实在在的“始终如一”的让利于顾客的行为。为此，一方面沃尔玛的业务人员“苛刻地挑选供应商，顽强地讨价还价”，以尽可能低的价位从厂家采购商品，另一方面，他们实行高度节约化经营，并处处精打细算，降低成本和各项费用支出。,所谓“二”，即：两项技术,迅捷、科学、超前的信息处理技术和高度发达的物流配送技术是沃尔玛得以迅速发展壮大并一举成为零售业巨人的两项核心技术。“对高科技的嗅觉，沃尔玛比其

16、他竞争对手都要灵敏。”比如，信息处理技术，沃尔玛最早使用计算机跟踪存货（1969年），最早使用条形码和电子扫描器管理商品（1981年），最早将卫星用于零售业（1983年），最早采用EDI电子数据交换系统（1985年）和1800余家供应商实行电子数据交换，最早使用无线扫描抢（1988年），较早采用EAS(Electronit Artice Surreillance)电子防盗系统。（安装EAS，使沃尔玛商品失窃率降低50。） “配送中心是沃尔玛帝国物流畅通无阻的奔腾之芯”。在配送中心里，计算机掌管着一切。整包装的商品将直接送上传送带，商品在长达10几公里的传送带上进进出出，通过激光辨别上面的条形码

17、，把它们送到该去的地方。传送带上一天输送的货物可达20万箱。配送中心的一端是装货平台，在另一端的卸货平台，可同时停放100多辆卡车。配送中心24小时不停地运转，平均每天接待的装货卸货的卡车超过200辆。目前，沃尔玛在全美拥有30个配送中心，服务于3000多家商场。这些中心按照各地的贸易区域精心部署。从任何一个中心出发，运货卡车只需一天即可到达它所服务的商店。为了节约运费，60%的卡车在返回配送中心的途中，又捎回沿途从供应商处购买的商品。灵活高效的物流配送，使得沃尔玛在激烈的零售业竞争中高出对手一头。相对于其他同业商店平均两周补货一次，沃尔玛的分店货架平均一周可以补两次。,所谓“三”，即：三种关

18、系,对待顾客，沃尔玛一直遵循着“顾客第一”和“保证顾客满意”的原则。他们认为，“顾客满意是保证我们未来成功和成长的最好投资。”为此，沃尔玛不仅要“天天平价”，让利于顾客，还为顾客提供“无条件退款保证”和“高品质服务”的担保。沃尔玛的创始人山姆沃尔顿生前总是不忘向员工灌输服务顾客的观念，时常督促员工要满足顾客需求。在公司举行的某些仪式上，他要求员工举手宣誓：“我保证今后对每位来到我面前的顾客微笑，用眼睛向他们致意，并问候他们。”他们每周要对顾客的期望和反映进行调查，不断发现和纠正经营中存在的问题，给顾客提供最优质的服务。 对待员工，沃尔玛要让他们每个人觉得自己是公司的重要一员。在沃尔玛的术语中，

19、公司员工不被称作员工，而被称作合伙人（Associate）。早在1973年，山姆就提出，员工和顾客、股东一样，都是公司的上帝。“公司要靠员工的团结一致的献身工作才能成功”,“公司要照顾好它的员工，让他们感到像是在一个大家庭里”。因此，沃尔玛自始至终和员工是一种坦城的“合伙人”关系。 沃尔玛和供应商实行的是相互合作、共生共荣的“双赢”关系。一方面，沃尔玛依赖于供应商提供优质、廉价的商品，来满足顾客的需求，同时，以日益增多的商业利润不断的扩大经营规模，另一方面，供货商又依赖于沃尔玛销售其库存商品，以腾出资金和赢得利润进行可持续的发展。沃尔玛率先建立了与供应商的合作关系，这种合作关系可以让供应商更加

20、高效地管理存货，简化生产程序，因而可以降低商品成本。另一方面，这种关系还可使沃尔玛自行调整各店的商品构成，做到价格低廉，种类丰富，从而让顾客受益。不论供货商的经营规模是大是小，这种“双赢”的合作关系已经成为沃尔玛与他们交往的基础。,一、库存管理概述,（一）库存的概念,库存企业在生产经营过程中所有的物资储备。包括四大类：原材料、在制品、产成品、一般消耗品。,库存的类型,（二）库存对企业运作的影响,1、库存有利于调节市场需求的波动，更好的满足顾客需求； 2、库存有利于均衡生产，保持全年任务均衡（淡季积累旺季销售）； 3、库存有利于保证生产连续进行（某环节的故障不影响后续工作的进行）； 4、安全库存

21、可以降低缺货风险，防止脱销； 5、增加库存可以降低采购成本； 6、库存可以避开价格上涨的不利影响。,有利影响：,1、库存代表着现金量，库存量大，占用的流动资金多，产品成本将增加； 2、过量的库存占用场地，增加保管费用； 3、库存保管不善将造成不必要的损失； 4、库存掩盖了生产运作过程中存在的问题（制造质量、人员缺勤、供应商的产品质量、作业计划安排不当等问题）。,不利影响：,（三）库存管理,库存管理就是对企业库存物资进行有效管理的总称，包括：采购、运输、用料控制、仓储等环节。,用尽可能低的费用，在适宜的时间和适宜的地点获得适当数量的库存物资。,目的,（1）明确库存细项，建立库存控制决策系统； （

22、2）进行可靠的需求预测； （3）了解生产进度与生产提前期； （4）对存储成本、订货成本、缺货成本进行合理评价； （5）做好企业物资的日常管理。,操 作 要 点,二、物资储备定额,指企业在一定的生产技术组织条件下，为确保生产过程的正常进行所必须的最经济合理的物资储备数量标准。,作 用,是企业物资管理的基础，是确定物资订货量、采购量，正确组织企业物资供应，核定企业储备资金和定额的依据。,储备分类,经常储备,保险储备,季节储备,为保证日常供应而建立的储备,为预防意外情况发生而建立的储备,为适应进料或用料的季节性而建立的储备,经常储备定额 = 平均日需求量 合理储备天数,平均日需求量 = 计划期物资需

23、要量 / 计划期天数 合理储备天数 = 平均供应间隔天数+验收入库天数+使用前准备天数 （由采购周期确定） （由经验统计确定）,保险储备定额=平均日需要量 保险储备天数,（按平均误期天数确定）,最高储备量（ Qmax） = 经常储备定额 + 保险储备定额 最低储备量（ Qmin）= 保险储备定额 平均储备定额 = 经常储备定额 / 2 + 保险储备定额,季节性储备定额=平均日需求量 季节性储备天数,生产过程中的不同需求类型,三、库存管理ABC法,ABC分析法又称巴累托分析法。它是根据事物有关方面的特征，进行分类、排队，分清重点和一般，以有区别地实施管理的一种分析方法。ABC分析法起源于意大利社

24、会学家维尔雷多巴累托对人口和社会问题的研究（1879年）。1951年，管理学家戴克将其应用于库存管理，定名ABC分析，使巴累托法则从对一些社会现象的反映和描述发展成一种重要的管理手段。,典型的 ABC分类管理图,库存管理ABC法的原理是，将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）和不重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理与控制。,库存货物ABC分类法应用实例,Step 1 of 5,Step 2 of 5,库存货物ABC分类法应用实例,Step 3 of 5,库存货物ABC分类法应用实例,Step 4 of 5,库存货物ABC分类法应用

25、实例,Step 5 of 5,A类商品 每件商品皆作编号 尽可能正确地预测需求量 少量采购，尽可能在不影响需求下减少库存量 请供货单位配合，力求出货量平稳化，以降低需求变动，减少按库存量 与供应商协调，尽可能缩短前置时间 采用定期定货的方式，对其存货必须作定期检查 必须严格执行盘点，每天或每周盘点一次，以提高库存精确度 .对交货期限加强控制，在制品及发货也须从严控制 货品放至于易于出入库的位置 实施货品包装外形标准化，增加出入库单位 A类商品的采购需经高层主管审核。,B类商品 采用定量订货方式，但对前置时间较长，或需求量有季节性变动趋势的货品宜 采用定期订货方式 每二、三周盘点一次 中量采购

26、由采购需经中级主管核准,C类商品 采用复合制或定量订货方式以求节省手续 大量采购，以便在价格上获得优惠 简化库存管理手段 安全库存须较大，以免发生库存短缺 可交现场保管使用 每月盘点一次 采购仅需基层主管核准,库存货物ABC分类法应用实例,四、物资的采购、搬运与储存,1、采购部门的目标与责任： （1）确定原材料和外购件的供应地区和厂家，对其进行评价，并按企业的需要寻找新的供货来源； （2）同供应商建立良好的关系，保证供货的质量、交货期和不合格品的退货与替换； （3）为企业寻找新的原材料、零配件及其来源； （4）用与质量相匹配的价格购买物品，同时还需考虑使用成本； （5）开展降成本的活动，进行价

27、值分析、进行自制或购买的研究； （6）维持企业内各部门、企业与供应商、企业与潜在供应商的联系； （7）让企业高层经理随时掌握影响企业盈利的采购费用和市场变化。,（一）物资的采购,2、采购步骤,（1）从各职能部门和库存管理部门获取对各种物资的需要量； （2）了解各种物资的技术要求和等级； （3）按不同的供应来源将物资分类编组； （4）对特定的物资进行招投标，按质量、价格和交货期等进行评价； （5）选择供应商； （6）发出订单后进行催货，掌握供货进程； （7）检查到货进度和质量情况； （8）随时记录物资的价格、质量等信息，以便对供应商进行评价。,（二）物料搬运,物料搬运方式影响企业的效率、成本及对

28、零部件的保护，搬运是增加成本不增加价值的活动，它不仅与厂区布置有关，还与搬运方式有关。企业常用的搬运方式有： （1）传送带：不需要操作者、运输量大、运输成本低，但投资大、 占用空间大、运输路线难以调整。 （2）工业卡车（叉车、平车、机动车等）：运输灵活、投资较少、 能充分利用空间，但需要人员驾驶、需要通道、运输成本较高。 （3）自动导向车（AGV）：通过计算机进行信号遥控，无人驾驶， 具有很大的灵活性，可沿规定的路线自由行驶，一般用于自动 化工厂。 （4）吊车、电动葫芦、机械葫芦：不占用生产场地，活动范围灵活。 （5）工业机器人：能完成笨重工件的搬运，且永不知疲倦，常用于对人体有害的环境及单调

29、重复性的工作中。,（三）仓库管理,仓库是存放物资的场所。仓库管理工作包括：物资验收入库、保管、发放和清仓盘点。 1、物资验收入库：验收不合格的不得入库。 质量检查直观检查、化验、试用等。 数量点收全部点收、抽点。 2、物资的保管：摆放科学、数量准确、质量不变、消灭差错。 “四号定位”按库号、架号、层号、位号决定某项库存的位置，便 于发料、盘点、保管； “五五码垛法”减少差错、便于点数、提高工作效率； “十防保养”防锈、防尘、防潮、防震、防鼠、防磨、防水、防爆、防变质、防漏电等。 露天货场要进行遮盖。,3、物资发放：做到及时、迅速、准确的发放出去。有送料和领料两种方式。 4、清仓盘点：目的是使账

30、、卡、物相符，检查有无损坏、生锈、变质和超储积压现象。有经常盘点和定期盘点两种方式。,五、供应链管理,供应链，是目前国际上广泛使用的一个术语，它囊括了涉及生产与交付最终产品和服务的一切努力，从供应商的供应商到客户的客户。（美国供应链协会） 供应链是指由原材料获取、加工原材料成中间产品和最终产品并将产品送到用户手中所涉及的多个企业或企业部门组成的一个网络。也即围绕核心企业由供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户组成的供需网络。,供应链,供应链中的物流中心,原材料供应商,制造商,分销商,零售商,最终用户,供应链管理是从提供产品、服务和信息来为用户和股东增添价值的，从原材料供应商一直到最终用户的关键业务过程的集成管理。（供应链世界论坛，1993）,供应链管理是指对整个供应链系统进行规划、运作、控制和优化的各种活动和过程，其目标是将顾客所需的正确的产品（Right Product），能够在正确的时间（Right Time），按正确的数量（Right Quantity），正确的质量（Right Quality）和正确的状态（Right Status），送到正确的地点（Right Place）简称6R，并使总成本最小。,教材定义：P450,供应