《生物奥赛细胞代谢》PPT课件.ppt

1、第三，细胞球代谢、代谢是机体内所有物质和能量变化的总称，是最基本的生命活动过程。 生活的细胞球通过代谢，不断地从环境中获得必要的物质和能量，维持它们的高度复杂有序的结构，保证这些生命活动的正常进行。 一、生命和能量、ATP的生理机能ATP是生物体进行各种生命活动所需能量的直接来源，ATP释放的能量转换为其他能量的形式主要有：1.机械能2 .电能3 .渗透能量4 .光能5 .热能作用特点：高效性、专一性、条件温和性酶催化剂能加速化学反应，但不影响反应方向，也不影响反应产物浓度。 实际上，酶催化剂只能催化酶催化剂未参与时也会发生的反应。 三、酶催化剂、1 .中间产物理论、酶催化剂和底物形成中间产物

2、，通过降低反应的激活能加快反应速度，促进酶促反应比非催化反应经历了几个步骤。 E S - ES - P E E :酶催化剂s :底物p :产物、酶催化剂的作用机制，2 .活性中心理论，酶催化剂分子上直接参与反应的氨基酸残化学基或侧链化学基构成的活性空间结构称为酶的活性中心，可分为催化化学基和结合基两种。 前者确定酶催化剂的催化能力(高效性)，后者确定酶催化剂与哪个基质结合(专一性)。 在活性中心外形成活性中心结构，维持化学基的叫做不活性中心。 3、酶催化剂的催化反应历程、酶催化剂与基质形成中间产物，通过降低反应激活能加快化学反应速率。 酶催化剂分子中存在活性中心，活性中心由催化剂化学基和结合化

3、学基组成。 在酶催化剂和底物分子相互接近的过程中，底物分子诱导酶的活性中心结构发生有利于与底物结合的变化。 酶催化剂与底物接触，酶催化剂分子通过结合化学基与底物分子互补地整合，催化化学基可以催化底物分子中的结合或形成新的化学键，底物转化为产物，产物从酶催化剂分子上脱落，酶催化剂恢复原来的结构。 1 .底物浓度，促进酶促反应的影响因素，2 .酶催化剂浓度，3 .温度，在tT下，v随t的升高而增加。 (t是最适温度)在tT的情况下，是VVmax。 在tT的情况下，v随着t的上升而减少。 在高温条件下，酶催化剂蛋白质空间结构容易破坏变性，导致失活。 Q10 (温度系数):温度每上升10时增加的反应速

4、率的倍数。 4. pH值、pH值影响酶催化剂分子结构的变化，酶催化剂具有不同的最佳pH值范围。 在最佳pH范围内，反应速度最大。 在过酸和过碱的条件下，酶活力会完全丧失。 5、辅助因子、辅助因子：能使酶催化剂具有活性、提高酶活力的物质。 无机络离子： Na K Mg2 Ca2 Zn2 Fe 2 Cl- Cu2有机分子：抗坏血酸(Vc )、半胱氨酸、亚硫酸(补酶催化剂)纳金属钍、谷胱甘肽、生物素(b族维生素)、补酶催化剂、补酶催化剂、补酶催化剂q、补酶催化剂、6 .抑制剂、抑制剂：使酶活性降低或丧失无机络离子： Ag、Hg2、Pb2。 分子： CO、H2S、氰化物、砷化物(砷)、氟化物、有机磷。 类型1-不可逆抑制剂类型2-可逆抑制剂(网络冲突抑制、非网络冲突抑制)由于Michaelis-Menten方程式(米方程式)表示酶促反应的开始速度(v )，Km等于酶促反应促进速度达到最大值的一半时的基质浓度。 在k-1k 2的情况下，Km=k-1/k 1=Ks。 因此，Km可以反映酶催化剂与基质的亲和性越大，即Km值越小，则酶催化剂与基质的亲和性越