动物的代谢与恒定性.ppt

1、第五章動物的代謝與恆定性,5-1消化作用與營養 5-2循環作用與養分的運輸 5-3呼吸作用與氣體交換 5-4排泄作用與體液恆定 討論：營養與疾病,回總目錄,消化作用與營養,新陳代謝,定義：生物進行與物質和能量變化有關的反應 包括： (1) 合成作用 (2) 分解作用 代謝作用正常進行的必要條件：生物體內環境的穩定（恆定性）,食物的種類與營養素,五大類食物：五穀類魚、肉、蛋、奶類油脂類蔬菜類水果類 營養素 (1) 可提供能量者：醣類、脂質、蛋白質 (2) 不可提供能量者：無機鹽類、維生素,能量的需求,消化系統,三種類型：,消化系統,消化作用,消化作用,消化作用,消化作用,人體主要的消化酵素及其消

2、化作用,養分的吸收,養分的吸收,水溶性養分吸收後，進入絨毛內微血管，由血液運送 脂溶性養分吸收後，進入絨毛內乳糜管（微淋管），由淋巴輸送 大腸只吸收一部分的水分和鹽類 排遺：不能消化、吸收的食物殘渣，由肛門排出,肝臟的功能,人體的肝臟： (1) 共有四葉，是人體最大的腺體 (2) 位於橫膈右下方，呈紫紅色,肝臟的功能,功能： (1) 製造、分泌膽汁 (2) 調節血糖量 (3) 解毒作用,肝臟的功能,循環作用與養分運輸,循環系統的種類,為什麼需要循環系統？ (1) 單細胞生物以擴散作用即可運送 養分、O2和廢物 (2) 多細胞生物需靠循環系統才能有 效率地運送,循環系統的種類,循環系統的種類,資

3、料來源：Wallace, R. A., G. P. Sanders and R. J. Ferl, 1996, Biology, Harper Collins College Publishers, P.814.,人體循環系統,人體循環系統,資料來源：Wallace, R. A., G. P. Sanders and R. J. Ferl, 1996, Biology, Harper Collins College Publishers, P.814.,人體循環系統,血管：(1) 動脈 (2) 靜脈：具有瓣膜 (3) 微血管,人體循環系統,(4) 人體三種血管的比較,人體循環系統,人體循環系統

4、,人體循環系統,人體循環系統,人體循環系統,人體循環系統,資料來源(A)：Starr, C., 1994, Biology, Wadworth Publishing Co., P.430. 資料來源(B)： Solomon, E. P. and L. R. Berg, 1995, The World of Biology, Saunders College Publishing, P.717.,血液和養分的運輸,血液和養分的運輸,血液和養分的運輸,人體各器官內的血量是可調整的 養分的運輸 (1) 水溶性養分絨毛內微血管腸靜脈 肝門靜脈肝臟肝靜脈下大靜 脈心臟肺循環體循環 (2) 脂溶性養分絨毛

5、內乳糜管淋巴管 胸管左鎖骨下靜脈上大靜脈 心臟肺循環體循環,呼吸作用與氣體的交換,呼吸系統,氣體交換：吸O2，排CO2 水中低等生物：無呼吸系統，直接靠擴散作用交換氣體 較高等的多細胞生物：具有特化的呼吸器官 呼吸器官需具備下列條件 (1) 具有溼潤的薄膜和血管 (2) 具有廣大的表面積,呼吸系統,人體的呼吸系統 (1) 呼吸道：鼻咽喉氣管支氣管,人類的呼吸系統及肺泡放大圖,呼吸系統,呼吸系統,呼吸系統,呼吸運動,肺本身不具有肌肉 (1) 肺外包胸膜（結締組織） (2) 肺泡間僅含有彈性纖維 (3) 藉橫膈肌和肋間肌產生呼吸運動,呼吸運動,氣體交換,依濃度梯度以擴散作用進行 氣體在血液中運送的

6、主要形式： (1)O2 HbO2 (2)CO2 HCO3,氣體交換,內呼吸與外呼吸的比較,氣體交換,肺泡氣、血液和組織中氣體分壓（mm-Hg）的比較,排泄作用與體液恆定,恆定性,定義：生物體維持體內環境及各器官系統生理活動的穩定狀態 例如：(1) 排泄系統：排出代謝廢物 (2) 皮膚汗腺排汗：調節體溫 (3) 肝、胰臟：調節血糖濃度 (4) 呼吸作用：調節血中的氣體、pH值 需要以下項目的共同作用才能完成 (1) 循環系統(2) 神經系統 (3) 內分泌系統(4) 各組織器官,腎臟的功能與構造,人體泌尿系統,腎臟的功能與構造,腎元及其附近血管分布圖,腎臟的功能與構造,血漿、腎小球濾液及尿液成分

7、比較表 (1) 蛋白質為大分子，不能濾過 (2) 葡萄糖、胺基酸完全再吸收 (3) 鹽、尿素在尿液中的濃度為何增加了？ 因為水分被再吸收回去,腎臟的功能與構造,驗血、驗尿可了解腎功能是否正常 例如： 尿中若有蛋白質、紅血球，可能是進行過濾作用的部位出問題,汗腺的功能與體溫調節,討論,何謂營養不良？ 包括 (1) 營養不足：未開發地區 (2) 營養過度：開發地區 (3) 營養不均：開發地區,討論,各種營養素的主要功能和不均衡時可能的影響,討論,如何攝取均衡的營養？ (1) 食物多樣化 (2) 食物比例適當 (3) 三低一高原則： 低糖、低脂、低鹽、高纖維,生命科學(下)總目錄,第五章動物的代謝與恆定性 第六章動物的協調作用 第七章動物的生殖和遺傳 第八章生命科學和人生,BA