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文档简介
1、1,板栗的贮藏与保鲜,吕金海,2,一、腐烂原因,霉烂-降温 虫害-杀虫 失水-增湿,3,二、贮藏准备工作,1、采后病虫害防治 SO2熏蒸杀病菌和虫害:20ml SO2/m3 ,密封20小时0.03%KMNo4浸果1-2分钟晾干2-5天后贮藏,4,2、库房消毒,扫净 用40%福尔马林消毒,用量1.6-2kg/100m3 用KMNo40.7公斤/100m3 ,均匀布点二者反应熏蒸8小时后换气4小时用硫磺粉10g/m3拌木屑密封点燃重蒸一夜。,5,三、采收,时期:刺苞由绿变成黄褐,30-40%刺苞已开裂 方法:树下拣,需铺草,20-25天,饱满度高, 提产10-15%,品质好,耐贮。 竹竿振落,振动
2、枝条,不可伤树体,未开裂粟苞降温降湿集中堆积40-50cm高洒水稻草盖5-7天脱粒灭菌杀虫,6,南方板栗缺Ca,所以不耐贮 改善方法:施Ca肥,0.5%石灰水浸刺苞,7,四、贮藏方法,1、沙藏 库内地面一层玉米秆或稻草5-6cm厚沙放板栗:沙=1:2每层3-6cm板栗最后盖沙3-7cm,上盖稻草。,8,2、 壳、半康、锯米贮藏 材料含水30-35% 栗2:1材料混合装厢,上盖10cm厚材料,9,3、木悄与河沙贮藏,板栗或木悄:河沙=1:3堆放,湿度15-20%,10,4、双层麻袋袋藏,适于运输和大量贮藏 浸透的湿麻袋装板栗外套干麻袋到达目的地后去掉干麻袋1-4冷库内,4-5天喷水一次,11,5、冷库贮藏,温度02,90-95%相对湿度,装在衬打孔塑料袋的麻袋中。,12,6、空气离子贮藏法,利用空气离子发生器放电产生臭氧和负离子,抑制栗果的呼吸作用,并杀死贮藏环境中的微生物以及危害栗果的害
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