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文档简介
1、1,板栗的贮藏与保鲜,吕金海,2,一、腐烂原因,霉烂-降温 虫害-杀虫 失水-增湿,3,二、贮藏准备工作,1、采后病虫害防治 SO2熏蒸杀病菌和虫害：20ml SO2/m3 ，密封20小时0.03%KMNo4浸果1-2分钟晾干2-5天后贮藏,4,2、库房消毒,扫净 用40%福尔马林消毒，用量1.6-2kg/100m3 用KMNo40.7公斤/100m3 ，均匀布点二者反应熏蒸8小时后换气4小时用硫磺粉10g/m3拌木屑密封点燃重蒸一夜。,5,三、采收,时期：刺苞由绿变成黄褐，30-40%刺苞已开裂 方法：树下拣，需铺草，20-25天，饱满度高， 提产10-15%，品质好，耐贮。 竹竿振落，振动
2、枝条，不可伤树体，未开裂粟苞降温降湿集中堆积40-50cm高洒水稻草盖5-7天脱粒灭菌杀虫,6,南方板栗缺Ca，所以不耐贮 改善方法：施Ca肥，0.5%石灰水浸刺苞,7,四、贮藏方法,1、沙藏 库内地面一层玉米秆或稻草5-6cm厚沙放板栗：沙=1:2每层3-6cm板栗最后盖沙3-7cm，上盖稻草。,8,2、 壳、半康、锯米贮藏 材料含水30-35% 栗2:1材料混合装厢，上盖10cm厚材料,9,3、木悄与河沙贮藏,板栗或木悄：河沙=1:3堆放，湿度15-20%,10,4、双层麻袋袋藏,适于运输和大量贮藏 浸透的湿麻袋装板栗外套干麻袋到达目的地后去掉干麻袋1-4冷库内，4-5天喷水一次,11,5、冷库贮藏,温度02，90-95%相对湿度，装在衬打孔塑料袋的麻袋中。,12,6、空气离子贮藏法,利用空气离子发生器放电产生臭氧和负离子，抑制栗果的呼吸作用，并杀死贮藏环境中的微生物以及危害栗果的害
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