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文档简介
1、阎家河镇中心学校,人体的营养,欢迎来到生物课堂,一、六类营养物质1,2.人体需要的主要营养物质： 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素,生物圈中的人人体的营养,1.生物的生活需要营养。,一、六类营养物质2,生物圈中的人人体的营养,一、六类营养物质3,生物圈中的人人体的营养,一、六类营养物质4,生物圈中的人人体的营养,1.几种主要无机盐的食物来源及缺乏症状：,2.几种维生素的缺乏症状及食物来源：,二、消化系统的组成1,生物圈中的人人体的营养,二、消化系统的组成2,生物圈中的人人体的营养,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。,消化系统,唾液腺：唾液淀粉酶、溶菌酶 胰 腺：多种消化酶 肝 脏：胆
2、汁（不含消化酶）； 对脂肪有乳化作用,消化腺,消化道,大消化腺,小消化腺,胃 腺：盐酸和胃蛋白酶 肠 腺：多种消化酶,二、消化系统的组成3,生物圈中的人人体的营养,三、消化和吸收1,生物圈中的人人体的营养,1.消化 a.物理性消化：牙的咀嚼、 舌的搅拌、 胃的蠕动、 肠的蠕动、 b.化学性消化：,三、消化和吸收2,生物圈中的人人体的营养,2. 化学性消化和吸收：,淀 粉,脂 肪,蛋白质,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,胰液、肠液,麦芽糖,葡萄糖,多 肽,脂肪微粒,胆汁,乳化,胰液、肠液,胰液、肠液,氨基酸,甘油和脂肪酸,三、消化和吸收3,生物圈中的人人体的营养,3. 消化曲线图：,三、消化和吸收4,生物
3、圈中的人人体的营养,4. 吸收功能：,三、消化和吸收5,生物圈中的人人体的营养,5. 小肠的结构特点1：,三、消化和吸收6,生物圈中的人人体的营养,6. 小肠的结构特点2：,三、消化和吸收7,生物圈中的人人体的营养,7. 小肠的结构特点3：,a.小肠很长，长达5、6米； b.内表面面积很大； c.小肠内消化液种类很多； d.有丰富的毛细血管和淋巴管； e.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；,生物体的生理结构总是与生物的生理功能相适应。,小肠是人体最重要的消化吸收器官。,四、合理营养,生物圈中的人人体的营养,合理营养： 2.平衡膳食宝塔： 3.三餐能量比例： 早中晚餐分别占 30%、40%、30%左右。,五、食品安全,生物圈中的人人体的营养,识别食品袋内容， 2.购买检疫合格的肉制品， 3.保持厨房及炊具的卫生， 4.对新鲜蔬
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