DB41∕T 1768-2019 工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程_第1页
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DB41河南省市场监督管理局发布I本标准起草单位：商丘市农林科学院、商丘市技术1工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）NY/TNY/TNY/TNY/TNY/T2798.5—2015无公害农产品第5部分：食用菌又称室外发酵、一次发酵。培养料在室外堆制自然发24环境要求4.1产地环境4.2菇房环境5.1菇房规格为：长15m，宽9m，脊高5.8m，檐高4.5m，墙体为砖墙结构或保温防火阻燃材料，菇规格为：架宽1m～1.2m，层间距0.5m，架间距0.85.3通风口7月20日～8月10日建堆发酵，8月15日～8月25日二次发酵，8月25日～9月10日播种，9月10日～93500m2栽培面积标准菇房：新鲜菌糠25000kg按7.2的原料配方混合均匀，喷水预湿，含水按照5天、4天、4天间隔进行翻堆，第3次翻堆菌糠产生热量不再升温时，在24h内蒸汽加温到60℃~65℃,保持10h～12h。温度降至50℃~55℃,维持3d～5d。料温降至28℃~30℃播种，播种前根据培养料干湿情况补水，补水量1kg/㎡～1.5kg/㎡。每平方米播种量1～1.5瓶（500ml）菌种，双孢蘑菇菌种质量应符合GB1前三天料温控制在24℃~28℃,空气湿度70%～85%。4d～14d随着菌丝生长量的增加逐渐加大通风，料温控制在20℃~26℃,空气湿度65%～75%。4覆土材料应符合NY/T2375—2013的规定。500㎡栽培面积需黏土15m3～18m3覆土后关闭门窗1d～2d，第3天开始调节覆土层水分含量至饱和状态。喷水后应加强通风至土表水珠消失。覆土至出菇在20天左右，菇房温度控制在18℃~22℃,料内温度在22℃~26℃,二者相加控制在45℃为宜。空气湿度控制在8每2天喷1次，用水量0.5kg/㎡～1kg/㎡，连续喷水2～3次，空气湿度保持温度控制在14℃~16℃。3月份菇房内温度稳定在8℃以上或料温在10℃以上开始春菇管理，出菇前分3次进行喷水，每天一次，第一次喷水1kg/㎡～1.5kg/㎡，第二次1kg/㎡，第三次0.5kg/㎡～1kg/㎡。前期以保温为主，白天少通风，后期以降温为主，夜间多通风。菇房温度控制在13℃~15℃。空气湿度控制在85%~59采收与贮藏9.1采收要求9.2采收方法9.3贮藏鲜菇在1℃~5℃冷库中贮藏。9.4建档与记录以农业防治、物理防治措施为主，化学防治措施为辅。根据不同时期，不同环节，按照NY/T

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