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文档简介
前厅服务与数字化运营
(管理篇)模块六学习目标知识目标:了解前厅环境设置的注意事项,熟悉前厅功能布局;熟悉前厅部门例会的流程,了解前厅部与其他部门的信息沟通能力目标:能够顺利的与相关部门沟通;能够组织前厅部例会课程思政:敬业乐业,热爱本职工作;高度的工作责任心,乐于助人项目一前厅环境和布局一、前厅的环境光线色彩温度、湿度与通风声音味道绿化前厅作为整个酒店的中心,其环境、氛围是非常重要的二、前厅功能布局一、正门及人流路线(酒店正门是重要的交通枢纽,为保障酒店进出的交通通畅,应根据客房数量和人流量的大小决定正门的规模)从酒店正门到各个目的地,形成了人流路线。路线应进行引导装饰或铺上地毯,形成明确的人流路线,以避免对服务区和休息区造成影响二、服务区(1)总台总台设计通常考虑以下三个因素1、总台的外观2、总台的大小3、总台的布局(2)礼宾台(3)大堂副理工作台三、休息区四、公共卫生间前厅是酒店建筑的重要部分,每一位客人抵达酒店必须经由这里,它是客人对酒店产生第一印象的重要空间。
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