机械搅拌发酵罐操作流程

机械搅拌发酵罐操作流程演讲人：日期：目录CONTENTS01前期准备02发酵罐操作03发酵过程控制04发酵结束与清理05安全与注意事项06记录与报告01前期准备检查发酵罐的密封性能，确保无泄漏。发酵罐检查管道阀门是否完好，开启和关闭是否正常。管道阀门01020304确保搅拌器完好无损，搅拌叶片无变形或损坏。搅拌器检查温度、压力、液位等仪表是否准确，并处于校准状态。仪表设备检查确保使用的原料质量符合要求，无杂质和异味。原料质量原料准备根据生产工艺要求，准确计算原料的配比。原料配比对原料进行必要的预处理，如粉碎、过筛等。原料预处理准备好所需的添加剂，并准确计量。添加剂无菌操作环境确认环境消毒对发酵车间和周围环境进行彻底消毒，确保无菌状态。空气过滤确保空气过滤系统的正常运行，避免空气中的杂菌污染。发酵罐内部消毒对发酵罐内部进行彻底消毒，消除罐内杂菌。操作人员确保操作人员的手部、衣物等经过消毒，并穿戴无菌操作服。02发酵罐操作装料按照生产要求，将发酵培养基、水和其他添加剂依次加入发酵罐内。接种将预处理好的微生物菌种接种到发酵罐中，接种量根据发酵剂种类和生产工艺确定。装料与接种参数设置与监测温度设置与监测根据微生物的生长和代谢需求，设置适宜的温度，并进行实时监测。pH值设置与监测溶解氧浓度监测根据微生物生长需求，调节发酵液的pH值，并进行实时监测。对于一些需要氧气的微生物，需要监测发酵液中的溶解氧浓度，以保证微生物的正常生长。123搅拌速率对微生物的影响适宜的搅拌速率可以使微生物与发酵液充分混合，提高微生物的利用率。搅拌速率对发酵产物的影响搅拌速率过快可能会破坏微生物的细胞结构，影响发酵产物的质量和数量；搅拌速率过慢则会导致发酵不均匀，影响发酵效果。搅拌速率调整03发酵过程控制温度调节温度是影响微生物生长和代谢的关键因素，过高或过低都会抑制微生物活性，影响发酵效率。温度对发酵过程的影响发酵罐通常配备有加热和冷却系统，用于调节罐内温度，保持适宜微生物生长的环境。加热与冷却系统通过温度传感器实时监测罐内温度，并与控制系统相连，实现精确的温度调控。温度传感器与控制系统pH值影响微生物的代谢活动和酶活性，进而影响发酵产物的生成和质量。pH值监控pH值对发酵的影响通过在线pH计实时监测发酵液的pH值，并根据需要添加酸或碱进行调整，保持适宜的pH环境。pH值检测与调整包括pH传感器、控制器、执行器等，实现对发酵液pH值的自动控制和调节。pH值控制系统的组成溶氧浓度管理溶氧浓度对发酵的影响溶氧浓度是影响微生物生长和代谢的重要因素，对需氧发酵尤为重要。溶氧浓度检测与调节溶氧浓度控制系统通过溶氧电极实时监测发酵液中的溶氧浓度，并通过调节通气量、搅拌速度等参数来调节溶氧浓度。包括溶氧传感器、控制器、通气和搅拌系统等，实现对发酵液溶氧浓度的自动控制和调节。12304发酵结束与清理发酵结束判断发酵液理化指标通过检测发酵液的pH值、糖度、酸度等理化指标，判断是否达到发酵终点。发酵产物产量根据发酵产物的产量和纯度，判断是否满足生产要求。发酵过程时间根据发酵菌株的生长繁殖特点和产物合成过程，确定发酵终点时间。清洗方法采用自动或手动清洗系统，使用适宜的清洗剂，确保罐体内部无残留物。罐体清洗清洗过程包括水洗、碱洗、酸洗等步骤，以去除罐体内壁和搅拌器上的残留物。清洗验证清洗后需进行清水冲洗和残留物检测，确保罐体清洗干净。电极清洗根据电极的使用说明，进行校准和调整，确保测量准确。电极校准电极存放将电极存放在干燥、通风、无腐蚀性气体的地方，避免阳光直射和温度波动。清洗电极表面的残留物，确保其准确测量和稳定性。电极维护与存储05安全与注意事项设备安全检查检查搅拌器搅拌器应牢固安装在罐体上，搅拌叶片应完好无损，确保搅拌过程中不会出现松动或脱落。02040301检查阀门所有阀门应开关灵活，无泄漏，确保在操作过程中能够正常控制物料的进出。检查电机电机应正常运转，无异常噪音和振动，确保电机与搅拌器的连接牢固可靠。检查压力表和安全阀压力表应准确显示罐内压力，安全阀应处于正常状态，确保在超压时能够自动泄压。操作人员防护穿戴防护用品操作人员应穿戴防护服、手套、口罩等防护用品，避免与物料直接接触。遵守操作规程操作人员应熟悉设备操作规程，严格按照规程进行操作，避免误操作导致安全事故。保持清洁操作人员应保持身体和工作环境的清洁，避免污染物料。紧急情况处理泄漏处理如发现物料泄漏，应立即关闭相关阀门，切断泄漏源，并采取适当的措施进行堵漏和回收。压力异常处理火灾处理如发现罐内压力异常升高，应立即停止搅拌，关闭进料阀门，打开排气阀门进行泄压。如发生火灾，应立即停止操作，关闭电源和阀门，使用合适的灭火器材进行灭火，并立即报警。12306记录与报告操作记录填写准确性确保所有记录内容的准确无误，包括操作时间、温度、压力、搅拌速度等关键参数。030201完整性记录必须涵盖整个操作流程，从准备阶段到结束阶段，不得遗漏任何环节。规范性使用专业术语和标准符号进行记录，以便他人查阅和理解。及时将重要参数数据记录下来，避免数据丢失或遗漏。参数数据保存实时性妥善保存数据，防止数据被非法篡改或损坏。安全性确保数据能够追溯到原始记录，以便在需要时进行核查。可追溯性规范性按照公司或行业标准，撰写详细的操