餐饮师徒合同协议

餐饮师徒合同协议甲方（师傅）：姓名：__________________性别：__________________身份证号码：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________乙方（徒弟）：姓名：__________________性别：__________________身份证号码：__________________联系地址：__________________联系电话：__________________鉴于乙方有意学习餐饮技艺，甲方具备丰富的餐饮行业经验和专业技能，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，达成如下餐饮师徒合同协议：一、合同目的本合同旨在明确师徒双方在餐饮技艺传授与学习过程中的权利、义务，规范双方行为，确保乙方能够系统、全面地学习餐饮相关技能，提升其餐饮从业能力，同时保障甲方的合法权益。二、标的物或服务具体描述（一）餐饮技艺范围1.烹饪技能甲方将向乙方传授各类菜品的制作方法，包括但不限于热菜、凉菜、汤品、主食等。具体菜品涵盖[列举常见的菜品种类，如川菜中的麻婆豆腐、回锅肉，粤菜中的白切鸡、叉烧等]，以及不同菜系的特色烹饪技巧和调味方法。教授乙方食材的选择、处理、切配技巧，确保菜品的质量和口感。例如，如何挑选新鲜的蔬菜、肉类，掌握正确的切菜刀法，如切丝、切片、切丁、雕花等，以及食材的前期腌制、焯水等预处理方法。2.厨房管理讲解厨房的日常运营管理，包括食材采购、库存管理、人员安排、成本控制等方面的知识和经验。传授厨房卫生与安全规范，教导乙方如何保持厨房环境整洁，正确使用和维护厨房设备，预防食品安全事故的发生，确保厨房工作的顺利进行。（二）服务方式1.现场指导甲方将在其经营的餐饮场所（具体地址：__________________）为乙方提供现场指导服务。乙方应按照甲方的工作安排，在厨房内跟随甲方进行实际操作学习，观察甲方的操作流程和技巧，并在甲方的指导下亲自进行菜品制作练习。2.理论讲解定期安排专门的时间，由甲方为乙方进行理论知识讲解。内容包括餐饮行业的发展趋势、菜品研发理念、营养搭配知识、烹饪美学等方面，帮助乙方拓宽餐饮知识面，提升其综合素养。三、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权要求乙方按照本合同约定，认真学习餐饮技艺，遵守甲方的工作安排和规章制度。在乙方违反合同约定或工作纪律时，有权根据情节轻重给予相应的批评、警告或解除合同等处理措施。2.义务按照合同约定的餐饮技艺范围和服务方式，向乙方全面、系统地传授餐饮技能和知识，确保乙方能够掌握相关技艺。为乙方提供必要的学习条件，包括但不限于厨房设备、食材、学习资料等，保障乙方在学习过程中的正常操作和实践。定期对乙方的学习成果进行考核和评估，针对乙方存在的问题及时给予指导和纠正，帮助乙方不断提高餐饮技艺水平。尊重乙方的人格尊严和合法权益，不得歧视、虐待乙方，为乙方创造良好的学习和工作环境。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照合同约定履行传授餐饮技艺的义务，提供必要的学习条件和指导。在学习过程中，对甲方的教学方法、内容等有疑问或建议时，有权向甲方提出，要求甲方给予解答或改进。2.义务尊重甲方的知识产权和商业秘密，不得将在学习过程中知悉的甲方菜品配方、烹饪技巧、经营管理模式等泄露给任何第三方。严格遵守甲方的工作安排和规章制度，按时到岗学习，认真完成甲方布置的学习任务，积极主动地学习餐饮技艺，不得无故旷工或消极怠工。爱护甲方提供的学习设备和食材，合理使用，如有损坏或浪费，应照价赔偿。在学习期间，应保持谦虚、勤奋的态度，尊重甲方及其他工作人员，积极与甲方沟通交流，不断提升自己的餐饮技艺和综合素质。四、培训期限本合同约定的培训期限自______年____月____日起至______年____月____日止。培训期限届满后，乙方应达到甲方认可的餐饮技艺水平。五、费用及支付方式（一）费用约定乙方应向甲方支付培训费用共计人民币______元（大写：__________________元整）。该费用涵盖了甲方为乙方提供餐饮技艺培训的所有成本，包括但不限于食材、设备损耗、教学资料、甲方的指导费用等。（二）支付方式乙方应在本合同签订之日起______日内，向甲方支付培训费用的______%，即人民币______元（大写：__________________元整）；在培训期限过半时，支付培训费用的______%，即人民币______元（大写：__________________元整）；在培训期限届满，经甲方考核乙方达到合同约定的技艺水平后，支付剩余的培训费用，即人民币______元（大写：__________________元整）。甲方应在收到乙方每次支付的费用后，向乙方出具相应的收款凭证。六、保密条款（一）保密内容1.甲方在餐饮经营过程中涉及的商业秘密，包括但不限于菜品配方、烹饪工艺、客户信息、供应商资料、营销计划、财务数据等。2.乙方在学习过程中知悉的甲方内部管理流程、工作规范、技术诀窍等信息。（二）保密措施1.双方应对保密内容采取合理的保密措施，如限制知悉范围、签订保密协议、对相关资料进行加密存储等。2.未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用保密内容。（三）保密期限本条款的保密期限自本合同生效之日起______年。保密期限届满后，双方仍应履行合理的保密义务，防止保密内容泄露。七、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定向乙方全面、系统地传授餐饮技艺，或未提供必要的学习条件，导致乙方无法达到合同约定的学习目标，甲方应退还乙方已支付的部分或全部培训费用，并按照已支付费用的______%向乙方支付违约金。2.如甲方违反保密条款，泄露乙方的个人信息或商业秘密，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任，赔偿金额根据乙方的实际损失确定。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定的时间和金额支付培训费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付已产生的培训费用及违约金。2.乙方违反保密条款，泄露甲方的商业秘密或其他保密信息的，应立即停止违约行为，并向甲方支付违约金人民币______元（大写：__________________元整）。如因乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任，赔偿范围包括但不限于甲方的直接经济损失、因调查违约行为而支付的合理费用等。3.若乙方在培训期限内无故旷工或消极怠工，累计达到______日以上，或经甲方考核乙方未达到合同约定的技艺水平，甲方有权解除合同，乙方已支付的培训费用不予退还。八、合同变更与解除（一）合同变更1.经双方协商一致，可以书面形式变更本合同的相关内容，包括但不限于培训期限、费用支付方式、餐饮技艺范围等。2.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方可协商变更合同内容，以适应实际情况。（二）合同解除1.在培训期限届满前，若乙方提出解除合同，需提前______日书面通知甲方。经甲方同意后，乙方应按照甲方已提供的培训服务比例支付相应的培训费用，剩余费用甲方应予以退还。同时，乙方应按照本合同约定承担违约责任。2.若甲方提出解除合同，应提前______日书面通知乙方。甲方应根据乙方已学习的进度和实际情况，退还乙方相应比例的培训费用，并按照合同约定承担违约责任。3.如因乙方严重违反合同约定或法律法规规定，甲方有权立即解除合同，乙方已支付的培训费用不予退还，乙方还应按照合同约定承担违约责任。4.合同解除后，双方应按照合同约定及法律规定，办理相关的交接手续，结清费用，终止双方的权利义务关系。九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份