走进舞阳富平春酒厂教案

走进舞阳富平春酒厂教案授课老师：苗露一、教学目标知识与技能目标-学生了解富平春酒厂的历史文化、酿酒工艺及相关产品知识，拓宽知识面。-培养学生的观察力、语言表达能力和实践操作能力，能描述酒厂的主要设施和生产流程。过程与方法目标-通过实地参观、聆听讲解、互动体验等方式，让学生亲身体验酒厂文化，掌握探究式学习方法。情感态度与价值观目标-激发学生对家乡传统产业的热爱与自豪感，增强学生对家乡文化的认同感和传承意识。二、教学准备联系沟通：提前与舞阳富平春酒厂取得联系，确定参观时间、路线，安排专业讲解员。安全教育：准备安全教育资料，对学生进行出行安全、参观注意事项等方面的教育。学习资料：准备与酿酒相关的知识资料，如酿酒原料、发酵原理等简单易懂的内容，制作成图片或小视频。物品准备：为学生准备笔记本、笔、小相机（或使用教师手机），方便记录；准备矿泉水、晕车药等物品，保障学生出行健康。三、教学过程（一）课前导入教师展示富平春酒的图片，提问：“同学们，大家见过这种酒吗？知道它是我们家乡舞阳生产的吗？”引导学生交流讨论，激发学生的好奇心和兴趣。教师简单介绍本节课的学习目标和参观活动安排，让学生明确学习任务。（二）实地参观酒厂历史文化区-跟随讲解员，参观酒厂的历史文化展厅，了解富平春酒厂的发展历程、荣誉成就和企业文化。-讲解员讲述酒厂的历史故事，学生认真聆听，做好记录，感受酒厂深厚的文化底蕴。酿酒原料区-来到原料储存区，认识高粱、小麦等酿酒原料，观察原料的外观、闻气味，了解原料的特点和作用。-学生提出疑问，讲解员解答，如“为什么选择这些原料酿酒”“原料的品质如何影响酒的口感”等。酿酒生产区-参观制曲车间，了解酒曲的制作过程，观察工人师傅制作酒曲的动作和流程。-走进发酵车间，感受发酵池的环境，了解发酵原理和过程，让学生感受微生物在酿酒中的神奇作用。-参观蒸馏车间，观看蒸馏取酒的过程，了解蒸馏的目的和原理，观察酒液的流出。成品包装区-参观成品酒的包装流程，从洗瓶、灌装、贴标到装箱，了解现代化的包装技术和设备。-欣赏不同系列、不同包装的富平春酒产品，感受酒文化与艺术的结合。（三）课堂总结与交流小组讨论：回到学校后，组织学生以小组为单位，讨论参观的收获和感受，分享自己印象最深刻的环节。全班交流：每个小组推选代表发言，向全班同学汇报小组讨论的结果，教师进行点评和补充。知识回顾：教师通过提问的方式，带领学生回顾富平春酒厂的历史、酿酒工艺等重点知识，强化学习效果。情感升华：引导学生思考家乡传统产业的价值和意义，鼓励学生为家乡文化的传承和发展贡献自己的力量。（四）课后拓展（延伸）让学生以“走进富平春酒厂”为主题，写一篇参观日记或制作一份手抄报，展示自己的参观收获。鼓励学生向家人和朋友介绍富平春酒厂，传播家乡文化。四、教学反思本次带领学生走进舞阳富平春酒厂的教学活动，整体达到了预期的教学目标。通过实地参观，学生直观地了解了酿酒知识和家乡的传统产业文化，激发了对家乡的热爱之情。在参观过程中，学生积极参与，认真观察和提问，培养了探究能力和实践能力。然而，活动中也存在一些不足之处。在参观前，虽然进行了安全教育，但部分学生在参观过程中仍出现注意力分散、不遵守纪律的情况，今后需加强对学生的组织管理，提前制定更详细的纪律要求和行为规范。此外，由于时