酒店包厨合同协议

酒店包厨合同协议甲方（酒店方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：姓名：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营酒店，需聘请乙方进行厨房承包服务，经双方友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就乙方承包甲方酒店厨房事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.服务内容乙方负责甲方酒店厨房的日常烹饪工作，包括但不限于为酒店提供早、中、晚三餐的菜品制作，以及根据酒店需求提供各类宴会、会议、活动等餐饮服务的菜品准备。2.菜品要求乙方应根据甲方酒店的定位和客户群体，制定合理的菜品菜单。菜品应保证质量，符合卫生标准，口味丰富多样，满足不同客人的需求。乙方需定期更新菜单，推出新菜品，以吸引顾客并提升酒店餐饮的竞争力。3.食材采购乙方负责厨房食材、调料、厨具等物资的采购。所采购的食材应新鲜、优质、安全，符合国家相关食品安全标准。乙方应建立食材采购渠道的评估和管理机制，确保食材的质量稳定和供应及时。采购费用由乙方承担，但乙方应在采购过程中遵循节约成本的原则，合理控制采购支出。4.厨房设备维护乙方负责厨房内现有设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，乙方应及时维修或联系专业维修人员进行维修。对于因乙方使用不当造成的设备损坏，乙方应承担维修或更换费用。同时，乙方应根据厨房运营需要，合理提出设备更新或添置的建议，经甲方同意后，由甲方负责采购或协助乙方采购。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的厨房工作进行监督和检查，包括菜品质量、卫生状况、服务水平等方面，提出意见和建议。有权根据酒店经营情况和客人反馈，要求乙方调整菜品菜单或改进服务方式。对乙方采购的食材质量有异议时，有权要求乙方重新采购或进行更换。2.义务为乙方提供厨房工作所需的场地、设施和设备，并确保其正常使用。按照合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。协助乙方协调与酒店其他部门的关系，保障厨房工作的顺利进行。负责酒店内除厨房外其他区域的清洁卫生工作，确保厨房工作环境的整体整洁。（二）乙方权利与义务1.权利按照合同约定获得承包费用。根据厨房实际情况和工作需要，自主安排厨房工作人员，但应确保人员具备相应的专业技能和资质，并遵守甲方酒店的各项规章制度。在符合食品安全和酒店规定的前提下，自主制定菜品制作流程和标准。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规，确保厨房工作符合卫生标准，杜绝食品安全事故的发生。如因乙方原因导致食品安全问题，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。按照合同约定的菜品要求和服务标准，为酒店提供优质的餐饮服务，满足客人的需求，提高客人满意度。定期对厨房工作人员进行培训，提高员工的业务水平和服务意识，确保厨房团队的整体素质。妥善保管厨房内的食材、调料、厨具等物资，防止浪费和丢失。每日营业结束后，对厨房进行清理和整理，保持厨房环境整洁卫生。积极配合甲方开展酒店的各项促销活动和特殊接待任务，按照甲方要求提供相应的餐饮服务。定期向甲方汇报厨房工作情况，包括菜品销售情况、食材采购情况、人员管理情况等，接受甲方的监督和指导。三、承包费用及支付方式1.承包费用甲方每月支付乙方承包费用人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方厨房工作人员的工资、奖金、福利，食材采购费用，厨房设备维护费用，以及乙方应获取的合理利润等所有与厨房承包服务相关的费用。2.支付方式甲方应在每月______日前，将上月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后的______个工作日内，向甲方提供正规发票。四、合同期限本合同自______年______月______日起生效，至______年______月______日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续______年。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停厨房工作，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。若甲方违反合同约定，影响乙方正常开展厨房工作，导致乙方遭受损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定的菜品要求和服务标准提供餐饮服务，导致客人投诉或甲方遭受损失的，乙方应负责赔偿甲方因此遭受的全部损失，并采取措施改进服务。若乙方违反食品安全法律法规，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。若乙方擅自停止厨房工作或未经甲方同意擅自转包他人，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。若乙方未按照合同约定保管厨房物资，导致浪费、丢失或损坏的，乙方应负责赔偿甲方因此遭受的损失。若乙方违反合同约定的其他条款，应承担相应的违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失。六、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。补充协议内容与本合同不一致的，以补充协议为准。甲方（盖章）：_____