烧鸭师徒合同协议书

烧鸭师徒合同协议书甲方（师傅）：姓名：__________________身份证号：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（徒弟）：姓名：__________________身份证号：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方在烧鸭制作领域拥有丰富的经验和精湛的技艺，乙方渴望学习烧鸭制作技术，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，达成如下烧鸭师徒合同协议：一、合同目的本合同旨在明确甲、乙双方在烧鸭制作技艺传授过程中的权利义务关系，确保乙方能够系统、全面地学习烧鸭制作技术，掌握烧鸭制作的核心工艺和经营管理知识，甲方能够将其烧鸭制作技术毫无保留地传授给乙方，并在合同履行过程中保护双方的合法权益。二、标的物或服务具体描述烧鸭制作技术传授1.甲方将其掌握的烧鸭制作全套技术，包括但不限于烧鸭的选料、腌制、酱料调配、烤制火候及时间控制、成品处理等核心工艺，毫无保留地传授给乙方。2.甲方应向乙方提供详细的烧鸭制作配方、工艺流程手册，该手册应包含所有烧鸭制作过程中所需的材料名称、用量、操作步骤及注意事项等内容。经营管理指导1.甲方将为乙方提供烧鸭经营管理方面的指导，包括但不限于店铺选址、店面装修布局、人员招聘与管理、原材料采购渠道、成本控制、营销策略等方面的经验分享和建议。2.在乙方实际经营烧鸭生意过程中遇到问题时，甲方应根据自身经验为乙方提供合理的解决方案和指导意见，协助乙方解决经营难题。实践操作培训1.甲方应在其经营场所或双方约定的其他合适地点，为乙方提供充分的实践操作培训机会。培训期间，乙方应在甲方的指导下亲自参与烧鸭制作的各个环节，从原材料处理到成品制作，熟练掌握每一个操作步骤，确保能够独立制作出符合甲方标准的烧鸭产品。2.甲方应根据乙方的学习进度和实际操作情况，合理安排实践操作内容和时间，确保乙方能够逐步提高烧鸭制作技能。在乙方实践操作过程中，甲方应密切关注，及时纠正乙方的错误操作，确保制作出的烧鸭产品质量稳定。三、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权按照本合同约定获得乙方支付的学习费用。有权要求乙方遵守本合同约定，认真学习烧鸭制作技术，不得擅自将所学技术泄露给第三方。在乙方违反本合同约定时，有权根据合同约定追究乙方的违约责任。2.义务按照本合同约定，向乙方全面、系统地传授烧鸭制作技术，包括理论知识和实践操作技能。为乙方提供良好的学习环境和必要的学习条件，确保乙方能够顺利学习烧鸭制作技术。在培训过程中，耐心解答乙方提出的问题，及时纠正乙方的错误操作，保证乙方所学技术的准确性和可靠性。向乙方提供的烧鸭制作技术应是合法、有效的，不存在侵犯他人知识产权等法律问题。保守乙方在学习过程中提供的个人信息及商业秘密，未经乙方书面同意，不得向任何第三方披露。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本合同约定全面履行传授烧鸭制作技术的义务。在学习过程中，有权向甲方提出合理的学习要求和建议，要求甲方给予解答和支持。在认为甲方的教学方法或内容不符合本合同约定时，有权要求甲方进行调整和改进。2.义务按照本合同约定向甲方支付学习费用。遵守甲方的教学安排和管理制度，认真学习烧鸭制作技术，积极参与实践操作培训，不得无故旷课、迟到或早退。尊重甲方的知识产权和商业秘密，未经甲方书面同意，不得将所学烧鸭制作技术用于非本合同约定的目的，不得向任何第三方泄露甲方传授的技术内容、配方、经营管理经验等商业秘密。在学习过程中，应积极配合甲方的教学工作，按照甲方的要求完成各项学习任务，努力提高烧鸭制作技能。在学习期间及学成后，不得从事任何有损甲方声誉和利益的行为。四、学习费用及支付方式（一）学习费用乙方应向甲方支付烧鸭制作技术学习费用共计人民币______元（大写：______元整）。该费用涵盖了甲方传授烧鸭制作技术的全部费用，包括但不限于教学资料费、实践操作费、经营管理指导费等。（二）支付方式乙方应在本合同签订之日起______日内，向甲方支付学习费用的______%，即人民币______元（大写：______元整）；在乙方学习进度达到______%时，支付剩余学习费用的______%，即人民币______元（大写：______元整）；在乙方完成全部学习内容且经甲方考核合格后，支付剩余的学习费用，即人民币______元（大写：______元整）。甲方应在收到乙方每一笔学习费用后，向乙方出具收款凭证。五、培训时间及地点（一）培训时间本合同培训期限自______年______月______日起至______年______月______日止。培训时间为每周______天，每天培训时间为______小时，具体培训时间安排由双方另行协商确定，但应确保乙方有足够的时间进行学习和实践操作。（二）培训地点培训地点为甲方经营场所，地址为__________________。如因特殊原因需要变更培训地点，甲方应提前通知乙方，并确保新的培训地点能够满足乙方的学习需求。六、考核与结业（一）考核标准1.乙方应在培训期满后，接受甲方组织的考核。考核内容包括烧鸭制作技术理论知识考核和实践操作考核。2.理论知识考核应涵盖本合同约定的烧鸭制作技术的各个方面，包括但不限于选料、腌制、酱料调配、烤制工艺等，乙方应能够准确回答相关问题，得分达到______分及以上为合格。3.实践操作考核要求乙方在规定时间内独立制作出符合甲方标准的烧鸭产品，包括烧鸭的外观、色泽、口感、风味等方面。甲方将根据以下标准进行评分：外观（30分）：烧鸭外形完整、饱满，无明显破损、变形，得2530分；外形基本完整，有轻微瑕疵，得2024分；外形存在较多缺陷，得1519分；外形严重不符合要求，得15分以下。色泽（25分）：烧鸭色泽均匀、光亮，符合该品种烧鸭的典型色泽特征，得2025分；色泽基本正常，但有轻微差异，得1519分；色泽偏差较大，得1014分；色泽严重不符合要求，得10分以下。口感（25分）：烧鸭皮脆肉嫩，口感鲜美，无异味，得2025分；口感基本良好，但有轻微不足，得1519分；口感存在明显问题，得1014分；口感严重不符合要求，得10分以下。风味（20分）：烧鸭具有独特的烧鸭风味，酱料味道适中，得1620分；风味基本达标，但有轻微差异，得1215分；风味偏差较大，得811分；风味严重不符合要求，得8分以下。乙方实践操作考核得分达到______分及以上为合格。（二）结业证书若乙方在考核中理论知识考核和实践操作考核均达到合格标准，甲方将为乙方颁发结业证书，证明乙方已完成烧鸭制作技术的学习，并掌握了相关技术和技能。（三）补考若乙方在考核中某一项考核未达到合格标准，甲方将给予乙方一次补考机会。补考时间和方式由甲方另行通知乙方。若乙方补考后仍未达到合格标准，甲方有权根据本合同约定追究乙方的违约责任。七、保密条款（一）商业秘密范围1.双方确认，在本合同履行过程中，因学习和传授烧鸭制作技术而涉及的甲方的烧鸭制作配方、工艺流程、经营管理经验、客户信息、原材料采购渠道等均属于商业秘密范畴。2.乙方应严格保守甲方的商业秘密，不得向任何第三方披露、使用或允许第三方使用这些商业秘密，除非获得甲方的书面授权。（二）保密期限本合同的保密期限自本合同生效之日起______年。在保密期限届满后，乙方仍应对甲方的商业秘密承担保密义务，直至该商业秘密不再具有商业价值或已为公众所知悉。（三）违约责任若乙方违反本保密条款，应向甲方支付违约金人民币______元（大写：______元整）。如乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方还应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于甲方因乙方违约行为而遭受的直接经济损失、预期利益损失以及甲方为制止乙方违约行为而支付的合理费用（如律师费、诉讼费等）。八、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本合同约定向乙方全面、系统地传授烧鸭制作技术，或提供的技术存在问题，导致乙方无法掌握烧鸭制作技术，甲方应退还乙方已支付的全部学习费用，并按照银行同期贷款利率向乙方支付利息。2.若甲方违反本合同约定的保密义务，向第三方泄露乙方的个人信息或商业秘密，甲方应向乙方支付违约金人民币______元（大写：______元整）。如甲方的违约行为给乙方造成损失的，甲方还应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于乙方因甲方违约行为而遭受的直接经济损失、预期利益损失以及乙方为制止甲方违约行为而支付的合理费用（如律师费、诉讼费等）。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本合同约定向甲方支付学习费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日的，甲方有权解除本合同，并没收乙方已支付的学习费用，乙方还应按照本合同约定的学习费用总额的______%向甲方支付违约金。2.若乙方违反本合同约定的保密义务，向第三方泄露甲方的商业秘密，乙方应向甲方支付违约金人民币______元（大写：______元整）。如乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方还应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于甲方因乙方违约行为而遭受的直接经济损失、预期利益损失以及甲方为制止乙方违约行为而支付的合理费用（如律师费、诉讼费等）。3.若乙方在学习过程中不遵守甲方的教学安排和管理制度，无故旷课、迟到或早退累计达到______次以上，甲方有权解除本合同，并扣除乙方已支付学习费用的______%作为违约金，剩余学习费用不予退还。4.若乙方在考核中未达到合格标准，且补考后仍未达到合格标准，甲方有权解除本合同，并扣除乙方已支付学习费用的______%作为违约金，剩余学习费用不予退还。乙方还应向甲方支付违约金人民币______元（大写：______元整）。5.若乙方在学成后从事有损甲方声誉和利益的行为，乙方应向甲方支付违约金人民币______元（大写：______元整）。如乙方的行为给甲方造成损失的，乙方还应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于甲方因乙方行为而遭受的直接经济损失、预期利益损失以及甲方为维护自身权益而支付的合理费用（如律师费、诉讼费等）。九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款（一）合同变更与解除1.本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在履行本合同过程中，若一方提出解除合同，需提前______日书面通知对方，并经对方书面同意。因解除合同给对方造成损失的，提出解除合同方应承担相应的赔偿责任。3.若出现不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应