《关注饮食健康：3 健康购物小超人》教学设计-2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

《关注饮食健康：3健康购物小超人》教学设计--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）《关注饮食健康：3健康购物小超人》教学设计--2024-2025学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版设计思路亲爱的小朋友们，今天咱们要一起踏上“健康购物小超人”的探险之旅啦！🚀结合我们三年级上册的《综合实践活动》沪科黔科版课本，我们要用智慧的眼睛去发现那些隐藏在食品标签里的秘密。想象一下，我们就像侦探一样，揭开每一包零食背后的健康密码！🔍我会带着你们一步步学习如何识别营养标签，挑选健康的食品，让我们的身体变得更加强壮，就像超人一样！🌟让我们一起加油，成为健康购物小达人吧！💪核心素养目标本节课旨在培养同学们的健康生活素养、科学探究素养和跨学科实践素养。通过学习营养标签的识别，孩子们将学会如何运用科学方法评估食品，培养批判性思维，同时将数学、语文等学科知识应用于实际生活，提升解决实际问题的能力。通过实践活动，孩子们将增强合作意识，学会在团队中沟通与协作，形成积极向上的健康生活态度。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们在前期的学习中已经对食品安全和营养知识有了一定的了解，能够识别一些基本的食品类型和营养素。他们可能已经知道食物中的糖分、脂肪和蛋白质对健康的影响，以及如何阅读简单的食品标签。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

三年级的学生对新鲜事物充满好奇，对探索未知的世界有着浓厚的兴趣。他们的观察力和分析能力正在发展中，喜欢通过动手实践来学习。学习风格上，他们偏好于直观的学习方式，如通过图片、游戏和实际操作来吸收新知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解复杂的营养标签信息时可能会感到困难，特别是涉及到科学术语和百分比含量时。此外，他们在进行实际购物选择时，可能会受到同伴、广告等外界因素的影响，难以做出基于健康考虑的决策。因此，需要通过教学活动帮助他们建立批判性思维，提高自我决策能力。教学资源-软硬件资源：实物食品样本、营养标签模板、电子白板或黑板、多媒体投影仪

-课程平台：学校综合实践活动课程平台

-信息化资源：健康饮食相关的动画视频、营养知识科普文章

-教学手段：小组讨论、角色扮演、购物游戏、健康食谱设计软件教学过程设计**用时：45分钟**

**一、导入环节（5分钟**）

1.**情境创设**：播放一段关于孩子们不健康饮食导致身体不适的视频，引发学生思考。

-用时：2分钟

2.**提出问题**：引导学生讨论：“我们该如何选择健康的食品呢？”

-用时：1分钟

3.**小组讨论**：分组讨论，每个小组选择一个健康食品和一个不健康的食品，讨论两者的区别。

-用时：2分钟

**二、讲授新课（15分钟**）

1.**营养标签介绍**：

-解释营养标签的基本组成，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

-用时：5分钟

2.**营养标签解读**：

-通过实物食品样本，展示如何阅读和理解营养标签。

-用时：5分钟

3.**健康选择标准**：

-讲解如何根据营养标签选择健康食品，如关注营养成分、添加剂和食品添加剂。

-用时：5分钟

**三、巩固练习（15分钟**）

1.**小组活动**：

-每组获得一份含有营养标签的食品样本，根据所学知识进行讨论，选择最健康的食品。

-用时：10分钟

2.**课堂讨论**：

-学生分享他们的选择和理由，教师点评并纠正错误。

-用时：5分钟

**四、课堂提问（10分钟**）

1.**提问环节**：

-教师提出与营养标签相关的问题，如“如何计算食品的能量含量？”或“为什么添加剂对人体有害？”

-用时：5分钟

2.**学生回答**：

-学生回答问题，教师给予反馈和评价。

-用时：5分钟

**五、师生互动环节（10分钟**）

1.**角色扮演**：

-学生分成两组，一组扮演消费者，另一组扮演超市收银员，模拟购物场景，消费者需根据所学知识选择健康食品。

-用时：5分钟

2.**小组竞赛**：

-每组获得一定金额的虚拟货币，在模拟超市中购买健康食品，看哪一组购买到的食品最健康。

-用时：5分钟

3.**总结反馈**：

-教师总结本节课的重点，对学生的表现给予肯定，鼓励他们在日常生活中实践所学知识。

-用时：5分钟

**六、核心素养能力的拓展要求**

-通过本节课的学习，学生应能够：

-理解营养标签的重要性及其对健康饮食的意义。

-运用所学知识进行健康食品的选择。

-培养批判性思维，学会独立判断食品的健康程度。

-提升自我管理能力，形成健康的生活习惯。

-教师应通过以下方式促进学生核心素养的拓展：

-鼓励学生参与讨论和实践活动，提高他们的合作能力和沟通能力。

-引导学生将所学知识应用于实际生活，培养他们的实践能力和解决问题的能力。

-通过反馈和评价，帮助学生建立自信，培养他们的自我认知和自我管理能力。教学资源拓展1.拓展资源：

-**健康食品制作**：介绍一些简单的健康食品制作方法，如水果沙拉、蔬菜色拉、自制酸奶等，让学生了解健康食品的制作过程，增强他们对健康饮食的兴趣。

-**营养知识漫画**：收集一些营养知识的漫画，以生动有趣的方式展示营养知识，提高学生的阅读兴趣和营养知识的学习效果。

-**健康饮食调查报告**：提供一些关于家庭或学校健康饮食的调查报告样本，让学生了解健康饮食的社会现状，培养他们的调查和研究能力。

-**健康饮食讲座视频**：收集一些健康饮食专家的讲座视频，让学生通过观看视频学习更多的健康饮食知识。

2.拓展建议：

-**家庭健康饮食日**：建议学生在家里开展“健康饮食日”活动，家庭成员一起制作健康食品，共同学习健康饮食知识，增强家庭成员的健康意识。

-**校园健康饮食宣传**：鼓励学生在校园内开展健康饮食宣传，如制作海报、举办健康饮食知识竞赛等，提高全校师生的健康饮食意识。

-**社区健康饮食推广**：组织学生参与社区健康饮食推广活动，如为社区居民提供健康饮食咨询、举办健康饮食讲座等，让学生将所学知识应用于社会实践。

-**健康饮食日记**：建议学生记录自己的健康饮食日记，记录每天的食物摄入情况，反思自己的饮食习惯，逐步改善饮食结构，提高健康水平。

-**营养知识小讲师**：鼓励学生成为营养知识小讲师，通过讲解健康饮食知识，提高自己的表达能力，同时帮助他人了解健康饮食的重要性。

-**健康饮食实践项目**：引导学生参与健康饮食实践项目，如设计健康食谱、开展家庭或学校健康饮食调查等，提高学生的实践能力和创新思维。

-**健康饮食主题班会**：在班级内开展健康饮食主题班会，邀请家长或营养专家参与，共同探讨健康饮食问题，促进学生与家长、社会的互动交流。课后作业1.**实践作业**：

-**作业内容**：学生回家后，与家长一起阅读家中某种食品的营养标签，并记录下食品的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。

-**作业目的**：通过实际操作，加深对营养标签的理解，学会从标签中获取信息。

-**答案示例**：

-学生姓名：张三

-食品名称：苹果汁

-能量：每100毫升含糖分20克

-蛋白质：每100毫升含蛋白质1克

-脂肪：每100毫升含脂肪0.5克

-碳水化合物：每100毫升含碳水化合物19克

2.**思考作业**：

-**作业内容**：思考并回答：“为什么说阅读食品标签对于健康饮食很重要？”

-**作业目的**：培养学生的批判性思维，理解健康饮食与食品标签的关系。

-**答案示例**：

-阅读食品标签可以帮助我们了解食品的营养成分，选择符合自己健康需求的食品，避免摄入过多的添加剂和有害物质。

3.**创意作业**：

-**作业内容**：设计一张关于健康饮食的海报，内容包括营养标签的解读方法和健康食品的选择技巧。

-**作业目的**：通过创意设计，提高学生对健康饮食知识的理解和记忆。

-**答案示例**：

-海报标题：健康饮食，快乐成长

-主要内容：展示营养标签的解读步骤，列出健康食品的例子，如全麦面包、低脂牛奶、新鲜水果等。

4.**家庭作业**：

-**作业内容**：与家人一起讨论如何制定一个健康饮食计划，并记录下来。

-**作业目的**：通过家庭讨论，增强家庭成员之间的沟通，共同关注健康饮食。

-**答案示例**：

-健康饮食计划：

-早餐：燕麦粥、鸡蛋、新鲜水果

-午餐：瘦肉、蔬菜、全麦面包

-晚餐：鱼、蔬菜、糙米

-加餐：坚果、酸奶

5.**小组作业**：

-**作业内容**：分组讨论，每个小组选择一种不健康的食品，分析其不健康的原因，并提出改进建议。

-**作业目的**：培养学生的团队协作能力和问题解决能力。

-**答案示例**：

-小组讨论内容：

-食品名称：薯片

-不健康原因：高脂肪、高盐分、添加剂多

-改进建议：选择低脂、低盐、无添加剂的薯片，或选择新鲜水果作为零食替代。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们一起探索了“健康购物小超人”的奥秘，通过学习营养标签，我们知道了如何选择健康的食品。以下是我们今天学习的主要内容：

1.**营养标签的组成**：包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，以及添加剂和食品添加剂等信息。

2.**如何解读营养标签**：关注营养成分的含量，选择低糖、低脂、高纤维的食品。

3.**健康食品的选择**：优先选择新鲜、天然、无添加剂的食品，如新鲜水果、蔬菜、全麦面包等。

4.**健康饮食的重要性**：良好的饮食习惯有助于身体健康，预防疾病。

现在，让我们来回顾一下今天的学习内容，并进行当堂检测。

当堂检测：

1.**选择题**：

-食品标签中，哪一项表示每100克食品的能量含量？（）

A.能量B.蛋白质C.脂肪D.碳水化合物

-以下哪种食品属于健康食品？（）

A.薯片B.红薯C.饮料D.巧克力

2.**填空题**：

-营养标签中的“能量”指的是每100克食品所含的_______。

-健康食品的特点是_______、_______、_______。

3.**简答题**：

-简述阅读食品标签的重要性。

-如何根据营养标签选择健康的食品？

4.**实践题**：

-请根据所学知识，为家人设计一份健康晚餐菜单。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.**情境教学**：在导入环节，我尝试通过视频和问题激发学生的兴趣，让他们在情境中自然地进入学习状态。这种情境教学能够让学生更加直观地感受到健康饮食的重要性。

2.**角色扮演**：在课堂互动环节，我安排了角色扮演活动，让学生扮演消费者和收银员，这种互动不仅增加了课堂的趣味性，还让学生在实践中学会了如何运用所学知识。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.**学生参与度**：虽然我采取了多种教学方法，但部分学生在课堂上的参与度仍然不高，这可能是因为他们对健康饮食的兴趣不够浓厚，或者对新的学习方式不适应。

2.**教学深度**：在讲解营养标签时，我发现学生对一些专业术语的理解不够深入，这可能是因为他们的知识储备有限，或者教学过程中对概念的讲解不够清晰。

3.**评价方式**：当堂检测的方式较为单一，可能无法全面评估学生对知识的掌握程度，需要考虑更加多元化的评价方法。

反思改进措施（三）

1.**增加互动环节**：为了提高学生的参与度，我计划在今后的教学中增加更多互动环节，如小组讨论、游戏等，让学生在合作中学习，提高他们的学习兴趣。

2.**深化教学内容**：对于一些专业术语，我将通过举例、图解等方式进行讲解，帮助学生更好地理解，同时也会提供相关的学习资料，让学生课后进行拓展学习。

3.**多元化评价**：我将尝试采用多种评价方式，如课堂表现、作业完成情况、小组合作成果等，全面评估学生的学习效果。此外，我还将鼓励学生进行自我评价和同伴评价，提高他们的反思能力。

4.**家校合作**：我将与家长保持沟通，共同关注学生的饮食健康，通过家长会、家访等形式，让家长了解健康饮食的重要性，并鼓励家长参与到学生的