公共营养师考试相关法律法规试题及答案

公共营养师考试相关法律法规试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》的调整范围？

A.食品生产

B.食品经营

C.食品检验

D.食品安全风险评估

2.食品安全国家标准由哪个部门负责制定？

A.国家食品药品监督管理总局

B.卫生部

C.工业和信息化部

D.质检总局

3.食品生产者应当对所生产的食品质量负责，下列哪项不属于食品生产者应承担的责任？

A.建立食品安全管理制度

B.保证食品符合国家标准

C.对不合格食品进行无害化处理

D.对消费者进行食品安全知识教育

4.食品经营者应当建立食品安全追溯制度，下列哪项不属于食品经营者应承担的责任？

A.确保所经营食品符合食品安全标准

B.对采购的食品进行检验

C.对消费者提供食品安全信息

D.对不合格食品进行无害化处理

5.食品安全风险评估由哪个部门负责？

A.国家食品药品监督管理总局

B.卫生部

C.工业和信息化部

D.质检总局

6.食品安全风险评估应当遵循哪些原则？

A.科学性

B.客观性

C.公正性

D.及时性

7.以下哪些属于《中华人民共和国农产品质量安全法》的调整范围？

A.农产品生产

B.农产品加工

C.农产品流通

D.农产品消费

8.农产品生产者应当遵守哪些规定？

A.建立农产品质量安全管理制度

B.严格执行农产品质量安全标准

C.对农产品进行检验

D.对不合格农产品进行无害化处理

9.农产品经营者应当遵守哪些规定？

A.确保所经营农产品符合质量安全标准

B.对采购的农产品进行检验

C.对消费者提供农产品质量安全信息

D.对不合格农产品进行无害化处理

10.以下哪些属于《中华人民共和国传染病防治法》的调整范围？

A.传染病预防

B.传染病控制

C.传染病救治

D.传染病监测

11.传染病防治工作应当遵循哪些原则？

A.预防为主

B.科学防治

C.依法管理

D.全民参与

12.以下哪些属于《中华人民共和国消费者权益保护法》的调整范围？

A.消费者权益保护

B.消费者投诉处理

C.消费者纠纷解决

D.消费者教育

13.消费者享有哪些权利？

A.知情权

B.选择权

C.安全权

D.知识权

14.经营者应当履行哪些义务？

A.公平交易

B.诚实守信

C.保证商品质量

D.提供真实信息

15.以下哪些属于《中华人民共和国广告法》的调整范围？

A.广告内容

B.广告发布

C.广告监管

D.广告审查

16.广告应当真实、合法，不得含有哪些内容？

A.违反科学规律

B.违反社会公德

C.误导消费者

D.违反法律法规

17.以下哪些属于《中华人民共和国反不正当竞争法》的调整范围？

A.不正当竞争行为

B.不正当竞争行为查处

C.不正当竞争行为损害赔偿

D.不正当竞争行为预防

18.下列哪些属于不正当竞争行为？

A.恶意诋毁

B.侵犯商业秘密

C.擅自使用他人注册商标

D.仿冒知名商品

19.消费者因经营者利用不正当竞争手段受到损害的，可以向哪个机构投诉？

A.工商管理部门

B.消费者协会

C.质量技术监督部门

D.价格主管部门

20.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》的规定？

A.食品安全风险评估

B.食品生产许可

C.食品经营者责任

D.食品安全监督执法

二、判断题（每题2分，共10题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度。（）

2.食品安全国家标准由企业自行制定，并报相关部门备案。（）

3.食品生产者可以对不符合食品安全标准的食品进行自行处理，无需报告相关部门。（）

4.《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品生产者可以对农产品进行自行检验。（）

5.农产品经营者可以对所经营农产品进行检验，但无需向消费者提供检验报告。（）

6.传染病防治工作应当以预防为主，及时发现、控制和消除传染病疫情。（）

7.消费者有权要求经营者提供商品或者服务的真实信息，包括生产日期、保质期等。（）

8.经营者不得利用广告或者其他方法对商品或者服务作虚假宣传。（）

9.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得采用不正当手段侵犯消费者合法权益。（）

10.食品安全监督执法部门可以对违反食品安全法的生产经营者进行行政处罚。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全风险评估的主要内容。

2.请简要说明《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品生产者有哪些基本要求。

3.根据消费者权益保护法，列举消费者在购买商品或服务时享有的四项基本权利。

4.请简述《中华人民共和国广告法》对广告内容的基本要求。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述在食品安全监管中，如何有效实施食品安全风险评估制度，以保障公众食品安全。

2.结合《中华人民共和国消费者权益保护法》，分析消费者在食品安全问题中的权利保护途径，并提出相应的法律建议。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第二条，食品生产、食品经营、食品检验和食品安全风险评估均属于该法的调整范围。

2.A

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第六条，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定。

3.D

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，食品生产者应当保证食品符合国家标准，对不合格食品进行无害化处理，无需对消费者进行食品安全知识教育。

4.D

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条，食品经营者应当对所经营食品进行检验，对不合格食品进行无害化处理，无需对消费者提供食品安全信息。

5.A

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十七条，食品安全风险评估由国务院卫生行政部门负责。

6.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条，食品安全风险评估应当遵循科学性、客观性、公正性和及时性原则。

7.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条，农产品生产、农产品加工、农产品流通和农产品消费均属于该法的调整范围。

8.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第十五条，农产品生产者应当建立农产品质量安全管理制度，严格执行农产品质量安全标准，对农产品进行检验，对不合格农产品进行无害化处理。

9.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十五条，农产品经营者应当确保所经营农产品符合质量安全标准，对采购的农产品进行检验，对消费者提供农产品质量安全信息，对不合格农产品进行无害化处理。

10.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国传染病防治法》第二条，传染病预防、传染病控制、传染病救治和传染病监测均属于该法的调整范围。

11.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国传染病防治法》第三条，传染病防治工作应当遵循预防为主、科学防治、依法管理和全民参与的原则。

12.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二条，消费者权益保护、消费者投诉处理、消费者纠纷解决和消费者教育均属于该法的调整范围。

13.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条，消费者享有知情权、选择权、安全权和知识权。

14.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十六条，经营者应当公平交易、诚实守信、保证商品质量、提供真实信息。

15.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国广告法》第二条，广告内容、广告发布、广告监管和广告审查均属于该法的调整范围。

16.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国广告法》第七条，广告应当真实、合法，不得含有违反科学规律、违反社会公德、误导消费者和违反法律法规的内容。

17.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二条，不正当竞争行为、不正当竞争行为查处、不正当竞争行为损害赔偿和不正当竞争行为预防均属于该法的调整范围。

18.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条，恶意诋毁、侵犯商业秘密、擅自使用他人注册商标和仿冒知名商品均属于不正当竞争行为。

19.AB

解析思路：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条，消费者因经营者利用不正当竞争手段受到损害的，可以向工商管理部门或消费者协会投诉。

20.ABCD

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十四条，食品安全监督执法部门可以对违反食品安全法的生产经营者进行行政处罚。

二、判断题（每题2分，共10题）

1.正确

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零三条，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度。

2.错误

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第十七条，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定。

3.错误

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条，食品生产者应当保证食品符合国家标准，对不合格食品进行无害化处理，并报告相关部门。

4.错误

解析思路：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二十二条，农产品生产者应当对农产品进行检验，并向消费者提供检验报告。

5.错误

解析思路：根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十六条，农产品经营者应当对所经营农产品进行检验，并向消费者提供检验报告。

6.正确

解析思路：根据《中华人民共和国传染病防治法》第四条，传染病防治工作应当以预防为主，及时发现、控制和消除传染病疫情。

7.正确

解析思路：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者有权要求经营者提供商品或者服务的真实信息。

8.正确

解析思路：根据《中华人民共和国广告法》第二十八条，广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容。

9.正确

解析思路：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二条，经营者不得采用不正当手段侵犯消费者合法权益。

10.正确

解析思路：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十四条，食品安全监督执法部门可以对违反食品安全法的生产经营者进行行政处罚。

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全风险评估的主要内容。

解析思路：答出食品安全风险评估的定义、原则、程序、结果应用等内容。

2.请简要