2025年公共营养师营养诊断试题及答案

2025年公共营养师营养诊断试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪些属于营养诊断的基本步骤？

A.收集病史

B.体格检查

C.营养评估

D.制定营养干预方案

E.监测营养干预效果

2.营养不良的常见类型包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.维生素A缺乏

C.钙缺乏

D.锌缺乏

E.脂肪摄入过多

3.下列哪些因素会影响个体的营养状况？

A.年龄

B.性别

C.职业活动

D.饮食习惯

E.经济状况

4.营养诊断中，如何评估个体的营养状况？

A.询问病史

B.进行体格检查

C.分析膳食调查结果

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

5.下列哪些疾病与营养不良有关？

A.消化系统疾病

B.心血管疾病

C.免疫系统疾病

D.精神疾病

E.糖尿病

6.营养不良的常见临床表现有哪些？

A.体重下降

B.肌肉萎缩

C.消化不良

D.免疫力下降

E.情绪低落

7.下列哪些食物富含蛋白质？

A.豆类

B.肉类

C.鱼类

D.蛋类

E.水果

8.营养诊断中，如何评估个体的能量摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

9.下列哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.红薯

D.芥蓝

E.菠菜

10.营养诊断中，如何评估个体的矿物质摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

11.下列哪些食物富含钙？

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.豆制品

D.芝麻

E.鱼类

12.营养诊断中，如何评估个体的脂肪摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

13.下列哪些食物富含锌？

A.番茄

B.玉米

C.芝麻

D.虾

E.鸡蛋

14.营养诊断中，如何评估个体的膳食纤维摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

15.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.全谷物

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

E.肉类

16.营养诊断中，如何评估个体的维生素摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

17.下列哪些食物富含维生素？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.蛋类

E.奶制品

18.营养诊断中，如何评估个体的水摄入？

A.记录24小时膳食摄入

B.使用食物交换份法

C.询问饮食习惯

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

19.下列哪些食物富含水分？

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.肉类

E.奶制品

20.营养诊断中，如何评估个体的营养状况？

A.询问病史

B.进行体格检查

C.分析膳食调查结果

D.使用营养评估工具

E.结合实验室检查结果

二、判断题（每题2分，共10题）

1.营养诊断的目的是为了评估个体的营养状况，并提供相应的营养干预措施。（）

2.营养不良是指能量和营养素摄入不足，而营养过剩是指能量和营养素摄入过多。（）

3.营养评估工具只能用于成人，不适用于儿童和老年人。（×）

4.蛋白质-能量营养不良是发展中国家最常见的营养不良类型。（）

5.营养诊断过程中，病史收集是评估个体营养状况的重要环节。（）

6.体格检查可以直观地反映个体的营养状况，如体重、身高、肌肉量等。（）

7.膳食调查是评估个体营养状况的主要方法之一，但可能存在主观性和误差。（）

8.营养干预方案应根据个体的具体情况和需求制定，包括饮食调整、运动建议等。（）

9.营养诊断过程中，监测营养干预效果是非常重要的，以确保干预措施的有效性。（）

10.营养不良的预防比治疗更为重要，因此营养教育应从儿童时期开始。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述营养诊断的基本步骤。

2.解释什么是食物交换份法，并说明其在营养诊断中的作用。

3.列举三种常用的营养评估工具，并简要介绍其应用。

4.阐述营养诊断在预防和治疗慢性病中的作用。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养诊断在社区健康促进中的重要性，并结合实际案例说明其应用效果。

2.分析营养诊断在临床治疗中的应用，讨论营养诊断如何协助医生制定个性化的治疗方案，并举例说明其效果。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCDE

2.ABCD

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCDE

7.ABCD

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCD

12.ABCDE

13.CD

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判断题（每题2分，共10题）

1.√

2.×

3.×

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.营养诊断的基本步骤包括：收集病史、进行体格检查、分析膳食调查结果、使用营养评估工具、结合实验室检查结果、制定营养干预方案、监测营养干预效果。

2.食物交换份法是一种将食物按照营养素含量进行分类的方法，通过等量交换不同食物，帮助个体平衡膳食营养。其在营养诊断中的作用是方便个体了解食物的营养价值，指导其进行合理的膳食调整。

3.常用的营养评估工具包括：24小时膳食回顾、食物频率问卷、营养状况评估量表（如MNA）、营养风险筛查工具（如NRS-2002）等。

4.营养诊断在临床治疗中的作用包括：协助医生评估患者的营养状况，制定个性化的营养治疗方案；监测治疗效果，调整治疗方案；预防和治疗营养不良，提高患者的生活质量。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养诊断在社区健康促进中的重要性体现在：提高居民对营养健康的认识，改善饮食习惯；预防和控制慢性病；提高居民生活质量。实际案例：在某社区开展营养诊断项目，通过营养评估和干预，居民的营养状况得到明显改善，慢