2025年公共营养师管理能力试题及答案

2025年公共营养师管理能力试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些属于公共营养师的工作职责？

A.提供个性化营养咨询

B.制定营养治疗计划

C.进行营养教育和健康宣传

D.监督营养食品的生产过程

E.管理营养团队

2.公共营养师在开展营养咨询时，应遵循哪些原则？

A.个性化原则

B.科学性原则

C.可行性原则

D.严谨性原则

E.及时性原则

3.营养评估包括哪些内容？

A.人体测量

B.健康状况评估

C.食物摄入评估

D.营养状况评估

E.生活习惯评估

4.以下哪些属于营养干预的基本策略？

A.改善饮食习惯

B.增加营养摄入

C.控制体重

D.改善健康状况

E.提高生活质量

5.公共营养师在开展营养教育工作时，应关注哪些方面？

A.目标人群的营养需求

B.营养知识的普及

C.营养行为的改变

D.营养政策的制定

E.营养产品的研发

6.以下哪些属于营养食品的分类？

A.功能性食品

B.健康食品

C.营养强化食品

D.营养补充食品

E.营养保健食品

7.公共营养师在指导患者进行营养治疗时，应遵循哪些原则？

A.个体化原则

B.综合性原则

C.适度性原则

D.可持续性原则

E.安全性原则

8.以下哪些属于营养风险筛查的工具？

A.美国营养风险筛查表（MUST）

B.奥兰德营养风险筛查表（OARS）

C.中国老年营养风险筛查表（CNRSS）

D.澳大利亚营养风险筛查表（NRS-2002）

E.加拿大营养风险筛查表（NRS-2002）

9.公共营养师在开展营养宣传时，应注重哪些方面？

A.宣传内容的准确性

B.宣传形式的多样性

C.宣传渠道的广泛性

D.宣传效果的评估

E.宣传政策的制定

10.以下哪些属于营养评估报告的主要内容？

A.评估对象的基本信息

B.评估目的和方法

C.评估结果的分析

D.营养建议和干预措施

E.评估效果的跟踪

11.以下哪些属于公共营养师的职业道德？

A.尊重患者隐私

B.维护患者权益

C.保持客观公正

D.不断学习和进步

E.严格遵守法律法规

12.公共营养师在开展营养管理工作时，应关注哪些方面？

A.营养管理计划的制定

B.营养管理团队的组建

C.营养管理效果的评估

D.营养管理资源的配置

E.营养管理政策的制定

13.以下哪些属于营养干预的基本原则？

A.预防为主

B.个体化原则

C.综合性原则

D.可持续性原则

E.安全性原则

14.公共营养师在开展营养教育工作时，应关注哪些人群？

A.儿童

B.青少年

C.中年人

D.老年人

E.特殊人群

15.以下哪些属于营养食品的安全性评价内容？

A.成分分析

B.质量控制

C.食品添加剂

D.营养素含量

E.食品卫生

16.公共营养师在指导患者进行营养治疗时，应关注哪些方面？

A.患者的病情

B.患者的饮食习惯

C.患者的经济状况

D.患者的心理状态

E.患者的家庭支持

17.以下哪些属于营养风险筛查的指标？

A.年龄

B.性别

C.体重指数（BMI）

D.血压

E.血糖

18.公共营养师在开展营养宣传时，应注重哪些内容？

A.营养知识

B.食品安全

C.健康生活方式

D.营养政策

E.营养法规

19.以下哪些属于营养评估报告的撰写要点？

A.标题

B.评估对象

C.评估目的

D.评估方法

E.评估结果

20.公共营养师在开展营养管理工作时，应具备哪些能力？

A.营养评估能力

B.营养干预能力

C.营养教育能力

D.团队协作能力

E.沟通能力

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的主要工作是在医疗机构内为患者提供营养咨询和治疗。（×）

2.营养评估的结果应当对个人隐私进行保密。（√）

3.营养教育的主要内容是教授如何合理搭配膳食。（√）

4.营养干预的目标是纠正营养不良和肥胖。（√）

5.公共营养师在开展工作时，必须遵循国家相关的法律法规。（√）

6.营养补充剂可以替代正常的膳食摄入。（×）

7.公共营养师在评估营养风险时，可以仅通过膳食调查来确定。（×）

8.营养干预方案应当根据个体的健康状况和生活方式进行调整。（√）

9.公共营养师在开展营养教育时，可以使用任何形式的宣传材料。（×）

10.营养食品的广告宣传应当真实、准确，不得夸大其词。（√）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在营养评估过程中应遵循的原则。

2.阐述营养干预的基本策略及其在预防慢性病中的作用。

3.说明公共营养师在营养教育中应如何根据目标人群的特点选择合适的宣传方式。

4.列举至少三种公共营养师在开展营养管理工作时可能遇到的挑战，并简要说明应对策略。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在推动营养健康政策制定和实施中的作用及重要性。

2.分析公共营养师如何通过营养教育和宣传，提高公众对营养健康重要性的认识，并探讨其对社会健康水平的潜在影响。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABC

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

6.×

7.×

8.√

9.×

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在营养评估过程中应遵循的原则包括：科学性原则、个体化原则、全面性原则、连续性原则、尊重隐私原则。

2.营养干预的基本策略包括：改善饮食习惯、增加营养摄入、控制体重、改善健康状况、提高生活质量。其在预防慢性病中的作用包括：降低慢性病风险、改善慢性病患者的病情、提高慢性病患者的生存质量。

3.公共营养师在营养教育中应根据目标人群的特点选择合适的宣传方式，包括：针对儿童，采用生动活泼、互动性强的宣传方式；针对青少年，注重时尚、个性化的宣传；针对中年人，强调实用性和预防性；针对老年人，关注健康和便利性；针对特殊人群，提供专业的营养指导。

4.公共营养师在开展营养管理工作时可能遇到的挑战包括：信息不对称、公众对营养知识的误解、资源有限、政策支持不足。应对策略包括：加强沟通与教育、开展公众活动、寻求合作伙伴、积极争取政策支持。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在推动营养健康政策制定和实施中的作用及重要性体现在：提供专业的营养健康建议、参与政策制定和评估、提高公众对营养健康的认识、促进营养健康服务的普及。其