2023九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康教学设计 （新版）新人教版

2023九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康教学设计（新版）新人教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路亲爱的小伙伴们，今天我们要一起探索化学元素与人体健康这个奇妙的世界。这节课，我会带着你们通过实际案例，揭开这些神秘元素的面纱，看看它们是如何在我们的身体里发挥作用，又是如何影响我们的健康的。咱们一边动手实验，一边动脑思考，让化学元素在快乐中成为我们健康生活的助手。准备好了吗？让我们开始这场化学之旅吧！😊🎒🧪核心素养目标1.培养学生的科学探究能力，通过实验探究化学元素与人体健康的关系，提高学生的实验操作技能。

2.增强学生的科学思维，引导学生运用化学知识解释生活中的现象，提升逻辑推理和分析问题的能力。

3.激发学生的社会责任感，让学生认识到化学元素对健康的重要性，培养他们关注环境保护和健康生活的意识。教学难点与重点1.教学重点，

①理解并掌握人体必需元素和有害元素的概念，以及它们在人体中的作用和过量摄入的危害。

②通过实例分析，让学生能够识别生活中常见的化学元素，并了解它们与人体健康的直接关系。

③培养学生运用化学知识解释和解决实际问题的能力，如如何通过饮食调整来补充或避免某些元素的过量摄入。

2.教学难点，

①理解微量元素在人体中的微量却至关重要的作用，以及它们缺乏或过量对健康的影响。

②掌握如何将抽象的化学知识转化为具体的生活实践，使学生能够将理论知识与日常生活相结合。

③培养学生批判性思维，能够对一些常见的健康观念进行科学分析和判断，避免盲目跟风。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实验器材（试管、烧杯、量筒、滴定管等）、化学元素卡片。

-课程平台：学校内部教学平台，用于发布教学资料和在线测试。

-信息化资源：人体健康相关的科普视频、化学元素周期表电子版、健康饮食指南文档。

-教学手段：实物展示、角色扮演、小组讨论、实验演示。教学过程设计**导入环节（5分钟）**

-**活动内容**：播放一段关于人体健康的科普视频，视频内容涉及日常饮食与微量元素的关系。

-**师生互动**：视频结束后，提问学生：“你们在视频中看到了哪些化学元素？它们对人体健康有什么作用？”

-**学生活动**：学生回答问题，教师简要总结。

**讲授新课（15分钟）**

-**活动内容**：讲解人体必需元素和有害元素的概念，以及它们在人体中的作用。

-①介绍人体必需元素：如铁、钙、锌等，讲解它们的功能和缺乏时的症状。

-②介绍有害元素：如铅、汞等，讲解它们的来源和过量摄入的危害。

-**师生互动**：在讲解过程中，适时提问学生，检查他们的理解情况。

**巩固练习（10分钟）**

-**活动内容**：进行小组讨论，每个小组选择一种元素，讨论其与人体健康的关系，并制作海报展示。

-**学生活动**：学生分组讨论，教师巡回指导。

-**师生互动**：每组派代表展示海报，其他学生提问和评价。

**课堂提问（5分钟）**

-**活动内容**：教师提出一些与课堂内容相关的问题，如：“如何通过饮食补充铁元素？”

-**学生活动**：学生举手回答问题，教师点评。

**实验演示（10分钟）**

-**活动内容**：演示如何检测食物中的微量元素含量。

-①分发实验材料：试管、烧杯、试剂等。

-②实验步骤讲解：如何正确操作，注意事项等。

-③学生分组进行实验，教师指导。

-**师生互动**：实验过程中，教师巡视指导，解答学生疑问。

**总结与反思（5分钟）**

-**活动内容**：教师总结本节课的重点内容，强调化学元素与人体健康的关系。

-**学生活动**：学生回顾课堂内容，分享学习心得。

**教学过程设计时间分配：**

-导入环节：5分钟

-讲授新课：15分钟

-巩固练习：10分钟

-课堂提问：5分钟

-实验演示：10分钟

-总结与反思：5分钟

**总用时：45分钟**拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《化学与健康：生活中的微量元素》

-《营养学基础》中关于矿物质与维生素的章节

-《环境与健康：有害化学物质的影响》

-《现代营养学：食物中的化学元素》

-《医学化学：元素与健康的关系》

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-**探究人体内的主要元素**：让学生收集资料，了解人体内含量较多的元素，如钙、磷、钾、钠等，以及它们在人体中的作用。

-**微量元素的日摄入量**：引导学生查找不同年龄、性别的人体对微量元素的推荐日摄入量，并分析如何通过饮食来保证这些元素的适量摄入。

-**有害元素的环境来源**：让学生调查了解生活中的有害元素来源，如工业污染、汽车尾气、化妆品等，并探讨如何减少这些有害元素的摄入。

-**食物中的化学元素检测**：指导学生使用简单的实验方法检测日常食物中的化学元素含量，如用试纸检测食盐中的碘含量。

-**营养与健康的案例研究**：选择一些营养失衡或因元素过量摄入导致的健康问题的案例，让学生分析原因并提出改善建议。

3.组织学生开展小组研究项目：

-**主题**：化学元素与青少年健康

-**任务**：选择一种青少年常见的健康问题，如缺钙引起的生长迟缓、缺铁导致的贫血等，研究相关的化学元素及其作用。

-**步骤**：查找资料、设计调查问卷、收集数据、分析结果、撰写报告。

-**成果展示**：每组准备一个简短的报告或演示，向全班同学展示研究成果。

4.鼓励学生参与社区活动：

-**社区讲座**：组织学生参与社区健康讲座，向社区居民介绍化学元素与健康的关系，提高公众的健康意识。

-**健康宣传册**：制作宣传册，普及营养健康知识，尤其是关于化学元素的重要信息，可以在学校或社区内分发。课后作业1.**实验报告**：

-实验题目：检测日常食物中的铁含量

-实验目的：了解食物中铁的含量，学会使用化学方法检测食物中的铁。

-实验步骤：

1.准备实验材料：铁氰化钾溶液、稀盐酸、蒸馏水、样品（如菠菜、肉类等）。

2.取适量样品，用稀盐酸溶解。

3.将溶解后的样品加入铁氰化钾溶液，观察颜色变化。

-实验报告要求：记录实验步骤、观察到的现象、实验结果分析。

2.**案例分析**：

-案例背景：某地区儿童出现生长迟缓现象。

-问题：分析该现象可能与哪些化学元素缺乏有关，并提出相应的改善建议。

-要求：列出可能缺乏的元素，解释原因，提出具体建议。

3.**食谱设计**：

-设计一份富含钙、磷、钾等元素的食谱，适用于青少年。

-要求：列出食谱中的食物名称、食材、烹饪方法，并说明每种食物中含有的元素及其作用。

4.**健康知识问答**：

-问题1：为什么人体需要铁元素？

-答案：铁是血红蛋白的主要成分，参与氧气的运输，缺乏铁会导致贫血。

-问题2：哪些食物富含钙元素？

-答案：牛奶、奶制品、绿叶蔬菜、坚果等富含钙元素。

-问题3：过量摄入锌元素会有什么危害？

-答案：过量摄入锌元素可能导致食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等症状。

5.**研究性学习**：

-研究题目：探究不同烹饪方法对食物中微量元素的影响

-研究步骤：

1.选择几种富含微量元素的食物（如菠菜、西红柿等）。

2.分别采用蒸、煮、炒、炸等不同的烹饪方法处理食物。

3.检测烹饪前后食物中微量元素的含量变化。

-研究报告要求：记录实验步骤、观察到的现象、实验结果分析，并提出烹饪方法对微量元素影响的原因。教学反思与总结今天上了化学元素与人体健康这一课，我觉得收获颇丰，但也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得导入环节做得不错。通过播放科普视频，学生们对课程内容产生了浓厚的兴趣，他们积极回答问题，这让我很高兴。但是，我发现有些学生对于视频中的信息接收得比较慢，可能在后续的学习中需要更多的耐心和时间来消化。

在讲授新课的过程中，我尽量结合生活中的实例来讲解化学元素的作用，这样既能让学生理解得更加深刻，又能提高他们的学习兴趣。不过，我发现部分学生在理解某些概念时还是显得有些吃力，比如微量元素在人体中的微量却至关重要的作用。这可能需要我在以后的教学中更加注重对这些概念的解释和举例。

在巩固练习环节，我采用了小组讨论的方式，让学生们通过合作学习来加深对知识的理解。这个方法的效果是不错的，学生们在讨论中不仅巩固了所学知识，还锻炼了他们的团队协作能力。但是，我也注意到有些小组在讨论中出现了偏离主题的情况，这说明在以后的教学中，我需要更好地引导学生们集中注意力。

课堂提问环节，我提出了几个与课堂内容相关的问题，目的是检验学生对知识的掌握程度。大部分学生都能正确回答，但也有一些学生显得比较迷茫。这可能是因为我在提问时没有考虑到所有学生的知识水平，导致问题对他们来说过于简单或者过于复杂。在今后的教学中，我会更加注意这个问题。

实验演示环节，我亲自演示了如何检测食物中的微量元素含量，让学生们亲自动手操作。这个环节的互动性很强，学生们都很积极。但是，实验过程中也出现了一些意外情况，比如有学生不小心将试剂洒在衣服上，这让我意识到实验安全的重要性。在未来的实验教学中，我会更加注重安全教育和实验操作的规范性。

然而，也存在一些问题和不足。例如，部分学生在理解某些概念时仍存在困难，实验过程中的安全问题需要进一步强调，以及如何更好地引导学生集中注意力。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.对于难以理解的概念，可以通过制作多媒体课件、动画等形式来帮助学生更好地理解。

2.在实验教学中，除了讲解实验步骤外，还要强调实验安全，并指导学生正确处理实验中的意外情况。

3.在课堂提问时，要考虑到不同学生的学习水平，提出难度适宜的问题。

4.通过组织小组讨论和合作学习，提高学生的参与度和积极性，同时培养他们的团队合作能力。内容逻辑关系1.化学元素与人体健康的关系

①化学元素在人体中的作用

②必需元素与有害元素的区别

③元素缺乏与过量对健康的影响

2.人体必需元素

①钙：构成骨骼和牙齿，参与神经传导

②铁：构成血红蛋白，参与氧气运输

③锌：参与酶的活性，影响免疫系