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文档简介

GB2760食品安全国家标准食品添加GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.12食品安全国家标准食品GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB28050食品安全国家标准预包装食品QB/T4631罐头食品包装、标志、JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则（含第本文件适用于以可食用竹笋为主要原料，经原通过企业日常检验数据、市场产品调研数据等反馈，增加了“完整丝（条）”、“完整丁”、“完整率”的术语和定义，调整了头、对开竹笋罐头、混装竹笋罐头、片装竹笋罐头、丝（条）装竹笋罐头和丁装竹笋罐头；参照加工处理工艺同，竹笋罐头可分为清1406-2014《竹笋罐头》与国际食品法典标准(CAC)CXS241-2003《竹笋及国际标准，修改了组织形态要求，主要是按不同产品分级规定了开叉笋、无粗纤维笋、段条笋，断尖笋、秃头笋百分比，同时增加精加工产品规格内完整率应大于固形物含量的百分比和碎屑质量应低于固形ABC12341234中国是世界上主要的竹笋罐头生产国和出口国，随着人们对健康食品的需求的增加，对于竹笋罐头的要求也与日俱增，竹笋罐头本次修订参考了国内外相关标准，扩大适用范围和产品品种，增加感官要求、理化指标的质量分级标准，有助于突出产品质量指标的先进性，实现行业综合竞争力的提升，并配合建立食品领域高质量引领标准国际标准接轨，将有利于竹笋罐头规范化、标准化，对促进国际贸易，减少贸易壁垒，完善罐头领域标准体系及整个产业的发展具有pH值低于4.0；2.1优级品：笋体肉质细嫩，切口平2.2一级品：笋体肉质细嫩，切口平2.1优级品：笋体肉质细嫩，切2.2合格品：笋体肉质细嫩，切笋 2.3合格品：笋体肉质细嫩，切口平2.

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