河东区天津市第七中学2024-2025高二下学期3月月考生物试卷（原卷版+解析版）

河东区天津市第七中学2024-2025高二下学期3月月考生物试卷一、单选题：本大题共26小题，共65分。1.我国传统饮食文化源远流长，例如腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品。下列相关叙述不正确的是（）A.豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸，易于消化吸收B.制作腐乳的各种用具需要使用洗洁精、开水等进行清洁和消毒C.人工接种毛霉可提高发酵效率，故豆腐发酵是依靠单种微生物D.为提高腐乳品质和产量，可利用基因工程等改造和选有优良菌种2.用图所示发酵装置进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）A.夏季生产果酒时，需常对发酵罐体进行降温处理B.发酵过程中进气口应持续畅通，保证空气的供应C.正常发酵过程中，罐内压力不会低于外界大气压D.可通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定发酵终止时间3.为纯化菌种，在培养基上划线接种纤维素降解菌，培养结果示意图如图所示。下列叙述正确的是（）A.该培养前的接种过程需要使用移液器、涂布器和接种环B.图中I、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落C.该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的D.该培养基为牛肉膏蛋白胨培养基4.羟基脂肪酸酯（PHA）是一种胞内聚酯，可由一种嗜盐细菌合成，它具有类似于塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，PHA可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下：①取湖水→②接种在高盐培养基上→③培养→④挑取单菌落，分别扩大培养→⑤检测菌体的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株。下列叙述错误的是（）A.④中扩大培养应选用液体培养基培养B.步骤③的培养基为固体培养基，长出的单菌落不一定能合成PHAC.步骤②的培养基为添加了PHA的选择培养基，目的是筛选出嗜盐细菌D.步骤⑤所获数据，可用于计算单一菌体产生PHA的效率5.饮用被细菌污染的水后，细菌在消化道内会繁殖并产生毒素，引起急性肠胃炎。某同学利用图1所示方法，检测饮用水的细菌含量，图2为不同稀释度下得到的平板。下列相关叙述不正确的是（）A.配制图1所示固体培养基时，需要先调整到适宜的pH，再灭菌B.图1中①～③三个培养皿菌落数的平均值乘稀释倍数即为样品中细菌数C.图2是稀释涂布平板法的结果，统计的菌落数比活菌的实际数目要少D.图2所示的平板中，a和c的计数结果不适合用于计算样品中的细菌数6.紫杉醇存在于红豆杉属植物体内，具有较强抗癌作用。为保护野生红豆杉资源，科研人员用图示方法提取紫杉醇。下列相关叙述正确的是（）A.过程①需要调控细胞分裂素和生长素的比例B.过程①②每天都需要在光照条件下进行C.过程②③需要转接到生根培养基上培养D.过程①②③体现出红豆杉细胞具有全能性7.将兰花细胞培养成幼苗过程中，下列不属于必需条件的是（）A.外植体细胞处于未分化状态 B.细胞处于离体状态C.细胞具有完整的细胞核 D.营养物质和植物激素8.2022年3月22日，中国科学院研究团队在《Nature》杂志上发表了一项干细胞领域的重要成果，即通过体细胞诱导出类似受精卵发育3天状态的人类全能干细胞。其能够形成各类组织、器官。这是目前全球在体外培养的“最年轻”的人类细胞，比2012年诺贝尔生理或医学奖获得者山中伸弥诱导形成的多能干细胞又迈进了一步。下列相关叙述不正确的是（）A.中国团队诱导出的人类全能干细胞比多能干细胞的分化程度低B.全能干细胞形成多种组织和器官要经过细胞分裂和分化过程C.组成各器官的细胞形态结构不同的原因是细胞的基因组成不同D.此项成果对解决器官短缺、异体移植排斥反应等问题具有重大意义9.某种物质A（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0．1mL涂布到平板上，初步估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2．4x108个。相关叙述正确的是（）A.实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌B.乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照C.③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上D.若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为10510.双层平板法是对噬菌体进行计数的常用方法。具体做法是：在无菌培养皿中倒入琼脂含量为2%的培养基凝固成底层平板后，将琼脂含量为1%的培养基熔化并冷却至45~48℃，然后加入敏感指示菌和待测噬菌体稀释悬液的混合液，充分混匀后立即倒入底层平板上形成双层平板(见下图)。培养一段时间后，在双层培养基的上层会出现透亮的无菌圆形空斑——噬菌斑，下列有关说法正确的是（）A.实验用到的培养基和培养皿常用干热法进行灭菌B.若利用双层平板法对T2噬菌体进行计数，可选用农杆菌作敏感指示菌C.上层平板上出现的透亮无菌圆形空斑是噬菌体单独在培养基上繁殖形成的噬菌斑D.倒上层平板时需将培养基冷却至45~48℃时进行接种，目是防止培养基温度过高引起敏感指示菌和待测噬菌体死亡11.柠檬酸广泛应用于食品、医疗和化工领域，具有重要的商业价值。以玉米粉为原料，利用黑曲霉有氧发酵生产柠檬酸的基本流程如图所示。下列分析错误的是A.玉米清液可以为黑曲霉提供碳源和能源B.发酵前将黑曲霉孢子接种到种子培养基进行扩大培养C.发酵培养基和种子培养基灭菌后加入到发酵罐内发酵D.需严格控制发酵罐内的温度、溶解氧和pH等条件12.自然条件下兰花杂交后代不易萌发。科研人员用四倍体品种绿宝石和二倍体品种春剑进行杂交，获得大量优质杂交兰，并对其进行染色体观察与计数，培育过程如下图。下列分析不正确的是（）A.调整培养基中植物激素的配比可影响原球茎的分裂与分化B.从杂交兰组织中选择有丝分裂中期的细胞观察染色体并计数C.所得杂交兰植株的体细胞染色体数目为120条D.通过植物组织培养技术从杂种胚繁殖得到的大量杂交兰性状一致13.为检测某药物X的抗癌活性,在细胞培养板的每个孔中加入相同数量的肝癌细胞,使其贴壁生长,实验组加入溶于二甲亚矾的药物X,培养72小时后进行计数,比较实验组和对照组每个孔中细胞数目。下列有关叙述错误的是（）A.细胞培养液中通常需要加入血清等天然成分B.可用胰蛋白酶处理使肝癌细胞脱落下来并进行计数C.对照组中应加入等体积的无菌蒸馏水,其他条件一致D.若实验组细胞数远低于对照组,可初步判断此药物有抗癌效果14.科学家将大鼠多能干细胞经体外诱导产生的原始生殖细胞样细胞（PGCLCs）移植到无生殖细胞的大鼠体内，可使其产生精子，并得到健康的后代。下列叙述正确的是（）A.多能干细胞分化程度高于PGCLCsB.多能干细胞经诱导可发生定向分化C.PGCLCs分化为精子体现了细胞的全能性D.多能干细胞内的所有基因都在活跃表达15.某工厂使用两种方案将柑橘发酵制成果醋，方案1所产果醋的多酚、蛋白质等含量高于方案2，而方案2的发酵速度快于方案1。下列相关分析不正确的是（）A.醋酸菌将乙醇氧化为醋酸比将葡萄糖氧化为醋酸的速度快B.两种柑橘果醋成分差异可能是方案2中酵母菌进行酒精发酵导致C.方案2调糖的目的是为酒精发酵增加碳源D.两种方案均需一直保持在有氧环境下进行16.利用动物细胞融合方法，以SARS病毒棘突蛋白作为抗原制备出单克隆抗体（抗体D）。下图为使用不同抗体抑制病毒感染细胞的检测结果。下列相关叙述不正确的是（）A.对照抗体应不与SARS病毒特异性结合B.将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内，可获得大量抗体DC.检测抗体效果时需将SARS病毒与细胞混合一段时间后再加入抗体D.抗体D需达到一定浓度才有明显抑制效果17.米酒旧时称酒酿，其现代工艺流程如图所示。下列说法错误的是（）A.蒸米有利于根霉分解糯米中的有机物，淋冷防止杀死根霉B.加酵母曲后应先通入一段时间无菌空气，再进行无氧发酵C.发酵结束后对发酵液进行灭菌可延长米酒的保存期D.若酿制的米酒有酸味，应与长期封闭酿酒容器有关18.乳腺癌、胃癌细胞表面有大量的HER2蛋白，T细胞表面有CD3蛋白和CD28蛋白。研究人员将上述三种蛋白作为抗原分别制备单克隆抗体，然后将其在体外解偶联后重新偶联制备得到三特异性抗体，简称三抗（如图）。下列说法错误的是（）A.同时注射3种抗原蛋白，可刺激B细胞增殖分化为分泌三抗的浆细胞B.利用抗原—抗体杂交的原理筛选图示三抗时需要3种相应抗原蛋白C.与植物原生质体融合相比，制备单抗时可采用灭活的病毒进行诱导融合D.与单抗相比，三抗增加了两个特异性抗原结合位点，对癌细胞的杀伤更强19.下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法，下列叙述不正确的是（）A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶B.在酒精灯火焰附近打开皿盖，用接种环在培养基表面迅速划3-5条平行线，灼烧接种环后再划线C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度D.将锥形瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率20.多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体，为了获得植物次生代谢产物，先用某植物外植体（2n）获得愈伤组织，然后在培养液中悬浮培养，再经秋水仙素处理，产生染色体加倍的细胞。下列叙述错误的是（）A.培养液中添加的蔗糖具有提供能源和调节渗透压的作用B.需要用胰蛋白酶将愈伤组织分散成单个细胞进行悬浮培养C.诱导加倍处理后，可以观察到染色体数为8n的细胞D.细胞干重在培养12d后会下降，原因可能是营养物质减少、有害代谢产物积累21.一种酸啤酒的酿造方法简单易操作，具体流程如图。下列叙述错误的是（）A.煮沸15min的主要目的是终止淀粉酶的进一步作用B.加入乳酸杆菌进行酸化前应排尽发酵罐内的氧气C.发酵过程中的后发酵阶段应在低温、密闭环境中进行D.过滤消毒可杀死啤酒中的所有微生物，延长啤酒的保存期22.樱桃植株中的槲皮素（酚类化合物）具有抗氧化活性。为了获得槲皮素，可以先用幼嫩的樱桃茎段获得愈伤组织，然后在生物反应器中悬浮培养。下列叙述错误的是（）A.可用酒精、次氯酸钠等对幼嫩樱桃茎段的表面进行消毒B.槲皮素是樱桃基本生命活动所必需的物质，且在植株中含量较低C.脱分化形成愈伤组织过程中，茎段细胞失去了其特有的结构和功能D.悬浮培养愈伤组织合成槲皮素不占用耕地，几乎不受季节等的限制23.治疗性克隆有希望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排斥反应。下图表示治疗性克隆的过程，下列说法正确的是A.图示过程利用了动物细胞培养和动物体细胞融合技术B.图示过程实现了动物细胞的全能性，其优点是用上述方式获得的各种脏器组织细胞、神经细胞等进行移植降低了免疫排斥反应C.①过程细胞学基础是细胞的增殖和分化D.①②过程需要进行DNA复制和蛋白质合成，同时还需要在培养液中不断补充细胞所需要的ATP24.味精（谷氨酸钠）是一种重要的调味品，工业生产中常以玉米淀粉为原料来生产味精。味精的生产过程中一般包括糖化、发酵、提取谷氨酸晶体﹑精制谷氨酸钠晶体四道主要工序。下列有关说法错误的是（）A.糖化过程使淀粉充分水解，可添加酶制剂促进该过程的发生B.发酵过程中要随时取样检测培养液中的微生物数目﹑产物浓度C.谷氨酸棒状杆菌纯培养可以使用平板划线法或稀释涂布平板法D.菌种选育﹑扩大培养及配制培养基和灭菌是发酵工程的中心环节25.我国研究人员率先利用某组蛋白去甲基化酶(Kd4d)的mRNA，通过调控重构胚相关基因表达，解决了体细胞克隆猴胚胎发育率低这一技术难点，培育出了第一批灵长类动物——食蟹猴，流程如图所示。下列叙述正确的是（）A.动物胚胎细胞核移植的难度明显高于体细胞核移植B.②过程目的是确保克隆动物的遗传物质全部来自供体细胞C.⑤过程需用物理或化学方法激活才能完成细胞分裂和发育进程D.Kd4d的mRNA能降低组蛋白甲基化水平，提高克隆猴胚胎发育率二、填空题：26.由于长期的人为定向选择及栽培，花椰菜（2n=18，用MM表示）对黑腐病无抗性，黑芥（2n=16，用NN表示）为花椰菜近缘野生种，其对黑腐病等多种常见病害具有抗性。我国科学家将紫外线（UV）照射处理的黑芥叶肉原生质体和花椰菜下胚轴原生质体融合，获得抗黑腐病的杂合植株。（1）图①是有活力的原生质体，其是用_____酶处理植物细胞后获得的。（2）利用_____诱导黑芥叶肉原生质体和花椰菜下胚轴原生质体融合，显微镜观察，初步筛选出融合细胞，继续培养。（3）融合细胞经过_____过程形成图②的愈伤组织，再经过_____过程形成图③。理论上获得的杂种植株染色体组成为_____（用字母M和N表示），含有_____个染色体组。（4）如果要检测上述技术是否成功改造花椰菜，使其具有了黑芥对黑腐病的抗性，该如何设计实验？请写出实验思路_____。（5）对双亲和部分杂合新植株的染色体计数，结果如下表。植株花椰菜黑芥杂合新植株H1杂合新植株H2杂合新植株H3染色体数/条1816581930①表中数据显示，杂合新植株H2、H3染色体数目少于双亲染色体数之和，而杂合新植株H1染色体数目大于双亲染色体数之和，推测可能的原因是_____。②根据杂合细胞染色体数目的特点，尝试写出这种融合过程可能具有的应用价值_____。27.青枯病由青枯菌（一种细菌）引发，严重危害番茄生长。菜粕有机肥是以菜粕为原料经微生物降解而制成的氨基酸有机肥。研究者希望筛选出能充分利用菜粕有机肥抑制青枯菌的菌株。（1）菜粕有机肥含有大量的营养物质，可为微生物提供充足的碳源和___________源，从而可促进抑菌微生物的繁殖。（2）为筛选适于在菜粕上生长且能抑制青枯菌的菌株，研究者进行了下列实验。①称取10克番茄根际土壤置于装有___________的锥形瓶，制成稀释10倍的土壤稀释液，用__________法接种于若干个含__________的固体培养基，30℃培养2~4天。②将上述培养基上生长的所有单菌落接种到同一个固体培养基上，培养24h后，在培养基表面均匀喷洒___________悬液，30℃培养48h后对出现抑菌圈的菌落进行测量，计算每个菌落的__________以表示其抑菌能力，最终筛选出菌株RC14。（3）为检测在施用不同肥料条件下菌株RC14对番茄青枯病防治效果，研究者将盆栽番茄接种青枯菌7天后进行如下处理，45天后测定发病率。结果如下表所示。组别处理发病率（%）1施用常规化肥72.52A__________62.53施用含菌株RC14的常规化肥56.54施用含菌株RC14的菜粕有机肥17.5表中A处应为__________，综合上述研究及表中信息推测第4组发病率最低的原因__________。28.为降低乳腺癌治疗药物的副作用，科研人员尝试在单克隆抗体技术的基础上，构建抗体一药物偶联物（ADC），过程如图1所示。（1）本实验中，小鼠注射特定抗原应取自_______。（2）步骤①常用方法包括_______融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等。其中灭活病毒诱导融合的原理是：病毒表面含有的糖蛋白和一些酶能够与_______发生作用，使细胞互相凝聚，细胞膜上的蛋白质和脂质分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合。（3）步骤②的细胞必须经过步骤③克隆化培养和_______才能筛选得到符合要求的杂交瘤细胞，符合要求的杂交瘤细胞的特点是_______。杂交瘤细胞可采用注射到小鼠腹腔内培养或进行_______培养的方式进行扩大培养。（4）研究发现，ADC在患者体内的作用如图2所示。①单克隆抗体除可以运载药物外，还有_______等作用。（答出2点即可）②ADC进入乳腺癌细胞后，细胞中的溶酶体可将其水解，释放出的药物最终作用于细胞核，可导致_______。（5）与直接使用抗肿瘤药物相比，构建抗体—药物偶联物（ADC），对人体的副作用更小，原因是_______。

河东区天津市第七中学2024-2025高二下学期3月月考生物试卷一、单选题：本大题共26小题，共65分。1.我国传统饮食文化源远流长，例如腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品。下列相关叙述不正确的是（）A.豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸，易于消化吸收B.制作腐乳的各种用具需要使用洗洁精、开水等进行清洁和消毒C.人工接种毛霉可提高发酵效率，故豆腐发酵是依靠单种微生物D.为提高腐乳品质和产量，可利用基因工程等改造和选有优良菌种【答案】C【解析】【分析】腐乳的制作原理（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。流程：。【详解】A、豆腐中的蛋白质在相关酶的作用下被分解成小分子的肽和氨基酸，易于被消化吸收，A正确；B、制作腐乳的各种用具需要使用洗洁精、开水等进行清洁和消毒，避免杂菌污染，B正确；C、人工接种毛霉可提高发酵效率，但豆腐发酵不是依靠单种微生物，其中起主要作用的是毛霉，C错误；D、为提高腐乳品质和产量，可利用基因工程等改造和选有优良菌种用于腐乳的制作，D正确。故选C。【点睛】2.用图所示发酵装置进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）A.夏季生产果酒时，需常对发酵罐体进行降温处理B.发酵过程中进气口应持续畅通，保证空气的供应C.正常发酵过程中，罐内压力不会低于外界大气压D.可通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定发酵终止时间【答案】B【解析】【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，生成CO2和H2O；无氧条件下进行无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳。【详解】A、果酒制作是利用酵母菌的无氧呼吸，而酵母菌适宜生存的温度为18℃-30℃，而夏天温度较高，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A正确；B、产生酒精表明此时已经进行无氧呼吸，无氧呼吸过程中不能充气，否则会抑制酵母菌的无氧呼吸，B错误；C、正常发酵过程中，酵母菌无氧呼吸不消耗气体，但是不断产生二氧化碳，因此罐内的压力不会低于大气压，C正确；D、酵母菌发酵过程需要消耗糖，可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。故选B。3.为纯化菌种，在培养基上划线接种纤维素降解菌，培养结果示意图如图所示。下列叙述正确的是（）A.该培养前的接种过程需要使用移液器、涂布器和接种环B.图中I、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落C.该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的D.该培养基为牛肉膏蛋白胨培养基【答案】B【解析】【分析】平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。【详解】A、图示过程为平板划线法，不需要使用涂布器，A错误；B、图中Ⅰ、Ⅱ区没有出现单菌落，说明细菌数量太多，所以应该从Ⅲ区挑取单菌落，B正确；C、培养基中已经出现了单菌落，说明达到了菌种纯化的目的，C错误；D、由题干信息可知，该培养基接种的是纤维素降解菌，为了纯化菌种，培养基应以纤维素为唯一碳源，故不是牛肉膏蛋白胨培养基，D错误。故选B。4.羟基脂肪酸酯（PHA）是一种胞内聚酯，可由一种嗜盐细菌合成，它具有类似于塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，PHA可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下：①取湖水→②接种在高盐培养基上→③培养→④挑取单菌落，分别扩大培养→⑤检测菌体的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株。下列叙述错误的是（）A.④中扩大培养应选用液体培养基培养B.步骤③的培养基为固体培养基，长出的单菌落不一定能合成PHAC.步骤②的培养基为添加了PHA的选择培养基，目的是筛选出嗜盐细菌D.步骤⑤所获数据，可用于计算单一菌体产生PHA的效率【答案】C【解析】【分析】筛选分离目的微生物的一般步骤是：样品取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株，筛选分离生产PHA的菌种需要用稀释涂布平板法或平板划线法接种分离。其中稀释涂布平板法可用于微生物计数。【详解】A、据图可知，步骤④为扩大培养，扩大培养所用培养基通常是液体培养基，A正确；B、步骤③培养后可形成菌落，故培养基为固体培养基，由于②中的选择培养基是筛选的耐盐的菌体，所以③中长出的单菌落不一定能合成PHA，B正确；C、咸水湖中盐度较高，欲从某咸水湖中寻找生产PHA菌种，则步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，以筛选耐盐的菌体，C错误；D、步骤⑤可挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量，该数据可用于进一步计算单一菌体产生PHA的效率，D正确。故选C。5.饮用被细菌污染的水后，细菌在消化道内会繁殖并产生毒素，引起急性肠胃炎。某同学利用图1所示方法，检测饮用水的细菌含量，图2为不同稀释度下得到的平板。下列相关叙述不正确的是（）A.配制图1所示固体培养基时，需要先调整到适宜的pH，再灭菌B.图1中①～③三个培养皿菌落数的平均值乘稀释倍数即为样品中细菌数C.图2是稀释涂布平板法的结果，统计的菌落数比活菌的实际数目要少D.图2所示的平板中，a和c的计数结果不适合用于计算样品中的细菌数【答案】B【解析】【分析】纯化微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。稀释涂布平板法是将菌液进行一系列梯度稀释，然后将菌液涂布到制备好的培养基上进行培养，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。【详解】A、配制图1所示固体培养基时，需要先调整到适宜的pH，再分装、灭菌，A正确；B、图1中①～③三个培养皿菌落数的平均值乘稀释倍数再乘以10（各接种0.1mL），即为样品中细菌数，B错误；C、图2是稀释涂布平板法的结果，统计的菌落数比活菌的实际数目要少，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，C正确；D、为了保证结果准确，在每个稀释浓度内，至少要涂布3个平板，而且选择菌落数在30～300的平板进行记数。图2所示的平板中，a中菌落数太多，c中菌落数太少，a和c的计数结果不适合用于计算样品中的细菌数，D正确。故选B。6.紫杉醇存在于红豆杉属植物体内，具有较强抗癌作用。为保护野生红豆杉资源，科研人员用图示方法提取紫杉醇。下列相关叙述正确的是（）A.过程①需要调控细胞分裂素和生长素的比例B.过程①②每天都需要在光照条件下进行C.过程②③需要转接到生根培养基上培养D.过程①②③体现出红豆杉细胞具有全能性【答案】A【解析】【分析】分析题意可知，紫杉醇工厂化生产的主要过程为：红豆杉→愈伤组织→单个细胞→筛选稳定高产紫杉醇细胞群→提取紫杉醇。【详解】A、过程①为脱分化过程，需要调控细胞分裂素和生长素的比例，细胞分裂素与生长素的比例相当，才能促进愈伤组织的形成，A正确；B、过程①②为生成愈伤组织及愈伤组织分散成单个细胞，该过程不需要在光照条件下进行，B错误；C、过程②③得到的是细胞群，不需要在再分化培养，即不需要转接到生根培养基上培养，C错误；D、单个细胞或组织器官经过脱分化、再分化，长成植物体才能体现全能性，①②③培养结果得到的是细胞系，没有长成植株，也没有分化为各种细胞，没有体现出红豆杉细胞具有全能性，D错误。故选A。7.将兰花细胞培养成幼苗过程中，下列不属于必需条件的是（）A.外植体细胞处于未分化状态 B.细胞处于离体状态C.细胞具有完整的细胞核 D.营养物质和植物激素【答案】A【解析】【分析】1、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其具体过程：外植体脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体，进而形成新植体，其中脱分化过程要避光，而再分化过程需光。2、植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）。②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。【详解】AB、将兰花细胞培养成幼苗，利用了植物细胞的全能性，植物细胞全能性的体现是高度分化的植物细胞只有处于离体状态时才具有，A符合题意；B不符合题意；C、细胞核是遗传和代谢的控制中心，是遗传信息库，故将兰花细胞培养成幼苗过程中植物细胞具有完整的细胞核，C不符合题意；D、将兰花细胞培养成幼苗过程中需要一定的条件，如营养物质和生长素、细胞分裂素等植物激素、适宜的温度、pH等，D不符合题意。故选A。【点睛】8.2022年3月22日，中国科学院研究团队在《Nature》杂志上发表了一项干细胞领域的重要成果，即通过体细胞诱导出类似受精卵发育3天状态的人类全能干细胞。其能够形成各类组织、器官。这是目前全球在体外培养的“最年轻”的人类细胞，比2012年诺贝尔生理或医学奖获得者山中伸弥诱导形成的多能干细胞又迈进了一步。下列相关叙述不正确的是（）A.中国团队诱导出的人类全能干细胞比多能干细胞的分化程度低B.全能干细胞形成多种组织和器官要经过细胞分裂和分化过程C.组成各器官的细胞形态结构不同的原因是细胞的基因组成不同D.此项成果对解决器官短缺、异体移植排斥反应等问题具有重大意义【答案】C【解析】【分析】干细胞分为全能干细胞（如胚胎干细胞）、多能干细胞（如造血干细胞）和专能干细胞，其中全能干细胞的全能性最高，可被诱导分化为多种细胞和组织；其次是多能干细胞，如造血干细胞可以分化形成各种细胞；最后是专能干细胞．细胞具有全能性，原因是细胞中含有该生物全部的遗传物质。【详解】A、全能干细胞分化程度低于专能干细胞，全能性高于专能干细胞，A正确；B、全能干细胞形成多种组织和器官涉及细胞数目的增多和细胞种类的增多，故需要经过细胞分裂和分化过程，B正确；C、组成各器官的细胞形态结构不同的原因是基因的选择性表达，其基因组成相同，C错误；D、该成果将助力实现人体器官的体外再生，解决器官短缺、移植排斥反应等问题，D正确。故选C。9.某种物质A（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0．1mL涂布到平板上，初步估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2．4x108个。相关叙述正确的是（）A.实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌B.乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照C.③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上D.若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为105【答案】D【解析】【分析】分析题图：①为淤泥取样进行稀释，②为接种到液体培养基上，③稀释涂布平板法接种到以A为唯一碳源和氮源的选择培养基上，④为挑取单菌落接种，⑤在以A为唯一碳源和氮源的选择培养基上进一步筛选出高效降解A的菌株。【详解】A、实验时，要从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株，则图①为淤泥取样进行稀释，可以取淤泥加无菌水制成菌悬液，淤泥中有菌种，因此不能进行灭菌处理；盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，A错误；B、识图分析可知，③是稀释涂布平板法接种到以A为唯一碳源和氮源的选择培养基上，因此乙为固体培养基，需要加琼脂和物质A等，为了提高准确度，实验需设平行重复实验，且需要另外设置空白对照，检测培养基配制是否合格，B错误；C、③接种方法为稀释涂布平板法，接种工具是涂布器，但是不能用涂布器蘸取菌液，应该将菌液用微量移液管加入到培养基中，用涂布器进行均匀涂抹，C错误；D、若乙平板上长出的菌落数平均为240个，假设稀释倍数为a，根据摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2.4×108个，在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液，则有240×a÷0.1=2.4×108，则稀释倍数a=105，D正确。故选D。10.双层平板法是对噬菌体进行计数的常用方法。具体做法是：在无菌培养皿中倒入琼脂含量为2%的培养基凝固成底层平板后，将琼脂含量为1%的培养基熔化并冷却至45~48℃，然后加入敏感指示菌和待测噬菌体稀释悬液的混合液，充分混匀后立即倒入底层平板上形成双层平板(见下图)。培养一段时间后，在双层培养基的上层会出现透亮的无菌圆形空斑——噬菌斑，下列有关说法正确的是（）A.实验用到的培养基和培养皿常用干热法进行灭菌B.若利用双层平板法对T2噬菌体进行计数，可选用农杆菌作敏感指示菌C.上层平板上出现的透亮无菌圆形空斑是噬菌体单独在培养基上繁殖形成的噬菌斑D.倒上层平板时需将培养基冷却至45~48℃时进行接种，目的是防止培养基温度过高引起敏感指示菌和待测噬菌体死亡【答案】D【解析】【分析】双层平板法，先在培养皿中倒入底层固体培养基，凝固后再倒入含有宿主细菌和一定稀释度噬菌体的半固体培养基。培养一段时间后，计算噬菌斑的数量。双层平板法的优点：①加了底层培养基后，可使原来底面不平的玻璃皿的缺陷得到了弥补；②所形成全部噬菌体斑都接近处于同一平面上，因此不仅每一噬菌斑的大小接近、边缘清晰，而且不致发生上下噬菌斑的重叠现象；③因上层培养基中琼脂较稀，故形成的噬菌斑较大，更有利于计数。【详解】A、实验用到的培养皿常用干热法进行灭菌，培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，A错误；B、T2噬菌体专门寄生在大肠杆菌体内，所以不可选用农杆菌作敏感指示菌，B错误；C、噬菌体无法单独在培养基上繁殖，上层平板上出现的透亮无菌圆形空斑是敏感菌裂解后形成的，C错误；D、倒上层平板时需将培养基冷却至45～48℃时进行接种，目的是防止培养基温度过高引起敏感指示菌和待测噬菌体死亡，D正确。故选D。11.柠檬酸广泛应用于食品、医疗和化工领域，具有重要的商业价值。以玉米粉为原料，利用黑曲霉有氧发酵生产柠檬酸的基本流程如图所示。下列分析错误的是A.玉米清液可以为黑曲霉提供碳源和能源B.发酵前将黑曲霉孢子接种到种子培养基进行扩大培养C.发酵培养基和种子培养基灭菌后加入到发酵罐内发酵D.需严格控制发酵罐内的温度、溶解氧和pH等条件【答案】C【解析】【分析】培养基是人们按照微生物对营养物质不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。通常含有水、碳源、氮源和无机盐。【详解】A、玉米清液中含有蛋白质和糖类等物质，故可以为黑曲霉提供碳源和能源，A正确；B、据图可知，发酵前将黑曲霉孢子接种到种子培养基，该措施的目的是进行扩大培养，增加黑曲霉孢子的数量，B正确；C、种子培养基中有发酵所需的菌种，若进行灭菌处理会杀灭菌种而导致发酵失败，C错误；D、黑曲霉属于需氧生物，且微生物发酵过程需要适宜条件，所以在发酵罐内发酵需严格控制溶解氧、温度、pH等条件，D正确。故选C。12.自然条件下兰花杂交后代不易萌发。科研人员用四倍体品种绿宝石和二倍体品种春剑进行杂交，获得大量优质杂交兰，并对其进行染色体观察与计数，培育过程如下图。下列分析不正确的是（）A.调整培养基中植物激素的配比可影响原球茎的分裂与分化B.从杂交兰组织中选择有丝分裂中期的细胞观察染色体并计数C.所得杂交兰植株的体细胞染色体数目为120条D.通过植物组织培养技术从杂种胚繁殖得到的大量杂交兰性状一致【答案】C【解析】【分析】1、植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体．植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。2、分析题图：该图是杂交育种和植物组织培养过程：春剑和绿宝石杂交获得的杂种胚发育成原球茎为杂交育种；原球茎脱分化和再分化为试管苗为植物组织培养过程。【详解】A、原球茎经脱分化和再分化发育成试管苗，此过程需要不断调整培养基中生长素和细胞分裂素这两种激素的比例，A正确；B、有丝分裂中期，染色体形态、结构稳定，数目清晰，是观察染色体最佳时期，所以从杂交兰组织中选择有丝分裂中期的细胞观察染色体并计数，B正确；C、春剑配子中染色体数目为20条，绿宝石配子的染色体数目为40条，春剑和绿宝石杂交，获得的杂种胚染色体数目为60，杂种胚增殖分化过程中，遗传物质不变，所得杂交兰植株的体细胞染色体数目为60条，C错误；D、通过组织培养技术进行植物繁育，可以很好地保持亲本的优良性状，原因是植物组织培养过程遗传物质不变，通过植物组织培养技术从杂种胚繁殖得到的大量杂交兰性状一致，D正确。故选C。13.为检测某药物X的抗癌活性,在细胞培养板的每个孔中加入相同数量的肝癌细胞,使其贴壁生长,实验组加入溶于二甲亚矾的药物X,培养72小时后进行计数,比较实验组和对照组每个孔中细胞数目。下列有关叙述错误的是（）A.细胞培养液中通常需要加入血清等天然成分B.可用胰蛋白酶处理使肝癌细胞脱落下来并进行计数C.对照组中应加入等体积的无菌蒸馏水,其他条件一致D.若实验组细胞数远低于对照组,可初步判断此药物有抗癌效果【答案】C【解析】【分析】1、分析题意可知：本实验目的是为检测某药物X的抗癌活性，则实验自变量是药物X有无，因变量是癌细胞数量。2、动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素，防止培养过程中的污染；③定期更换培养液，以便清除代谢废物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清等天然物质。（3）温度和pH。（4）气体环境：95%空气和5%的CO2。【详解】A、培养动物细胞时，细胞培养液中通常需要加入血清，以保证动物细胞正常生长，A正确；B、对于已经贴壁生长的动物细胞，可用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，使肝癌细胞脱落下来并进行计数，B正确；C、实验设计应遵循单一变量原则，实验组加入药物X，择对照组应加入等体积的无菌生理盐水（加入蒸馏水会使动物细胞涨破），C错误；D、分析实验结果可知，添加药物X的实验组肝癌细胞数目最少，可以初步判断药物X的抗癌效果较好，D正确。故选C。14.科学家将大鼠的多能干细胞经体外诱导产生的原始生殖细胞样细胞（PGCLCs）移植到无生殖细胞的大鼠体内，可使其产生精子，并得到健康的后代。下列叙述正确的是（）A.多能干细胞分化程度高于PGCLCsB.多能干细胞经诱导可发生定向分化C.PGCLCs分化为精子体现了细胞的全能性D.多能干细胞内的所有基因都在活跃表达【答案】B【解析】【分析】细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质是基因的选择性表达。细胞的全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。【详解】A、多能干细胞经体外诱导可分化为PGCLCs细胞，因此多能干细胞分化程度低于PGCLCs，A错误；B、多能干细胞经体外诱导可产生原始生殖细胞样细胞（PGCLCs），说明多能干细胞经诱导可发生定向分化，B正确；C、PGCLCs分化为精子的过程没有形成个体，不能体现细胞的全能性，C错误；D、多能干细胞含有和受精卵相同的基因，但由于基因表达具有选择性，因此并非多能干细胞内的所有基因都在活跃表达，D错误。故选B。15.某工厂使用两种方案将柑橘发酵制成果醋，方案1所产果醋的多酚、蛋白质等含量高于方案2，而方案2的发酵速度快于方案1。下列相关分析不正确的是（）A.醋酸菌将乙醇氧化为醋酸比将葡萄糖氧化为醋酸的速度快B.两种柑橘果醋成分差异可能是方案2中酵母菌进行酒精发酵导致C.方案2调糖的目的是为酒精发酵增加碳源D.两种方案均需一直保持在有氧环境下进行【答案】D【解析】【分析】方案1直接利用醋酸菌进行醋酸发酵，方案2先利用酵母菌进行酒精发酵，在此基础上接种醋酸菌进行醋酸发酵。【详解】A、据题意，方案2的发酵速度快于方案1，据此推知醋酸菌将乙醇氧化为醋酸比将葡萄糖氧化为醋酸的速度快，A正确；B、方案1所产果醋的多酚、蛋白质等含量高于方案2，据此推知两种柑橘果醋成分差异可能是方案2中酵母菌进行酒精发酵导致，B正确；C、方案2调糖的目的是为酵母菌对酒精发酵增加碳源，C正确；D、酵母菌的酒精发酵需要无氧环境，D错误。故选D。16.利用动物细胞融合方法，以SARS病毒棘突蛋白作为抗原制备出单克隆抗体（抗体D）。下图为使用不同抗体抑制病毒感染细胞的检测结果。下列相关叙述不正确的是（）A.对照抗体应不与SARS病毒特异性结合B.将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内，可获得大量抗体DC.检测抗体效果时需将SARS病毒与细胞混合一段时间后再加入抗体D.抗体D需达到一定浓度才有明显抑制效果【答案】C【解析】【分析】单克隆抗体的制备过程：首先用特定抗原注射小鼠体内，使其发生免疫，小鼠体内产生具有免疫能力的B淋巴细胞。利用动物细胞融合技术将B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，单克隆抗体制备过程中的两次筛选：第一次筛选：利用特定选择培养基筛选，获得杂交瘤细胞，即AB型细胞（A为B淋巴细胞，B为骨髓瘤细胞），不需要A、B、AA、BB型细胞。第二次筛选：利用多孔板法和抗原-抗体杂交法筛选，获得产生特定抗体的杂交瘤细胞。【详解】A、由图可知，加入对照抗体后病毒感染率基本不变，说明对照抗体不与SARS病毒特异性结合，不能抑制病毒感染细胞，A正确；B、抗体检测呈阳性，说明该杂交瘤细胞能产生相应的抗体D，因此将抗体检测呈阳性的杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内，可从小鼠腹水获取大量单克隆抗体D，B正确；C、检测抗体效果时，需先将SARS病毒与抗体混合，再让其侵染细胞，观察病毒感染细胞的效果，C错误；D、据图分析，当抗体D达到一定浓度后，感染率下降明显，抑制效果才明显，D正确。故选C。17.米酒旧时称酒酿，其现代工艺流程如图所示。下列说法错误的是（）A.蒸米有利于根霉分解糯米中的有机物，淋冷防止杀死根霉B.加酵母曲后应先通入一段时间无菌空气，再进行无氧发酵C.发酵结束后对发酵液进行灭菌可延长米酒的保存期D.若酿制的米酒有酸味，应与长期封闭酿酒容器有关【答案】D【解析】【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酒要用到酵母菌。【详解】A、将米煮熟可以杀死米中绝大多数杂菌，淋冷防止杀死根霉，有利于后续根霉曲的繁殖，促进其分解糯米中的有机物，A正确；B、加酵母曲后应先通入一段时间无菌空气，促进酵母菌有氧呼吸，进行大量繁殖，再进行无氧发酵，B正确；C、发酵结束后保存米酒，米酒过程中可能还保留部分杂菌，需要对发酵液进行灭菌可延长米酒的保存期，C正确；D、若酿制的米酒有酸味，可能是酿酒容器漏气有氧气进入，促使醋酸杆菌进行醋酸发酵，D错误。故选D。18.乳腺癌、胃癌细胞表面有大量的HER2蛋白，T细胞表面有CD3蛋白和CD28蛋白。研究人员将上述三种蛋白作为抗原分别制备单克隆抗体，然后将其在体外解偶联后重新偶联制备得到三特异性抗体，简称三抗（如图）。下列说法错误的是（）A.同时注射3种抗原蛋白，可刺激B细胞增殖分化为分泌三抗的浆细胞B.利用抗原—抗体杂交的原理筛选图示三抗时需要3种相应抗原蛋白C.与植物原生质体融合相比，制备单抗时可采用灭活的病毒进行诱导融合D.与单抗相比，三抗增加了两个特异性抗原结合位点，对癌细胞的杀伤更强【答案】A【解析】【分析】单克隆抗体的制备过程：①给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，然后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；②诱导B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合；③利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；④进行克隆化培养和专一抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；⑤用培养基培养筛选出来的杂交瘤细胞或将其注入小鼠腹腔中培养，最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详解】A、同时注射3种抗原会刺激B细胞分化形成不同的浆细胞，进而产生三种抗体，一种浆细胞只能产生一种抗体，并不能产生三抗，A错误；B、由于抗体具有特异性，所以利用抗原—抗体杂交的原理筛选图示三抗时需要3种相应抗原蛋白，B正确；C、动物细胞融合与原生质体融合相比特有的融合方式是灭活的病毒进行诱导，C正确；D、抗体具有特异性，三抗可以结合癌细胞不同的部位，所以与单抗相比，三抗增加了两个特异性抗原结合位点，对癌细胞的杀伤更强，D正确。故选A。19.下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法，下列叙述不正确的是（）A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶B.在酒精灯火焰附近打开皿盖，用接种环在培养基表面迅速划3-5条平行线，灼烧接种环后再划线C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度D.将锥形瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率【答案】B【解析】【分析】液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度。将锥形瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率。【详解】A、尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶，而其他微生物不能合成脲酶故不能分解尿素，A正确；B、划线操作时用左手将皿盖打开一条缝，右手于酒精灯火焰旁将接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖，灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始第二次划线。重复以上操作，作第三、四、五次划线，B错误；C、液体选择培养基可充分利用营养物质，利于菌种的繁殖，通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度，C正确；D、将锥形瓶放在摇床上振荡培养既能提高溶氧量，提高有氧呼吸的速率，又能提高养料的利用率，D正确。故选B。20.多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体，为了获得植物次生代谢产物，先用某植物外植体（2n）获得愈伤组织，然后在培养液中悬浮培养，再经秋水仙素处理，产生染色体加倍的细胞。下列叙述错误的是（）A.培养液中添加的蔗糖具有提供能源和调节渗透压的作用B.需要用胰蛋白酶将愈伤组织分散成单个细胞进行悬浮培养C.诱导加倍处理后，可以观察到染色体数为8n的细胞D.细胞干重在培养12d后会下降，原因可能是营养物质减少、有害代谢产物积累【答案】B【解析】【分析】植物组织培养和动物细胞培养的比较：比较项目植物组织培养动物细胞培养原理细胞的全能性细胞增殖成分营养物质（蔗糖）、植物激素等营养物质（葡萄糖）、动物血清等分散处理无有脱分化有无培养目的快速繁殖、培育无毒苗等获得细胞或细胞产物

【详解】A、蔗糖是碳源，溶于水可作为溶质，因此培养液中添加的蔗糖具有提供能源和调节渗透压的作用，A正确；B、植物细胞培养不需要用胰蛋白酶将愈伤组织分散成单个细胞进行悬浮培养，动物细胞培养才需要，B错误；C、愈伤组织为2n，经秋水仙素诱导一次后变成4n，4n细胞在有丝分裂后期染色体数为8n，或者愈伤组织经秋水仙素诱导两次变为染色体数为8n的细胞，C正确；D、细胞干重在培养12d后会下降，原因可能是营养物质减少，细胞生长所需要的营养供应不足，也可能是有害代谢产物积累，抑制了细胞的生长，从而细胞干重下降，D正确。故选B。21.一种酸啤酒的酿造方法简单易操作，具体流程如图。下列叙述错误的是（）A.煮沸15min的主要目的是终止淀粉酶的进一步作用B.加入乳酸杆菌进行酸化前应排尽发酵罐内的氧气C.发酵过程中的后发酵阶段应在低温、密闭环境中进行D.过滤消毒可杀死啤酒中的所有微生物，延长啤酒的保存期【答案】D【解析】【分析】酸啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌、乳酸菌发酵制成的。啤酒发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能形成澄清、成熟的啤酒。发酵的温度和发酵的时间随啤酒品种和口味要求的不同而有所差异。【详解】A、煮沸15min的主要目的是终止淀粉酶的进一步作用，并对糖浆进行灭菌，A正确；B、乳酸杆菌是厌氧菌，故加入乳酸杆菌进行酸化前应排尽发酵罐内的氧气，B正确；C、发酵过程中的后发酵阶段应在低温、密闭环境中进行，这样才能形成澄清、成熟的啤酒，C正确；D、过滤消毒只能杀死啤酒中的大部分的微生物，D错误。故选D。22.樱桃植株中的槲皮素（酚类化合物）具有抗氧化活性。为了获得槲皮素，可以先用幼嫩的樱桃茎段获得愈伤组织，然后在生物反应器中悬浮培养。下列叙述错误的是（）A.可用酒精、次氯酸钠等对幼嫩樱桃茎段的表面进行消毒B.槲皮素是樱桃基本生命活动所必需的物质，且在植株中含量较低C.脱分化形成愈伤组织过程中，茎段细胞失去了其特有结构和功能D.悬浮培养愈伤组织合成槲皮素不占用耕地，几乎不受季节等的限制【答案】B【解析】【分析】植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详解】A、可用酒精、次氯酸钠等对幼嫩樱桃茎段的表面进行消毒，但要注意时间，这是常见的消毒方法，A正确；B、槲皮素具有抗氧化活性，属于次生代谢产物，不是樱桃基本生命活动所必需的物质，B错误。C、脱分化形成愈伤组织过程中，茎段细胞失去了其特有的结构和功能，成为未分化的状态，C正确；D、悬浮培养愈伤组织合成槲皮素可以进行工厂化生产，不占用耕地，几乎不受季节等的限制，具有很多优势，D正确。故选B。23.治疗性克隆有希望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排斥反应。下图表示治疗性克隆的过程，下列说法正确的是A.图示过程利用了动物细胞培养和动物体细胞融合技术B.图示过程实现了动物细胞的全能性，其优点是用上述方式获得的各种脏器组织细胞、神经细胞等进行移植降低了免疫排斥反应C.①过程的细胞学基础是细胞的增殖和分化D.①②过程需要进行DNA复制和蛋白质合成，同时还需要在培养液中不断补充细胞所需要的ATP【答案】C【解析】【分析】治疗性克隆涉及到许多生物技术：细胞核移植、动物细胞培养、胚胎培养等．细胞全能性指高度分化的细胞离体后能发育成完整的生物个体的潜能．胚胎干细胞，在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物任何一种组织细胞．另一方面，在体外培养条件下，胚胎干细胞可不断增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可以进行某些遗传改造。【详解】A、根据治疗性克隆的过程可知，上述过程利用了核移植技术和动物细胞的培养，A错误；B、动物细胞没有全能性，但细胞核具有全能性，B错误；C、胚胎干细胞的不断增殖和分化形成脏器组织干细胞和神经组织干细胞等，C正确；D、①、②属于细胞的增殖和分化，有丝分裂的间期完成DNA的复制和蛋白质的合成，细胞分化的实质是基因的选择性表达，形成特定的蛋白质，D错误。故选C。24.味精（谷氨酸钠）是一种重要的调味品，工业生产中常以玉米淀粉为原料来生产味精。味精的生产过程中一般包括糖化、发酵、提取谷氨酸晶体﹑精制谷氨酸钠晶体四道主要工序。下列有关说法错误的是（）A.糖化过程使淀粉充分水解，可添加酶制剂促进该过程的发生B.发酵过程中要随时取样检测培养液中的微生物数目﹑产物浓度C.谷氨酸棒状杆菌纯培养可以使用平板划线法或稀释涂布平板法D.菌种选育﹑扩大培养及配制培养基和灭菌是发酵工程中心环节【答案】D【解析】【分析】在谷氨酸生产过程中，谷氨酸在细胞内大量积累，会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而导致谷氨酸合成受阻。在发酵过程中，应采用一定手段（如控制磷脂的合成或使细胞膜受损）改变细胞膜的通透性，使谷氨酸迅速排放到细胞外面，从而解除谷氨酸对谷氨酸脱氧酶的抑制作用，提高谷氨酸产量。【详解】A、糖化过程中可添加淀粉酶，促进淀粉的水解，A正确；B、发酵过程中要随时取样检测培养液中的微生物数目，产物浓度等，以了解发酵进程，B正确；C、微生物的接种方法有平板划线法或稀释涂布平板法，两种方法均能获得单一菌体，因此谷氨酸棒状杆菌纯培养可以使用平板划线法或稀释涂布平板法，C正确；D、发酵工程的中心环节是发酵，D错误。故选D。25.我国研究人员率先利用某组蛋白去甲基化酶(Kd4d)的mRNA，通过调控重构胚相关基因表达，解决了体细胞克隆猴胚胎发育率低这一技术难点，培育出了第一批灵长类动物——食蟹猴，流程如图所示。下列叙述正确的是（）A.动物胚胎细胞核移植的难度明显高于体细胞核移植B.②过程目的是确保克隆动物的遗传物质全部来自供体细胞C.⑤过程需用物理或化学方法激活才能完成细胞分裂和发育进程D.Kd4d的mRNA能降低组蛋白甲基化水平，提高克隆猴胚胎发育率【答案】C【解析】【分析】①卵母细胞的细胞质中含有一些能够促进细胞核全能性表达的物质，②过程是去除卵母细胞的细胞核，目的是为供体细胞的核提供一个去核的卵母细胞环境，保证细胞核全能性能够顺利表达，而细胞质中也存在有遗传物质DNA，因此克隆动物的遗传物质来自核供体和卵母细胞供体；②重构胚需要用物理或化学方法激活，如电刺激等，这样才能使重构胚完成细胞分裂和发育进程。【详解】A、胚胎细胞分化程度低，全能性相对较高，而体细胞分化程度高，恢复全能性更困难，因此动物体细胞核移植的难度高于胚胎细胞核移植，A错误；B、卵母细胞的细胞质中含有一些能够促进细胞核全能性表达的物质，②过程是去除卵母细胞的细胞核，目的是为供体细胞的核提供一个去核的卵母细胞环境，而细胞质中也存在有遗传物质DNA，因此克隆动物的细胞质遗传物质全部来自去核卵母细胞，无法保证克隆动物的遗传物质全部来自供体细胞，B错误；C、⑤过程（重构胚）需要用物理或化学方法激活，如电刺激等，这样才能使重构胚完成细胞分裂和发育进程，C正确；D、基因通过控制蛋白质的合成来调控生命活动，根据题干信息可知，Kd4d的mRNA能够合成某组蛋白去甲基化酶，在该酶的作用下，能降低组蛋白甲基化水平，调控重构胚相关基因表达，从而提高克隆猴胚胎发育率，并不是Kd4d的mRNA能降低组蛋白甲基化水平，D错误。故选C。二、填空题：26.由于长期的人为定向选择及栽培，花椰菜（2n=18，用MM表示）对黑腐病无抗性，黑芥（2n=16，用NN表示）为花椰菜近缘野生种，其对黑腐病等多种常见病害具有抗性。我国科学家将紫外线（UV）照射处理的黑芥叶肉原生质体和花椰菜下胚轴原生质体融合，获得抗黑腐病的杂合植株。（1）图①是有活力的原生质体，其是用_____酶处理植物细胞后获得的。（2）利用_____诱导黑芥叶肉原生质体和花椰菜下胚轴原生质体融合，显微镜观察，初步筛选出融合细胞，继续培养。（3）融合细胞经过_____过程形成图②的愈伤组织，再经过_____过程形成图③。理论上获得的杂种植株染色体组成为_____（用字母M和N表示），含有_____个染色体组。（4）如果要检测上述技术是否成功改造花椰菜，使其具有了黑芥对黑腐病的抗性，该如何设计实验？请写出实验思路_____。（5）对双亲和部分杂合新植株的染色体计数，结果如下表。植株花椰菜黑芥杂合新植株H1杂合新植株H2杂合新植株H3染色体数/条1816581930①表中数据显示，杂合新植株H2、H3染色体数目少于双亲染色体数之和，而杂合新植株H1染色体数目大于双亲染色体数之和，推测可能的原因是_____。②根据杂合细胞染色体数目的特点，尝试写出这种融合过程可能具有的应用价值_____。【答案】（1）纤维素酶和果胶（2）PEG（聚乙二醇）（3）①.脱分化②.再分化③.MMNN④.4（4）将杂合新植株分别进行黑腐病菌接种实验，观察比较其生长情况。能正常生长的说明其具有了黑芥对黑腐病的抗性（5）①.融合是随机的，可能存在多个细胞的融合；融合后部分染色体可能会丢失；②.能克服远缘杂交不亲和障碍，实现不同物种之间杂交形成多倍体【解析】【分析】植物体细胞杂交技术：（1）定义：是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。（2）过程：①诱导融合的方法：物理法和化学法，化学法一般是用聚乙二醇（PEG）作为诱导剂；②细胞融合完成的标志是新的细胞壁的生成；③植物体细胞杂交的终点是培育成杂种植株，而不是形成杂种细胞就结束；④杂种植株的特征：具备两种植物的遗传特征，原因是杂种植株中含有两种植物的遗传物质。（3）意义：克服了远缘杂交不亲和的障碍。【小问1详解】酶具有专一性，植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶，用纤维素酶和果胶酶处理可获得有活力的原生质体。【小问2详解】利用PEG（聚乙二醇）诱导原生质体融合可获得杂种细胞。【小问3详解】融合细胞经过脱分化过程形成图②的愈伤组织，再经过再分化过程形成图③胚状体。花椰菜2n=18，用MM表示，黑芥2n=16，用NN表示，理论上获得的杂种植株染色体组成是两种细胞染色体组成的和，为MMNN，含有4个染色体组。【小问4详解】若要检测杂种植株是否具有了黑芥对黑腐病的抗性，可对杂种植株接种黑腐病菌，检测其是否具有抗性。若能正常生长的即为对黑腐病有抗性的杂种植株。【小问5详解】①理论上杂合植株所含染色体数目为18+16=34条，但杂合新植株H2、H3染色体数目少于双亲染色体数之和，原因可能是融合过程中染色体会丢失，而杂合新植株H1染色体数目大于双亲染色体数之和，可能是融合是随机的，存在多个细胞融合且融合后存在部分染色体丢失的现象。②植物体细胞杂交技术能打破生殖隔离，实现远缘杂交育种；在培育植物新品种等方面展示出独特的优势，即这种融合可以实现跨物种之间杂交形成多倍体。27.青枯病由青枯菌（一种细菌）引发，严重危害番茄生长。菜粕有机肥是以菜粕为原料经微生物降解而制成的氨基酸有机肥。研究者希望筛选出能充分利用菜粕有机肥抑制青枯菌的菌