2025年4月自考00385学前卫生学押题及答案-2

学前卫生学

课程代码：00385

考生须知：

1、参考教材：《学前卫生学》，高等教育出版社，王练编著，2014年版。

2、特殊标记含义：P10代表教材页码第10页；“【】”等标注的代表此处为重点关键词(得分点)。

一、单项选择题+(简答题)

1、学前卫生学以【0-6岁儿童】为研究对象，以【保护和促进学前儿童身心正常发育、维护和增进学前儿童健康】为宗旨，重点围绕

以下领域开展研究：P23-24

(1)【健康与健康促进】。如研究学前儿童解剖生理特点及生长发育规律。

(2)【疾病与预防】。如研究学前儿童心理卫生问题，探讨问题行为的产生原因与预防。

(3)【膳食与营养】。如探讨托幼园所集体膳食管理及幼儿园班级进餐管理。

(4)【保护与照料】。如研究学前儿童良好行为习惯和生活方式的养成，幼儿园教育活动的卫生保健。

2、学前卫生学研究的基本方法：P24-25

(1)【文献研究法】。

(2)【调查法】：是调查者采用访谈、问卷、测验、座谈、测量等多种方式收集所要研究对象的信息，并对信息进行统计学或理论分析

(定量或定性分析)的一种研究方法。常用于现状研究，或比较、追踪研究等，如某幼儿园过去五年意外伤害发生状况的研究等。

(3)【观察法】：指在自然情境或预设情境下，通过感官或借助一定的仪器设备，有目的、有计划地对现象或行为进行考察、记录、分

析的一种研究方法。

(4)【个案研究法】：是对单一个体、单一群体或某事件进行深入具体的研究。应用范围广泛，如追踪研究多动症患儿、感觉统合失调

患儿等。

(5)【行动研究法】：指在自然、真实的教育环境中，教育实践工作者按照一定的操作程序，综合运用多种研究方法与技术，以解决教

育实际问题为目标的一种研究方法。

3、【健康】是学前儿童生存和发展的基本前提。P27

4、近代健康概念的演变主要经历了两个重要发展阶段：P27-28

(1)生物—医学模式。该模式下的健康概念是从疾病角度来定义健康的，强调【健康是身体形态和机体功能的完好】。如《辞海》(1979

年版)对健康的描述：健康指人体各器官系统发育良好、功能正常、体质健壮、精力充沛并具有良好劳动效能的状态。

(2)生物—心理—社会模式。世界卫生组织(WH0)1948年提出的健康概念：“健康不仅是没有疾病或虚弱，而是指身体的、心理的和社

会的良好状态”，充分体现了“生物—心理—社会模式”的健康观。这一概念将健康定义为个体在生理、心理和社会适应三方面的良

好状态，而不只是身体良好，是一种整体健康观。进入20世纪90年代，WHO在原健康概念的基础上加入了【道德健康】指标，为健

康概念注入了新的内涵。

5、健康概念的演变特点：【①健康概念是不断变化、演进的。②人类对健康的追求是永恒的，对健康的要求不断提高。③健康是多元

的、广泛的，并且是相对的。④健康概念的演变带来了卫生保健工作的革命】。P28

6、【生理健康】是健康的基础。P29

7、与行为有关的传染病，如【甲肝、乙肝、手足口病、痢疾、艾滋病、淋病】等。P30

8、学前儿童健康的概念：学前儿童健康包括【身体和心理】两个方面，是一种在身体上和精神上的完满状态和良好的适应能力。发育

良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯、基本的生活能力是幼儿身心健康的重要标志。P30

9、衡量学前儿童身体健康的指标：【生长发育、生理机能】。P30

10、《3-6岁儿童学习与发展指南》将学前儿童健康领域的学习与发展目标分为二级。【一级目标】包括3项内容：身心状况、动作

发展、生活习惯与生活能力。P32

11、促进学前儿童身心健康的措施：【①有规律地生活；②合理安排膳食；③保证睡眠充足；④保证户外活动和体育锻炼；⑤提供适

宜的游戏活动；⑥疾病预防；⑦培养积极稳定的情绪；⑧培养亲社会行为和交往能力；⑨养成健康行为】。P37-40

12、睡眠对学前儿童健康的作用：【①迅速消除疲劳，恢复体力、补充能量。②促进大脑功能的提高。③促进生长发育。④调节和舒

缓情绪。⑤提高免疫力】。P38

13、《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》(2012)明确要求，学前儿童每天户外活动和运动的时间应保证在【2～3小时】。P39

2

14、【游戏】是学前儿童最基本的活动形式。P39

15、【预防接种】对预防传染病是最直接、最经济、最有效的措施。P39

16、【亲社会行为】指人们在交往中表现出的谦让、帮助、合作、分享等有利于他人和社会的行为。学前儿童【社会交往】指学前儿

童与周围人群相互交流信息、情感的过程。社会交往能力是学前儿童实现社会化的必要条件。P40

17、学前儿童健康行为主要包括【喜欢户外活动和体育活动，爱清洁讲卫生、早晚刷牙、饭后漱口、饭前便后洗手，吃健康食品、不

挑食偏食、不暴饮暴食，按时睡觉和起床等个人卫生行为、饮食行为和生活行为】。P40

18、【细胞】是人体结构和功能的最基本单位。人体最大的细胞是成熟的【卵细胞】，最小的细胞是【血小板】。P44

19、【细胞膜】通过有选择性地允许某些物质进出细胞，完成物质的交换和新陈代谢，发挥屏障作用；【细胞质】主要参与细胞的各

种代谢活动。【细胞核】控制细胞的分化、繁殖和代谢活动。P44-45

20、人体红细胞的寿命为【30天】，脑与脊髓的神经细胞寿命可长达【几十年】。P45

21、通常将形态相似、结构和功能相同的细胞群称为【组织】。上皮组织，如【汗腺】、唾液腺、胃腺和胰腺等。不同类型的组织经

发育分化，相互结合构成具有一定形态和功能的【器官】。若干器官联合在一起共同完成一种或多种生理功能，便构成了【系统】。

P45

22、运动系统由【骨、骨连接和肌肉】三部分组成。学前儿童因【骨盆、腕骨和足骨】尚未骨化，骨骼总数多于成人。P46

23、儿童骨髓造血的特点：骨髓充填在骨髓腔和骨松质内。在胎儿和婴幼儿期，骨髓为红色，具有造血功能。【5～7岁】后，【骨髓

腔】逐渐被脂肪组织填充变为黄色，失去造血功能。P46

24、骨组织的生长发育有两种方式：【一是骨膜内层的成骨细胞不断形成新的骨质，使骨骼变粗；二是长骨两端的骺软骨细胞不断生

长、骨化，使骨骼变长】。P48

25、一般婴儿出生【2～4个月】后囟和骨缝闭合，前囟在【1～1.5岁】时闭合。但如果缺钙、患佝偻病，婴儿的骨缝和囟门闭合将延

迟。P48

26、学前儿童骨骼成分的生理特点：学前儿童因骨组织中【有机物含量高，骨骼弹性大、柔韧性好、可塑性强，但硬度小】。因此，

学前儿童很容易完成下腰、劈叉等高难度动作。学前儿童因【骨骼硬度不够，受重力压迫容易发生骨骼弯曲变形】，或因不正确的势

态易出现驼背、脊柱侧弯、罗圈腿等。P48

27、婴幼儿生活中的一些不良刺激，如站立姿势不正确、单肩负重、睡软床、佝偻病等均可导致【脊柱出现侧弯】、后突(驼背)或前

突等畸形改变。P48

28、一般骨盆的骨化在【16～20岁】才完成，此时骨盆变为一个完整体。P49

29、手骨由【8块腕骨、5块掌骨和14块指骨】组成。学前儿童因【腕骨骨化尚未完成】，不宜拎重物，不提倡长时间写字、绘画等，

以防手部受损伤。P49

30、学前儿童因足底肌肉、韧带、肌腱发育不全，过多行走、站立、【肥胖】、负重过大等容易使足弓塌陷形成扁平足。P50

31、人们通常将【鼻、咽、喉】称为上呼吸道，【气管和支气管】称为下呼吸道。P52

32、婴幼儿神经调节和反应能力差，边吃东西边说话容易发生【会厌软骨没有及时关闭】食物进入气管的情况，出现【气管异物引发

窒息】。学前儿童声带【短而薄】，韧性差，故声调比成人高。P53

33、学前儿童【气管和支气管管腔狭窄，纤毛运动能力差】。P54

34、成人肺内含有3亿～4亿个肺泡，【肺泡壁】很薄，是氧和二氧化碳交换的场所。学前儿童每分钟平均呼吸【20-25次】。儿童年

龄越小，呼吸频率越高。P54

35、循环系统由【心血管系统和淋巴系统】两部分组成。P54

36、学前儿童因【心肌收缩能力弱、心脏容积小，每搏输出血量少】，机体通过加快心跳次数和泵血量来补偿其不足。年龄越小，心

率越快。P55

37、【动脉血管】负责将携带氧气和各种营养成分的血液输送到全身。【静脉血管】负责将组织中的废物带到肺和肾脏排出体外，将

肠道吸收的各种营养物质、经肺吸收的氧气等送回心脏。【毛细血管】负责血液与组织中的氧气和营养成分交换。相对而言，学前儿

童血管内径比成人【粗】。P56

38、红细胞的主要成分是【血红蛋白】，负责携带氧和二氧化碳。正常学前儿童血红蛋白为【110～150克/L】，低于该标准属贫血。

【血小板】具有加速血凝和止血的功能。学前儿童血液中【血小板含量低】，凝血时间较长。P56

39、【口腔】是消化道的起始部分。唾液腺主要分泌【淀粉酶】帮助消化食物。P57

40、刚出生时新生儿没有牙齿，乳牙通常在【6～8个月】开始萌出，【2岁】左右长齐。【6～7岁】乳牙开始脱落，恒牙在乳牙脱落

3

的部位萌出，12～14岁换牙结束。P57-58

41、学前儿童牙齿的生长：分三个阶段，即【生长期、钙化期和萌出期】。乳牙在胎儿【5～6个月】已开始钙化，出生6～8个月萌

出；恒牙在乳牙期开始钙化，6～7岁萌出。因此，0～6岁期间钙磷等营养素供给是否充足，直接影响牙齿的坚固程度和出牙时间。P59

42、人体大部分营养物质是在【小肠】被吸收进入血液的。学前儿童因【腹腔脂肪少】，小肠在腹腔固定差，容易发生肠套叠和脱肛。

P59-60

43、【肝脏】是人体最大的消化腺体，也是人体最重要的“化工厂”。P60

44、学前儿童肠道的结构及食物构成特点(粗纤维少)决定了儿童容易发生【便秘】。学前儿童【胃容量小、消化能力较弱】，适宜少

吃多餐。P61

45、学前儿童肾脏比成人相对较大，肾小管短，【肾脏过滤和重吸收功能差】。P62

46、如果【生长激素分泌不足】，会导致学前儿童生长发育迟缓、身材矮小，患侏儒症。P63

47、甲状腺分泌的【甲状腺激素】，具有调节机体新陈代谢、兴奋神经系统、促进骨骼生长的作用。如果激素分泌过多，人体代谢会

过于旺盛，表现为食欲大增，身体消瘦、乏力。如果甲状腺素分泌较少，表现为人体代谢减慢，身材矮小、智力低下，记忆力减退，

嗜睡等。P63-64

48、间脑由【丘脑和下丘脑】组成。【大脑】是中枢神经系统最高级部分。中央前回是【运动中枢】；中央后回是【感觉中枢】。P65-66

49、学前儿童脑发育迅速。新生儿脑重为350克左右，1岁达900克左右，3岁增至1100克，是成人脑重量的【80%】(成人脑重为1400

克左右)，【6岁】时儿童脑重量几乎达到成人水平。【6岁左右】神经纤维髓鞘化完成。P66

50、建立【动力定型】的好处在于，它使神经通路更为通畅，使神经细胞以最经济的耗能，获得最高的工作效率。随着活动性质的改

变，大脑皮质的兴奋区和抑制区、工作区和休息区在空间结构、功能定位、时间分配上发生相应的轮换，称为【镶嵌式活动】。P68

51、学前儿童神经系统的卫生保健：①【精心安排幼儿园各项教育教学活动】。幼儿园活动要丰富多彩并能激发幼儿的兴趣。②【保

证营养物质和新鲜的空气】。饮食要保证热量供给。注意保持室内空气新鲜、流通。P69

52、婴幼儿眼睛发育不成熟，因眼球前后径较短，物像不能聚焦在视网膜，多为【生理性远视】。通常到【6岁左右】，儿童随眼球

的发育视力从远视逐渐变为正视。P70-71

53、2-3岁儿童每天看电视时间不宜超过【30分钟】。P71

54、新生儿的【温度觉】发育完善且反应灵敏。【触觉】是婴儿学习和探索世界的主要方式。P74

55、【生长】指细胞繁殖、增大及细胞间质的增加，是量的变化，如【身高、体重的增长，牙齿数量的增多】等。【发育】指细胞、

组织和器官的分化与功能的成熟，是质变的过程，如婴儿能消化固体食物，会行走、跑跳等。【发展】指随时间的延续，有机体在结

构或功能上发生变化的过程和现象。它指人一生中表现出的所有变化，涵盖了生长和发育两个概念。P77

56、学前儿童【神经系统】从胎儿期开始就一直保持着快速发展，至6岁已接近成人水平；【淋巴系统】表现为超常发展，6岁达到

成人水平，12岁接近成人水平的200%。P79-80

57、【胚胎期】是人类生长发育最快的时期。优生学将【怀孕前三个月】(0-12周)称为致畸敏感期，是优生保健的关键期。【胎儿期】

是指受孕后第9周至胎儿出生。新生儿期指分娩至出生后【28天】的小婴儿。P81-82

58、【婴儿期(乳儿期)】是儿童出生后生长发育速度最快的一个时期。P83

59、婴儿刚出生时，【视力模糊】。生后第一年视力发育迅速，2～3个月视觉调节能力趋于成熟；【9个月】视力发育基本完成。范

茨的研究显示，婴儿更喜欢【人脸】和更加复杂的刺激。P85

60、【预防接种】是加快婴儿体内抗体建立、抵抗常见传染病的有效途径。P87

61、【幼儿期】常被称为语言发展关键期。P88

62、【第一恒磨牙】一般在6岁左右萌出，它是龋齿的易发部位。P88

63、在手的精细动作方面，【3～4岁】的儿童能熟练地用勺子吃饭，用笔涂鸦；【4～5岁】儿童能用筷子吃饭，使用剪刀；【5～6

岁】儿童能使用简单的劳动工具，完成书写、绘画等复杂的精细活动。P89

64、通常卫生学采用【形态、生理功能、生化和心理行为】四方面的指标来综合评价儿童的生长发育状况。P90

65、通常人体一日之内身高有一定的波动，【清晨起床时身高最高，晚上睡觉前则最矮】。【体重】反映了儿童营养状况。P90-91

66、【生化指标】是指反映机体内代谢活动的指标。学前儿童常用的生化评价指标为【血红蛋白、转氨酶、胆红素】等。临床上常将

【胆红素】作为判断黄疸和肝功能是否正常的重要指标。P92

67、学前儿童生长发育评价内容：【生长发育水平、生长发育速度及各项生长发育指标之间的相互关系】。P92

68、建构主义理论认为，【经验】是儿童建构知识的基础。P100

4

69、【遗传】是儿童心理和行为发展的生物前提和自然条件。P97

70、【父母】是孩子的“第一重要他人”。P101

71、学前儿童心理健康的标准：【①智力正常。②较好的适应能力。③情绪安定愉快。④乐于与人交往。⑤行为统一协调。⑥性格良

好】。P103

72、学前儿童常见问题行为：【吸吮手指、咬指甲、恋物；发脾气、任性、破坏物品、多动、注意力不集中、攻击、吿状、违纪；交

往不良、过分依赖亲人、胆怯、不愿上幼儿园；挑食偏食、吃饭慢；习惯性阴部摩擦】等。P105

73、【2～4岁】是儿童秩序感建立的关键期。P106

74、早教工作者与幼儿沟通的基本原则：P108

75、【行为疗法】是幼儿问题行为矫正使用最广泛的心理治疗方法。【消退法】指当儿童出现不良行为，采取不理睬、不注意、忽视

其行为的方法。P109-110

76、【关系攻击】：如背后说坏话、孤立某个小朋友等。【工具性攻击】：指儿童为了获得某个物品、权利和空间而做出的抢夺、推

搡、打人等动作。P112

77、幼儿社会退缩行为产生的原因：【性格比较内向、胆小、敏感、缺乏安全感、适应能力差；家长溺爱、过多保护，或过分严厉，

导致幼儿自我效能感差、自我评价低；曾在同伴交往中被拒绝、排斥、欺侮】等。P113

78、当孩子暴怒发作时，最简单的办法是【冷处理】，事后再讨论和批评教育。P113

79、【梦魇】多发生在深夜，患儿从噩梦中惊醒，伴有紧张、害怕、呼吸心跳加速、出汗等症状。通常患儿醒后对梦境多能回忆，醒

后长时间不能入睡。P116

80、导致口吃的原因很多，研究报告显示，口吃与【遗传、神经生理发育、家庭和社会、心理因素】等有关。P117

81、儿童遗尿症指【5岁以上】的孩子还不能控制排尿，夜间常尿床或白天有时也尿湿裤子的现象。P118

82、多动症的临床表现：【①活动过多。②注意力不集中。③冲动任性。④学习困难】。P119

83、孤独症(自闭症)是以【交流障碍、语言障碍和行为异常】为特征的发育障碍性疾病。发病多见于【2～3岁】的幼儿。P121

84、宿主病因：如【基因、染色体异常、营养状况、发育水平、行为类型、心理特征、获得性免疫、既往病史】等。P124

85、【感冒、肺炎、细菌性痢疾、肠炎、肠蛔虫症】等属感染性疾病；【多动症、单纯性肥胖、高血压、近视、癌症、过敏症】等属

非感染性疾病。P124

86、【急性肾炎】患儿小便发红，呈洗肉水样改变。P126

87、当人体温度上升到【37.5℃】时为发烧(腋温)。P126

88、脐周疼痛多见于【蛔虫病、急性肠炎、肠痉挛、食物过敏】等病。儿童腹泻常见原因：【肠原性腹泻；功能性腹泻】。P127

89、当人体体温升至【39度】左右时需要降温处理。常用的降温方法：【冷敷；冰敷；酒精擦浴；药物降温】。每次服用退烧药须间

隔【4小时以上】。P128

90、热敷常用于儿童【外伤后的消肿、保暖和解除痉挛】。其作用机理是通过局部加热，促进血管扩张、血流加速，从而减轻局部组

织的充血，加快皮肤下淤血的吸收，达到【消肿】作用。另外，热敷还有【松弛局部肌肉、肌腱及韧带，解除因肌肉痉挛、强直而引

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起的疼痛】等作用。冷敷通常用在外伤出血刚发生不久，如【儿童鼻出血、摔伤后皮肤淤青】等。冷敷的作用是借助冷刺激促毛细血

管收缩，【减少出血，减轻局部疼痛】。P129-130

91、幼儿园给药(给幼儿服药)的注意事项：【①做好药品的交接与登记，并请家长签字确认。②看清楚药物的剂量、服用方法、服药

时间和次数。④不强迫灌药，以免呛入气管。⑤不要将药物混在饮料、奶中喂儿童，不要用茶水服药。⑥服药后要进行及时记录并保

留药瓶和药袋3天。⑦吃药时给孩子一些鼓励和表扬】。P130

92、导致婴幼儿便秘的原因：【①与生理结构有关。②与饮食结构有关。③排便习惯养成不好】。P135

93、儿童斜视的病因：【①患儿视神经或眼肌受到损伤；②患有近视或远视】。P137

94、【6岁前】是治疗弱视的最佳期，早期干预可帮助儿童恢复视觉功能。P138

95、锌缺乏症的典型症状为【食欲不振，生长发育减慢】。患儿表现为味觉减退，喜欢吃口味重的食物，食欲差，个别患儿甚至出现

异食癖。P141

96、凡超过儿童标准体重【20%以上】者为肥胖。超过标准体重的20%～30%为【轻度肥胖】，30%～50%为【中度肥胖】，大于50%为【重

度肥胖】。P142-143

97、【传染病】是由病原体感染引起的能在人与人之间，或人与动物之间传播流行的疾病。麻疹、水痘、流行性腮腺炎、百日咳等病

的接触者检疫期为【21天】。P143-144

98、通过空气传播(飞沫传播)的传染病：【流感、百日咳、白喉、麻疹、水痘、猩红热、腮腺炎、肺结核、非典】等。通过虫媒传播

传染病：【乙型脑炎、出血热、痢疾、鼠疫、斑疹伤寒】等。P145

99、多数传染病在【发病早期】传染性最强。P146

100、提高易感者抵抗力的通常做法：【①预防接种。②体育锻炼。③营养与睡眠】。P146-147

101、手足口病是由肠道病毒感染引发的【消化道传染病】，【2～6岁】儿童是易感人群。儿童常见的手足口病症状：幼儿在发病初

期，常出现【发烧、咳嗽、咽痛、全身不适、食欲下降】等症状。进入症状期，体温可达38℃以上，手、足和臀部【出现红色斑丘疹，

1天后丘疹转为疱疹，3～5天后疱疹干缩、结痂、脱落】。疱疹为红色小水疱，通常不易破。患病期间，还会伴有口腔疱疹和溃疡。

幼儿因疼痛影响进食。整个病程在7～10天。P149-150

102、【流行性腮腺炎】可并发胰腺炎、睾丸炎、卵巢炎、脑炎等。P151

103、蛲虫病常见症状是【肛周瘙痒】。P155

104、饮食、营养和健康三者之间的相互关系：【①饮食是构成生命的物质基础。②平衡膳食是保证人体健康的关键。③热能是维持生

命活动的动力】。总之，饮食能促进学前儿童健康，但前提是平衡膳食和热能平衡。P158-159

105、【蛋白质】是人体排位第二多的营养素。P159

106、【脂肪】是人体产热量最高的营养素。脂肪的主要功能：【①参与细胞和组织构成。②保护机体。③供给热能。④促进脂溶性维

生素吸收】。【胆固醇】参与雌激素、雄激素、胆汁等物质的合成。P160-161

107、当机体【高密度脂蛋白含量高】时，有助于清除细胞中的胆固醇，起疏通血管、保护心脏的作用。P161

108、【糖类】也称碳水化合物，它具有产热快、经济等特点，是人体热能的主要来源。成人每天机体所需总能量的50%～70%来自【糖

类食物】。P162

109、高糖类饮食的危害：如果糖类摄入大于消耗，多余的糖类部分转化为糖原储存在肝脏和肌肉组织中，其他的都转化为脂肪组织在

皮下或内脏表面储存，【使人发胖】。P163

110、【纤维素】是所有营养素中唯一不被人体吸收和利用，却被誉为营养素的物质。P163

111、学前儿童容易缺乏的矿物质是钙、铁、锌、碘。【钙】是人体含量最多的矿物质(无机盐)，属宏量元素。铁、碘、锌是微量元素。

P163-165

112、钙的主要功能：【①构成骨骼和牙齿；②调节神经和肌肉活动；③参与凝血】。补钙的最佳食品是【奶和奶制品(奶酪、酸奶等)】。

如果钙摄入不足，将影响儿童身高增长和骨骼发育，容易发生骨骼弯曲、出牙晚等。P163-164

113、铁的主要功能：【①运输氧和二氧化碳。②参与机体能量代谢，促抗体产生】。补铁的最佳食物是【动物血、肝、瘦肉】等动物

性食品。P164

114、母亲怀孕期间如缺碘，生育的孩子可能出现体格发育迟缓、智力低下，患【克汀病】。含碘丰富的食物主要是海产品，如【海鱼、

海带、紫菜、虾、贝类】等。P165

115、市场上销售的鱼肝油成分主要是【维生素A和维生素D】。P166

116、如果【维生素B1】缺乏，机体糖代谢将产生障碍，使儿童患脚气病。长期缺乏【维生素B2】，会导致体内代谢紊乱，出现口角炎、

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唇炎、舌炎、口腔溃疡、脂溢性皮炎、口唇干裂等症状。P167-168

117、【水】是人体含量最多、分布最广的营养素。水的主要功能：【①构成细胞、组织；②提供媒介和载体；③调节体温；④润滑作

用】。一般来说，年龄越小，新陈代谢越快，【对水的需要量越大】。P168

118、【蛋白质、脂肪和碳水化合物】属产热营养素。P169

119、一般建议儿童饮食结构中，蛋白质、脂肪、碳水化合物产热占每天总热量的比例分别为【12%～15%，25%～30%和55%～60%】。

P170

120、配方奶粉适合【2岁前】的婴幼儿食用。【坚果类食物】含大量必需脂肪酸。P172

121、橄榄油的【单不饱和脂肪酸】含量是所有使用植物油中最高的，有一定的预防心血管疾病的作用，被誉为食用油中的精品。P172-173

122、【2岁】以后，随着乳牙出齐、胃容量逐渐增加、各种消化酶的分泌和功能增强，儿童基本可以消化所有食物。P173

123、学前儿童膳食指南：【①食物多样，谷类为主。②多吃新鲜蔬菜与水果。③经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。④每天饮奶，常吃

大豆及其制品。⑤膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。⑥食量与体力活动要配合，保证正常体重增长。⑦不挑食、不

偏食，培养良好饮食习惯。⑧吃清洁卫生、未变质的食物】。P176-177

124、托幼机构在制作食品时需注意【食物应切为小块，烹制软烂，易咀嚼消化】。幼儿进餐中教师应做到【从容面对挑食偏食幼儿】。

P182-183

125、在我国，【意外伤害】已成为0～14岁儿童死亡的第一位原因。P193

126、通常学前儿童【在疲倦、身体感觉不舒适、陌生环境、遇到困难、照料者人手不足、对规则不了解、匆忙状态下】容易发生意外

伤害。儿童意外伤害多发生在儿童生活活动较多的场所，即【家庭、学校和幼儿园】。P194

127、导致学前儿童意外伤害发生的因素可分为【个体因素(性别、生理发育状况、心理发育状况)、家庭因素(家庭状况、家庭生活场

所)和社会因素(托幼机构、社会变迁)】。P195-196

128、Haddon模型认为，意外伤害的发生取决于【宿主、致病因子和环境】三个因素的相互作用。Haddon总结提出了控制意外伤害发

生和减少死亡的十项策略：【①预防危险因素的形成；②减少危险因素的含量；③防止和减少暴露于危险因素的机会；④减少危险因

素的释放率及空间分布；⑤将危险因素从时间和空间上与被保护者分开；⑥利用屏障分离危险因素和被保护者；⑦减少危险因素的危

险性；⑧增加机体对危险因素的抵抗力；⑨加强处理伤害的快速反应能力；⑩加强有效急救治疗和康复治疗的能力】。P197

129、四E干预指通过教育、技术、强制和经济四项干预措施来预防和控制意外伤害的发生。P197

(1)【教育干预】，如通过电视节目中交通事故案例的介绍和分析，使人们提高警惕，自觉遵守交通规则。

(2)【技术干预】，如汽车安装安全气囊和保险带，幼儿乘车使用儿童安全座椅、系安全带等。【技术干预】的预防效果最直接、最快。

(3)【强制干预】，如道路交通安全法规定不许酒后驾车、行驶时驾驶员必须系安全带等。

(4)【经济干预】，如我国交通法规定酒驾扣12分；闯红灯记6分，罚100元；不系安全带，记2分，罚100元等。

130、通常幼儿园安全管理制度包括【门岗管理制度、幼儿接送制度、设备安全检查制度、食堂卫生管理制度、环境和物品消毒制度、

药物管理制度、意外事故应急预案】等。P199

131、幼儿园室内电源插座要有安全插头，并安装在【1.6米】以上。不可给3岁以下婴幼儿直径【小于2.5厘米】的玩具。P200

132、幼儿园安全教育的重点在于【安全意识的建立】，以及幼儿自我保护能力的培养。P202

133、培养幼儿安全保护能力重点从以下几方面进行：【①培养幼儿生活自理能力。②加强幼儿常规培养。③经常开展体育活动】。P202-203

134、幼儿园应保证幼儿每天有【2小时】以上的户外活动时间，其中体育活动时间不少于【1小时】。P203

135、实施口对口人工呼吸，吹气频率为【每3秒实施1次】。P205-206

136、实施心肺复苏术时，通常吹气与挤压的比例为【1：4～1：5】。P207

137、手掌背击法：将伤者背上半身倾斜，头向下；救助者一手支托其胸部前，另一手掌连续猛击伤者背部两肩胛间【5次】，促使伤

者咳嗽，将呼吸道异物排出。P208

138、腹部推压法(海姆立克急救法)：救助者从背侧用双手臂环抱伤者上腹部；【一手放在正中线脐上】，另一手紧握此手；救助者用

力压伤者腹部6—10次，促使上呼吸道堵塞物吐出。它适用于【异物进入气管】堵塞呼吸道者。P208

139、使用止血带止血时，为防止组织缺血坏死，应每隔【15～20分钟】放松一次止血带。P209

140、骨折的处理方法：①【固定骨折断端的上下两个关节】，立即送医院处理。②如果是开放性骨折，【先进行止血】，然后固定关

节。用一清洁布轻轻盖在伤口处送医院处理，千万不要将断端骨骼复位。P212

141、烫伤的处理方法：【①切断热源，冷却烫伤处。②冷却处理后用剪刀将衣服剪开。③根据烫伤程度给予不同的处理】。P212

142、一般化学物质(除生石灰外)导致的灼伤最佳急救措施是【大量用水冲洗】。P213

7

143、学前儿童流鼻血的处理方法：①安慰儿童不要惊慌、啼哭，安静地坐下，【头稍向前倾】。②用手指压迫鼻翼【约10分钟】，

或者用干净的棉球、纸团塞入出血鼻孔。③用冷毛巾敷在前额鼻根或脖子后面。如果采取上述方法未能止血，应尽快送医院。P214

144、被宠物(猫狗)咬伤后的处理方法：【①冲洗伤口。②消毒伤口。③送医院处理】。P215-216

145、【常规】指幼儿在幼儿园各种活动中应该遵守的基本行为规范。P223

146、儿童正确的刷牙方法：【先刷牙齿的外侧面，再刷牙齿的内侧面】，刷牙齿咬合面时牙刷应左右来回刷，刷上排牙时牙刷由上而

下，刷下排牙由下而上，最后轻轻刷舌头；牙刷放置时，应将带毛端朝上，保持干燥并定期更换牙刷。P224

147、日托园通常每天安排幼儿午睡【2～2.5小时】。午餐后，应组织幼儿在户外散步【10～15分钟】。P225

148、指导和帮助幼儿养成生活与卫生习惯应把握以下几个关键点：【①生活与卫生习惯养成是一个循序渐进的过程。②生活与卫生习

惯养成需要反复强化并保持要求的一致性。③正确的教育是习惯养成的关键】。P227

149、大脑每天消耗的能量是人体总量的【20%】。幼儿每天需要睡眠【11～12小时】。P228

150、导致幼儿疲劳的常见诱因有【身体不适、体质发育不良、活动时间过长、活动强度过大、睡眠不足、环境不符合卫生要求(如缺

氧、异味刺激)】等。P229

151、【运动强度】指单位时间内完成练习所用的力量大小和机体的紧张程度。P231

152、建议儿童用床最好选择【木质床】。P234

153、针对在园儿童，应做定期健康检查。通常要求3岁以下儿童每年进行【2次】健康检查，每次间隔6个月；3岁以上儿童每年进

行【1次】健康检查。P236

154、幼儿园班级工作应对园内的【体弱、肥胖、过敏】等“特殊”儿童加强管理，建立特殊儿童管理档案。P238

155、幼儿园环境和物品常用的消毒方法：①【物理消毒】，指利用物理因素将病原微生物消除或杀灭的方法，如机械、热力、光照、

微波等；②【化学消毒】，指采用各种化学药物来消除或杀灭微生物的方法，常用的化学试剂有次氯酸钠消毒剂、乙醇、碘酊等。P238-239

156、【乙醇、碘酊】等消毒剂常用于皮肤伤口的消毒；【次氯酸钠】消毒剂常用于物品、用品、玩具的消毒。P239

157、幼儿园进行消毒时，一般会采用紫外线杀菌灯进行照射消毒每日1次，每次持续照射时间【60分钟】。毛巾类织物清洗干净后，

置阳光直接照射下曝晒干燥，曝晒时间不低于【6小时】。P239-240

158、按幼儿园消毒制度规定，幼儿用的餐具、水杯、餐桌应【每餐进行消毒】，毛巾【每天消毒1次】；门把手、房间地面、盥洗间

地面等应每天在幼儿入园前进行消毒；坐便器应【随用随消毒】，蹲便器每天进行消毒；每天幼儿离园后对教室空气进行消毒；各种

用具、玩具、图书应【每周消毒1次】。P241

二、简答题+论述题

1、试述健康内涵。P29

答：健康是一个整体概念，它包括了生理、心理、社会和道德四个层面。生理健康指没有疾病，体格健壮，各项检查正常，没有不适

感。心理健康表现为情绪稳定、心情愉快、有安全感，人格完整和谐、乐观向上，感觉完好等。社会适应健康指有良好的人际交往与

社会适应能力。道德健康指能遵守社会规范，参与社会活动，并具有较高尚的品质。

2、学前儿童的健康特征。P31

答：(1)学前儿童健康包括身体和心理健康。鉴于学前儿童的发展水平，其健康标准通常只包括身体健康和心理健康两个层面。

(2)学前儿童健康具有易变性。学前儿童常处于健康与疾病的互换状态。

(3)学前儿童健康具有多样性。每个儿童所表现出的健康状态存在个体差异。

3、学前儿童的健康发展目标。P32

答：(1)身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；

(2)生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力；

(3)知道必要的安全保健常识，学习保护自己；

(4)喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。

4、影响学前儿童健康的因素。P33-37

答：(1)生物学因素。生物学因素包括遗传、病原微生物(细菌、病毒、寄生虫等)、生长发育、衰老等。与生物学因素相对应的是非生

物学因素，包括心理、社会、环境和文化因素及个体行为方式和生活方式等。

(2)环境因素。包括自然和社会环境。良好的自然环境为学前儿童提供维持和促进正常生命活动和健康发展的各种物质条件和精神条件。

社会环境包括政治、经济、文化、家庭、托幼机构等诸多因素。制度健全完善、社会和谐稳定、经济发达、物质丰盛，可促进学前儿

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童健康发展。

(3)行为和生活方式。学前儿童普遍存在喜欢吃肉，过量摄入饮料和零食，睡眠不足，长时间看电视、上网、玩电脑游戏，不喜欢户外

活动和体育活动等不健康行为和生活方式是导致学前儿童患肥胖症、感觉统合失调、学习障碍等疾病的主要原因。

(4)卫生服务。

5、健康生态模式图给我们的启示。P34

答：(1)学前儿童健康受多因素影响，在分析影响因素时，一定要全面综合地考虑。

(2)各种影响因素是呈动态变化的。在促进学前儿童健康时，应实施积极干预，增加有利因素，减少不利因素。

(3)学前儿童健康状态呈动态变化。

6、运动对学前儿童健康的作用。P38-39

答：(1)可增强身体机能。

(2)促进学前儿童身高的增长。

(3)可促进学前儿童智力发展。

(4)可调节情绪，塑造学前儿童性格，增强适应能力。

(5)可提高机体抗病能力。

7、组织学前儿童活动时，为什么不能让他们从高处向坚硬的地面上跳？P48-49

答：学前儿童因骨盆尚未骨化，骨骼之间主要借助软骨连接而成，具有不牢固、受外力作用容易发生骨骼移位的特点。学前儿童从高

处向坚硬地面跳，容易使骨盆受冲击而发生移位，影响成年后骨盆的形态和大小。

8、学前儿童运动系统的卫生保健。P51-52

答：(1)培养幼儿正确的姿势，防止骨骼畸形。要提醒幼儿养成正确的站、立、行、坐姿势。日常生活中注意给学前儿童选择高矮合适

的桌椅，不要睡沙发、软床，不要过度负重，婴儿不宜过早学习站立和行走，以防骨骼畸形。

(2)积极开展户外活动和体育活动，促进骨骼生长。开展幼儿体育活动应注意：①依据幼儿的发展水平、生理特点和发展目标选择适宜

的身体活动。②把握运动量。③充分利用日光、空气、水以及各种器械开展活动。禁止幼儿进行危险活动。

(3)合理安排膳食和生活，保证营养供给。

9、学前儿童呼吸道系统的卫生保健。P54

答：(1)养成用鼻呼吸的习惯，不要用嘴呼吸。

(2)教给孩子正确的擤鼻涕和打喷嚏的方法。

(3)保护嗓子，不大声叫喊。

(4)养成专心吃饭的好习惯，不边吃边说话。

(5)保持室内通风换气，开展户外活动和体育锻炼。

10、学前儿童循环系统的卫生保健。P56-57

答：(1)经常参加户外活动和体育锻炼，增强心血管功能。

(2)保护淋巴器官。

(3)合理营养，保证铁的供给。

(4)从小预防心血管疾病。

11、学前儿童消化系统的卫生保健。P60-61

答：(1)饭后漱口，早晚刷牙。

(2)适当控制甜食，睡前不吃糖果点心。

(3)定时大便。

(4)科学安排膳食。

12、学前儿童泌尿系统的卫生保健。P62-63

答：(1)养成不憋尿的习惯。

(2)多饮水、多排尿。预防尿路感染。

(3)保持外阴清洁，防止感染。

13、学前儿童内分泌系统的卫生保健。P64

答：(1)保证儿童充足的睡眠。每天按时睡觉和起床，坚持午睡，独立入睡。学前儿童每天睡眠时间应保证在11～12小时，尤其是夜

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间睡眠时间要有保证。

(2)缺碘地区要食用碘盐。

14、如何遵循大脑皮质功能活动的特征组织教学活动？P68-69

答：(1)始动调节。教学活动应循序渐进。

(2)优势法则。教学中应引发兴趣和好奇心。

(3)动力定型。从小要培养好习惯。

(4)镶嵌式活动。教学活动应经常变换活动的内容、性质和形式。

(5)保护性抑制。应及时组织休息，避免过度疲劳。

15、学前儿童眼睛的卫生保健。P71

答：(1)提供适宜的视觉刺激，促儿童视觉发展；

(2)科学用眼，预防近视；

(3)定期检测视力。

16、学前儿童耳的卫生保健。P72

答：(1)保护听力，促进儿童听力发展。避免噪音和抗生素对听力的影响。

(2)保护外耳，防听力损伤。不能用尖利物挖耳屎，以防损伤外耳道。

17、新生儿味觉发育特点。P73

答：新生儿味觉发育良好。新生儿能轻易分辨出母乳与奶粉的区别，以及不同品牌奶粉的味道区别。随年龄增长舌表面味蕾约有2/3

逐渐萎缩，味觉分辨能力下降。通常婴幼儿味觉敏感性好于成人。

18、皮肤的主要功能。P73

答：(1)皮肤是人体重要的感觉器官。

(2)调节体温。皮肤通过汗毛和汗腺来调节体温，使机体保持恒温。当机体遇到冷刺激时，皮下血管收缩，皮肤上的立毛肌收缩，机体

散热减少；当机体遇到热刺激时，血管舒张，汗腺分泌，人体大量出汗，将体内热量散发。

(3)保护功能。

(4)排泄作用。

19、学前儿童生长发育的规律。P77-81

答：(1)生长发育按一定程序进行。

(2)生长发育呈连续性和阶段性。

(3)生长发育呈不均衡性。①学前儿童生长发育速度呈非均衡性。儿童生长发育速度在不同年龄阶段快慢不一。②学前儿童各系统发育

呈非一致性。③学前儿童身体各部位增幅不均。

(4)生长发育表现出轨迹现象和生长关键期。

(5)生长发育存在个体差异。

20、新生儿生长发育的特点。P82-83

答：(1)新生儿身体变化：①生理性体重下降。出生第1周新生儿体重下降，2周后恢复到出生时的体重。新生儿体重暂时性下降与出

生后皮肤水分蒸发、大小便的排泄、饮食尚未适应等有关。②生理性黄疸。出生后2～3天，皮肤和巩膜发黄，持续一周左右消退。③

乳房肿大或阴道出血。

(2)新生儿的生理状况：①新生儿呼吸、心跳较快。平均每分钟呼吸40～44次。②睡眠时间长。平均每天睡20个小时左右。③消化道

和泌尿道已正常工作。④感知觉器官功能强弱不一。

21、婴儿的身体发育特点。P83

答：(1)身高体重增长显著。

(2)头围胸围变化明显。

(3)消化能力进步快。

22、爬行对婴儿动作发展的作用(意义)。P84-85

答：(1)爬行可促进婴儿身体协调性和自主控制能力的发展。

(2)爬行扩大了婴儿的活动范围和视野，有助于婴儿建立空间方位、探究物体等。同时，爬行也被认为与婴儿情绪、认知及社会性行为

发展有关。

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23、不同年龄儿童身高、体重测量工具的选择及其使用。P90-91

答：(1)身高：3岁前儿童使用量床，测量时脱去鞋袜和帽子，呈仰卧位，头轻触头板，双腿伸直，双足接触移动足板，读量床两侧的

刻数。3岁以上儿童采用立式身高计测量，测量时脱去鞋帽，取立正姿势，足跟、臀部及两肩胛三点紧靠身高计的立柱，测量者移动

身高计的水平板轻压受测量者的头顶，读数即可。

(2)体重：用杠杆式秤测量，测量时脱去外衣、鞋帽，只穿背心短裤，2岁前或躺，或坐在秤上读数；2岁后站在秤中央读数。

24、影响学前儿童心理及行为发展的因素。P97-102

答：(1)生理因素：①遗传因素。遗传是个体心理发生、发展的物质基础；遗传带给人们的肤色、体型、相貌等生理特征也间接影响儿

童性格和行为的发展。②发育成熟度。个体发育成熟的快慢，特别是脑和神经系统等重要器官的成熟水平直接影响儿童心理与行为的

发展。

(2)心理因素：①气质。②情绪。③需要。④自我概念。

(3)社会因素：①儿童早期生活经验。②家庭。家庭环境包括家庭结构、家庭人际关系、家庭经济状况、父母的婚姻状态、父母的个性

特征等。③托幼机构。④其他环境因素。

25、学前儿童问题行为的概念及特征。P104-105

答：(1)问题行为指儿童发展过程中表现出的异常行为。

(2)特征：①行为表现显著异于常态，不符合学前儿童年龄发展水平。②异常行为经常出现或持续时间较长，对学前儿童自己或他人带

来不良影响。③异常行为是学前儿童自己不能控制和有效处理的行为，需要他人帮助解决。④排除疾病或缺陷所致。⑤行为表现较单

一、程度轻，且随着年龄的发展而变化。

26、问题行为的预防措施。P105-109

答：(1)环境创设：①合理布置教室。②保持班级良好秩序。③合理安排学习及生活。④营造安全、尊重、亲密和彼此接纳的班级氛围。

(2)学前儿童自律能力培养：①促进幼儿自尊和自我概念的发展。②培养自我管理和自我控制能力。

(3)行为管理与指导：①建立行为规则。②与儿童沟通。③示范与赋权。④开展相关课程活动。

(4)家园合作：家园相互配合，共同实施教育。

27、幼儿园奖励法实施要点。P110

答：(1)及时奖励。

(2)讲明奖励原因。

(3)选择恰当的奖励物。

(4)避免奖励不正确的行为。

28、幼儿习惯性阴部摩擦的原因、预防和矫正方法。P114

答：(1)原因：湿疹、蛲虫病、生殖器不卫生、衣裤太紧引起的局部瘙痒，幼儿抓挠生殖器或摩擦刺激，产生快感而逐渐成为习惯。

(2)预防和矫正：首先，不要将习惯性阴部摩擦视为不道德行为，采取打骂、恐吓等手段威胁孩子。矫正习惯性阴部摩擦，关键是消除

病因和不良因素。①查有无湿疹、蛲虫病等疾病，一旦发现疾病要及时治疗；②注意卫生，每天睡前洗澡或洗外阴部，并换洗内裤。

③睡觉时不要盖太厚的被子，醒后不要长时间在床上逗留。其次，对幼儿的阴部摩擦行为不要过分关注和错误强化，转移注意力。

29、儿童患遗尿症的常见原因和预防。P118

答：(1)原因：①与某些疾病有关；②遗传因素；③发育不成熟；④体内控制尿液浓缩的抗利尿激素分泌不足；⑤缺乏夜间排尿训练或

训练不当；⑥其他因素，如情绪紧张、过度疲劳等。

(2)预防：合理安排幼儿的作息和生活，如中午安排幼儿午睡，避免夜间睡得太沉；晚餐后适当控制饮水量，上床前排尿，夜间定时叫

醒幼儿排尿；对幼儿尿床不批评、指责和嘲笑；对儿童不尿床进行表扬和奖励；及时发现儿童内心的焦虑和紧张，进行疏导和调节。

30、儿童身体疾病的预防工作要点。P124-125

答：(1)提高机体的抗病能力。

(2)减少机体与致病因素的接触。

(3)从小养成良好的生活方式和饮食卫生习惯，消除危险因素。

31、儿童龋齿发生的病因和预防。P136-137

答：(1)病因：①口腔中的产酸细菌是致病的必要条件。②口腔中的食物残渣(主要是糖类物质)是致病的前提条件。③个体牙齿排列不

整齐、牙钙化不良、唾液分泌量少等因素是致龋的易患因素。

(2)预防：①保持口腔和牙齿清洁，养成每天早晚刷牙、饭后漱口的好习惯。②注意吃钙、磷丰富的食品，多晒太阳，使用含氟牙膏，

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使牙齿变得坚硬。③窝沟封闭。④涂氟。⑤定期检查。

32、学前儿童缺铁性贫血的护理及预防。P140

答：轻度贫血一般不需要治疗，中重度贫血病儿应在医生指导下服用铁剂。为预防缺铁性贫血，母亲怀孕后期要注意补铁；婴幼儿的

饮食应选择含铁丰富的食品，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄等；婴儿半岁后要添加蛋黄，7～8个月时添加动物血、动物肝、瘦肉

等。早产儿和生长发育快的儿童应在医生指导下适当补铁，或选择一些铁强化食品等。

33、儿童佝偻病的病因、症状及预防措施。P140-141

答：(1)佝偻病的病因是体内缺乏维生素D导致钙、磷代谢失常。导致维生素D缺乏的主要原因：①晒太阳少，缺乏户外活动。人体皮

肤下的7-脱氢胆固醇在紫外线的照射下可转化为维生素D在体内发挥作用。②疾病影响。③维生素D摄入不足。④环境因素。

(2)症状：初期主要以神经系统症状为主，如烦躁不安、爱哭闹，睡觉不踏实、反复翻身、易惊醒、夜间易出汗，出现枕秃等。进一步

发展会出现骨骼异常改变。如头部出现颅骨软化，囟门闭合延迟，出牙晚等。

(3)预防：患儿要在医生指导下用药。日常照料中，不宜久坐、久站。应多晒太阳，多做户外活动。饮食中增加含钙丰富的食物。婴儿

满月后添加鱼肝油，补充维生素D。

34、维生素A缺乏症的症状。P142

答：(1)眼睛发干，患夜盲症。

(2)全身皮肤干燥、鳞状脱屑、角化增生。

(3)易感染各种呼吸道、泌尿道疾病。

(4)生长发育速度减慢。

35、传染病的特点。P143-144

答：(1)特异的病原体。

(2)传染性和流行性。

(3)免疫性。患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等病后机体可获终身免疫。

(4)规律性。

36、幼儿园应如何管理传染源？P146

答：(1)早发现。通过健康检查及时发现患儿或携带者。

(2)早隔离。一旦发现患儿或疑似患儿，马上送幼儿园隔离室观察或请家长送医院处理。

(3)加强检疫。对患儿或疑似患儿呆过的房间、使用过的物品进行消毒处理；对密切接触者进行隔离，使其不与正常班级和人群接触。

37、学前儿童患水痘的症状及防治措施。P149

答：(1)症状：通常接触传染源后2～3周发病(潜伏期10～21天)。初期表现为发烧、咽痛、流鼻涕等类似感冒的前驱期症状。发烧数

小时后出现皮疹。初起皮疹为针尖大的红色小丘疹，数小时变为绿豆大小的水疱。3～4天后水疱开始干缩、结痂，一周后脱落。病程

7～10天。

(2)防治：对症治疗，涂止痒药物。照料时重点是防止患儿瘙痒抓伤，留下疤痕。给患儿剪短指甲，保持手的清洁卫生。一旦发现病儿，

要及时隔离。对病儿用过的物品和房间进行彻底消毒，对接触者进行检疫，阻止水痘流行。

38、蛋白质的主要功能。P159

答：(1)合成细胞与组织。

(2)调节生理功能。

(3)合成抗体。抗体的主要成分是蛋白质。

(4)提供热能。

39、维生素A的主要功能、来源、不足与过量的危害。P166

答：(1)功能：①保护视力。②保护皮肤和粘膜。③促进骨组织生长。

(2)来源：维生素A存在于动物性食物中，其中动物肝脏含量最丰富，鱼肝油、鱼卵、乳类、禽蛋等含量也较丰富。

(3)不足与过量的危害：摄入不足，儿童将患维生素A缺乏症，出现夜盲症、失明、皮肤角质化、生长发育迟缓等多种症状。但如果一

次性大量摄入，儿童将发生维生素A急性中毒，表现为食欲减退、烦躁、呕吐等症状；如果长期小剂量摄入过量，将发生维生素A慢

性中毒，表现为骨痛、毛发脱落、体重不增等。

40、学前儿童进食需求及食物选择原则。P173-174

答：(1)学前儿童进食需求：

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从营养需要来看，维持学前儿童身体健康所需要营养素的种类与成人完全相同，儿童每天需要摄入六大类营养素，但所需数量和质量

与成人不同。从营养来源来看，学前儿童所需营养主要通过杂食获取。从进食量来看，学前儿童对各种营养素的需求量比2岁前的儿

童要少(按单位体重计算)。

(2)学前儿童的食物选择遵循安全性、营养性和多样性原则。从营养学角度看，正确的做法是：饮食安全应放在首位；尽量选择富含营

养素的食品；扩大食物圈，吃多样食物。

41、学前儿童进食的心理特点。P175

答：(1)自主进食行为表现强烈。

(2)对食物表现出不同的喜好。

(3)对饮食的变化有不同喜好。

(4)对进餐量有喜好。

(5)进餐过程易受外界因素干扰。

42、学前儿童良好饮食习惯的培养方法。P178-180

答：应重点培养以下良好饮食行为：

(1)养成自主进餐的习惯。

(2)养成有规律进餐的习惯。①进餐时间要相对固定。②尽量固定进餐地点和座位。③引导学前儿童有节制进食、不暴饮暴食。尽可能

在家做饭吃，减少去快餐厅吃饭的次数。

(3)养成不挑剔食物，喜欢吃健康食物的习惯。

(4)养成吃健康零食的习惯。

(5)培养礼貌就餐的习惯。

43、学前儿童养成吃零食习惯的利弊及零食的选择方法。P180

答：(1)益处：可以补充热能和营养素，缓解儿童两餐间的饥饿感，满足儿童的心理和情感需要，起到调节情绪、增添生活乐趣的作用。

弊处：过多吃零食会影响食欲，导致营养摄入不平衡，某些不健康零食的食用还将危及幼儿健康。

(2)养成好的零食行为习惯包括吃健康零食，吃适量的零食，两餐间吃零食。健康零食指新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类

等食物。

44、托幼园所食谱制定的基本要求。P181

答：(1)一周食谱中食物种类齐全。

(2)午餐和晚餐做到荤素搭配，三餐做到干稀搭配、甜咸搭配、粗细搭配，饭菜花样有变化，少重复。

(3)三餐热量分布合理，符合早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。

(4)饭菜营养丰富、全面。

(5)食物制作方法安全、卫生。

(6)食谱设计符合实际情况。

45、学前儿童的餐点安排。P182

答：学前儿童的饮食宜少吃多餐。通常托幼机构为日托幼儿安排三餐二点，全托幼儿为三餐三点。分别为早、午、晚三餐及上午、下

午、晚上三点。其中，正餐间隔时间为3.5～4小时，每次进餐时间为20～30分钟，餐后安静活动或散步时间为10～15分钟。进点时

间安排在两餐之间，通常是上午10点左右和午睡起床后两次加点。全托幼儿在晚上8点左右安排一次加点。

46、学前儿童意外伤害的特点。P194

答：(1)存在年龄差异。

(2)存在性别差异。

(3)存在地域差异。

(4)存在活动差异。

(5)存在时段和场所差异。

47、儿童意外伤害的预防措施。P197-198

答：(1)制定法律与法规。

(2)改良产品。

(3)开展安全教育和宣传活动。

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(4)建立和实施监测体系。

(5)创设安全的社会环境。

48、幼儿园意外伤害的紧急处理程序。P204

答：(1)立即通知相关人员。

(2)现场急救或进行必要处理。

(3)送医院，通知家长，建立事故档案。

(4)调查事故原因并提出改进方案。

(5)针对意外伤害开展全园安全教育活动，慰问受伤儿童。

(6)后续追踪。

49、学前儿童进食中被骨刺、鱼刺(咽部异物)卡住的处理方法。P215

答：让幼儿张开嘴，如能看见异物，可用镊子夹出；如不能看见异物，可用筷子或勺刺激幼儿咽部呕吐，促使异物排出。如上述方法

不能将异物排出，应马上送医院处理。切忌采用饮醋、吞咽饭菜等方式强行将异物往食道下吞咽，尤其是鱼刺、骨刺等尖利异物，若

强行吞咽可能会导致异物下行时将食道、食道附近血管刺破，引发大出血危及生命。醋软化鱼刺或骨刺，一定是鱼刺、骨刺长时间浸

泡在醋中才具有该作用。大口喝醋可将卡在咽部的刺借用水流冲到食道。其危险性与大口吃食物是相同的。

50、幼儿中暑的处理方法。P216

答：将中暑幼儿移到阴凉、通风处，让幼儿仰卧，解除其外衣；用毛巾蘸冷水或温水擦拭身体，用扇子扇风，帮助其降温。待清醒后，

让幼儿喝一些清凉饮料，如绿豆汤、淡盐水等。

51、儿童溺水的抢救方法。P216

答：(1)疏通呼吸道。

(2)尽快倒出体内积水。

(3)如果溺水儿童停止呼吸和心跳，要立即进行心肺复苏术，并拨打120急救电话。

52、面对新入园的幼儿，教师帮助其熟悉与适应环境的通常做法。P223

答：(1)前1～2周由家长陪伴幼儿在园活动，帮助幼儿熟悉老师、小朋友和新环境。

(2)班级幼儿分批入园，降低师幼比，使老师有足够时间尽快与幼儿熟悉起来。

(3)安排幼儿前2周半天在幼儿园，适应后再调整为全天入园。

(4)班级教师应迅速使自己成为幼儿可信赖的人，引导幼儿与其他小朋友建立联系。

(5)教师要向家长解释幼儿分离焦虑的原因及适应过程，让家长理解与家人分开是幼儿学习迈向成熟的必经过程。

53、儿童正确的洗手方法。P224

答：卷好衣袖，打开水龙头用流动水将手腕、手掌和手指充分浸湿，然后用肥皂或洗涤液均匀涂抹，搓出泡沫(让手掌、手背、手指、

指缝等都沾满)，反复搓揉双手及腕部，最后用流水冲洗干净(冲洗时手指朝下)，用自己的专用毛巾擦手。

54、幼儿如厕的要求。P226

答：(1)正确使用便池和抽水马桶，排便时不弄脏便池和衣裤，大小便后冲厕所。

(2)有了便意及时排泄，不憋尿、不憋大便。

(3)自己穿脱裤子。

(4)学会排便后使用手纸擦屁股。

(5)养成便后洗手的习惯。

55、幼儿良好生活和卫生习惯养成的意义。P226-227

答：(1)它是保证幼儿身体健康的必要条件。

(2)它是提高机体工作效能的基础。

(3)它使幼儿受益终身。

(4)它也是幼儿园工作的需要。

56、幼儿园绘画书写活动的卫生与保健的要点。P232

答：(1)提供可自由绘画的环境。

(2)提供安全的绘画材料，防止手部肌肉疲劳。幼儿每次绘画和书写的持续时间可根据年龄安排5～10分钟。

(3)注意用眼卫生。绘画和书写时，光线要来自左上方，眼与纸的距离为35～40厘米。

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57、儿童歌唱活动的卫生保健。P233

答：重点是保护声带。要注意引导幼儿正确发音，要求幼儿轻轻地、自然地发声，持续唱歌不要过长，不要大声喊叫。选择歌曲时不

宜选用成人歌曲。当幼儿感冒、上呼吸道有炎症时应禁止唱歌。平时多运动，提高肺活量有利于歌唱。

58、幼儿园的清洁卫生要求。P235

答：(1)建立清扫制度。每天要对幼儿园室内外环境进行清扫，保证干净卫生，防蚊虫、苍蝇、老鼠、蟑螂。

(2)保持室内空气清新。采用湿式清扫，每天开窗通风。

(3)保持玩教具卫生。每周至少清洗玩具1次或暴晒，定期对图书进行翻晒或紫外线灯照射。

三、案例分析题

案例1：一个4岁的城市女童，身高96厘米，体重13公斤。已知该城市4岁女童的身高均值X=100.7厘米，标准差S=4.1厘米；体

重均值X=15.0公斤，标准差S=1.56公斤。

(1)试用生长发育等级评价法评价，该儿童生长发育处于什么水平？

(2)可从哪些方面促进其生长发育？(202010)P93

答：(1)等级评价法是将个体儿童生长发育数值与标准均值及标准差进行比较的一种评价方法。

女童身高96cm，在均值-1S到-2S之间，为中下等。女童体重13公斤，在均值-1S到-2S之间，也为中下等。

(2)可以加强营养、体育锻炼以及作息制度等方面入手。还应该去医院诊断是否受遗传和疾病等因素的影响，以采取措施促进生长发育。

案例2：某5岁小男孩A经常与小朋友发生冲突，常有小朋友向老师告A的状:“A打我。”“A推我。”“A抢我的笔。”老师批评A

后往往只能管一小会儿，不久又有冲突和对A的告状发生。

(1)根据以上案例，小男孩A存在怎样的行为问题？

(2)分析该行为问题产生的原因。

(3)提出预防和矫正的合理建议。(201610)P112

答：(1)攻击性行为指经常性、有意的伤害和挑衅他人的行为。通常表现为打人、咬人、抓人、踢人、推人、骂人、冲撞他人、夺取他

人东西、扔东西等。所以小男孩A有攻击行为问题。

(2)原因：主要包括个人、家庭、学校和社会等四方面。如个体认知、气质特点、性格、情绪调节能力、社交技能；家庭人际关系不良、

教育不当、亲子沟通不良；学校环境不适宜、同伴关系和师幼关系不良、教师教育观念与方法不当；媒体和社会环境不好等。具体到

个体儿童，常见原因有：受挫折、言语表达能力差、缺乏交往技巧、维护