一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 1 餐桌上的学问教学设计 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教学设计苏教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容苏教版一年级道德与法治下册第一单元“我的生活好习惯”中“餐桌上的学问”部分，主要包括餐桌礼仪、饮食卫生、节约粮食等方面的内容。通过学习，学生能够了解餐桌上的基本礼仪，养成健康的饮食习惯，提高生活自理能力。二、核心素养目标培养学生良好的餐桌礼仪意识，增强健康饮食观念，提高生活自理能力，形成节约粮食的良好习惯，树立尊重劳动、珍惜资源的道德品质。三、教学难点与重点1.教学重点

①学生能够掌握基本的餐桌礼仪，包括餐具的使用、进餐时的坐姿、用餐时的交谈方式等。

②学生能够认识到合理饮食的重要性，学会选择健康、营养均衡的食物。

③学生能够理解节约粮食的意义，并在实际生活中践行节约。

2.教学难点

①引导学生将餐桌礼仪与日常生活相结合，形成自觉遵守的习惯。

②帮助学生克服挑食、偏食的不良饮食习惯，培养均衡饮食的意识。

③通过互动活动，让学生在体验中理解节约粮食的重要性，形成长期坚持的良好行为。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有苏教版一年级道德与法治下册教材。

2.辅助材料：准备与餐桌礼仪、健康饮食相关的图片、图表，以及节约粮食的短视频。

3.教学互动：设计小卡片，用于学生角色扮演餐桌礼仪情景。

4.教室布置：设置小组讨论区，准备实验操作台，用于健康饮食知识的小实验。五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过展示一组关于餐桌礼仪的图片，提问学生：“你们在餐桌上都遇到过哪些有趣的事情？”引导学生分享自己的餐桌经历，激发学生对餐桌礼仪的兴趣。

-回顾旧知：教师引导学生回顾上一节课学习的内容，如基本的餐桌礼仪，帮助学生建立知识之间的联系。

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：教师详细讲解餐桌礼仪的几个方面，包括餐具的使用、进餐时的坐姿、用餐时的交谈方式等。

-举例说明：教师通过具体例子，如不同文化背景下的餐桌礼仪差异，帮助学生理解不同情境下的正确做法。

-互动探究：教师组织学生进行小组讨论，探讨在家庭和学校中如何实践餐桌礼仪，鼓励学生提出自己的观点和想法。

3.巩固练习（约10分钟）

-学生活动：学生分组进行角色扮演，模拟餐桌上的不同场景，如家庭聚餐、学校午餐等，实践所学餐桌礼仪。

-教师指导：教师在学生活动过程中巡回指导，纠正学生的不当行为，并给予积极的反馈。

4.新知应用（约10分钟）

-学生创作：学生根据所学内容，创作一幅关于餐桌礼仪的漫画或手抄报，展示自己的理解和创意。

-教师点评：教师对学生的作品进行点评，鼓励学生的创新和努力。

5.健康饮食知识讲解（约15分钟）

-讲解新知：教师讲解健康饮食的基本原则，如营养均衡、适量饮食、食物多样化等。

-举例说明：教师通过展示健康食谱和食物搭配图，帮助学生理解健康饮食的重要性。

-互动探究：教师组织学生讨论如何在家中选择健康的食物，如何搭配营养均衡的饮食。

6.巩固练习（约10分钟）

-学生活动：学生分组设计一份健康食谱，包括早餐、午餐和晚餐，并说明理由。

-教师指导：教师在学生活动过程中提供必要的帮助，确保食谱的合理性和科学性。

7.节约粮食活动（约10分钟）

-学生活动：学生进行“节约粮食接力赛”，通过游戏的方式，体验节约粮食的意义。

-教师指导：教师引导学生反思活动中的感受，强化节约粮食的意识。

8.总结与反思（约5分钟）

-教师总结：教师回顾本节课的主要内容，强调餐桌礼仪和健康饮食的重要性。

-学生反思：学生分享自己在本节课中的收获和感悟，教师给予肯定和鼓励。

9.布置作业（约2分钟）

-教师布置：教师布置课后作业，要求学生与家长一起制定一份家庭健康饮食计划，并记录一周的饮食情况。

10.教学延伸（约2分钟）

-教师延伸：教师提出课后延伸活动，如学生可以参与家庭餐桌礼仪的制定，并在家中实践。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.餐桌礼仪认知的提升：通过本节课的学习，学生能够认识到餐桌礼仪的重要性，了解到在不同场合下应遵守的基本礼仪规范，如使用餐具的方法、进餐时的坐姿、交谈时的礼貌用语等。学生在日常生活中能够自觉遵守餐桌礼仪，展示良好的个人素养。

2.健康饮食观念的树立：学生掌握了健康饮食的基本原则，如营养均衡、适量饮食、食物多样化等。在家庭和学校中，学生能够主动选择健康的食物，合理安排饮食，养成良好的饮食习惯。

3.节约粮食意识的增强：学生在参与“节约粮食接力赛”等活动中，深刻体验到粮食的珍贵，培养了节约粮食的意识。在实际生活中，学生能够做到不浪费粮食，形成良好的餐桌文化。

4.互动合作能力的提高：在小组讨论、角色扮演等活动中，学生学会了与他人合作，共同完成任务。通过交流分享，学生提高了沟通能力，增强了团队协作精神。

5.创意表达能力的提升：学生在创作关于餐桌礼仪的漫画或手抄报过程中，发挥了自己的想象力和创造力，将所学知识以独特的方式表达出来。这有助于提高学生的审美情趣和艺术素养。

6.家庭实践能力的培养：学生在课后与家长共同制定家庭健康饮食计划，并记录一周的饮食情况。这一过程使学生将所学知识应用于实际生活，提高了家庭实践能力。

7.道德品质的提升：学生在学习过程中，形成了尊重劳动、珍惜资源的道德品质。在日常生活中，学生能够关心他人，乐于助人，展现出良好的道德风貌。

8.自我管理能力的增强：学生在参与课堂活动、完成课后作业等过程中，学会了自我管理，提高了自律意识。这有助于学生在未来的学习和生活中，更好地适应各种环境和挑战。

9.学习兴趣的激发：通过本节课的学习，学生对道德与法治课程产生了浓厚的兴趣，愿意主动学习相关知识，提高自己的道德素养。

10.社会责任感感的培养：学生在学习餐桌礼仪、健康饮食和节约粮食的过程中，意识到自己肩负的社会责任。他们愿意将所学知识传播给身边的人，共同营造良好的社会氛围。七、教学评价1.课堂评价：

-提问：教师在课堂教学中通过提问，检查学生对餐桌礼仪、健康饮食和节约粮食等知识点的掌握程度。提问内容包括基本概念、实际应用等，通过学生的回答，评估他们的理解深度。

-观察：教师通过观察学生的课堂表现，如参与度、合作精神、礼仪行为等，对学生的行为习惯进行评价。

-测试：在课程结束时，教师可以设计小测验或问卷调查，了解学生对本节课内容的掌握情况，以及他们对餐桌礼仪、健康饮食和节约粮食的认识。

2.作业评价：

-作业批改：教师对学生的课后作业，如健康饮食计划、家庭餐桌礼仪记录等，进行认真批改。批改时不仅关注答案的正确性，还注重学生的表达方式、创意性和实践能力。

-作业点评：教师对学生的作业给予具体的点评，指出优点和需要改进的地方，鼓励学生在下一次作业中提高。

-及时反馈：教师通过作业批改和点评，及时反馈学生的学习效果，帮助学生认识到自己的进步和不足，调整学习策略。

3.学生自评与互评：

-学生自评：鼓励学生在课后对自己的学习过程进行反思，记录自己的学习体验和感受，评估自己的学习成果。

-互评：在小组活动中，学生可以相互评价，如角色扮演的礼仪表现、健康饮食计划的合理性等，通过互评，学生可以学习他人的优点，发现自己的不足。

4.家长反馈：

-家长参与：教师可以鼓励家长参与到学生的评价过程中，通过家长观察学生的家庭表现，如餐桌礼仪、饮食行为等，提供反馈。

-家长会议：定期召开家长会议，与家长交流学生的学习情况，共同探讨如何更好地支持学生的学习和发展。

5.成长记录：

-建立学生成长记录：记录学生在学习过程中的进步和成就，包括课堂表现、作业成绩、活动参与等，作为学生个人成长的见证。八、内容逻辑关系①餐桌礼仪

①餐具使用规范

②进餐时的坐姿和姿态

③用餐时的交谈礼仪

②健康饮食

①营养均衡的重要性

②适量饮食的原则

③食物多样性的必要性

③节约粮食

①粮食的珍贵性

②节约粮食的意义

③实践节约粮食的方法反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动式学习：在课堂教学中，我尝试采用互动式教学，通过提问、小组讨论、角色扮演等形式，让学生参与到课堂活动中，提高了学生的参与度和积极性。

2.生活化教学：我努力将道德与法治的教学内容与学生的日常生活相结合，让学生在实际生活中学会应用所学知识，增强课程的实用性和趣味性。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在部分课堂活动中，我发现一些学生参与度不高，可能是因为活动设计不够吸引人，或者学生对某些内容不感兴趣。

2.教学评价单一：目前的教学评价主要依靠作业和测试，缺乏对学生日常行为的观察和评价，可能导致评价不够全面。

3.资源整合不足：在教学资源方面，我还可以更有效地整合各类资源，如利用多媒体技术、网络资源等，丰富教学手段。

反思改进措施（三）

1.提高课堂活动设计：为了提高学生的参与度，我会更加注重课堂活动的创新设计，比如增加游戏化元素，设计更具挑战性的任务，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

2.丰富教学评价方式：除了传统的作业和测试，我会尝试更多元化的评价方式，如观察记录、学生自评、同伴互评等，全面评估学生的学习成果。

3.整合教学资源：我会积极寻找和利用各类教学资源，如网络课程、视频、案例等，丰富教学内容，提高教学效果。

4.加强与学生沟通：我会更多地与学生沟通，了解他们的学习需求和兴趣点，根据学生的反馈调整教学内容和方法。

5.关注个体差异：在教学中，我会关注学生的个体差异，提供个性化的指导，帮助每个学生都能在道德与法治的学习中获得成长。课后作业1.**家庭餐桌礼仪实践**

-作业描述：请与家长一起制定一份家庭餐桌礼仪规则，并记录一周内你在餐桌上的行为，是否符合这些规则。

-作业示例：家庭餐桌礼仪规则包括：餐前洗手、不边吃边说话、不挑食、不浪费食物等。

2.**健康饮食日记**

-作业描述：记录一天中你的饮食情况，包括早餐、午餐、晚餐以及零食，并分析这些食物的营养成分。

-作业示例：早餐：牛奶、面包、鸡蛋；午餐：米饭、炒青菜、红烧肉；晚餐：面条、清蒸鱼、凉拌黄瓜。

3.**节约粮食海报设计**

-作业描述：设计一张海报，宣传节约粮食的重要性，可以包括图片、文字和口号。

-作业示例：海报标题：“粒粒皆辛苦，节约粮食从我做起！”配图：一个孩子正在将吃不完的饭菜打包带走。

4.**餐桌礼仪角色扮演**

-作业描述：与家人或朋友一起进行餐桌礼仪的角色扮演，模拟家庭聚餐或朋友聚会等场景，练习餐桌礼仪。

-作业示例：角色扮演场景：家庭聚餐，角色包括家长、孩子、客人等。

5.**餐桌礼仪知识问答**

-作业描述：制作一份餐桌礼仪知识问答，包括至少10个问题，可以由家人或朋友进行提问。

-作业示例：

1.餐桌上应该如何正确使用筷子？

2.进餐时应该保持怎样的坐姿？

3.在餐桌上交谈时，应该注意哪些礼貌用语？

4.如何避免在餐桌上发出不雅的声音？

5.在餐桌上遇到不喜欢吃的菜，应该如何处理？

6.餐桌上应该如何正确使用餐具？

7.在餐桌上如何表达对食物的赞美？

8.餐桌上应该如何处理食物的剩余？

9.在餐桌上遇到长辈，应该如何礼貌地与他们交谈？

10.餐桌上的敬酒礼仪有哪些注意事项？

答案示例：

1.使用筷子时，应避免将筷子插在饭中，不要用筷子敲打碗筷，不要用筷子直接夹取食物。

2.保持端正的坐姿