酶在工业生产中的应用ntTempla

酶在工业生产中的应用ntTempla酶在工业生产中的应用

主题探究活动设计与执教教师：周平凡电子邮件：.dgzx.net引言

introduction细菌细胞直径不足2µm，每时每刻却发生着1500—2000个化学反应，生产着3000多种蛋白质，1000多种核酸；但其合成效率却惊人，它合成每个肽链只需百分之三秒，而现代最先进的蛋白质自动合成机器只能合成小肽，而且速度也慢，合成每个肽链需要7分钟，两者相差200多倍；另外细胞中能量转换效率也很高。细胞内如此快的反应有依赖于哪类物质？.dgzx.net引言

introduction生活与生产实践中都可能用到很多化学反应，那如果能把酶应用上去是不是可以大大加快反应的速度提高率呢？例：平时的衣服沾到血渍、奶渍等污物时很难洗干净，能不能在洗衣粉中加点酶呢？加入什么酶？酶是细胞产物，在细胞外能否发挥作用呢？.dgzx.net任务

taskTask1:大规模工业生产对酶的需要量很大。生物体内尽管含有酶，但含量很少，怎样才能获取大量可供应用的酶呢？Task2:酶特别“娇嫩”，对环境条件要求比较苛刻，生产中是如何来解决这一问题呢？酶催化反应结束后，酶与产物混合在一起，这不仅影响产品纯度，而且酶不能重复使用，造成浪费，这一问题又如何来解决？Task3:如果上面两大问题得以解决，那酶就可以在工业生产中大显身手了，请你查找酶在生活和生产的哪些方面得以应用？带来了怎样的效果？.dgzx.net过程

process同学们上网收集资料.dgzx.net过程

process到企业生产一线参观学习.dgzx.net过程

process同学们到社区考查.dgzx.net过程

process亲自体验产品效果.dgzx.net过程

process同学之间的学习与交流.dgzx.net过程

process同学进行总结成果.dgzx.net评价

evaluation班级姓名学号笔记(合作、交流、共享）小组成员主讲课题总评ABCD知识准确讲述条理仪态自然课件美观BAAA√.dgzx.net结论

conclusion酶为生活添姿彩.dgzx.net结论

conclusion.dgzx.net结论

conclusion以微生物酶为主体的酶制剂工业开始于20世纪50年代，其中工业用酶50—60种，治疗和诊断用酶约120种，酶试剂300多种。淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶是目前工业生产中常用的主要酶类。广泛应用于食品、酿造、制糖、纺织、制革、日用化工、造纸、环保和制药等行业。工业用酶主要利用酶的高效性和专一性。使用时要注意其适宜环境条件。.dgzx.net讨论与展望

discussionand

prospect酶在新能源开发中的应用前景？酒精被认为是一种可能成为替代化石燃料的新能源用什么做为原料可以生产酒精呢？纤维素如何生产酒精呢？纤维素酶、酒精发酵的酶、固定化处理.dgzx.net练习

exercise（2001·广东）科学研究表明，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三脂酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的……………()

A．温度 B.pHC.水分 D.营养D.dgzx.net练习

exercise某酒厂所生产的啤酒、果子酒，放置久了则会产生沉淀，使酒变混浊，造成产品积压。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，有人提出了三种方案。

甲：在酒中加入蛋白酶；

乙：在酒中加人少量氨基酸氧化酶；丙：对蛋白质进行过滤。

请你根据所学的知识对这三种方案进行评价？.dgzx.net谢谢指导！.dgzx.net教学指南

teacherpage学习对象分析:此课程主要面对高二年级学生选修学习。

学习者在开始此项课程之前必须具备：①酶基础知识，包括酶的作用与本质及酶的特性。②学习者必须具备一定的电脑应用知识，熟悉利用互联网搜索资料与信息。③学习者要勇于尝试一定社会活动。.dgzx.net教学指南

teacherpage课程标准及教学目标:1.说出酶家族的概况及酶制剂的生产方法。2.举例说明酶在工业生产中的应用。