宿舍食堂管理制度

宿舍食堂管理制度一、总则1.目的为了加强宿舍和食堂的管理，为员工提供安全、整洁、舒适的生活和就餐环境，保障员工的正常生活和工作秩序，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于本单位所有员工宿舍及食堂的管理。3.管理原则遵循以人为本、服务至上、规范管理、安全第一的原则，实现宿舍和食堂管理的科学化、规范化、制度化。二、宿舍管理制度（一）入住与退宿1.入住流程新员工入职后，由人力资源部门通知行政部门安排宿舍。行政部门根据宿舍实际情况进行分配，并通知员工办理入住手续。员工需携带个人有效证件到宿舍管理员处领取宿舍钥匙及相关物品，按照指定房间入住。2.退宿流程员工离职或因其他原因需要退宿时，应提前[X]天向行政部门提出申请。经批准后，员工需在退宿当天清理个人物品，归还宿舍钥匙及相关物品。宿舍管理员检查宿舍设施设备是否完好，如有损坏，按照规定进行赔偿。（二）宿舍设施设备管理1.设施设备配备宿舍内配备基本的生活设施设备，如床、桌椅、衣柜、空调、热水器等。员工应爱护宿舍设施设备，不得随意损坏或拆卸。2.设施设备维修如宿舍设施设备出现故障或损坏，员工应及时向宿舍管理员报告。宿舍管理员核实情况后，填写维修申请单，提交给行政部门安排维修。维修完成后，员工应在维修记录上签字确认。3.设施设备使用规定员工应按照设施设备的使用说明正确使用，不得超负荷使用电器设备。严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率电器（如电炉、热得快等）。（三）宿舍卫生管理1.个人卫生员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。定期清洗床上用品和个人衣物，保持宿舍整洁。2.宿舍环境卫生员工应共同维护宿舍环境卫生，每天打扫宿舍地面、桌面、窗台等，保持干净整洁。定期清理宿舍垃圾，垃圾应放置在指定地点，由专人负责清理。3.卫生检查宿舍管理员定期对宿舍卫生进行检查，检查内容包括宿舍整洁度、个人卫生情况、物品摆放等。对于卫生不达标的宿舍，管理员应开具整改通知单，要求员工限期整改。（四）宿舍安全管理1.消防安全宿舍内严禁使用明火，如蜡烛、蚊香等。不得在宿舍内焚烧物品。员工应熟悉宿舍内的消防设施设备位置和使用方法，如灭火器、消火栓等。发现火灾隐患应及时报告，发生火灾时应立即拨打火警电话[X]，并采取必要的灭火和逃生措施。2.财产安全员工应妥善保管个人财物，离开宿舍时应关好门窗，锁好柜子。宿舍内不得存放贵重物品和大量现金，如有特殊情况需存放，应告知宿舍管理员并采取相应的安全措施。3.治安管理员工应遵守宿舍管理规定，不得在宿舍内大声喧哗、吵闹，影响他人休息。严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架斗殴等违法违纪行为。外来人员未经允许不得进入宿舍，如有特殊情况需进入，应经宿舍管理员同意并进行登记。（五）宿舍纪律1.作息时间员工应遵守宿舍作息时间，按时起床、睡觉。晚上[具体时间]后应保持安静，不得影响他人休息。2.访客管理员工如有访客，应提前告知宿舍管理员，并在访客登记本上进行登记。访客应在规定时间内离开宿舍，不得留宿。3.公共区域使用宿舍内的公共区域（如走廊、楼梯、卫生间等）应共同维护，不得随意占用或堆放物品。三、食堂管理制度（一）就餐管理1.就餐时间食堂提供早餐、午餐和晚餐，具体就餐时间为：早餐：[具体时间][具体时间]午餐：[具体时间][具体时间]晚餐：[具体时间][具体时间]员工应在规定时间内就餐，不得提前或推迟。2.就餐秩序员工应排队就餐，不得插队、拥挤。就餐时应保持安静，不得大声喧哗、吵闹。不得浪费食物，应按需取餐。3.餐具管理员工就餐后应将餐具放在指定地点，由食堂工作人员负责清洗消毒。不得将餐具带出食堂。（二）食堂卫生管理1.食品卫生食堂应严格遵守食品卫生安全相关法律法规，确保食品采购、加工、储存等环节的卫生安全。食品应新鲜、无变质，采购的食品应索证索票。食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行体检。2.环境卫生食堂应保持环境卫生整洁，每天打扫食堂地面、桌面、墙面等，定期清理食堂垃圾和油污。食堂内的设施设备应定期清洗消毒，确保卫生达标。3.餐具卫生食堂餐具应严格按照卫生标准进行清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的地方。（三）食堂食品安全管理1.食品加工流程食堂食品加工应严格按照食品加工流程进行，做到生熟分开、荤素分开。食品加工过程中应严格控制温度、时间等关键环节，确保食品安全。2.食品留样食堂应对每餐供应的食品进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中冷藏48小时以上，每个品种留样量不少于125g。3.食品安全检查食堂应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。行政部门应定期对食堂食品安全进行检查，确保食品安全。（四）食堂物资管理1.物资采购食堂物资采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择信誉良好、质量可靠的供应商。采购的物资应符合食品安全标准和相关要求，并索要发票等凭证。2.物资验收食堂物资到货后，应由专人负责验收。验收内容包括物资的数量、质量、规格等。对于验收不合格的物资，应及时与供应商联系退换。3.物资储存食堂物资应分类存放，储存条件应符合要求。食品应存放在专用的食品仓库中，保持通风、干燥、清洁。物资应定期盘点，确保账物相符。（五）食堂工作人员管理1.人员招聘与培训食堂工作人员应具备良好的职业道德和服务意识，身体健康，持有有效健康证。食堂应定期对工作人员进行业务培训，提高服务水平和食品安全意识。2.工作纪律食堂工作人员应遵守工作纪律，按时上下班，不得迟到早退。工作期间应穿戴工作服、工作帽，保持个人卫生。不得在工作时间内玩手机、聊天等与工作无关的事情。3.服务质量食堂工作人员应热情服务，主动询问员工需求，及时解决员工提出的问题。不断改进服务质量，提高员工满意度。四、监督与考核1.监督检查行政部门负责对宿舍和食堂的管理情况进行定期或不定期的监督检查。检查内容包括宿舍卫生、安全、设施设备使用情况，食堂卫生、食品安全、物资管理、工作人员服务质量等。2.考核评分行政部门根据监督检查结果，对宿舍和食堂的管理情况进行考核评分。考核评分标准另行制定。3.奖惩措施对于宿舍和食堂管