食物的消化和营养物质的吸收教案1

食物的消化和营养物质的吸收教案1一、教学目标1.知识目标描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2.能力目标通过观察消化系统的模型、图片等，培养学生的观察能力和空间想象能力。通过分析食物消化和吸收的过程，提高学生的逻辑思维能力和归纳总结能力。3.情感态度与价值观目标认同生物体结构与功能相适应的生物学观点。关注人体消化系统的健康，养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点1.教学重点消化系统的组成。食物的消化过程。小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2.教学难点食物的化学性消化过程。小肠与吸收功能相适应的结构特点。

三、教学方法讲授法、直观演示法、讨论法、探究法

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）1.展示一些美味食物的图片，如汉堡、水果沙拉、红烧肉等，引发学生兴趣。提问："同学们，看到这些美食，你们是不是都很有食欲？那你们有没有想过，这些食物进入我们身体后会经历怎样的变化呢？"2.引导学生思考食物在体内的去向，从而引出本节课的主题食物的消化和营养物质的吸收。

（二）讲授新课（30分钟）1.消化系统的组成（10分钟）利用消化系统模型，按照由上到下的顺序，向学生介绍消化系统的各个组成部分。讲解口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官的位置和大致功能。强调消化系统分为消化道和消化腺两大部分，并分别介绍其组成结构。通过PPT展示消化系统的组成示意图，让学生对照模型和图片，加深对各部分结构的认识。提问："请同学们想一想，消化系统中哪个器官是最主要的消化和吸收场所呢？"引导学生思考并引出下一个知识点。2.食物的消化（15分钟）讲解消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。介绍消化的方式有物理性消化和化学性消化。通过实验演示或动画展示，让学生直观了解物理性消化和化学性消化的过程。以馒头在口腔中的变化为例，详细讲解食物的化学性消化过程。让学生咀嚼馒头，感受馒头在口腔中的变化，引导学生思考为什么会有甜味。讲解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，所以馒头咀嚼一段时间后会有甜味。展示食物在胃、小肠等部位的消化过程示意图，结合讲解胃蛋白酶对蛋白质的初步消化，以及小肠中多种消化液对食物的进一步消化作用，包括胰液、肠液对糖类、蛋白质和脂肪的消化。总结食物消化的过程：食物在口腔中开始进行初步消化，经过咽、食管进入胃，在胃里进一步消化，然后进入小肠，小肠是食物消化的主要场所，在这里各种营养物质被彻底消化。提问："在食物的消化过程中，不同的消化器官分别起到了什么作用呢？"让学生思考并回答，巩固所学知识。3.营养物质的吸收（5分钟）讲解吸收的概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。介绍小肠是吸收营养物质的主要场所，并结合小肠的结构特点进行讲解。利用PPT展示小肠的结构示意图，讲解小肠与吸收功能相适应的特点：小肠很长，约56米，增加了吸收的面积。小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收。提问："为什么小肠具有这么多与吸收功能相适应的结构特点呢？"引导学生理解结构与功能相适应的生物学观点。

（三）课堂小结（5分钟）1.与学生一起回顾本节课所学的主要内容：消化系统的组成、食物的消化过程（物理性消化和化学性消化）以及营养物质的吸收，重点强调小肠在消化和吸收中的重要作用。2.通过板书进行总结，使知识更加系统清晰。消化系统消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺食物的消化物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等化学性消化：各种消化酶对食物的消化营养物质的吸收吸收的概念小肠是吸收的主要场所及结构特点

（四）课堂练习（10分钟）1.发放练习题，内容涵盖消化系统的组成、食物消化的过程、营养物质吸收的部位等知识点。2.学生独立完成练习题，教师巡视指导，及时发现学生存在的问题并给予解答。3.选取部分练习题进行讲解，强调解题的思路和方法，对学生容易出错的地方进行重点讲解。

（五）布置作业（5分钟）1.书面作业：让学生完成课后练习题中与本节课相关的部分，巩固所学知识。2.实践作业：让学生回家后观察自己吃的一顿饭，思考食物在体内的消化过程，以及哪些营养物质在哪个部位被吸收。

五、教学反思通过本节课的教学，学生对人体消化系统的组成、食物的消化和营养物质的吸收有了较为系统的了解。在教学过程中，利用消化系统模型、图片、动画等多种直观手段，帮助学生更好地理解抽象的知识，提高了学生的学习兴趣和参与度。同时，通过提问、讨论等方式引导学生积极思考，培养了学生的思维能力和归纳总结能力。然而，在教学过程中也发现了一些不足之处，例如在讲解食物的化学性消化过程时，部分学生对消化酶的作用理解还存在困难，需要在今后的教学中进一步加强引导和解释。另外，对于课堂练习中出现的问题，应更加注重分析学生错误的原因，有针对性地进行辅导和强化训练，以提高学生的学习效果。

六、拓展延伸1.开展探究活动：让学生分组探究不同食物成分在消化道内的消化情况，如设计实验探究淀粉、蛋白质、脂肪在口腔、胃、小肠中的消化过程，通过实验数据和现象分析得出结论，进一步加深对食物消化过程的理解。2.健康饮食教育：引导学生了解合理饮食的重要性，根据食物的消化和营养吸收知识，制定一份健康的一周食谱，培养学生健康的饮食习惯。3.科普阅读：推荐一些关于人体消化系统的科普文章或书籍，如《人体的奥秘消化系统》等，让学生在课后进行阅读，拓宽知识面，激发学生对生物学的兴趣。

七、板书设计食物的消化和营养物质的吸收1.消化系统的组成消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺2.食物的消化物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等化学性消化：各种消化酶对食物的消化口腔：唾液淀粉酶消化淀粉成麦芽糖胃：胃蛋白酶初步消化蛋白质小肠：多种消化液彻底消化糖类、蛋白质和脂肪3.营养物质的吸收吸收的概念小肠是吸收的主要场所长：约56米内表面有环形皱襞和小肠绒毛绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

八、教学资源1.消化系统模型2.消化系统组成及食物消化吸收过程的PPT3.食物消化过