DB11 515-2008 固态调味品卫生要求_第1页
DB11 515-2008 固态调味品卫生要求_第2页
DB11 515-2008 固态调味品卫生要求_第3页
DB11 515-2008 固态调味品卫生要求_第4页
DB11 515-2008 固态调味品卫生要求_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

北京市质量技术监督局发布DB北京市地方标准DB11/515—2008固态调味品卫生要求Hygienicrequirementforsolidstatecondiments2008-03-28发布2008-03-28实施 II 3 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验GB/T4789.3食品卫生微生物学检验GB/T4789.4食品卫生微生物学检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金GB/T4789.15食品卫生微生物学检验GB/T5009.190海产食品2加盐味精（味素）monosodiumglutama钠（简称GMP）或呈味核苷酸钠（简称IMP＋GMP或WMP）〕等增味剂，且谷氨酸钠含量不低于97%,3具有发酵性豆制品所特有的色泽、香气、滋味和表面呈鲜红色或枣红色，断面呈杏黄色。滋味鲜美，咸淡适口，具有红腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细呈酱褐色或棕褐色，表里色泽基本一致，滋味鲜美，咸淡适口，具有酱腐乳特有之香气，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味白砂糖、绵白糖：颜色洁白、无明显黑点、无异物、无异味、无异嗅，水溶具有产品成熟时应有的色泽，具有产品特有的香（辛或辣）风味，无异味，一般杂质≤1有害杂质不得检出。产品缺陷品率≤1%具有原、辅料混合加工后特有的色泽，香味浓郁，无不良气味，具有该产品特有乳乳乳乳酸钠99%)铅（以Pb计）/（mg/kg）≤155-4不溶于水杂质/（mg/kg）≤--总砷（以As计）/（mg/kg）≤-铅（以Pb计）/（mg/kg）≤211镉（Cd）/（mg/kg）≤---总汞（以Hg计）/（mg/kg）≤----2---2------5-------螨---大肠菌群/（MPN/100g）≤-菌落总数/（cfu/g）≤-大肠菌群/（MPN/100g）≤---5---6螨

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 工业设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论