食堂员工聘用合同书

食堂员工聘用合同书甲方（聘用单位）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系电话：________________

乙方（受聘人员）：姓名：____________________性别：____________________身份证号码：________________地址：____________________联系电话：________________

根据国家有关法律法规及甲方食堂经营管理的需要，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方受聘于甲方食堂工作事宜达成如下协议：

一、聘用岗位及职责1.聘用岗位乙方受聘担任甲方食堂[具体岗位名称]，如厨师、帮厨、服务员、收银员等（根据实际岗位填写）。2.岗位职责乙方应遵守国家法律法规及甲方食堂的各项规章制度，认真履行本岗位工作职责，按时、按质、按量完成工作任务。厨师岗位：负责食堂菜品的烹饪制作，保证菜品的质量、口味和营养搭配，严格遵守食品安全操作规程，合理使用食材，杜绝浪费。帮厨岗位：协助厨师进行食材准备、餐具清洗、厨房卫生清洁等工作，配合厨师完成每日的烹饪任务。服务员岗位：负责食堂就餐区域的服务工作，包括引导顾客就餐、及时清理餐桌、提供餐具及饮品等，确保顾客就餐环境整洁、舒适。收银员岗位：负责食堂就餐人员的餐费结算工作，准确收款、找零，开具票据，做好现金及账目管理，确保账款相符。

二、聘用期限本合同聘用期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满，双方如无异议，则自动延续____年。

三、工作时间与休息休假1.工作时间甲方食堂实行[具体工作时间制度，如标准工时制、不定时工作制或综合计算工时工作制]。标准工时制：乙方每日工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时，具体工作时间为[上午上班时间][下午下班时间]，中间休息[X]小时。不定时工作制：乙方的工作时间根据甲方食堂的实际运营情况灵活安排，但应确保完成工作任务。综合计算工时工作制：乙方在[计算周期，如以周、月或季为周期]内的工作时间总和应符合国家规定的标准工时，平均日工作时间和平均周工作时间不超过法定标准工作时间。2.休息休假乙方享有国家规定的法定节假日、年休假、婚假、产假、病假、丧假等假期。具体休假办法按照甲方食堂的相关规定执行。

四、劳动报酬1.工资待遇甲方按照以下方式向乙方支付劳动报酬：乙方月工资标准为人民币______元（大写______元整）。工资构成包括基本工资、绩效工资等。其中基本工资为______元，绩效工资根据乙方的工作表现和业绩考核情况发放，绩效工资考核办法详见附件。甲方于每月______日以货币形式支付乙方上月工资。如遇节假日或休息日，则提前至最近的工作日支付。2.加班工资若乙方在工作时间外加班，甲方将按照国家相关法律法规支付加班工资。具体计算方式为：平时加班：加班工资=月工资标准÷21.75÷8×加班小时数×1.5周末加班：加班工资=月工资标准÷21.75÷8×加班小时数×2法定节假日加班：加班工资=月工资标准÷21.75÷8×加班小时数×3

五、社会保险和福利待遇1.社会保险甲方按照国家和地方有关规定为乙方缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。乙方应承担的社会保险个人缴纳部分，由甲方从乙方工资中代扣代缴。2.福利待遇乙方享有甲方食堂规定的福利待遇，如免费工作餐、工作服等。根据甲方食堂的经营状况和乙方的工作表现，甲方有权适时调整福利待遇。

六、劳动保护、劳动条件和职业危害防护1.劳动保护甲方为乙方提供必要的劳动保护用品，如厨师帽、围裙、手套、口罩等，确保乙方在工作过程中的人身安全和健康。2.劳动条件甲方应按照国家规定，为乙方提供符合安全卫生标准的工作环境和工作条件，保障乙方能够正常开展工作。3.职业危害防护对于乙方所从事的岗位存在的职业危害，甲方应采取有效的防护措施，并向乙方告知相关职业危害及防护知识，定期组织乙方进行健康检查。

七、合同的解除、终止和续订1.合同的解除经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。乙方有下列情形之一的，甲方可以随时解除本合同：在试用期内被证明不符合录用条件的；严重违反甲方食堂规章制度的；严重失职、营私舞弊，给甲方造成重大损害的；被依法追究刑事责任的；法律法规规定的其他情形。有下列情形之一的，甲方提前30日以书面形式通知乙方或者额外支付乙方1个月工资后，可以解除本合同：乙方患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由甲方另行安排的工作的；乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本合同无法履行，经甲乙双方协商，未能就变更本合同内容达成协议的。乙方有下列情形之一的，甲方不得依照前款规定解除本合同：从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的；在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的；患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的；女职工在孕期、产期、哺乳期的；法律法规规定的其他情形。乙方提前30日以书面形式通知甲方，可以解除本合同。在试用期内提前3日通知甲方，可以解除本合同。2.合同的终止有下列情形之一的，本合同终止：本合同期满的；乙方开始依法享受基本养老保险待遇的；乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；甲方被依法宣告破产的；甲方被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者甲方决定提前解散的；法律法规规定的其他情形。3.合同的续订合同期满，甲乙双方均未书面提出终止合同意向的，本合同自动延续____年。如乙方愿意继续在甲方食堂工作，甲方也同意继续聘用乙方的，双方应在合同期满前____日内重新签订聘用合同。

八、保密和竞业限制1.保密义务乙方在工作期间知悉的甲方食堂的商业秘密、经营信息、客户资料等均属于保密范围。乙方应严格遵守保密制度，不得向任何第三方泄露或使用，否则应承担相应的法律责任。2.竞业限制未经甲方书面同意，乙方在合同期内及合同终止或解除后____年内，不得在与甲方食堂有竞争关系的单位工作或从事与甲方食堂有竞争关系的业务。甲方在竞业限制期限内按月给予乙方经济补偿，补偿标准为乙方离职前月工资的____%。若乙方违反竞业限制约定，应向甲方支付违约金人民币______元，并返还甲方已支付的竞业限制经济补偿。

九、培训与服务期1.培训甲方根据工作需要，有计划地对乙方进行业务培训，培训内容包括烹饪技能、食品安全知识、服务规范等。乙方应积极参加甲方组织的培训，认真学习，提高自身业务水平。2.服务期若甲方为乙方提供了专项培训费用，对乙方进行了专业技术培训，并与乙方约定了服务期的，乙方应按照约定履行服务期义务。若乙方违反服务期约定，应按照约定向甲方支付违约金。违约金的数额不得超过甲方提供的培训费用，且乙方支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

十、违约责任1.甲乙双方应严格履行本合同约定，如一方违反合同约定，应承担相应的违约责任，向对方支付违约金人民币______元。2.如乙方因违反甲方食堂规章制度、工作失误等原因给甲方造成经济损失的，乙方应按照实际损失金额予以赔偿。

十一、争议解决甲乙双方在履行本合同过程中发生争议，应首先通过协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

十二、其他事项1.本合同未尽事宜，按照国家法律法规及甲方食堂的相关规定执行。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：______________________法定代表人（签字）：________________签订日期：____年__月__日

乙方（签字）：______________________签订日期：____年__月__日

附件：绩效工资考核办法

绩效工资考核办法

一、考核目的为加强食堂员工管理，提高工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，特制定本绩效工资考核办法。

二、考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应客观、公正，以事实为依据，避免主观随意性。2.全面考核原则：从工作业绩、工作态度、工作能力等方面进行全面考核，确保考核结果真实反映员工的工作表现。3.激励与约束并重原则：通过考核，激励员工积极工作，同时对表现不佳的员工进行约束和改进。

三、考核对象食堂全体员工

四、考核周期考核周期为每月一次，每月[考核日期]进行上月的绩效考核。

五、考核内容及评分标准1.工作业绩（60分）厨师岗位菜品质量（30分）：菜品口味、色泽、营养搭配等方面得到顾客好评，无明显质量问题，得2530分；菜品基本符合要求，但有少量顾客反馈问题，得2024分；菜品存在较多质量问题，顾客投诉较多，得1519分。出餐效率（15分）：能按时完成每日菜品制作任务，无延误情况，得1215分；偶尔出现出餐延迟，但未对就餐造成较大影响，得911分；经常出现出餐延迟，影响顾客就餐体验，得68分。食材成本控制（15分）：合理使用食材，无浪费现象，食材成本控制在规定范围内，得1215分；基本能控制食材成本，但有少量浪费，得911分；食材浪费严重，成本超出规定范围，得68分。帮厨岗位食材准备工作（20分）：食材准备充分、及时，无影响厨师烹饪的情况，得1620分；食材准备基本到位，但有偶尔遗漏或不及时，得1215分；食材准备经常出现问题，影响厨师正常工作，得811分。餐具清洗与厨房卫生（20分）：餐具清洗干净、摆放整齐，厨房卫生达标，无卫生死角，得1620分；餐具清洗基本合格，厨房卫生基本达标，但有个别小问题，得1215分；餐具清洗不干净，厨房卫生较差，存在较多问题，得811分。协助厨师工作（20分）：积极协助厨师完成烹饪任务，配合默契，得1620分；能协助厨师工作，但主动性不够，得1215分；协助工作不积极，影响烹饪进度，得811分。服务员岗位服务态度（20分）：热情主动、礼貌周到，能及时响应顾客需求，顾客满意度高，得1620分；服务态度较好，基本能满足顾客需求，但有个别顾客反馈服务不够热情，得1215分；服务态度冷淡，顾客投诉较多，得811分。餐桌清理与环境维护（20分）：能及时清理餐桌，保持就餐区域环境整洁，无杂物，得1620分；餐桌清理基本及时，但偶尔清理不彻底，得1215分；餐桌清理不及时，就餐环境杂乱，得811分。顾客投诉处理（20分）：能妥善处理顾客投诉，无顾客再次投诉情况，得1620分；能处理顾客投诉，但处理结果未完全令顾客满意，有顾客再次反馈，得1215分；顾客投诉处理不当，导致顾客不满情绪升级，得811分。收银员岗位收款准确性（20分）：收款准确无误，无账目差错，得1620分；偶尔出现收款错误，但能及时发现并纠正，得1215分；经常出现收款错误，账目混乱，得811分。结算效率（15分）：结算迅速，无顾客长时间排队等待情况，得1215分；结算速度一般，偶尔有顾客等待时间稍长，得911分；结算效率低下，顾客排队等待时间过长，得68分。票据开具规范（15分）：票据开具准确、清晰、规范，无遗漏信息，得1215分；票据开具基本规范，但有个别信息不完整，得911分；票据开具不规范，存在较多错误，得68分。2.工作态度（20分）工作积极性（10分）：工作主动，积极承担工作任务，有较强的责任心，得810分；工作态度一般，能完成本职工作，但主动性不够，得67分；工作消极，推诿工作任务，责任心不强，得45分。团队合作精神（10分）：与同事关系融洽，积极配合团队工作，乐于分享经验，得810分；能与同事合作，但团队协作意识一般，得67分；不善于与同事合作，经常与团队成员发生冲突，得45分。3.工作能力（20分）专业技能水平（10分）：具备本岗位所需的专业技能，能够熟练完成工作任务，技术水平较高，得810分；专业技能基本满足工作需要，但有一定提升空间，得67分；专业技能不足，不能很好地完成工作任务，得45分。学习能力（5分）：积极学习新知识、新技能，能够快速掌握工作要求的变化，学习效果明显，得45分；有学习意愿，但学习速度较慢，效果一般，得3分；学习积极性不高，对新知识、新技能掌握困难，得2分。问题解决能力（5分）：在工作中遇到问题能够迅速分析并找到解决方案，有效解决问题，得45分；能解决一些常见问题，但解决问题的能力有限，得3分；遇到问题不知所措，不能有效解决，得2分。

六、考核程序1.员工自评：每月[自评日期]前，员工根据自己当月的工作表现进行自我评价，填写《员工绩效自评表》，提交给上级主管。2.上级主管评价：上级主管根据员工的日常工作表现、工作成果等，对员工进行评价，填写《员工绩效评价表》，给出评价意见和评分。3.综合评定：将员工自评得分和上级主管评价得分按照一定比例（如自评占30%，上级主管评价占70%）进行加权计算，得出员工当月的绩效考核总分。4.结果反馈：考核结束后，上级主管应及时与员工进行沟通，反馈考核结果，肯定员工的优点和成绩，指出存在的问题和不足，并提出改进建议。

七、绩效工资发放绩效工资根据员工的绩效考核得分进行发放，发放比例如下：绩效考核得分绩效工资发放比例90分及以上120%8089分110%7079分100%6069分90%60分以下80%

例如，某员