《我国餐饮行业社会责任信息披露问题及完善对策研究》11000字【论文】

我国餐饮行业社会责任信息披露问题及完善对策研究目录一、概述 中文摘要餐饮行业一直是与人们日常生活密切相关的行业，公众对餐饮行业社会责任的关注度也较高，但是餐饮行业近年来频频爆出的负面新闻，严重打击了利益相关者对整个餐饮行业的信心，甚至还会威胁到我国社会、经济的健康发展。为了提高利益相关者对餐饮行业的信心、促进我国社会和谐发展，餐饮行业披露社会责任信息是很有必要的。但是我国没有完善的餐饮行业社会责任信息披露制度，相关的理论研究也尚不成熟。基于此背景下，研究我国餐饮行业社会责任信息披露现状存在的问题具有巨大的意义。本文第一部分概述了研究背景、意义；第二部分对企业社会责任以及其重要性进行阐述；第三部分以我国20家餐饮A股为样本阐述了餐饮行业现状，第四部分分析存在的问题、揭示相关原因，第五部分是以金陵饭店为例，针对餐饮行业存在的典型相关问题提出相应对策。整治餐饮行业风气，促进餐饮行业健康发展，为我国和谐社会的建设做出贡献。[关键词]信息披露;社会责任;餐饮行业;社会责任信息一、概述（一）研究背景随着中国市场经济的不断进步，以及人民的生活水平愈来愈好的今天，人们对餐饮的需求也增加了，人们已经不再局限于传统观念思想吃得饱就好，也对餐饮行业有了更高的需求：后厨需要干净、卫生；食材需要新鲜、安全等等，这些都是餐饮行业必须承担的社会责任。而且人们在日常的生活中离不开餐饮，这反映了发展餐饮行业的必要性。然而，餐饮行业却时常出现“缺斤短两”、“环境不卫生”、“食材不安全”等负面新闻，从这些负面新闻反映出餐饮行业在履行社会责任方面不够尽责，这会让消费者对餐饮行业感到失望，不利于餐饮行业的发展。新型冠状病毒肺炎于2019年12月底前后在中国湖北武汉爆发，中国国内企业都遭受了重大而直接的打击，餐饮行业也包括在其中。针对这来势汹汹的疫情，作为与人们日常生活紧密联系的餐饮行业应该承担起企业社会责任，在餐饮行业企业是否能履行好企业社会责任的问题中，体现出餐饮行业披露社会责任信息的重要地位。如果餐饮行业不能承担起企业社会责任，这不利于餐饮企业的健康发展，也不利于我国和谐社会的全面发展。基于此研究背景下，对餐饮行业社会责任信息披露存在的问题进行研究，提出分析对策，希望我国餐饮行业能履行企业社会责任，促使餐饮行业健康发展，这将有利于我国经济与社会更好地发展。（二）现实意义和理论意义1.现实意义食物提供人体所需要的物质，给人带来源源不断的能量，当没有食物时，人饿太久就会失去生命，而餐饮正是加工食料，向消费者提供美食和服务的行业，由此体现出餐饮行业的重要性，餐饮行业是食品安全的“负责人”，对餐饮行业社会责任信息披露存在的问题及对策研究具有现实意义。本文主要对餐饮行业社会责任信息披露存在的问题进行研究，提出相关的解决措施，希望能改善餐饮行业不履行社会责任、餐饮行业履行社会责任力度不够大等不良餐饮行业风气，对餐饮行业健康发展具有现实意义，能约束餐饮行业不良行为，保障利益相关者的合法权益，贯彻落实我国可持续发展战略，促进我国文明和谐社会的建设。2.理论意义根据种种数据表明，西方对企业社会责任会计理论的初步研究要早于中国，中国企业内部对企业社会责任概念的理解并不如西方全面,社会责任问题并未真正引起中国企业内部的广泛关注,所以中国企业内部在企业社会责任会计信息社会责任的信息公开披露等方面所做到的工作也远没有像外国公司那样完善。在全球经济化的背景下，研究企业社会责任对企业的繁荣发展以及国家市场经济长远发展具有重大意义这一思想被越来越多的国家接受。我国可以在外国对社会责任会计的研究成果基础上，结合我国企业社会责任发展实情，构建出符合我国国情、具有自身特点的社会责任信息披露框架，走出一条属于中国的企业社会责任发展道路。二、概念界定（一）企业社会责任“企业社会责任一词”最先由外国学者谢尔顿提出，并提出企业的社会责任应为企业服务与社会的道德义务，指出企业对于消费者的需求及相应的责任就是企业应承担的社会责任[1]。戴维斯提出企业的社会责任是指企业不是盲目追求利润，同时也要承担起对社会的责任和履行相应义务的观点[2]。随着时间的推移，全球范围内越来越多的大大小小各个国家讨论企业社会责任的声音越来越响亮。总结各种理论观点，企业的社会责任是指企业在生产经营销售等过程中创造出相应价值的同时，还要兼顾各环节利益者的责任，企业身上肩负着履行社会责任的义务，这一义务就要求企业的发展不能片面追求经济效益而弱化相应的社会责任，不能盲目的追求利益最大化，而忽略了企业长远的发展。因此，一个企业想要长远的发展就需要履行社会责任，这是义不容辞的企业责任。（二）企业社会责任的重要性餐饮企业对于保障食品安全、提升社会服务水平、提供就业岗位、满足人民日益增长的美好生活需要有着自身的独特优势跟责任。食品安全问题向来是民生所关心，社会所关注的热点，保障舌尖上的安全是一个餐饮企业最基本的底线，就目前社会对于违法犯罪的容忍而言，一个企业要以牺牲人民生命安全为代价，来牟取暴利，极其容易被推上风口浪尖，其下场可谓过街老鼠，已无东山再起的可能。承担社会责任是很重要的。企业履行社会责任不仅有利于社会，也有利于企业自身[3]。企业想要可持续发展，就要做好企业社会责任方面的工作。近年来，小龙坎、奈雪的茶、等知名餐饮行业企业纷纷出现负面新闻，奈雪的茶、小龙坎等餐饮企业在卧底调查中被爆出食品安全问题，许多知名餐饮行业企业陷入舆论漩涡，不禁令人深思餐饮行业社会责任的履行情况。所以，餐饮行业披露社会责任信息有利于让利益相关者了解餐饮企业，树立良好的企业形象是每一家企业都想要做的事情，企业可以在运营过程中加强履行社会责任义务，这会给企业在大众心中的形象加分，使利益相关者对餐饮行业企业更放心、更信赖，为企业赢得好口碑，提高市场占有率，促进企业更好地发展，增加消费者对餐饮行业企业的信心，实现企业经济效益与社会效应双赢的好局面[4]。（三）社会责任会计美国学者戴维于1968年提出社会责任会计的概念[5]。对于社会责任会计的概念、披露形式与研究内容，由于欧美等发达国家工业化起步早，在社会责任会计方面历经无数风雨，无论是制度化、规范化等方面都远超我国。我国经济高速增长的同时，由于经验不足，企业自主权扩大，对于研究企业社会责任信息披露时间起步晚，加入WTO后中国企业进入全球化时期，这一方面得到快速发展，以研究基础理论、披露动机等方面为主，但对于企业社会责任信息会计披露、计量等核心问题进展缓慢。与此同时，法制建设是推动社会责任会计的有效手段，新中国成立以来《会计法》历经五次修订，逐步完善社会责任会计的法制要求，为会计提供了法制保障。三、我国餐饮行业社会责任履行及披露现状（一）餐饮行业社会责任报告数据来源与报告模式1.数据来源及样本数据选取本次研究样本选取餐饮行业A股中的20家餐饮企业，数据来源于新浪财经和巨潮资讯网。由于我国餐饮企业的数量并就不多，研究样本有限，再加上餐饮行业企业发布社会责任报告少，为了保障此次研究具备可行性，所以把这些餐饮行业企业发布的年报中涉及到披露企业社会责任的相关信息算入企业社会责任信息披露的报告模式，本研究选取的餐饮行业A股20家企业的目录如表1所示：表1餐饮行业A股目录数据来源：新浪财经股票代码企业名称股票代码企业名称601007金陵饭店002159三特索道000721西安饮食600706曲江文旅605108同庆楼600327大东方002186全聚德300094国联水产000613*ST东海A300268佳沃食品600754锦江酒店000011深物业A600258首旅酒店000918嘉凯城000610西安旅游000656金科股份002306中科云网601588北辰实业000428华天酒店600692亚通股份2.餐饮行业企业社会责任信息披露的报告模式我国在企业社会责任这方面经过了几代人的努力，取得了进步，进步之一体现在报告模式已经不再局限于传统的社会责任报告，企业除了发布社会责任报告之外，还有其他选择，比如环境报告书、可持续发展报告、和环境、社会及管治报告以及其他形式等，本文选取餐饮行业作为研究的对象，根据巨潮资讯网上面的相关资料显示，餐饮行业在2016-2020年的企业社会责任信息披露的报告模式如图1所示：图1社会责任信息披露的报告模式数据来源：巨潮资讯网()从巨潮资讯网收集的数据来看，餐饮行业企业通过其他报告模式披露社会责任信息的较多。因此，有必要说明一下其他形式是指企业不单独发布社会责任报告，而是通过在年报中披露的报告模式来公布企业社会责任的履行情况。通过图1社会责任信息披露的报告模式所示，从2016年到2020年，我国餐饮行业企业社会责任信息披露形式中的其他报告模式，连年占比较高，平均每年占总数的83%，而我国餐饮行业企业很少发布企业社会责任和环境、社会及管治报告，可持续发展报告、环境报告就更少了，但在2020年时，明显可以从图1中看到，社会责任、环境报告模式增加，其他报告模式下降。（二）餐饮行业企业社会责任测评本文根据和讯网2020年公布的A股上市公司社会责任评分数据，从中选取20家餐饮行业企业与房地产行业相关评分细则进行相互比较。2020年餐饮行业企业社会责任的评分如表2所示：表2餐饮行业企业社会责任的评分数据来源：2015-2020年度社会责任数据整理()股票名称/代码总得分等级股东责任员工责任供应商、客户和消费者权益责任环境责任社会责任金陵饭店(601007)24.18D11.492.690.000.0010.00西安饮食(000721)13.19D7.150.560.000.005.48同庆楼(605108)28.65D18.100.550.000.0010.00全聚德(002186)31.70D20.971.580.000.009.15大东海A(000613)-0.26E-1.381.120.000.000.00锦江股份(600754)22.28D9.893.000.000.009.39首旅酒店(600258)6.84D2.200.490.000.004.15西安旅游(000610)14.41D10.863.000.000.000.55*ST云网(002306)-0.74E2.060.320.000.00-3.12华天酒店(000428)-1.65E-00.000.24三特索道(002159)22.32D11.820.500.000.0010.00曲江文旅(600706)9.51D3.400.740.000.005.37大东方(600327)29.75D19.400.350.000.0010.00国联水产(300094)-0.06E1.150.310.000.00-1.52佳沃股份(300268)7.16D-3.501.150.000.009.51深物业A(000011)39.63D23.111.520.000.0015.00嘉凯城(000918)-1.43E-2.340.950.000.00-0.04金科股份(000656)39.41D21.774.000.000.0013.64北辰实业(601588)28.81D12.471.340.000.0015.00亚通股份(600692)21.30D10.510.790.000.0010.00和讯网关于上市公司社会责任报告专业测评体系细分为五项考察，第一项考察是股东责任、第二项考察是员工责任、第三项考察是供应商、第四项考察是客户和消费者权益责任、第四项考察是环境责任、第五项考察是社会责任，因为不同行业的企业在五项考察中的侧重点不同，为保障合理性，所以在赋值权重上会有一定的调正。评分标准为A、B、C、D、E等级，这五个等级对应的分数区间为[100-80]、(80-60]、(60-40]、(40-20]、20以下。但由于餐饮行业在五项考察中的侧重点不同，D等级分数区间调正为(40-0]、E等级分数区间调正为0以下。从表2的餐饮行业企业上市公司社会责任报告评分数据来看，大多企业测评的等级都在D级，还有一些企业测评为E级。选取2020年房地产行业中20家上市A股企业社会责任报告评分进行对比，从房地产企业上市公司社会责任报告评分数据来看，有两家企业测评的等级都在C级，其他在D级。房地产行业上市A股20家企业社会责任的评分总得分的平均分为33.95分，餐饮企业A股20家企业社会责任的评分总得分的平均分为16.75分，通过数据对比结果可以知道餐饮行业的社会责任履行情况不是很理想，这说明我国餐饮行业现状不佳，还存在很多问题有待改善、解决。2020年房地产企业社会责任的评分如表3所示：表3房地产A股企业社会责任的评分数据来源：和讯网()股票名称/代码总得分等级股东责任员工责任供应商、客户和消费者权益责任环境责任社会责任万科A(000002)41.80C22.953.850.000.0015.00保利地产(600048)38.79D21.302.490.000.0015.00招商蛇口(001979)35.95D20.950.000.000.0015.00华夏幸福(600340)31.07D12.074.000.000.0015.00新城控股(601155)36.61D21.610.000.000.0015.00绿地控股(600606)36.63D17.634.000.000.0015.00金地集团(600383)40.29C21.294.000.000.0015.00华侨城A(000069)34.09D21.093.000.000.0010.00金科股份(000656)39.41D21.774.000.000.0013.64荣盛发展(002146)36.58D20.481.100.000.0015.00中南建设(000961)30.24D21.244.000.000.005.00阳光城(000671)39.43D20.434.000.000.0015.00新湖中宝(600208)23.65D14.161.500.000.007.99中华企业(600675)37.69D18.694.000.000.0015.00大悦城(000031)26.62D7.624.000.000.0015.00金融街(000402)37.66D18.664.000.000.0015.00大名城(600094)24.51D11.880.730.000.0011.90蓝光发展(600466)30.58D17.583.000.000.0010.00首开股份(600376)36.17D19.301.870.000.0015.00万通地产(600246)21.30D9.654.000.000.0015.00四、餐饮行业社会责任信息披露上存在的问题及原因分析（一）社会责任信息披露意识感不足原因引起披露模式不健全问题我国多数企业以自愿披露社会责任信息为主，这是由于我国对于企业是否披露社会责任信息没有硬性要求[6]。但是在自愿原则下，企业的社会责任信息披露意识感不足、思想觉悟不够高，导致发布企业社会责任报告的主动性弱，特别是餐饮行业目前所能搜集到的社会责任报告相对于其他行业较少。虽然我国餐饮行业是以自愿的形式进行社会责任信息披露[7]，这种形式对于企业而言自然是好的，但是会导致社会责任信息披露模式不健全，在社会责任报告中主动发布社会责任报告的企业只有很少一部分，而从餐饮行业A股社会责任信息披露的数据来看，愿意主动发布社会责任报告的餐饮企业就更少了，在调查的2020年A股中的20家餐饮企业只有4家发布的企业社会责任报告，表明了餐饮行业社会责任信息披露模式不健全，这样的局面不仅不利于企业利益相关者了解企业社会责任的相关情况，而且企业的社会责任信息披露模式不健全会让投资者对投资这家企业的放心度降低，这也不利于企业的健康发展。（二）行业社会责任信息披露体系标准不健全导致披露信息带有倾向性企业没有在有力的约束下披露社会责任信息，源于我国社会没有健全的标准社会责任信息披露体系，再加上监督力度不够大，在这种情况下，社会责任信息披露体系标准方面很容易产生漏洞，企业会利用这些漏洞，这样就导致企业披露社会责任信息带有倾向性问题。企业按照自己的意愿编制社会责任报告，很多餐饮企业只会将对企业有利的好消息进行详细的描述，而对企业不利的负面消息则简略描述，甚至只字不提。通过企业发布的社会责任报告，有需要的人可以从中获取一些有用信息，一些企业只顾追求自身利益从而采用弄虚作假、肆意歪曲等不良手段来披露不真实的社会责任信息，这些错误的做法损害了利益相关者的利益[8]。例如三鹿奶粉事件轰动全国，不少婴儿成为“大头娃娃”的原因就是三鹿集团三聚氰胺超标，严重违背了企业社会责任原则，此次事件用沉痛的代价，敲响了食品安全的警钟。然而，仍然还有一些餐饮行业企业向外界发布社会责任报告的原因仅仅只是出于为了维护自家企业的社会形象需要而将社会责任信息披露出来，基于这种不正确的观点下，企业已经被追逐利益蒙蔽初心，所发布的社会责任报告质量堪忧。（三）缺乏可量化指标导致行业社会责任信息披露可参考性弱我国在社会责任信息方面相对于其他国家来说起步较晚，不仅体现在理论研究方面，还体现在社会责任信息可量化指标方面，目前为止，我国仍未有完善的社会责任信息可量化指标，导致企业披露的社会责任信息看起来良莠不齐、杂乱无章。由于可量化指标的缺乏，致使我国企业社会责任会计信息披露不规范，从而出现社会责任会计信息披露质量不高的现状。根据餐饮行业企业披露的社会责任报告内容可以看出，报告中有些信息只是简单带过，这种质量的社会责任报告增加报告使用者通过信息数据进行对比的难度，例如A股西安饮食，在2020年年度报告中，仅以定性为主简单描述了社会责任情况，报告使用者不能深入了解详情。当然，我国相关部门对企业披露社会责任会计信息方面也越来越重视，出台了很多相关文件作为编制社会责任报告的指南。但是由于没有一个统一的编制标准，有关标准一方面可以从定性的角度看，如何描述企业社会责任的实施与履行情况不完善；另一方面从定量的角度看，衡量企业社会责任是否得到了良好的履行不明确，由于这两个方面都没有明确的规定，导致行业社会责任信息披露可参考性弱，企业披露的指标不同，这样编制出来的社会责任报告内容参差不齐，会令报告使用者怀疑企业在刻意隐瞒负面信息，那么定期发布的社会责任报告就丧失了可信性。（四）寻求第三方的鉴证意识感不足引起社会责任报告缺乏第三方鉴证问题餐饮行业企业责任报告发布数量少，具有第三方鉴定的社会责任报告就更少了，虽然第三方鉴定会增加企业发布的社会责任报告的权威性，但实际上很多餐饮企业除非是强制性要求必须具有第三方鉴证，否则大多数都是不寻求第三方鉴证直接发布社会责任报告、或者找自家公司的相关负责人来作为信息真实性的保证方，企业积极主动寻求第三方作为鉴证方的意识感不够。由于我国对社会责任报告的第三方鉴定方面没有出台相关政策，导致我国现有的社会责任报告中未经第三方鉴定的报告占比较高[9]，而未经过第三方鉴定的社会责任报告缺少权威性，社会责任报告需要有第三方鉴定坐镇给企业带来压力，在这种压力下，企业能激发出改善、提高社会责任报告质量的动力，并且积极主动的承担社会责任，争当尽责至善的好企业。五、案例分析——以金陵饭店为例（一）企业简介本文是针对餐饮行业社会责任信息披露存在的问题及对策进行研究，因此选择具有一定历史和社会地位的餐饮行业老品牌——金陵饭店作为案例来分析。金陵饭店股份有限公司是江苏省首家上市旅游企业。公司下辖14家全资、控股子公司。公司还拥有五星级金陵连锁酒店，签约管理酒店达一百多家，足迹遍布全国。金陵饭店开业时是全南京最高的楼，江苏第一家五星级酒店，在当年被誉为"中国第一楼"。虽然随着时代的变化，现在金陵饭店的设施可能不是最新的，但是金陵饭店有着自身企业的发展历史，在餐饮界屹立多年，并且金陵饭店从2010年-2020年连续11年发布企业社会责任报告，对餐饮行业的研究很有借鉴意义。（二）企业社会责任信息披露内容和存在的问题1.企业社会报告披露篇幅较少从金陵饭店2016年到2020年发布的企业社会责任报告所披露的篇幅上分析，这五年的平均篇幅数量是12页。而房地产企业万科A不仅在社会责任报告评分中等级为C级，而且在4368家企业中名列第五，它在2016年披露的篇幅有40页，在2017年披露的篇幅有60页，在2018年披露的篇幅有65页，在2019年披露的篇幅有66页，在2020年披露的篇幅有58页，这五年的平均篇幅数量是57.8页。这说明金陵饭店在编制企业社会责任报告内容方面的工作做的还不够，虽说近几年来金陵饭店每年都有发布社会责任报告，但是披露的篇幅过少，报告使用者很难从这么简短的企业社会责任报告中获取到更多的有效信息。2016年-2020年金陵饭店企业社会责任报告披露页数占比情况如表4所示：表4报告披露页数占比数据来源：巨潮资讯网()年份披露篇幅2016年122017年122018年132019年132020年102.未重点披露食品安全社会责任报告应该体现出企业在最基本的员工、债权人、股东、政府、环境、消费者等六个方面的贡献，金陵饭店作为餐饮酒店类企业，经营的范围有住宿、大型餐馆服务等，除了要体现最基本的六个方面，还要体现食品安全，食品安全是餐饮行业社会责任的底线，也即是说，餐饮行业的核心是保证食品安全，餐饮行业在披露社会责任信息时应该将食品安全列入重点披露环节，但是在金陵饭店2016年到2020年所披露的内容中，关于食品安全方面只是浅层次提及，简单的描述，不仅没有列示出食品安全质量问题、而且也没有披露其指标和添加剂，缺乏行业针对性。3.信息披露缺乏明确性的数据指向在金陵饭店2016年到2020年所发布的五篇社会责任报告中，每一篇社会责任报告都是以文字叙述为主，缺少数字和图表，这样编制社会责任报告是没有错误的，因为我国没有统一的社会责任报告编制标准，但是金陵饭店社会责任报告主要使用定性披露多，定量披露少，一篇以定性披露为主的社会责任报告，不利于报告使用者在报告中及时找到有用信息，虽然我国没有明确的规定，但是社会责任报告能具有定性和定量两种披露方式相结合是最好的，一篇图文并茂的社会责任报告是比较清晰明了的，显然，金陵饭店缺少企业在社会责任履行中的投入情况和履行情况的数据对比，在这方面还是有所欠缺。4.企业社会责任报告未经过第三方审计第三方是独立的个体，能够更加公平、公正的对企业社会责任报告进行审计，正是基于这一点，不管是对于哪个行业的企业社会责任报告来说，由第三方出具的社会责任报告更具有说服力，餐饮行业也不例外。通过金陵饭店2016年到2020年所发布的社会责任报告得到的数据来分析，金陵饭店这五年所发布的社会责任报告都是未经过独立的第三方审查的，而是通过在报告中指出由公司董事会及全体董事担保本报告真实性，虽然有公司董事会及全体董事的担保，但是还是没有第三方来审计更具有说服力。六、解决对策（一）开展相关活动，提高餐饮企业社会责任信息披露意识一些餐饮企业只是为了自身利益出发，而发布社会责任报告，这种观念下发布的社会责任报告质量大多都不理想，存在着社会责任报告模式披露不健全、披露篇幅较少等问题，企业应当树立正确的价值观，不要为了短暂的利益而像完成任务似的敷衍编制社会责任报告，要从根本原因上解决这个问题，就需要企业端正自身态度，认认真真地正视企业社会责任，要意识到只有树立正确价值观，企业才能走得更远，而且社会责任信息披露能够明显的降低企业财务风险的发生率，给企业带来积极作用[10]，实施企业社会责任倡议能间接提高公司的财务业绩[11]。国家可以开展有关的法治宣传教育活动，让企业意识到披露社会责任信息的重要性。企业应该认真披露社会责任信息，能为企业赢得大众好评，树立企业正面形象，为长远发展战略奠定基础。（二）社会各方共同参与监督，加大监督力度餐饮行业披露的社会责任信息未重点披露食品安全，说明在食品安全方面的关注度不高，但是食品安全关系到人的生命安全，这需要加强对餐饮行业社会责任报告的监督力度，带给企业压力，企业在这种压力下加强食品安全管理体系的建设。利益相关者都有权监督企业社会责任，社会各方要提高对企业履行社会责任的重视，加大对企业的监督，不给企业有可乘之机。媒体报道也是一种有效的监督方式，媒体可以加强对企业的关注度，因为媒体对企业的关注度和企业的绩效表现成正比[12]。媒体可以将搜集到的资料传播给大众，每个人都能及时的获取信息，媒体对企业不良行为进行报道，利用舆论的力量会给企业带来很大的压力，让餐饮行业走在阳光下。（三）出台相关制度，规范社会责任报告模式由于我国目前还没有社会责任报告标准模式的相关制度，餐饮行业的社会责任报告缺乏明确性的数据指向，报告使用者不能将这种社会责任报告进行横向对比，从而不能获取有效数据，我国应该建立起相关制度，对社会责任报告进行规范整改，肃清企业不良风气，让社会责任信息披露制度在这种制度下提高信息透明度，政府和公众可以更容易对企业施压，让企业承担更多的社会责任[13]。在大数据背景下，多元化的信息载体和形式为企业拓宽了信息披露渠道，所以建立的相关制度也应该与时俱进，不要过于传统死板，要能包容企业社会责任信息披露的内容和形式的多样化[14]。（四）健全第三方鉴证制度，加强第三方鉴证目前我国餐饮行业社会责任报告很少经过第三方鉴证，所以餐饮行业发布的社会责任报告的可信度较低，为了有效解决这个问题，有关部门可以对餐饮行业进行第三方鉴证重要性的宣传、健全第三方鉴证制度，让餐饮企业真正意识到第三方鉴定对于社会责任报告重要性，还可以鼓励企业主动聘请第三方机构来鉴证社会责任报告，使其社会责任报告更具有说服力，也可以培育这方面的专业人才，让社会责任信息披露制度更好地发展。通过第三方鉴定的报告能提高社会信任度，对企业产生积极的影响[15]。但是，在展开这些工作的同时，要注重保证第三方的独立性，如果第三方缺乏独立性，那么第三方鉴证的监督力度就会大打折扣甚至导致这些相关措施失败，利益相关者在监督企业履行社会责任的同时，也可以监督第三方，为第三方的独立性提供有效的保障。七、结论与展望（一）结论通过阅读相关理论文献以及对餐饮企业社会责任报告的解读，并结合金陵饭店案例，深入研究我国餐饮企业社会责任信息披露的现状，并分析其存在的问题，揭示相关原因，在此基础上提出有效建议。本文总结的主要结论如下：通过对我国A股餐饮企业披露的社会责任信息进行研究，发现餐饮行业社会责任信息披露上存在的问题及原因：首先是社会责任信息披露意识感不足原因引起披露模式不健全问题；其次是行业社会责任信息披露体系标准不健全导致披露信息带有倾向性；再次是缺乏可量化指标导致行业社会责任信息披露可参考性弱；最后是寻求第三方的鉴证意识感不足原因引起社会责任报告缺乏第三方鉴证问题。本文通过对金陵饭店披露社会责任信息的状况分析，发现其存在着餐饮行业存在的典型问题，首先是企业社会报告披露篇幅较少；其次是未重点披露食品安全；再次是信息披露缺乏明确性的数据指向；最后是企业社会责任报告未经过第三方审计。针对以上存在的这些问题，提出相应对策：首先是开展相关活动，提高餐饮企业社会责任信息披露意识；其次是社会各方共同参与监督，加大监督力度；再次是出台相关制度，规范社会责任报告模式；最后是健全第三方鉴证制度，加强第三方鉴证。（二）局限性由于餐饮行业上市企业数量本来就少，再加上餐饮行业很少有积极主动发布社会责任报告企业，所以本次研究选取了20家A股餐饮企业，但是在这二十家A股餐饮企业主动发布社会责任报告的企业比例也不高，很难获取更多的相关数据，所以这次研究结果存在一定的片面性。（三）展望我国餐饮行业整体社会责任意识淡泊，社会责任信息披露没有得到企业的特别重视，这需要政府采取相关的宏观调控措施，企业想要更好的发展需要有完善的社会责任披露制度作为支点，完善社会责任披露制度能促进企业更好的履行社会责任，为社会的发展注入活力。因此，本文对餐饮行业关于企业社会责任信息披露的问题进行分析，并提出自己的一下拙见，愿可以对我国企业社会责任信息披露所暴露的问题拿出