健康饮食主题班会

健康饮食制作人：高一〔2〕班盛书卉陶紫璇马立瑞黄瑞刘建王道浩友情协助：高一〔3〕班章恒欣民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇微妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。

20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南〞建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及参谋。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的根底漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。

食物金字塔——那么，各个层次又有什么是需要我们注意的呢？全麦食品〔在大局部进餐中〕人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最正确来源是全麦，比方燕麦片、粗面面包、以及玄米〔也就是糙米〕。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比方三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。

全麦食品RETURN植物油RETURN蔬菜RETURN水果RETURN鱼、禽、蛋RETURN坚果和带壳豆RETURN奶制品和代用钙〔每日1到2次〕为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。红肉和奶油〔小心使用〕这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品〔慎用〕：为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物那么使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。奶制品代用钙RETURN奶油RETURN红肉RETURN多种维生素日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。酒精类〔适量〕每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的开展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。维生素RETURN酒精类RETURN十种最佳饮食搭配法1.鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，假设单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。2.猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。3.羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。4.鸡肉+栗子作用：补血养身，适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5.鸭肉+山药作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。6.瘦肉+大蒜作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8.芝麻+海带作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带那么含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食那么美容、抗衰老效果更佳。9.豆腐+萝卜作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。10.红葡萄酒+花生作用：有益心脏原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。0(╯□╰)01、常吃夜宵会得胃癌。2、一个星期只能吃〔〕个鸡蛋。3、饭〔〕吃水果。4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。7、睡前〔〕个小时不要吃东西。8、少喝奶茶。9、刚出炉的面包不宜马上食用。10、每天喝酒不要超过一杯。11、天天喝水〔〕杯。12、一天不要喝两杯以上的咖啡。13、多油脂的食物少吃。14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。不可不知的饮食常识1、常吃夜宵会得胃癌。2、一个星期只能吃〔四〕个鸡蛋。3、饭〔前〕吃水果。4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。7、睡前〔三〕个小时不要吃东西。8、少喝奶茶。9、刚出炉的面包不宜马上食用。10、每天喝酒不要超过一杯。11、天天喝水〔八〕杯。12、一天不要喝两杯以上的咖啡。13、多油脂的食物少吃。14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。不可不知的饮食常识你相信吗？一天吃两顿饭最有利健康俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留给敌人。〞实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。一天吃两餐是建立在人体生理特点根底上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。当胃在消化食物、特别是富含蛋白质的食物时，细胞会产生很多盐酸、粘液和胃酶。虽然这些都是分解蛋白质等化合物的主要成分，但是它们会对胃壁造成损害。因此，与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间。人体会自动调整以适应不同的就餐习惯。任何细微的变化都会让人体产生排斥或不适感。一般来说，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。生理学家认为完美的摄取食物时间应该是这样的：上午7点到10点吃早餐。第二次就餐时间最好在6个小时以后，即下午1点到3点。快餐到底该不该吃？讨论——1.快餐的特点·高油脂·高盐分·高糖分·大量调味料·低纤维的食物·含较多的人工添加剂。·快捷供给能量·色香味刺激食欲·快餐易食·营养供给有欠均衡·热量供给过量·盐分供给过多2.快餐的食用建议·选择尽量要均衡·不要选多油和太甜的食物·不要选太咸的食物·吃快餐要适可而止·要加吃水果下面我们为大家介绍几种常见的健康食品的做法~自己动手，柠檬蜂蜜绿茶的做法1.绿茶，用85度左右的开水冲泡，待泡好后取出茶包2.待绿茶温凉后，参加适量蜂蜜搅匀3.挤入柠檬汁或参加柠檬片稍加浸泡就OK了南瓜腊味饭的做法1.洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在外表，放入电饭锅按煮饭键2.至熟锅内热少许油，放入切碎香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味3.放入切碎香肠，炒至熟4.参加煮好的南瓜及饭，参加清水2大匙，翻炒均匀，炒至水干5.参加所有调味料翻炒均匀。撒上葱花即可蛋羹的做法

1.将豆腐切块放入碗中，鸡蛋打匀放入少许盐，兑温水倒入碗里

2.放上鸭蛋黄和虾仁，盖上保鲜膜或盖子，上蒸锅水沸后蒸8分钟

3.淋上橄榄油，撒上葱花蚝油草菇炒菜心的做法

1.

草菇洗净，大的对半剖开，或划十字刀，小的就整个吧。用沸水焯一下

2.菜心在淡盐水里泡10分钟，冲洗干净

3.锅里放食用油，六七成热时放草菇爆炒，加少许高汤或开水煮一小会

4.加生抽，蚝油。加洗净的菜心继续翻炒，菜心快熟时加些精盐，湿淀粉勾芡即可健康饮食评价分数在0～10分，说明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食，并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成，要逐渐改变。

分数11～21分，说明你所选择的食物根本是对的，但还可以做得更好。最好你每天都选择或大局部选择吃分数最高的食物。

分数22～32分，说明你