《山西L县农家乐旅游发展现状及问题的问卷调查研究（附问卷）14000字（论文）》

PAGEPAGEIPAGEPAGEII山西L县农家乐旅游发展现状及问题的问卷调查研究摘要在经济迅速发展，人民生活质量明显提高的社会，人们开始渴望在精神娱乐方面得到满足。在社会的变化过程中“农家乐”旅游业逐渐兴起，并得到了发展。国家对乡村旅游产业的支持，乡村振兴以及“三农”的政策提出，新农村建设的需求，在发展方面对农家乐旅游产业起到了极大程度的推动作用，促进了当地农村居民的收入水平，进一步促进经济增长。本文以L县为例，对山西地域的农家乐旅游业的发展进行研究。在学术先行者对于L县农家乐旅游业发展的探讨和研究上，从L县乡村农家乐和旅游业的主要发展观点以及背景入手，分析并借鉴国内外专家和学者在对于农家乐发展方面的意见以及经验，从而进行探讨L县关于农家乐旅游业发展的地理优势以及交通优势等方面内容。对L县农家乐旅游市场进行走访和查询拜访，并在此基础上，分析农家乐在发展的过程中所存在问题和短板，并就L县乡村农家乐旅游实现经济可持续性发展和差异化发展方面，做出具有针对性的意见和措施。关键词：乡村振兴；农家乐旅游；发展；L县目录TOC\o"1-2"\h\u30537第1章绪论 193741.1选题的背景和意义 176371.2文献综述 2103671.3研究内容和方法 4306591.4主要工作和创新点 41435第2章农家乐旅游概述及基础理论 5148082.1农家乐概述 536222.2基础理论 612459第3章L县农家乐旅游发展的现状和优势 8296633.1L县的现状 825703.2L县发展农家乐的独特优势 9158443.3L县发展农家乐的现状分析 1012729第4章L县农家乐发展的问题 1642904.1服务项目单一，缺乏个性化特色 16189404.2缺乏有效管理，景区混乱无秩序 17188124.3投入力度不足，营销手段单一 1832482第5章提出农家乐发展对策 19252685.1开展多元活动，体现个性化色彩 1931075.2完善景区管理，提高农家乐发展 19118605.3加大投资力度，开展多样营销 2021683第6章结论与展望 2216752参考文献 2319490附录 26PAGEPAGEIPAGEPAGEII第1章绪论1.1选题的背景和意义1.1.1选题背景随着第二次世界大战的结束，全球旅游业开始出现并且进入持续发展变化时期。步入二十一世纪的旅游业开始形成两个阶段进行发展，分别是贵族化和普通化旅游，这是在旅游业的发展变化中所形成的发展新模式，也是由简单转变为高级的发展模式。现代化旅游业随着人们新的休闲需求出现，使得必须进行变革，新的旅游产品也会随之出现。如今，现代旅游者所追求的是精神上的休闲娱乐，倾向于追求个性化旅游、生态化旅游等多种形式的旅游模式。自从90年代发展以来，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为主要目标的“农家乐”旅游产业得到了一定程度上的发展。随着经济的发展，人们开始对自然生活充满向往，不再是忙碌于赚钱、工作。因此，我国大多数的城市居民，在闲暇时间走出城市，到乡村，体验与大自然亲近的时光。农家乐在此基础上蓬勃发展，成为旅游业的新兴模式之一。农家乐产业注重农耕文化的宣传和农村独有特色的显现，不仅能让旅游者欣赏景致，与此同时还可以体验农忙的生活，让他们感受到农村的淳朴风气、农村居民的热情和温馨。农家乐旅游是以村落清新天然的田园风光、农民真实的农家生活场景和民风民俗等特有的人文自然景观作为旅游的吸引物而发展的，以城市居民为客源方针，以城市居民的需求为中心，从而满足城市居民想要放松心情、感受农家生活等方面需求的一种旅行模式。在全国农家乐快速发展的背景下，针对山西地区农家乐旅游发展进行研究，以探究农家乐发展过程中的问题等，从而实现农家乐旅游的可持续性发展。1.1.2选题意义农家乐自产生以来，一直都在得到外界的关注，人们对其有着浓厚的兴趣。农家乐旅游产业的发展为农村经济发展水平的提高、城乡二元性的变化，建设社会主义下新农村形式、缩小城乡差距以及实现乡村振兴、发展“三农”都具有很重要的意义，这是国家对于农村发展所提出的内容。因此更要注重农家乐的发展，在上述基础上对其进行研究。首先，农家乐旅游模式的出现丰富和完善了旅游产业结构，促进农村农业产品的销售发展。其次，农家乐有利于推动假期旅游的发展，一定程度上缓解热门景点地承载客流量。最后，农家乐旅游产业所带来的客源带动农村周边的产业发展，有利于调整和改变农村产业结构组成，由发展农业转向为发展第三产业旅游业，消化农村由于经济发展影响下所产生的剩余劳动力，提高农村人口的经济水平，鼓励建立新形势下的农村，促进农村地区的变革发展。对L县的农家乐发展进行研究，了解L县在农家乐旅游发展方面面临的困境，让困境得到破解，从而达到可持续发展的目的。农家乐旅游的发展可以带动周边经济的发展，而L县至今仍旧是贫困县，这其中的情况就需要进行深入了解，使得L县的经济可以随着旅游业的发展而得到提升。1.2文献综述1.2.1国外文献综述国外的乡村旅游业在发展的同时，国内农家乐也开始兴起发展。有些学者对于国内外的农家乐旅游发展进行对比分析。其中Choong-HwanPark（2014）在《NongjialeTourismandContestedSpaceinRuralChina》REF_Ref9521\r\h[16]中对中国二十年的“农家乐”旅游业发展历程研究，并介绍中国版乡村旅游的特点，与国外的乡村旅游进行对比分析。丁宇（2013）在《StudyonFarmHouseEnjoyment'sImpactontheLifestyleofTourismDestinationResidents—ACaseStudyontheFangjiaVillage,UrumqiCounty》REF_Ref9391\r\h[17]中研究农家乐旅游对目的地居民生活的的影响，通过对家庭生活、消费生活和交往生活等方面进行综合分析，探讨农家乐的影响作用。20世纪六七十年代，英国的乡村旅游业开始兴起发展，这在国际上来说是比较早的。1898年，霍华德首先提出“田园城市”这一创新性概念。在政府的资金支持以及制度制定下，英国乡村旅游开始进入迅速发展时期。法国的乡村旅游较晚于英国，特别是在1955年国家政府所提出的政策下进行繁荣发展。与这两国相比较，美国的发展却是不同的，美国主要是学者进行呼吁发展，而政府没有什么作为，但是这也并没有成为美国乡村旅游产业发展的阻碍，反而在一定程度上促使美国乡村旅游产业取得了一定成就。20世纪50年代末期，日本的乡村旅游产业得到了发展，成为振兴乡村经济的路径，并得到民众的认同。西班牙是从20世纪60年代才开始推出乡村旅游产业的，但现在其已经成为西班牙的主要旅行模式之一。意大利在1865年成立乡村旅游的相关协会，当年就接待游客人数达120万人次，现如今意大利的农村已经有6500间以上。各个国家的乡村旅游都有独特点，他们利用自己的优势进行发展从而达到专业发展。1.2.2国内文献综述自上个世纪80年代末90年代初期，我国的“农家乐”产业开始产生发展，起源于郫都，勇于挑战和创新的郫都人在自己家的农村院落里初创“农家乐”，随着休闲度假旅游的新模式出现，其迅速影响了周围地带甚至于全国范围内，这使得更多的农民能够发展旅游业，增加收入并摆脱贫困，从而使得生活更加富裕。弓婷（2017）在《"农家乐"旅游发展模式及路径初探》认为“农家乐”乡村旅游是一种以农村风光以及农村居民生活为基础而发展起来的一种新型旅游模式。这种模式的出现对中国原有的旅游模式产生一定程度的影响变化。REF_Ref3783\r\h[2]程佳（2017）在《全域旅游视角下精准扶贫模式探究——以山西L县为例》REF_Ref9273\r\h[3]中指出可以通过旅游模式的探索从而研究精准扶贫模式，将扶贫与“农家乐”旅游业相结合，共同探索新时代下农村的发展之路，以及在此过程中会遇到的问题。史晓亚、孟志兴（2019）《L县农业产业化带动贫困地区发展的研究》REF_Ref23869\r\h[4]认为农业的发展在L县来说是有缺陷的，而问题的所在是需要研究的，通过发现问题才能寻找适合的对策，从而帮助L县农业的发展。“农家乐”旅游业的发展一定程度上是离不开农业的发展的，了解农业发展的阻碍一定意义上也是解决旅游业发展的缺陷。这些作者都在不同方面对农家乐进行了研究总结，对国内农家乐的发展有重要意义。综上所述，国外的乡村旅游发展是以已有的旅游资源进行资源整合和重新配置进行发展的。国外的发展主体主要是群众和学者，政府在多数情况下只起到一个引领和规范作用。国内农家乐的发展中政府占有很大的比重，农家乐的发展依托于农业，国家在脱贫方面的政策一定程度上也使得农家乐旅游业得到一定的发展，农村人文景观也对于农家乐的发展具有促进作用。国内外学者的研究都是基于自身国家的旅游发展进行分析研究，在此过程中他们将其他国家的旅游业发展模式与自身国家进行对比，从而分析优缺点，达到解决问题的目的。1.3研究内容和方法1.3.1研究内容本文从国内外研究者的理论成果入手，通过对L县的各方面优势进行分析以及旅游资源的分析，从而了解本地区内农家乐经营场所发展过程中的现状以及问题。在前人的研究成果上对L县农家乐的发展提出可行性发展建议，使得L县地域范围内的农家乐经营场所得到新的发展。1.3.2研究方法本文主要采用以下几种研究方法：一、文献分析法：本文通过中国知网、网络新闻等相关网站搜集了部分国内外关于农家乐研究的相关资料。在之前学者对农家乐旅游产业的研究基础上，对国内外的农家乐旅游产业的研究内容进行分析整理总结。二、问卷调查法：本文在对L县农家乐旅游场所实地调研以及网络问卷，搜集相关讯息，以便了解当地农家乐的发展现状，找出在其发展过程中出现的缺陷和缺失，以期望进一步提出有针对性的方案，得以解决不足。三、定量分析法：本文分析所收集到的信息，并且进行信息分析、数据处理以及总结，最后以图表数据表现出来。1.4主要工作和创新点1.4.1主要工作从国内农家乐旅游产业的发展现状、L县的地理优势以及旅游资源等方面进行分析L县农家乐旅游产业的发展状况。从农家乐在发展过程中所面临的问题：景点所在景区的环境承载力、管理机制、经营发展模式以及设施设备等方面入手分析L县农家乐旅游产业发展中所存在的不足。对国外乡村旅游产业和国内“农家乐”旅游产业的发展进行对比分析，借助被调查者所反馈得到的信息，描述和分析“农家乐”旅游市场的当前发展，并提出解决L县农村旅游发展问题的措施和建议。通过分析国内外农家乐旅游理论研究，再得出发展经验用于借鉴。分析L县农村旅游业的发展现状，总结发展进程中出现的问题，为解决这些问题提出具体建议，从而使农家乐的发展焕发生机。1.4.2创新点在通过调研分析农家乐游客情况以及农家乐从业人员统计情况，进而分析在L地区内农家乐旅游发展过程中出现的问题以及解决问题的方法措施。完善L县在太原地区农家乐发展研究中的缺失，补足这一领域的分析研究，使得L县农家乐的发展的到更多的关注，从而提高L地区的农家乐经济发展水平。第2章农家乐旅游概述及基础理论伴随着农家乐产业的兴起，社会经济不断发展，农村地域的农家乐发展兴起。人们不再是单纯的务农，开始利用现有资源进行发展经济。在农家乐的发展过程中得到各方面的支持，经营者在各项政策下飞速发展。2.1农家乐概述“农家乐”乡村旅游是一种基于以农村生活风俗以及农村景观为基础而发展起来的一种旅游模式。通过这种旅游模式成为城市居民与农村居民进行生活交流的方式，促进了城乡之间的互动，同时农家乐也成为游客回归自然，体验休闲生活的重要场所。REF_Ref3783\r\h[2]本文中的农家乐旅游主要是指依托于L县地域内景观进行补充发展的农家乐经营场所，是一种对现有的农村景色、人文资源以及景点所带来的客源进行利用，从而实现经济发展的农家乐经营模式。农村地域的农家乐旅游的发展离不开地理环境、天然条件和人文景观，农家乐凸显村落与自然的协调，体现出村落充盈丰沛的生命力。农家乐的产生不是突然出现的，而是社会、经济、文化、生态发展到一定程度所衍生出来的新型旅游模式。农村经由国家的政策扶持，农家乐获得了很大程度上的成长发展。不论是乡村振兴、新农村建设、“三农”问题，这些都是倾向于农村发展的，致力于发展农村经济，提高农村居民的经济收入水平，从而可以使城乡差距变小、改变城乡二元经济结构。农家乐的出现使得各地具有独特地理环境优势的农村得到一定的经济发展，打开了农村旅游的知名度，在假日旅游方面缓解“大热门”景点的客流量，促进各地的旅游业绩的平衡。我国城市化发展的速度加快，也致使居民收入水平得以提高，休假制度日趋完善，再加上国家对于农家乐旅游的扶持，以“住农家屋、吃农家饭、做农家活、享农家乐”为主要目的的农家乐旅游模式，在全国各地得到进一步的发展，因为它的出现可以满足现今社会人员对于自然生活的向往需求，所以显出出广阔的发展前景，在未来会得到更大的发展空间。2.2基础理论2.2.1差异化理论差异化理论是指两者之间存在单方面或者多方面的差别，他们彼此之间的差异有些部分是可以相互借鉴进行发展的。在农家乐的发展过程中也存在着差异化发展，国外农家乐与国内农家乐在很多方面都存在着发展差异。国外农家乐由于发展较早，因此有相对完善的关于农家乐发展的法律法规，使得农家乐步入规模化发展。在发展的过程中，他们善于将农家乐与儿童教育、与互联网发展相结合，创造特色的乡村旅游经营模式。国内农家乐较国外农家乐而言起步晚且发展慢，所以其在发展过程中存在的问题很多。首先，缺少完善的相关政策，政府部门对于农家乐市场的监管不到位。其次，国内农家乐的发展模式与国外农家乐相比，模式简单并且现有模式很多都不成熟。国内外农家乐的发展存在差异，国内的农家乐发展可以借鉴国外成熟的发展模式，帮助国内农家乐的发展找到新的突破口，从而使国内农家乐旅游产业市场出现新的活力，帮助其成为发展旅游业的重要组成部分。2.2.2可持续发展理论可持续发展指在经济方面、生态方面以及社会整体方面都可以实现长久的发展，不仅仅是为了现在这一代人，也为后代可以得到良好的发展环境。在农家乐的发展过程中也能体现出可持续发展，特别是对于生态保护以及社会意义方面都有一定的作用。农家乐在中国是近几年发展起来的新兴旅游模式，它是基于农村景观发展起来的。农家乐的发展一方面可以促进农村原生态的保护，自然的农村环境更能吸引游客的青睐，从而导致农家乐旅游收益的增加。农家乐的发展是较长久的，它的出现可以消化周边地带的劳动力剩余，解决农村居民的就业问题，特别是40岁至60岁年龄段的男性劳动力，农家乐可以吸收这部分劳动力，因为农家乐本身并不需要太多知识型人才，它的入职门槛低，因此可以吸收农村剩余劳动力，帮助周边农民的经济收入增长。可持续发展理论的出现，一定程度上也为农家乐的发展方向指明了道路。农家乐旅游的发展可以针对可持续性展开，打造具有不同特色的发展模式，同时可持续发展也是响应国家号召，为国家的经济发展做出一定的贡献。第3章L县农家乐发展的现状和优势L县农家乐的发展较其他地区来说是比较晚的，但是近几年随着政府对景区的发展规划使得各景区附近农家乐场所开始大规模兴起。在这过程中农家乐的优势开始显现。3.1L县的概况L县，位于山西省中西部，在太原市的西北部，属于太原市下辖县城。与古交、交城以及方山等地区都相接壤，是国家关注的贫困县，由于它包含库区所以受到政府部门的关注较多，其库区内的水流经古交、太原，在部分流经地成为当地居民的主要用水来源。REF_Ref9273\r\h[3]境内西南部群山环绕，东北部丘陵起伏，山脊与毗邻县（市）成天然分界线，地势西南高东北低，最高海拔2708.9米，最低海拔1030米。县政府驻地L镇，距古交市区41公里、距省城太原97公里。L总面积1289平方公里，辖三镇五乡个居委会、142个行政村：L镇、静游镇、马家庄乡、杜交曲镇、天池店乡、盖家庄乡、庙湾乡、米峪镇乡。REF_Ref23869\r\h[4]图3-1L县交通图注：地图来源于百度百科L县内交通较为便利，从太原新西客站乘坐大巴出发，经过一个半小时可到达L县；L站距离太原火车站约一个小时的火车车程。各村镇道路在国家扶贫工作的作用下，早已全部修建为水泥路或柏油路，往返于县城一般乘坐公交，时间方便，票价实惠。在县城内，有公交车出行，便于人们往返于街道。3.2L县发展农家乐的独特优势根据现有的史料，L原是古代一个民族或部落的名称，后来演变为领土的概念。西周时期至春秋时期楼烦国就已经存在了，“周王绘图有楼烦国”，其曾下设郡、州、县、监、司、镇、乡等一系列行政建置。在L县三教寺内有元朝和清朝的两块碑石，其内容各方翻译都有所差别，但足以可以证明历史年代悠久；在L县马家庄乡有古城遗迹，专家称其为L古城归属于东周时代，在2013年L古城被国务院宣布为第七批主要的国家文化遗产保护单位。这些都足以证明L县有很长的历史。REF_Ref9273\r\h[3]在L境内还有名人故居以及红色革命根据地。高君宇故居建于清朝同治年间，方向坐北朝南，以砖窑洞为主，为山西西北方向农村特有的建筑风格，在当地被称为“高家大院”，是红色革命根据点，具有历史教育意义。在米裕镇还存有红色革命根据地，其所存在的铭文记载成为中小学生红色活动的主要参观点，同时也吸引众多游客慕名而来。云顶山是因其海拔高、看似顶入云端而得名，在太原市范围来看是海拔最高的山峰。由于它的天然生长，整体都充满了野生气息，所以多了野趣。云顶山也成为吸引游客前来一赏的景点，在其山上还有野生动物，这成为云顶山的独特风景。在L境内还有众多旅游资源，这些资源使得L县发展旅游业有一定的基础优势，在这些旅游资源上发展农家乐可以促进当地的经济发展，带动地区内农家乐经营场所的发展，提高农村居民的收入水平，从而响应国家号召实现脱贫攻坚。图3-2L县旅游资源统计图注：资料来源于L县政府官网3.3L县发展农家乐的现状分析（一）农家乐经营人员的情况分析一、调查分析表4-2反映了L县区域范围内农家乐经营者的情况，调查内容包含性别、年龄、文化程度、收入来源、日接待人数、雇佣人数等方面，涵盖范围广以及内容具体，使得调差结果更具有可信性。表3-1农家乐经营者社会调查项目变量频数（人）百分比（%）性别男6464女3636年龄18-25岁212126-35岁262636-45岁2828>45岁2525文化程度小学及以下1919初中2323高中及中专2828大专及本科3030收入来源农务主，旅游辅4242旅游主，农务辅1919只有旅游经营3939从事旅游经营时间<1年43431-2年31313-5年2323>5年33创办资金来源（多选）家庭积蓄8787银行贷款1111向亲戚好友借钱4848月均收入<1000元40401000-2000元44442000-3000元1313>3000元33日接待人数<20人858520-50人111150-100人44雇佣人数055551-5人41416-10人33>10人11有无经营管理培训有2626无7474是否有从业资格证书是4040否6060存在问题困难（多选）人流量9191规模化经营8787内容单一8585注：数据来源于网络调查和实地调研如表3-2可以看出，经营者中男性占很大一部分比重，达到64%；年龄主要集中在26-45岁之间，达到52%；文化程度以高中-大学为多，达到58%;家庭收入以农务为主，旅游经营为辅，达到42%；从事旅游经营时间以一年以下为主，达到43%；旅游经营资金主要来源于家庭积蓄，达87%；月均收入中以1000-2000元为主，达到44%；日接待人数以20人以下为主，达85%；大部分农家乐以不雇佣人员为主，达55%；大部分经营者没有参加过相关培训，达74%；在服务人员中高达60%的农家乐人员中没有相关资格证书。（二）农家乐游客的情况分析一、调查分析表3-2农家乐旅游游客调查项目变量频数（人）百分比（%）性别男6258.49女4441.51年龄<18岁54.7218-25岁3633.9626-35岁1615.0936-45岁1211.3246-55岁3230.19>56岁54.72文化程度初中及以下4542.45高中及中专1716.04大专及本科4037.74本科以上43.77个人或家庭平均月收入<1000元4542.451001-3000元3533.023001-5000元1816.98>5000元87.55来自地区L县5955.66太原市区2220.75省内其他地区2321.7省外地区21.89交通工具自驾车6864.15出租车1312.26大巴1514.15其他109.43旅游次数1次4340.572-3次3835.854-5次1312.26>5次1211.32旅游季节春秋5249.06夏4946.23冬54.72旅游时间段周末3432.08小长假（三天左右）3936.79寒暑假2018.87其他1312.26旅游居住天数05955.661-2天3835.85>3天98.49平均消费<100元5047.17100-300元2826.42300-500元1816.98>500元109.43旅游形式旅行社1312.26单独一人3835.85家庭出游5148.11朋友出游4037.74单位组织54.72其他10.94了解渠道亲友介绍6460.38网络宣传1816.98旅游手册2119.81媒体广告87.55旅行社76.6其他1211.32看重项目（多选）乡村景观6359.43饮食特产6157.55娱乐设施3028.3其他65.66满意方面（多选）服务3734.91基础设施5652.83娱乐设施3331.13农家生活4239.62其他21.89注：数据来源于网络调查和实地调研在旅游行为方面研究思想主要是分析旅游者对于本地区的旅游心理，从而分析如何积极调动旅游者的心理，从而使得旅游资源得到充分开发和利用，最终达到双赢局面。在表3-3中可知，在L县农家乐游客的构成中男性占58.49%高于女性但差别不大，可见男女都比较适宜。在游客年龄中18-25岁的达33.96%，占比较大，这部分群体中学生较多。有强烈的好奇心和冒险精神。在文化程度中初中以下达42.45%、大专或本科达37.74%，占比较大。初中以下人群是因为距离景区和农家乐近，作为平时休闲娱乐的去处，大专或本科的人群对农家乐生活表现出高兴致。根据调查结果显示，月平均收入在1000元以下的人群占比多达42.45%，这部分人群包含附近农民以及学生。在表3-3中，客源地主要在L县，占比高达55.66%，由此可见农家乐的宣传不够到位，其他地区人员较少。在交通工具方面自驾车出行多达64.15%，一方面也反映出交通的不便捷，导致很多人不愿意来。在旅行次数中1次为多达40.57%，表明回头客少，缺乏吸引力。在季节方面春秋季节与夏季差不多，冬天出行少。在表3-3中，人们一般选择小长假（三天左右）出行，达36.79%，基本上大家不会选择住宿，平均消费水平在100元以内。家庭共同出游占比较高达48.11%，了解渠道以亲友介绍为多达60.38%，说明亲友起到了良好的宣传作用。在本地的旅游项目中乡村景观和饮食特产最受人看重，大家也对基础设计比较满意。第4章L县农家乐发展的问题在L县的农家乐发展中，存在经营上的问题，但是这些问题并不是单一的，需要通过分析梳理从而得出最具有共性的问题，研究共性问题发生的原因，从而达到有效解决的目的。只有针对共性问日，所提出的解决措施才能够达到有效解决。4.1服务项目单一，缺乏个性化特色在汾河水库周边众多农家乐里，只有一家的服务项目多样，可以垂钓、餐饮、住宿、租用游艇等休闲娱乐项目。其他农家乐一般只提供餐饮、住宿，服务项目单一，对于游客来说没有很大的吸引力。农家乐提供的项目乏味单一、缺乏特色，造成这些问题的主要问题是因为经营者对于农家乐的认识片面化，认为农家乐就是提供餐饮和住宿就可以，从而不能真正的反映农家乐旅游的意义，没有达到游客对于农村体验生活的期望。在农家乐的发展过程中，农家乐变得模式化，没有与地方特色相结合，缺乏个性化的特色。规模化经营，把农家乐核心内容“农业、农村、农民”给忽略了，没有在本身的基础上去开发农家乐，脱离了农村生活。在表1-3中游客看重娱乐设施的占比只有28.3%，占比最大的是乡村景观和饮食特产，高达59.43%和57.55%。数据表明，在农家乐的发展中只有景观和特产受到游客的重视，而在娱乐设施方面得不到重视，究其原因是因为L县域内的农家乐发展在娱乐设施方面的投入少，甚至于有些农家乐都没有娱乐设施，这使得娱乐设施得不到游客的重视，服务项目过于单一。在表1-3中游客对基础设施方面满意率达52.83%，对其他方面的满意度都不是很高。很多游客每次旅游都会选择不住宿，占比达55.66%。这些数据说明农家乐没有吸引游客的个性化特色之处，只能够满足游客的基本需求，这使得农家乐的发展遇到局限，不能够同太原其他地区的农家乐一样，项目丰富能够吸引众多游客。4.2缺乏有效管理，景区混乱无秩序目前我国农村范围内所存在的农家乐产业大多数是以家庭为经营单位的零散经营模式，它的经营主体一般情况下为文化程度不高的农村居民，受到生活习惯、卫生环境等方面因素的阻碍，使得农家乐的卫生情况存在一定的隐患。REF_Ref27091\r\h[7]L县同样也面临着一问题，L县的农家乐以汾河水库周边为例。有三到五家农家乐，但是其生意却不如景区内的临时餐饮。经过实地走访，发现个别农家乐的经营者是通过改造自家房屋用以接待游客，由于是自家房屋改造，周边一直堆放易燃物，缺乏消防设施，电路老化得不到检修等问题。在卫生方面也存在问题，做饭的厨师大多数为经营者自己，很少雇佣专业厨师，餐具简陋缺乏卫生意识。同时在农家乐产业发展方面也缺乏有效的管理模式以及管理方面的人才，甚至还存在部分有些农家乐没有经营许可证。因为农家乐的开设在农村，监管部门存在“山高水远”的情况，使得农家乐产业的发展缺乏监督管理。在表1-2中农家乐的经营者参加过农家乐经营管理知识培训活动只占比26%，由此可见农家乐的经营者大部分都没有参加过相关管理知识培训。他们只是凭借自己的经验然后进行农家乐经营场所的管理。这种管理方法使得农家乐再管理方面得不到有效管理，甚至于出现混乱现象。同样的问题也同样存在于景区，景区的管理制度方面也有所缺陷。在景区虽然是实现卖票制度，但是游客在景区内乱走乱踩，垃圾随意丢弃，使得景区环境混乱。当节假日游客数量增加时，景区的管理没有规范和标准，游客数量无法控制，导致景区秩序混乱。4.3投入力度不足，营销手段单一近些年来，虽然农家乐在政府的扶持下取得了不错的发展，但是政府对农家乐提供的资金来源于上级项目，没有完整的资金产链。很多农家乐经营者只能等待政府政策，缺乏资金渠道进行发展农家乐。民间性融资在L县来说还是比较少的，规模也小，因此它并不是一个合适的资金链；银行方面虽然可以提供资产质押贷款，但是农民本身就缺少资产，只有固定的房屋，但是将其作为质押，经营者不是很赞同。这就造成了资金链的限制，从而限制了农家乐的发展。在农家乐的宣传方面，经营者缺乏宣传意识，并不会主动地去进行宣传，往往是人传人，这样对于打开农家乐的市场不是很乐观。在农家乐旅游产品方面，很多都是未加工的恶农产品或者是只进行简单包装，致使在产品开发方面停滞在初级阶段。在表1-3中游客了解L县农家乐的渠道主要是来源于亲戚好友告知，占比达60.38%，其他渠道的占比过于少，说明在宣传方面还是不够到位。在农家乐的宣传过程中需要通过其他渠道进行宣传，而不是只凭借亲友的口口相传。农家乐想要得到更多的游客关注就需要扩大营销手段，而这方面的缺失使得L县域内的农家乐与太原其他农家乐相比没有很大的知名度，达不到吸引游客前来的目的。第5章提出农家乐发展对策在了解到农家乐发展的问题后就需要思考如何去解决这些问题，解决问题需要可行性的具体措施，同时还需要结合实际去分析每项措施的针对性以及可行性，只有通过准确分析才能达到解决问题的目的。5.1开展多元活动，体现个性化色彩L县农家乐的发展本身就是依托于景区，有的景区包含了很多项目因此在农家乐发展的时候可以选择与景区项目不同的种类进行建设。农家乐的发展并不是单一的，可以同当地的特色结合起来。在汾河水库，具有特色的就是水库鱼虾，因其生长环境与其他鱼虾不同，味道更加鲜美，有很多游客慕名而来。除此之外，有的农户养殖蜜蜂，可以将生产好的蜂蜜与农家乐相结合，在游客游玩的同时带动当地农业产品的销售。借助于库区的风景优美，可以为前来旅游的游客提供拍照服务，一方面可以通过与游客协商将照片用作宣传，另一方面也可以借此开展新项目，增加收入。在吃住方面不断提高品质，游、购、娱等方面也要及时推出新产品和新花样。REF_Ref4761\r\h[8]例如在静游镇有高君宇故居，可以开发红色农家乐，将红色革命根据地的特色内容通过农家乐的形式表现出来，既可以产生教育意义，又可以因地制宜发展个性化农家乐。对于米峪镇云顶山，可以开发观光农家乐，那里有野生牛羊等其他动物，可以借此优势进行发展特色农家乐。面对不同的地区，他要制定不同的农家乐发展政策，做到因地制宜，体现个性化色彩。5.2完善景区管理，提高农家乐发展景区的发展离不开管理，一个好的景区必然有一个完善的管理制度。因此在发展景区时就要制定与之相辅相成的管理制度。当然光有管理制度也时不行的，还需要将制度进行实施，让游客可以做到遵守景区的规则，这样景区才能得到良好的发展。在目前阶段，许多农家乐经营场所还是以个人和熟悉的方式运作，但是农家乐经营场所存在着许多共同的问题：规模小、场所分散、发展不受控制以及项目过于单一，这些问题的解决需要政府的引导规划才能达到有效解决的目的。REF_Ref5048\r\h[9]政府在农家乐的发展过程中，可以制定相关政策和准则，促进农家乐的发展转型升级，避免各个农家乐之间产生恶性竞争。对于已经形成农家乐饱和市场的景区，可以由政府出面解决市场饱和问题，对农家乐经营场所的发展形成规划，让淡季不淡、旺季更旺。政府和市场应注重农家乐的发展，改变参差不一的发展局面。政府可以加大投资力度，开展农家乐经营培训，完善旅游设施，对经营者提供一定的政策帮扶，照顾到大多数经营者的经济发展和收入水平。政府可以牵头引进本地非遗技术和农家乐达成合作，拓展服务内容。农家乐可以利用自身发展优势开展多项服务内容，延长产业链。农家乐的发展要形成共同发展的合作理念，要从单独经营转向合作经营。对农户与农户、农户与经营者、经营者与政府、经营者与游客间的关系进行分析，做到资源合理分配，还可以尝试合作社模式以及其他模式以达到对现存问题的化解。REF_Ref4761\r\h[8]农家乐的发展规划，除却政府的主导外还需要专家、学者进行合理科学地规划，在保护生态环境的基础上，做到因地制宜，激昂资源合理分配。在发展的同时，管理机制需要不断完善健全，用有效的机制进行农家乐的管理，提高农家乐的发展效率。5.3加大投资力度，开展多样营销政府在农家乐的发展过程中可以起到引领牵头的作用，帮助农家乐经营者获得资金支持。政府在近几年推出让农村村民学技能，鼓励农民进行创业活动，政府提供部分补贴，让村民脱贫致富。这样的政策也同样适用于发展农家乐，政府帮助农家乐产业经营者进行发展，使得农村地域的农家乐成为改善农村经济发展的重要部分，促进农村经济发展。另外，农家乐经营者还可以借助民间金融机构的帮助，获得资金支持，建立大规模的农家乐，与周边小规模的农家乐进行合并，形成特色招牌，成为当地的著名场所，如太原杏花岭区的采薇庄园、尖草坪区的天怡山农业生态园以及汾河二库。开展多样营销，利用多种营销手段，宣传农家乐。可以利用自媒体平台进行视频宣传，如抖音、快手等；可以制作宣传品，利用其吸引游客前来；利用互联网平台，实现线上宣传和线上发展。这些营销手段都可以帮助农家乐获得客源，从而提高经济收入。在现今，线上旅游产品预订已经得到广泛使用，农家乐作为旅游产品，自然一样可以在电商平台进行预订售卖机制。对于L县的农家乐来说，因为是农户经营缺乏与时俱进的知识和观念，并未曾想过利用互联网打造农家乐品牌知名度。各农家乐可以将得到的信息进行整合，制定详细具体的相关说明，从而向游客介绍路线规划、食宿安排、景点游览等项目，同时还可以与互联网平台，如美团、大众点评等建立合作关系，游客可以借助平台进行在线预订以及优惠团购等消费行为，这样可以为游客提供便利，还可以利用平台的影响力进行宣传，打开知名度，吸引更多游客前来。第6章结论与展望随着经济全球化和竞争环境日益复杂和多变，旅游产品市场也面临极大的竞争压力，而农家乐作为一种独特的旅游模式，其发展前景是很可观的。L县本身是太原市下辖的贫困县，想要实现真正的脱贫，可以借助农家乐旅游形成突破口，达到发展经济的目的。农户本身对于农家乐的经营也需要学习一定的经营知识，向专业化农家乐迈进，而不是简单形式上的农家乐，这对县城的发展具有重要意义。本文开展了对于L县农家乐旅游发展的研究，利用问卷调查法和实地考察法进行分析总结，以阐明了L县农家乐发展进入瓶颈的原因，以及面对发展问题所采取的对策。结果表明农家乐的发展虽然取得了很大的进步，但是与其他各地方的农家乐相比，明显不具有规模性和专业性，没有对资源进行合理规划，未发展特色化经营。在通过对L县农家乐的相关研究，可以看出L县的农家乐市场还是充满生机的，如果在后期政府可以加强对农家乐市场的引导与规划，那L县范围内的农家乐会展现出另一番繁荣景象。希望在不久的将来可以看见农家乐的繁荣景象。本文对L县农家乐旅游发展的研究，并没有解决所有类别的研究中所存在的问题，只是在先行者的丰富经验上以及自己本身调查访问的内容方面进行分析，固然经过实地调查并获取了一定的信息，但由于研究在有限的前提下，只能搜集到部分有效数据，一些概念和想法设定部免带有局限性和个人主观色彩，仍然缺乏必要的实践性。由于对理论知识掌握还不够，自己的实践素养还不够深厚，因此在有些观点方面表达不够严谨，本文的撰写可能会出现许多不妥之处甚至错误的地方，敬请老师指点改正。参考文献郭帅帅,温浩.新时期农业现代化视域下农村物流发展问题及对策研究[J].农村经济与科技,2019,030(010):76-77.弓婷."农家乐"旅游发展模式及路径初探[J].农村经济与科技,2017,028(004):83-84.程佳.全域旅游视角下精准扶贫模式探究——以山西L县为例[J].山西经济管理干部学院学报,2017(04):49-51.史晓亚,孟志兴.L县农业产业化带动贫困地区发展的研究[J].农村经济与科技,2019,030(002):189-190.邓小海,曾亮,肖洪磊.旅游精准扶贫的概念、构成及运行机理探析[J].江苏农业科学,2017（2）.曹毅.旅游扶贫政策地方实践的启示研究[D].山西大学.2019年（02）祝思华,张佳.浅谈我国农家乐旅游发展现状及对策[J].农家参谋,2017(15):65-66.邱雪超.乡村振兴战略背景下农家乐旅游发展的思考[J].度假旅游,2018(11):69-70.罗洁.农家乐旅游经济发展模式的创新研究[J].中国商论.2017年（01）:66-67隋姝妍,杨琴,房桂芝.乡村振兴背景下山海景区农家乐旅游发展对策研究——以青岛市崂山区为例[J].青岛农业大学学报(社会科学版),2019(4).葛建军.关于以山西L县为例探究全域旅游视角下精准扶贫模式[J].现代营销(信息版),2019(10).刘江海.农家乐旅游项目开发对生态环境的影响和对策[N].哈尔滨职业技术学院学报.2020年(04):111-113郭玲.净水增绿，L跑出加速度[N].小康.2020年(36):50-51王浩然.汾河水库周边乡村旅游发展思考[J].文化产业,2018,11(06):13-16.陆薇伊.农家乐的周末经济效应剖析[J].绿色科技,2020(22):285-286.Chung-HwanPark.HeilongjiangTourismandContestedSpaceinRuralChina[J].ModernChina,2014,40(5):519-548.丁宇.StudyonFarmHouseEnjoyment'sImpactontheLifestyleofTourismDestinationResidents—ACaseStudyontheFangjiaVillage,UrumqiCounty[J].ManagementScienceandEngineering,2013,02(1):22-29.McKenzieN,WysockiA,FarnsworthD,etal.Agritainment:AViableOptionforFloridaProducers[J].food&resourceeconomics,2016.YangK,ChenJ.GameAnalysisonAgritainmentOwners'ParticipationinRuralTourismCollectiveManagement[J].DEStechTransactionsonSocialScienceEducationandHumanScience,2020(icssm).XiaoX.AnEmpiricalStudyonAgritainmentConsumptionBehaviorofUrbanResidents——ACaseStudyofHuangpiDistrictofWuhanCity[J].AsianAgriculturalResearch,2018,v.10(03):92-99+104.附录附录AL县“农家乐”旅游游客问卷调查表第1题您的性别？[单选题]选项小计比例男性6258.49%女性4441.51%本题有效填写人次106第2题您的年龄？[单选题]选项小计比例18岁以下54.72%18-25岁3633.96%26-35岁1615.09%36-45岁1211.32%46-55岁3230.19%56岁以上54.72%本题有效填写人次106第3题您的受教育程度？[单选题]选项小计比例初中以下4542.45%高中或中专1716.04%大专或本科4037.74%本科以上43.77%本题有效填写人次106第4题个人或家庭平均月收入？[单选题]选项小计比例1000元以下4542.45%1001-3000元3533.02%3001-5000元1816.98%5000元以上87.55%本题有效填写人次106第5题您来自于？[单选题]选项小计比例L县5955.66%太原市区2220.75%省内其他地区2321.7%省外地区21.89%本题有效填写人次106第6题您来此旅游的交通工具？[单选题]选项小计比例自驾车6864.15%出租车1312.26%大巴1514.15%其他109.43%本题有效填写人次