学校食堂燃气炉具使用管理制度

学校食堂燃气炉具使用管理制度发文字号：XX学校〔202X〕X号主送单位：各食堂管理部门、燃气设备使用人员发布日期：202X年XX月XX日实施日期：202X年XX月XX日第一章总则第一条目的与依据为加强学校食堂燃气炉具的安全管理，规范操作流程，预防燃气泄漏、火灾、爆炸等安全事故，保障师生生命财产安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《城镇燃气管理条例》《消防法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本制度。第二条适用范围本制度适用于校内所有食堂（含教职工餐厅、学生餐厅、临时供餐点）的燃气炉具采购、安装、使用、维护、检修及应急管理工作。第三条管理原则（一）安全第一，预防为主；（二）责任明确，分级管理；（三）规范操作，强化监督；（四）定期检查，及时整改。第二章管理职责第四条领导小组成立由分管副校长任组长，总务处、安全保卫处、食堂管理科负责人组成的“燃气安全管理领导小组”，负责统筹协调燃气安全管理工作，每学期召开专题会议不少于2次。第五条部门职责（一）总务处：负责燃气设备的采购、安装、验收及供应商资质审核；制定年度维修、检测计划并落实经费；建立燃气设备台账，动态更新设备信息。（二）安全保卫处：制定燃气事故应急预案，组织应急演练；开展燃气安全专项检查，督促隐患整改；配合消防部门完成燃气安全评估。（三）食堂管理科：落实燃气设备日常巡检制度，规范操作流程；组织操作人员安全培训，确保持证上岗；建立燃气使用档案，保存记录不少于2年。第六条岗位责任（一）食堂管理员：每日检查燃气设备运行状态，填写《燃气设备安全检查表》；监督操作人员规范使用设备，制止违规行为；发现异常立即报修，并启动应急响应程序。（二）燃气设备操作人员：持《燃气安全操作合格证》上岗，定期参加复训；严格执行“点火前检查-使用中监护-熄火后复查”三步骤；发现漏气、异常声响等立即关闭阀门并报告。（三）维修人员：具备燃气设备维修资质，定期检测设备密封性；维修时设置警示标识，严禁明火作业；填写《维修记录单》并存档备查。第三章设备管理规范第七条采购与安装（一）采购燃气炉具须选择具备生产许可证、质量认证及良好售后服务的供应商；（二）设备安装需委托具有燃气施工资质的单位，出具验收合格报告；（三）新装设备需经属地燃气管理部门备案后方可启用。第八条日常使用规范（一）操作前检查：确认燃气阀门、管道连接处无泄漏；检查通风设施运行正常，门窗保持通风；禁止使用明火检测漏气。（二）操作中监护：灶台使用时严禁离人，油锅温度不得超过180℃；发现火焰异常（黄火、回火等）立即关闭阀门；禁止在燃气设备周边堆放易燃物品（间距≥30cm）。（三）操作后复查：关闭灶前阀门及燃气总阀；确认无残留火种，清理灶台油污；记录设备运行状态于《燃气设备使用日志》。第九条设备维护要求（一）每月清洁燃烧器、喷嘴等部件，防止堵塞；（二）每季度检测燃气报警器灵敏度，更换失效传感器；（三）每年委托专业机构进行气密性测试，出具检测报告；（四）设备报废标准：使用年限超8年或经检测不合格。第四章安全检查与隐患整改第十条检查机制（一）日常检查：食堂管理员每日巡查1次；（二）专项检查：安全保卫处每月组织1次全面检查；（三）节假日检查：寒暑假前开展设备封存检查，启用前进行安全评估。第十一条隐患分级处理（一）一般隐患（如胶管老化）：24小时内整改；（二）重大隐患（如管道腐蚀）：立即停用设备，72小时内完成维修；（三）建立隐患整改台账，实行销号管理。第五章应急管理与事故处理第十二条应急预案（一）制定《燃气泄漏应急处置预案》，明确报警、疏散、抢险流程；（二）设置应急物资柜（配备防毒面具、灭火器、警戒带等）；（三）每年组织2次实战演练，留存影像资料。第十三条事故处理（一）发生燃气事故立即启动预案，疏散人员并封锁现场；（二）配合燃气公司、消防部门开展事故调查；（三）24小时内提交书面报告至教育主管部门。第六章考核与责任追究第十四条考核机制（一）将燃气安全纳入食堂年度考核指标；（二）对规范操作的员工给予表彰奖励；（三）对违规行为按《食堂安全管理扣分细则》处罚。第十五条责任追究（一）未执行检查制度导致事故的，追究直接责任人责任；（二）违规操作造成严重后果的，移送司法机关处理；（三）未履行监管职责的管理人员，给予行政处分。第七章附则第十六条制度修订本制度根据国家政策调整及学校实际情况适时修订，修订后需经教职工代表大会审