食堂承包合同范本

食堂承包合同范本甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

一、总则1.为了加强食堂管理，提高膳食质量，为甲方员工提供优质、安全、卫生的餐饮服务，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，就甲方食堂承包事宜达成如下协议。2.本合同所指食堂包括甲方指定的为员工提供餐饮服务的场所及相关设施设备。

二、承包期限1.本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。2.承包期满，双方如无异议，则自动延续____年。如需续签或终止合同，双方应提前____天书面通知对方。

三、承包范围及内容1.乙方负责甲方食堂的食材采购、加工、烹饪、售卖及食堂的日常清洁卫生、餐具消毒、厨房设备维护等工作。2.乙方应按照甲方规定的就餐时间提供早、中、晚三餐及必要的加餐服务，确保饭菜品种丰富、营养均衡、口味良好。3.乙方需严格遵守国家食品安全相关法律法规，保证提供的食品符合卫生标准，杜绝食物中毒等食品安全事故的发生。

四、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利有权对食堂的食品质量、服务水平、环境卫生等进行监督检查，提出意见和建议。有权要求乙方按照本合同约定提供餐饮服务，如乙方未达到要求，甲方有权责令其整改，如整改后仍不符合要求，甲方有权解除合同。有权了解乙方食材采购渠道及价格，对不合理的采购行为有权提出异议。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并负责水、电、燃气等基本能源供应，费用由甲方承担。但因乙方使用不当造成的能源损耗及维修费用除外。协助乙方维持食堂就餐秩序，对违反食堂规定的员工进行劝导和管理。按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。

（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本合同约定提供场地、设施设备及能源供应。有权自主采购食材，但需保证食材的质量安全，并接受甲方的监督检查。有权按照市场行情合理制定饭菜价格，但需报甲方备案。在承包期内，乙方有权根据实际情况对食堂的经营管理进行调整和改进，但不得违反本合同约定。2.义务严格遵守国家法律法规及本合同约定，诚信经营，为甲方员工提供优质、安全、卫生的餐饮服务。配备专业的厨师、服务员等工作人员，并保证人员数量满足食堂运营需要。所有工作人员需持健康证上岗，并定期进行健康检查。建立健全食品安全管理制度，严格把控食材采购、加工、储存、销售等环节，确保食品安全。采购食材应索证索票，建立采购台账，如实记录食材的名称、规格、数量、供应商等信息。保持食堂环境整洁卫生，每天对食堂进行清扫、消毒，定期对厨房设备进行清洗、维护，确保设施设备正常运行。餐具应严格按照卫生标准进行消毒，做到一洗、二清、三消毒、四保洁。按照甲方规定的就餐时间提供饭菜，不得无故提前或推迟开餐。饭菜应品种多样，营养搭配合理，每周提供的食谱应提前报甲方审核。加强对食堂工作人员的管理和培训，提高服务质量和水平。工作人员应统一着装，礼貌待人，热情服务，不得与甲方员工发生争吵或冲突。积极配合甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。如发生食品安全事故或其他突发事件，应立即采取措施进行处理，并及时向甲方报告。

五、承包费用及支付方式1.甲方每月向乙方支付食堂承包费用人民币______元（大写______元整）。2.承包费用支付方式为：甲方于每月____日前将上月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后____个工作日内提供合法有效的发票给甲方。

六、食材采购及管理1.乙方应建立食材采购索证索票制度，确保所采购的食材来源合法、质量安全。采购的食材应符合国家相关食品安全标准，不得采购变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全要求的食品。2.乙方采购食材时，应选择具有合法资质的供应商，并与供应商签订采购合同，明确双方的权利义务。采购合同应至少保存____年。3.乙方应建立食材采购台账，详细记录食材的采购日期、名称、规格、数量、供应商等信息。采购台账应妥善保存，以备甲方及相关部门检查。4.甲方有权对乙方采购的食材进行抽检，如发现食材不符合食品安全标准，甲方有权要求乙方立即更换，并承担相应的法律责任。因乙方采购问题导致的食品安全事故，由乙方承担全部责任。

七、食品安全与卫生管理1.乙方应严格遵守国家食品安全相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。2.乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程中应严格控制温度、时间等关键环节，确保食品熟透。3.食堂应配备必要的食品安全设施设备，如冷藏设备、消毒设备、通风设备等，并定期进行维护和检查，确保正常运行。4.乙方应加强对食堂工作人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。5.乙方应定期对食堂进行清洁消毒，包括地面、墙壁、天花板、桌椅、餐具等。消毒应按照规定的浓度和时间进行，确保消毒效果。6.如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方及相关部门报告。同时，乙方应配合有关部门进行调查处理，承担相应的法律责任。

八、违约责任1.若甲方未按照本合同约定的时间和方式支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。逾期超过____天的，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已完成服务部分的承包费用及违约金。2.若乙方未按照本合同约定提供餐饮服务，包括但不限于食品质量不合格、服务态度恶劣、未按时开餐等，甲方有权责令乙方整改。乙方在接到甲方整改通知后____天内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照承包费用总额的____%向甲方支付违约金。3.若乙方违反国家食品安全法律法规，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿甲方及员工的损失、接受相关部门的处罚等。同时，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方应按照承包费用总额的____%向甲方支付违约金。4.若乙方擅自将食堂转包给第三方，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方应按照承包费用总额的____%向甲方支付违约金。5.任何一方违反本合同约定的其他条款，应向对方支付违约金人民币____元（大写____元整）。如因违约给对方造成损失的，违约方还应承担相应的赔偿责任。

九、合同变更与解除1.本合同履行期间，如有一方提出变更或解除合同，应提前____天书面通知对方，并经双方协商一致后签订书面协议。2.因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应协商解决合同变更或解除事宜。3.如因甲方原因导致食堂无法正常经营，如场地拆迁、改造等，甲方应提前____天通知乙方，并按照实际承包期限计算承包费用，退还乙方剩余承包费用。

十、争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

十一、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲