食堂奖惩制度

食堂奖惩制度一、总则1.目的为了加强食堂管理，提高服务质量，保障食品安全，维护食堂正常秩序，激励食堂工作人员的积极性和责任感，特制定本奖惩制度。2.适用范围本制度适用于食堂全体工作人员，包括厨师、帮厨、采购员、仓库管理员、保洁员等。3.基本原则奖惩分明原则：对表现优秀的工作人员给予及时奖励，对违反规定的工作人员进行严肃处罚。公平公正原则：制度面前人人平等，奖惩依据客观事实和相关规定进行。教育与惩罚相结合原则：以教育为主，惩罚为辅，通过奖惩促进工作人员自我提升和改进工作。

二、奖励制度

（一）服务质量奖励1.受到表扬食堂工作人员在为师生提供服务过程中，若收到师生的书面表扬信或口头表扬，经查证属实，每次给予[X]元奖励。表扬信需详细说明表扬的具体事迹和工作人员姓名，口头表扬需有两名以上师生的联名证明。2.满意度调查在学校组织的食堂服务满意度调查中，食堂整体满意度达到[X]%及以上，且在同行业中排名靠前，给予食堂全体工作人员[X]元的集体奖励。若食堂某单项服务指标（如饭菜口味、卫生状况、服务态度等）在满意度调查中获得师生高度认可，排名显著优于其他食堂，对负责该项工作的工作人员给予[X]元奖励。3.创新服务举措工作人员提出并实施的创新服务举措，经实践证明有效且得到师生广泛好评，为食堂提升服务质量和形象做出积极贡献的，给予[X][X]元奖励。创新服务举措包括但不限于新菜品研发、服务流程优化、就餐环境改善等方面。

（二）食品安全奖励1.无食品安全事故在一个自然年度内，食堂未发生任何食品安全事故，给予食堂食品安全管理员[X]元奖励，食堂其他工作人员每人[X]元奖励。2.食品安全检查优秀在学校或上级主管部门组织的食品安全检查中，食堂获得优秀成绩（评分达到[X]分及以上），对负责食品安全管理的相关工作人员给予[X]元奖励。3.食品安全创新工作工作人员在食品安全管理方面提出创新性的方法、建议或措施，并被食堂采纳实施，有效提升了食品安全保障水平，给予[X][X]元奖励。

（三）工作表现奖励1.全勤奖工作人员在一个月内无迟到、早退、旷工现象，全勤出勤，给予[X]元全勤奖。2.工作量超额完成厨师或帮厨人员在保证饭菜质量的前提下，当月完成的工作量超出规定标准[X]%以上，经食堂负责人核实确认后，给予[X]元奖励。3.节约能源资源食堂工作人员在日常工作中积极采取措施节约能源资源（如水、电、燃气等），成效显著，经核算较上月节约[X]%及以上，给予相关责任人[X]元奖励。4.拾金不昧食堂工作人员拾到师生遗失的财物，并及时归还失主或上交学校，根据财物价值大小给予[X][X]元奖励。

（四）奖励发放方式1.奖励以现金形式发放，在每月的工资核算中一并发放给受奖励人员。2.对于集体奖励，由食堂负责人根据工作人员的实际贡献进行合理分配。

三、惩罚制度

（一）服务质量惩罚1.受到投诉食堂工作人员若被师生有效投诉，经查证属实，视情节轻重给予[X][X]元罚款。投诉内容包括服务态度恶劣、与师生发生争吵等。一个月内累计收到两次及以上有效投诉的工作人员，除给予罚款外，还将进行批评教育，并要求其做出书面检讨。2.服务失误因工作人员操作失误导致师生就餐体验受到较大影响，如打错饭菜、漏送餐具等，每次给予[X]元罚款。若造成师生经济损失的，需照价赔偿，并视情节给予警告或进一步的处罚。

（二）食品安全惩罚1.食品安全问题整改不力在食品安全检查中发现问题，食堂未按要求及时整改或整改不到位的，对食堂负责人给予[X]元罚款，对相关责任人给予[X]元罚款，并责令限期整改。2.食品安全事故若发生食品安全事故，根据事故严重程度，对相关责任人进行严肃处理。情节较轻的，给予警告、罚款[X][X]元，并要求其承担相应的医疗费用和赔偿责任；情节严重的，解除劳动合同，并依法追究其法律责任。3.违规采购食品采购员采购不符合食品安全标准的食品原材料，一经发现，立即辞退，并没收非法所得，同时处以[X][X]元罚款。情节严重的，移交司法机关处理。

（三）工作纪律惩罚1.迟到、早退工作人员迟到或早退一次，给予[X]元罚款；迟到或早退超过[X]分钟，按旷工半天处理，扣除当天工资的[X]%。一个月内累计迟到、早退达[X]次及以上的，给予警告处分，并扣除当月绩效奖金的[X]%。2.旷工旷工半天，扣除当天工资的[X]%，并给予警告处分；旷工一天，扣除当天工资的[X]%，并扣除当月绩效奖金的[X]%；连续旷工超过[X]天或一个月内累计旷工超过[X]天的，予以辞退。3.擅离职守工作人员在工作时间擅离职守，给予[X]元罚款，并进行批评教育。因擅离职守导致工作出现失误或事故的，视情节轻重给予进一步处罚。4.工作时间内从事与工作无关的事情如在工作时间玩手机、聊天、玩游戏等，首次发现给予警告，再次发现给予[X]元罚款，屡教不改的，扣除当月绩效奖金的[X]%。

（四）其他惩罚1.违反食堂卫生制度食堂工作人员未按卫生要求进行操作，如未穿戴工作服、帽，未保持操作间清洁等，每次给予[X]元罚款。若因卫生问题导致食堂环境脏乱差，影响师生就餐，对相关责任人给予[X][X]元罚款，并责令其立即整改。2.损坏食堂设施设备因工作人员故意或过失损坏食堂设施设备的，照价赔偿，并根据损坏程度给予[X][X]元罚款。情节严重的，给予警告或辞退处理。3.违反职业道德工作人员在工作中存在弄虚作假、营私舞弊、泄露食堂机密等违反职业道德行为的，视情节轻重给予警告、罚款[X][X]元、解除劳动合同等处罚。

（五）惩罚执行流程1.发现违规行为后，由食堂负责人或相关管理人员进行调查核实，收集相关证据。2.根据违规事实和本制度规定，提出初步的处罚意见，报学校后勤管理部门审批。3.经审批通过后，向受处罚人员下达书面处罚通知，告知处罚原因、依据和结果，并要求其签字确认。4.受处罚人员如有异议，可在接到处罚通知后的[X]个工作日内，向学校后勤管理部门提出申诉。后勤管理部门应在接到申诉后的[X]个工作日内进行复查，并将复查结果反馈给申诉人。

四、附则