公司用餐管理制度

公司用餐管理制度1.目的为了规范公司用餐管理，保障员工的用餐权益，提高员工的工作满意度，营造良好的公司氛围，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司全体员工。3.基本原则（1）公平、公正、公开原则，确保所有员工在就餐方面享有平等的待遇。（2）卫生、安全原则，保障用餐环境和食品的卫生安全。（3）经济、合理原则，在满足员工用餐需求的前提下，合理控制用餐成本。二、用餐方式及相关规定（一）公司食堂用餐1.食堂开放时间周一至周五：早餐：[具体时间区间1]；午餐：[具体时间区间2]；晚餐：[具体时间区间3]。2.用餐流程（1）员工凭有效工作证件到食堂入口处打卡进入。（2）按照食堂工作人员的指引，选择就餐区域和菜品。（3）用餐结束后，将餐具放置在指定位置，自行清理桌面垃圾，保持就餐环境整洁。3.菜品供应（1）食堂应提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、主食、汤品、水果等，以满足不同员工的口味和营养需求。（2）每周制定菜品供应计划，并提前公布在公司内部公告栏或相关平台，以便员工提前了解菜品信息。4.卫生管理（1）食堂工作人员必须持健康证上岗，严格遵守食品卫生操作规范，保持食堂环境清洁卫生。（2）食材采购应选择正规供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。采购的食材要进行严格的验收和检验，不符合质量要求的食材不得进入食堂。（3）食堂应配备必要的消毒设备，对餐具、厨具等进行定期消毒。用餐区域要定期进行清洁和通风，防止细菌滋生。5.服务质量（1）食堂工作人员应热情、周到地为员工服务，及时解决员工在用餐过程中遇到的问题。（2）接受员工的监督和投诉，对于员工提出的合理意见和建议，应及时改进和完善服务。（二）外卖订餐1.适用情况因工作需要无法在公司食堂用餐或个人有特殊饮食需求的员工，可以选择外卖订餐。2.订餐规定（1）员工应在公司规定的时间内提交外卖订餐申请，注明订餐时间、送餐地址等信息。（2）订餐费用由员工自行承担，公司不提供订餐补贴。（3）员工应选择正规的外卖平台和商家订餐，确保食品质量和安全。如因订餐问题导致的食品安全事故，由员工自行负责。3.用餐地点员工在外卖订餐送达后，应在公司指定的用餐区域用餐，用餐结束后自行清理垃圾，保持环境整洁。严禁在办公区域用餐，以免影响工作环境和他人。（三）外出就餐1.适用情况因业务出差、外出培训、会议等原因不能在公司食堂或办公区域用餐的员工，可以选择外出就餐。2.申请流程（1）员工应提前填写外出就餐申请表，注明外出原因、就餐时间、就餐地点等信息，并提交上级领导审批。（2）经领导批准后，员工方可外出就餐。外出就餐申请表应留存备查。3.费用报销（1）员工外出就餐的费用按照公司相关财务制度进行报销。报销时应提供正规发票，并注明用餐时间、地点、人数等信息。（2）如因特殊情况无法取得正规发票的，应按照公司规定的流程进行说明和审批，经同意后方可报销。三、用餐补贴及标准1.补贴对象在公司食堂正常用餐的员工。2.补贴标准根据公司实际情况，制定用餐补贴标准如下：（1）早餐补贴：[X]元/人/天。（2）午餐补贴：[X]元/人/天。（3）晚餐补贴：[X]元/人/天。3.补贴发放方式用餐补贴随员工工资按月发放。四、食品安全与卫生管理1.食品安全责任公司食堂负责人为食品安全第一责任人，负责食堂食品安全的全面管理工作。食堂工作人员应严格遵守食品安全法律法规和操作规范，确保食品安全。2.食品采购管理（1）食堂应建立食品采购索证索票制度，向供应商索取营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并留存备查。（2）采购食品时应选择资质齐全、信誉良好的供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。（3）加强对采购食品的验收管理，检查食品的外观、包装、标识、生产日期、保质期等，确保食品质量符合要求。对不合格食品应及时退货处理，并做好记录。3.食品加工过程管理（1）食堂工作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。操作前应洗手消毒，操作过程中应避免食品交叉污染。（2）食品加工应做到生熟分开，加工工具、容器应专用，避免混用。食品应煮熟煮透，防止食物中毒。（3）严格控制食品添加剂的使用，按照国家标准和规定的范围、剂量使用食品添加剂，并做好记录。4.餐具消毒管理（1）食堂应配备足够数量的餐具、厨具，并定期进行清洗、消毒。消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜内，防止再次污染。（2）采用物理消毒方法的，应确保消毒温度和时间符合要求；采用化学消毒方法的，应严格按照规定的浓度和时间进行消毒，并做好消毒记录。5.就餐环境卫生管理（1）食堂应保持环境整洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期清洁消毒。（2）餐桌、椅等用餐设施应定期擦拭，保持干净整洁。（3）食堂应配备必要的防蝇、防鼠、防尘设施，防止害虫和灰尘污染食品。6.食品安全检查与监督（1）公司应定期对食堂食品安全进行检查，检查内容包括食品采购、加工、储存、销售等环节，以及餐具消毒、环境卫生等情况。（2）食堂负责人应每日对食堂食品安全进行自查，发现问题及时整改。（3）接受政府相关部门和员工的监督，对提出的食品安全问题应及时处理和反馈。五、食堂管理与监督1.食堂管理团队公司设立食堂管理小组，由行政部门负责人担任组长，成员包括财务人员、员工代表等。食堂管理小组负责对食堂的运营管理进行监督和指导，制定食堂管理制度和考核办法，协调解决食堂运营过程中出现的问题。2.员工监督（1）公司鼓励员工对食堂的服务质量、食品安全等方面进行监督，提出意见和建议。员工可通过意见箱、电子邮件、当面反馈等方式向食堂管理小组或行政部门反映问题。（2）食堂管理小组应及时受理员工的监督意见和建议，并进行调查核实。对于合理的意见和建议，应及时采取措施进行改进，并将处理结果反馈给员工。3.考核与奖惩（1）食堂管理小组定期对食堂的运营情况进行考核，考核内容包括菜品质量、服务态度、环境卫生、成本控制等方面。（2）根据考核结果，对表现优秀的食堂工作人员给予奖励，对存在问题的食堂工作人员进行批评教育和相应的处罚。（3）对于因食堂管理不善导致食品安全事故或其他严重问题的，将追究相关人员的责任。六、附则1.制度解释权本制度由公司行政部门负责解释。