高星级酒店工程部管理制度

高星级酒店工程部管理制度1.目的为加强高星级酒店工程部的管理，确保酒店设施设备的正常运行，为宾客提供优质、高效的服务，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店工程部全体员工。3.管理原则遵循"预防为主、保障有力、服务优质、节能高效"的原则，对酒店设施设备进行科学管理、精心维护。二、组织架构与人员职责1.组织架构工程部设经理一名，下辖技术主管、电工班、空调班、水暖班、弱电班、综合维修班等班组。2.人员职责工程部经理全面负责工程部的管理工作，制定工作计划、目标并组织实施。负责与其他部门的协调沟通，确保酒店设施设备运行满足经营需要。审核工程预算、维修费用，控制部门成本。组织员工培训，提高员工业务技能和服务水平。技术主管协助经理制定技术方案、操作规程等。负责对设施设备进行技术指导和技术支持，解决技术难题。参与设备的选型、验收工作，提出合理化建议。负责工程技术资料的整理、归档。各班组班长带领本班组员工完成日常维修、保养任务。对本班组员工进行考勤、工作安排和绩效考评。负责本班组工具、设备的管理。及时向主管汇报工作进展和异常情况。电工班员工负责酒店电气系统的运行、维护和维修，包括高低压配电柜、照明系统、动力系统等。遵守电气安全操作规程，确保电气设备安全运行。及时处理电气故障，保障酒店正常供电。空调班员工负责酒店空调系统的运行、维护和维修，包括中央空调机组、风机盘管等。定期对空调系统进行巡检、保养，确保空调效果良好。及时处理空调故障，满足宾客对室内温度的需求。水暖班员工负责酒店给排水系统、热水供应系统的运行、维护和维修。检查管道、阀门、水龙头等设施，及时处理漏水等问题。维护热水锅炉、热水器等设备，保障热水供应稳定。弱电班员工负责酒店弱电系统的运行、维护和维修，包括消防报警系统、监控系统、网络系统、电话系统等。确保弱电设备正常运行，保障酒店安全和通信畅通。及时处理弱电故障，配合相关部门进行应急处置。综合维修班员工负责酒店家具、门窗、锁具、厨房设备等设施的维修和保养。协助其他班组完成临时性维修任务。对酒店公共区域的设施进行巡查，及时发现并处理问题。三、设施设备管理1.设备档案管理建立完善的设施设备档案，包括设备的采购合同、安装调试记录、维修保养记录、技术资料等。档案资料应及时更新，确保信息准确完整。便于查询设备历史信息，为设备的维护、维修和管理提供依据。2.设备标识管理对所有设施设备进行标识，标明设备名称、型号、编号、责任人等信息。标识应清晰、醒目，便于识别和管理。定期检查标识的完整性，如有损坏及时更换。3.设备巡检制度制定详细的设备巡检计划，明确巡检内容、巡检时间和巡检人员。巡检人员应按照巡检计划认真检查设备的运行状况、外观情况、连接部件等，做好巡检记录。对巡检中发现的问题及时处理，重大问题及时报告上级领导。4.设备维护保养制度根据设备的使用说明书和运行特点，制定设备维护保养计划。维护保养工作分为日常保养、一级保养、二级保养等，确保设备始终处于良好的运行状态。对设备维护保养情况进行记录，作为设备管理的重要依据。5.设备更新改造管理根据酒店经营发展和设施设备的使用状况，适时提出设备更新改造计划。对更新改造项目进行可行性研究和论证，制定合理的方案。严格按照项目管理流程进行设备更新改造，确保工程质量和进度。做好更新改造后的验收工作，及时将相关资料归档。四、工程维修管理1.维修申请流程酒店各部门或宾客发现设施设备故障或损坏后，填写维修申请单。维修申请单应注明故障或损坏的部位、现象、影响范围等信息。将维修申请单提交给工程部前台，由前台统一登记并安排维修任务。2.维修派工制度工程部前台根据维修申请单的内容和紧急程度，合理安排维修人员。维修人员接到派工任务后，应及时领取维修工具和材料，前往现场进行维修。如遇特殊情况无法按时完成维修任务，应及时向工程部前台说明原因，并申请延时或调整维修时间。3.维修过程管理维修人员到达现场后，应首先对故障进行诊断，确定维修方案。在维修过程中，应严格遵守操作规程，确保维修质量和安全。如需更换零部件，应使用符合质量要求的产品，并做好更换记录。维修人员应及时向工程部前台反馈维修进展情况，遇到重大问题及时报告上级领导。4.维修验收制度维修完成后，维修人员应通知申请部门或宾客进行验收。申请部门或宾客应按照验收标准对维修质量进行检查，验收合格后在维修申请单上签字确认。如验收不合格，维修人员应及时进行返工，直至达到验收标准。5.维修费用管理维修费用应根据维修项目的实际情况进行核算，严格控制成本。维修材料的采购应遵循比价采购原则，确保材料质量和价格合理。对维修费用进行审核和报销，确保费用支出合规。五、安全管理1.安全制度建设制定完善的工程部安全管理制度，明确安全职责和安全操作规程。定期组织员工学习安全制度，提高员工的安全意识。2.安全教育培训新员工入职时，应进行三级安全教育培训，经考试合格后方可上岗。定期组织员工进行安全技能培训和应急演练，提高员工应对突发事件的能力。3.安全检查与隐患排查建立安全检查制度，定期对工程部工作区域、设备设施等进行安全检查。对检查中发现的安全隐患及时进行整改，明确整改责任人、整改措施和整改期限。做好安全检查和隐患排查记录，对重大安全隐患及时报告上级领导。4.安全事故处理发生安全事故后，应立即启动应急预案，组织救援和抢险工作。保护事故现场，及时向上级领导和相关部门报告事故情况。配合有关部门进行事故调查，分析事故原因，提出处理意见和防范措施。对事故进行总结教训，采取有效措施防止类似事故再次发生。六、节能管理1.节能目标与计划制定工程部节能目标和计划，明确节能措施和考核指标。将节能目标分解到各班组和岗位，确保节能工作落实到位。2.节能措施实施加强设备运行管理，合理调整设备运行参数，提高设备能源利用效率。推广使用节能灯具、节水器具等节能产品，减少能源消耗。加强对能源消耗的监测和分析，及时发现节能潜力点并采取改进措施。3.节能考核与奖惩建立节能考核制度，对各班组和岗位的节能工作进行考核评价。对节能工作表现突出的班组和个人给予奖励，对未完成节能目标的进行处罚。七、员工培训与发展1.培训计划制定根据酒店工程部的发展需求和员工实际情况，制定年度培训计划。培训计划应包括培训内容、培训时间、培训方式、培训师资等。2.培训内容与方式培训内容包括专业知识、操作技能、安全知识、服务意识等。培训方式采用内部培训、外部培训、现场实操、案例分析等多种形式。3.培训效果评估定期对培训效果进行评估，通过考试、实际操作、问卷调查等方式了解员工对培训内容的掌握程度和培训后的工作表现。根据评估结果调整培训计划和培训内容，提高培训质量。4.员工职业发展规划为员工提供职业发展规划指导，帮助员工明确职业发展方向。根据员工的工作表现和能力水平，提供晋升机会和岗位轮换机会，促进员工全面发展。八、物资管理1.物资采购管理根据工程部的工作需要，制定物资采购计划。物资采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择合格的供应商。对采购的物资进行严格验收，确保物资质量符合要求。2.物资库存管理建立物资库存管理制度，对物资进行分类存放、标识管理。定期对物资进行盘点，确保账物相符。合理控制物资库存数量，避免积压和浪费。3.物资领用管理员工领用物资时，应填写物资领用单，经审批后到仓库领取。仓库管理人员应按照领用单发放物资，并做好记录。对贵重物资和限量物资的领用进行严格控制。九、应急管理1.应急预案制定制定工程部各类突发事件应急预案，包括火灾、水灾、设备故障等。应急预案应明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等。2.应急演练定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处置能力。演练后对应急预案进