学校教师陪餐制度

学校教师陪餐制度一、制度目的为了加强学校食品安全管理，切实保障学生的饮食安全与健康，提高学校食堂餐饮服务质量，特制定本教师陪餐制度。通过教师陪餐，及时发现和解决学生用餐过程中存在的问题，确保学生能够在安全、卫生、营养的环境中用餐，促进学生健康成长。

二、适用范围本制度适用于学校全体教师。

三、陪餐人员职责1.食品安全监督陪餐教师应提前到达食堂，检查食堂环境卫生、食品加工过程、餐具消毒等情况，确保符合食品安全标准。重点检查食品原材料的采购渠道是否正规、新鲜，食品加工过程是否符合卫生规范，食品添加剂的使用是否合规等。在学生用餐过程中，密切关注食品质量，如发现食品有异味、变质、不洁等情况，应立即要求食堂工作人员停止供应，并及时向上级报告，采取相应措施，防止学生食用不安全食品。2.学生用餐情况观察陪餐教师要观察学生的用餐情况，包括学生的食欲、进食量、用餐习惯等，了解学生对饭菜口味、种类的反馈意见。与学生进行交流互动，关心学生用餐感受，鼓励学生积极表达对饭菜的看法和建议，及时解答学生在饮食方面的疑问，引导学生养成良好的饮食习惯。3.问题记录与反馈陪餐教师要认真填写陪餐记录，详细记录当天食堂的食品安全状况、饭菜质量、学生用餐情况以及发现的问题等。记录内容应真实、准确、完整，便于后续查阅和分析。将学生的意见和建议及时反馈给食堂管理部门，督促食堂管理部门针对存在的问题进行整改，不断改进食堂餐饮服务质量。同时，将陪餐过程中发现的食品安全隐患等重要问题及时报告给学校领导，以便学校采取有效措施加以解决。4.协助维持用餐秩序在学生用餐期间，陪餐教师要协助食堂工作人员维持用餐秩序，引导学生文明用餐，避免出现拥挤、打闹、浪费食物等现象。教育学生珍惜粮食，培养学生良好的节约意识和行为习惯，倡导光盘行动。

四、陪餐安排1.陪餐人员分组学校根据教师人数和实际情况，将教师分成若干个陪餐小组，每组设组长一名，负责组织和协调本小组的陪餐工作。2.陪餐时间陪餐时间与学生用餐时间一致。早餐陪餐时间为[早餐具体时间段]，午餐陪餐时间为[午餐具体时间段]，晚餐陪餐时间为[晚餐具体时间段]。陪餐教师应提前做好工作安排，确保能够按时参加陪餐。3.陪餐频率每位教师每周至少陪餐[X]次，可根据实际情况进行灵活调整。学校应保证每天都有教师陪餐，确保对学生用餐情况进行全面监督。4.陪餐地点陪餐教师在学校食堂与学生一同用餐，以便及时了解学生用餐情况。

五、陪餐记录要求1.记录内容陪餐记录应包括陪餐日期、陪餐教师姓名、班级、食堂食品安全状况（如环境卫生、食品加工过程、餐具消毒等）、饭菜质量（如口味、种类、新鲜度等）、学生用餐情况（如食欲、进食量、用餐习惯等）、学生反馈意见及建议、发现的问题及处理情况等。2.记录方式陪餐记录采用纸质表格记录的方式，学校统一制作陪餐记录表，陪餐教师在每次陪餐后及时填写。记录应字迹清晰、内容完整，不得随意涂改。3.记录保存陪餐记录表由学校食堂管理部门负责收集、整理和保存，保存期限不少于[X]年。保存期间应妥善保管，以备查阅。

六、食品安全问题处理流程1.发现问题陪餐教师在陪餐过程中如发现食品安全问题，应立即告知食堂工作人员停止相关食品的供应，并及时向食堂管理部门负责人报告。2.初步调查食堂管理部门负责人接到报告后，应迅速组织人员对问题进行初步调查，了解问题的具体情况，如问题食品的种类、数量、来源等。3.采取措施根据初步调查结果，采取相应的措施。如问题较轻，可要求食堂工作人员对问题食品进行整改或更换；如问题较为严重，可能影响学生身体健康，应立即停止该食堂的食品供应，并向上级教育主管部门和食品安全监管部门报告，配合相关部门进行调查处理。4.整改落实针对发现的问题，食堂管理部门要督促食堂进行整改，明确整改责任人、整改措施和整改期限。整改完成后，要进行复查，确保问题得到彻底解决。5.情况通报将食品安全问题的处理情况及时通报给全校师生，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。同时，对在食品安全管理工作中表现突出的部门和个人进行表彰，对存在问题的部门和个人进行批评教育。

七、培训与考核1.培训内容学校定期组织教师陪餐培训，培训内容包括食品安全法律法规、学校食堂食品安全管理知识、食品营养与健康知识、学生用餐习惯培养等方面。通过培训，提高陪餐教师的食品安全意识和业务水平，使其能够更好地履行陪餐职责。2.培训方式培训方式可采用集中培训、专题讲座、现场观摩、案例分析等多种形式，确保培训效果。培训结束后，应对教师进行考核，考核合格后方可上岗陪餐。3.考核标准陪餐记录填写完整、准确、及时，得[X]分。能够及时发现食品安全问题并妥善处理，得[X]分。积极收集学生反馈意见并有效反馈给食堂管理部门，促进食堂服务质量提升，得[X]分。在维持用餐秩序、培养学生良好饮食习惯等方面表现出色，得[X]分。4.考核结果应用将考核结果与教师的绩效考核、评优评先等挂钩。对陪餐工作认真负责、表现优秀的教师给予表彰和奖励；对陪餐工作敷衍了事、未履行好职责的教师进行批评教育，并要求其限期整改；如因陪餐教师工作失误导致发生食品安全事故的，将依法依规追究其责任。

八、监督与检查1.学校内部监督学校成立食品安全监督小组，定期对教师陪餐制度的执行情况进行检查。检查内容包括陪餐教师是否按时陪餐、陪餐记录是否真实完整、发现的问题是否及时处理等。对发现的问题及时督促整改，确保教师陪餐制度落到实处。2.家长与学生监督鼓励家长和学生对教师陪餐情况进行监督，如发现陪餐教师未履行职责或存在其他问题，可向学校食堂管理部门或学校领导反映。学校应及时受理家长和学生的监督意见，并进行调查处理，将处理结果及时反馈给家长和学生。3.教育主管部门监督接受教育主管部门对学校教师陪餐制度执行情况的监督检查，积极配合教育主管部门的工作，按照要求提供相关资料和信息。对教育主管部门提出的意见和建议，认真整改落实，不断完善教师陪