高三生物一轮复习课件第2讲细胞中的无机物糖类和脂质

第2章

知识框架组成细胞的分子元素有机物化合物无机物无机盐水蛋白质糖类脂质核酸第1节

知识框架细胞中的元素和化合物元素化合物存在形式来源含量鉴定方法存在形式分类考点1组成细胞的元素1.来源有选择地从无机自然界中吸收元素种类相同统一性元素含量不同差异性考点1组成细胞的元素大量元素微量元素CHONSPKCaMgZnFeBCuMoMn2.含量基本元素：C、H、O、N最基本元素：C鲜重最多：O干重最多：C

微量元素含量较少，没有大量元素那么重要？人体摄入碘元素不足会引起大脖子病缺硼（B）元素会花而不实考点1组成细胞的元素3.存在形式大多数以化合物的形式存在【典例】袁隆平院士“禾下乘凉梦”已实现，2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收。“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200-2000斤。下列有关“巨型稻”的叙述正确的是（）A．活细胞中原子数量最多的元素为氧B．其产量高是因为活细胞中含量最多的化合物为淀粉C．细胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo等D．与普通稻所含元素种类大体相同，细胞中所有元素均为该植物必需的C验证某种矿质元素X的生理功能①对照组：②实验组：无机物有机物水无机盐糖类蛋白质核酸组成细胞的化合物脂质考点2组成细胞的化合物(含量最多的化合物)（含量最多的有机物)1.分类【典例】袁隆平院士“禾下乘凉梦”已实现，2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的“巨型稻”迎来丰收。“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200-2000斤。下列有关“巨型稻”的叙述正确的是（）A．活细胞中原子数量最多的元素为氧B．其产量高是因为活细胞中含量最多的化合物为淀粉C．细胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo等D．与普通稻所含元素种类大体相同，细胞中所有元素均为该植物必需的C2.鉴定方法

①糖类的检测(1)原理。①还原糖＋

______________。②淀粉＋碘液→__________。斐林试剂水浴加热砖红色沉淀蓝色(2)检测步骤(以还原糖为例)。蓝色斐林试剂：等量混合，现配现用。考点2组成细胞的化合物2.鉴定方法②脂肪的检测(1)原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→__________。(2)检测步骤。体积分数为50%橘黄色考点2组成细胞的化合物2.鉴定方法③蛋白质的检测(1)原理：蛋白质＋双缩脲试剂→__________。(2)检测步骤。紫色4滴紫色双缩脲试剂：先A后B。考点2组成细胞的化合物斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4[比较]斐林试剂和双缩脲试剂思考：某同学在鉴定还原糖和蛋白质时，只配制了斐林试剂甲液和乙液，忘记配制双缩脲试剂了，如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质，该如何做才最快捷?

将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的鉴定。考点2组成细胞的化合物[典例]图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉含量和淀粉磷酸酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。相关分析正确的是A．图1和图2中蛋白质含量的差异本质上是由生长环境中的光照和温度决定的B．图2中曲线②代表淀粉含量变化，曲线①代表淀粉磷酸酶活性变化，随着淀粉的不断积累，酶活性逐渐降低C．图1中曲线4呈上升趋势是由于可溶性糖除被氧化分解外，还有部分转化成脂肪，可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测D．将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应C1．根系是植物吸收水分的主要器官。根细胞内水分的主要作用有哪些？(答出2点即可)水是根细胞的重要组成成分；水参与根细胞内的生物化学反应；水是良好的溶剂。考点一：水的功能2.衰老的细胞中含水量相对较低，而新生的细胞中含水量相对较高，由此说明水与细胞代谢的关系是怎样的？水的相对含量越高，细胞代谢越旺盛。新生细胞衰老细胞考点二：水的存在形式及其与代谢的关系3.Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？为什么？

不一样。Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。4．对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？

患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内的水盐平衡，需要补充生理盐水。考点三：无机盐的功能第2节

知识框架细胞中的无机物水无机盐自由水与结合水与细胞代谢的关系存在形式及功能吸收方式存在形式作用考点3细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能。细胞结构良好的溶剂生物化学反应液体环境营养物质和代谢废物考点3细胞中的水(2)自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系。旺盛差缓慢强考点3细胞中的水[典例]从水的角度解释下列现象自由水①鲜种子在阳光下暴晒，这个过程主要损失

;②

干种子用水浸泡后仍然能萌发，这是为什么？

失去自由水的种子仍然保持其生理活性。③

干种子放在试管用酒精灯加热，试管壁上水珠是什么？

结合水。④

酒精灯加热的种子浸泡后还能拿萌发吗？

不能，结合水是细胞结构的重要组分，失去结合水则失去生理活性。⑤种子燃烧后可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬的成分是什么？

无机盐。考点4细胞中的无机盐离子复杂化合物生命活动酸碱平衡主动5．下图是一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图。回答下列问题：(1)上图中Mg和Fe以

的形式存在。(2)请据上图说明无机盐的功能

。(3)人长期缺Fe会导致贫血，原因是

。(4)增施有机肥有利于叶绿素分子合成的主要原因是

。化合物无机盐是某些化合物的重要组成成分Fe是构成血红素的元素，血红素参与血红蛋白的合成，故缺Fe会导致血红蛋白无法合成从而导致贫血有机肥被微生物分解产生Mg2＋等无机盐，有利于叶绿素的合成第3节

知识框架细胞中糖类和脂质糖类脂质分类及作用元素组成元素组成分类及作用考点6细胞中的糖类果糖淀粉、纤维素淀粉糖原葡萄糖[判断]①蔗糖可以注射吗？蔗糖不可以静脉注射，因为它是二糖，不能被静脉直接吸收。②糖类的组成元素都是C、H、O吗？不是，如几丁质的组成元素都是C、H、O、N。③多糖的基本单位都是葡萄糖吗。不是，如几丁质的基本单位是N-乙酰葡萄糖胺。考点6细胞中的糖类[典例]如图表示糖类的化学组成和种类，下列叙述正确的是A.①、②、③代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林发生反应将产生砖红色沉淀C.④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D.④是植物细胞壁的主要成分，构成④的单体是葡萄糖

D考点7细胞中的脂质种类元素组成生理功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DCHOCHONPCHO①细胞内良好的储能物质②缓冲、保温、减压构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分①动物细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输促进生殖器官发育和生殖细胞形成；促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。脂肪为什么是良好的储能物质？

因为相同质量的糖类和脂质中，脂肪H多O少，进行氧化分解时耗氧量多，释放的能量多。考点7细胞中的脂质[归纳总结]细胞中的能源物质及能量供应

1.主要的能源物质：

2.主要（良好）的储能物质：

3.植物体内储能物质：

4.人和动物体内储能物质：

5.直接能源物质：

6.供能顺序：糖类（葡萄糖)脂肪淀粉糖原ATP糖类—脂肪—蛋白质1．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？葡萄糖连接的方式、数量等不同。2．在北京鸭育