2024年营养师资格证职业规划试题及答案

2024年营养师资格证职业规划试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.饮食指导

C.疾病诊断

D.医疗手术

2.下列哪项不是人体必需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

3.营养不良的主要表现是：

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

4.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.鱼肉

5.营养不良的主要原因是：

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

6.下列哪种疾病与营养不良关系密切？

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.贫血

7.营养师在进行膳食指导时，应遵循的原则是：

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

8.下列哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

9.营养不良的主要症状是：

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

10.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

11.营养不良的主要原因是：

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

12.营养师在进行膳食指导时，应遵循的原则是：

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

13.下列哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

14.营养不良的主要症状是：

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

15.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

16.营养不良的主要原因是：

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

17.营养师在进行膳食指导时，应遵循的原则是：

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

18.下列哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

19.营养不良的主要症状是：

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

20.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的类型包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.蛋白质营养不良

C.能量营养不良

D.维生素和矿物质营养不良

2.营养师在进行膳食指导时，应关注的人群包括：

A.儿童

B.老年人

C.孕妇

D.病人

3.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.肉类

4.营养不良的主要症状包括：

A.体重减轻

B.身高增长

C.面色苍白

D.贫血

5.营养师在进行膳食指导时，应遵循的原则包括：

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.饮食合理

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良会导致免疫力下降。（）

2.蛋白质是人体必需的宏量营养素。（）

3.营养不良会导致智力低下。（）

4.膳食指导是营养师的主要职责。（）

5.营养不良的主要原因是营养摄入不足。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供饮食指导，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平。

2.D

解析思路：人体必需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和糖类，维生素属于微量营养素。

3.B

解析思路：营养不良会导致体重减轻，而不是增加。

4.C

解析思路：玉米是一种富含膳食纤维的粗粮，有助于促进消化。

5.C

解析思路：营养不良是指由于摄入不足或吸收不良导致的营养素缺乏，而不是摄入过多。

6.D

解析思路：贫血是由于缺乏铁、叶酸等营养素引起的，与营养不良关系密切。

7.D

解析思路：营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

8.C

解析思路：牛奶是富含钙的食物，有助于骨骼健康。

9.B

解析思路：营养不良会导致体重减轻，而不是增加。

10.A

解析思路：鸡蛋富含维生素A，有助于维持视力。

11.A

解析思路：营养不良的主要原因是营养摄入不足。

12.D

解析思路：营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

13.C

解析思路：牛奶是富含钙的食物，有助于骨骼健康。

14.B

解析思路：营养不良会导致体重减轻，而不是增加。

15.A

解析思路：鸡蛋富含维生素A，有助于维持视力。

16.A

解析思路：营养不良的主要原因是营养摄入不足。

17.D

解析思路：营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

18.C

解析思路：牛奶是富含钙的食物，有助于骨骼健康。

19.B

解析思路：营养不良会导致体重减轻，而不是增加。

20.A

解析思路：鸡蛋富含维生素A，有助于维持视力。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ACD

解析思路：营养不良的类型包括蛋白质-能量营养不良、维生素和矿物质营养不良等。

2.ABCD

解析思路：营养师在进行膳食指导时应关注儿童、老年人、孕妇和病人等不同人群。

3.ABC

解析思路：蔬菜、水果和粗粮富含膳食纤维，有助于促进消化。

4.AD

解析思路：营养不良会导致体重减轻和贫血等症状。

5.ABCD

解析思路：营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.√

解析思路：营养不良会导致免疫力下降，使人更容易感染疾病。

2.√

解析思路：蛋白质是人体必需的宏量营养素，参与身体的