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文档简介

2024年营养师资格证职业规划试题及答案姓名:____________________

一、单项选择题(每题1分,共20分)

1.营养师的主要职责是:

A.药物治疗

B.饮食指导

C.疾病诊断

D.医疗手术

2.下列哪项不是人体必需的宏量营养素?

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

3.营养不良的主要表现是:

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

4.下列哪种食物富含膳食纤维?

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.鱼肉

5.营养不良的主要原因是:

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

6.下列哪种疾病与营养不良关系密切?

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.贫血

7.营养师在进行膳食指导时,应遵循的原则是:

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

8.下列哪种食物富含钙?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

9.营养不良的主要症状是:

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

10.下列哪种食物富含维生素A?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

11.营养不良的主要原因是:

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

12.营养师在进行膳食指导时,应遵循的原则是:

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

13.下列哪种食物富含钙?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

14.营养不良的主要症状是:

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

15.下列哪种食物富含维生素A?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

16.营养不良的主要原因是:

A.营养摄入不足

B.营养摄入过多

C.营养摄入不均衡

D.营养摄入过量

17.营养师在进行膳食指导时,应遵循的原则是:

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.以上都是

18.下列哪种食物富含钙?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

19.营养不良的主要症状是:

A.体重增加

B.体重减轻

C.身高增长

D.面色红润

20.下列哪种食物富含维生素A?

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.玉米

二、多项选择题(每题3分,共15分)

1.营养不良的类型包括:

A.蛋白质-能量营养不良

B.蛋白质营养不良

C.能量营养不良

D.维生素和矿物质营养不良

2.营养师在进行膳食指导时,应关注的人群包括:

A.儿童

B.老年人

C.孕妇

D.病人

3.下列哪些食物富含膳食纤维?

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.肉类

4.营养不良的主要症状包括:

A.体重减轻

B.身高增长

C.面色苍白

D.贫血

5.营养师在进行膳食指导时,应遵循的原则包括:

A.饮食多样化

B.饮食平衡

C.饮食适量

D.饮食合理

三、判断题(每题2分,共10分)

1.营养不良会导致免疫力下降。()

2.蛋白质是人体必需的宏量营养素。()

3.营养不良会导致智力低下。()

4.膳食指导是营养师的主要职责。()

5.营养不良的主要原因是营养摄入不足。()

试卷答案如下:

一、单项选择题(每题1分,共20分)

1.B

解析思路:营养师的主要职责是提供饮食指导,帮助人们改善饮食习惯,提高健康水平。

2.D

解析思路:人体必需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和糖类,维生素属于微量营养素。

3.B

解析思路:营养不良会导致体重减轻,而不是增加。

4.C

解析思路:玉米是一种富含膳食纤维的粗粮,有助于促进消化。

5.C

解析思路:营养不良是指由于摄入不足或吸收不良导致的营养素缺乏,而不是摄入过多。

6.D

解析思路:贫血是由于缺乏铁、叶酸等营养素引起的,与营养不良关系密切。

7.D

解析思路:营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

8.C

解析思路:牛奶是富含钙的食物,有助于骨骼健康。

9.B

解析思路:营养不良会导致体重减轻,而不是增加。

10.A

解析思路:鸡蛋富含维生素A,有助于维持视力。

11.A

解析思路:营养不良的主要原因是营养摄入不足。

12.D

解析思路:营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

13.C

解析思路:牛奶是富含钙的食物,有助于骨骼健康。

14.B

解析思路:营养不良会导致体重减轻,而不是增加。

15.A

解析思路:鸡蛋富含维生素A,有助于维持视力。

16.A

解析思路:营养不良的主要原因是营养摄入不足。

17.D

解析思路:营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

18.C

解析思路:牛奶是富含钙的食物,有助于骨骼健康。

19.B

解析思路:营养不良会导致体重减轻,而不是增加。

20.A

解析思路:鸡蛋富含维生素A,有助于维持视力。

二、多项选择题(每题3分,共15分)

1.ACD

解析思路:营养不良的类型包括蛋白质-能量营养不良、维生素和矿物质营养不良等。

2.ABCD

解析思路:营养师在进行膳食指导时应关注儿童、老年人、孕妇和病人等不同人群。

3.ABC

解析思路:蔬菜、水果和粗粮富含膳食纤维,有助于促进消化。

4.AD

解析思路:营养不良会导致体重减轻和贫血等症状。

5.ABCD

解析思路:营养师在进行膳食指导时应遵循饮食多样化、平衡、适量和合理的原则。

三、判断题(每题2分,共10分)

1.√

解析思路:营养不良会导致免疫力下降,使人更容易感染疾病。

2.√

解析思路:蛋白质是人体必需的宏量营养素,参与身体的

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