2024年营养师资格证系统复习试题及答案

2024年营养师资格证系统复习试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.医疗诊断

B.药物治疗

C.提供营养咨询和制定饮食计划

D.心理咨询

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

3.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和碳水化合物

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和脂肪

4.营养不良的主要原因是什么？

A.食物供应不足

B.食物质量差

C.食物选择不当

D.以上都是

5.以下哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.猪肉

6.营养不良对儿童的危害主要表现在：

A.影响生长发育

B.降低免疫力

C.影响智力发育

D.以上都是

7.营养不良的主要症状有哪些？

A.体重下降、食欲不振、乏力、消瘦

B.腹泻、呕吐、口腔溃疡

C.皮肤干燥、头发脱落、指甲易断

D.以上都是

8.营养过剩的主要原因是什么？

A.食物供应过剩

B.食物质量差

C.食物选择不当

D.以上都是

9.营养过剩对人体的危害有哪些？

A.导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等

B.降低免疫力、影响生长发育

C.影响智力发育、记忆力减退

D.以上都是

10.以下哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.猪肉

11.营养不良的主要类型有哪些？

A.蛋白质-能量营养不良、微量营养素缺乏

B.蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏

C.蛋白质-能量营养不良、矿物质缺乏

D.蛋白质-能量营养不良、维生素和矿物质缺乏

12.营养不良的预防措施有哪些？

A.提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼

B.提高食物质量、加强体育锻炼、保持心理健康

C.改善饮食习惯、加强体育锻炼、保持心理健康

D.提高食物质量、改善饮食习惯、保持心理健康

13.营养不良的干预措施有哪些？

A.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持

B.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情

C.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情

D.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情

14.营养不良的康复措施有哪些？

A.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情

B.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练

C.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练

D.加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练

15.营养不良的治疗原则有哪些？

A.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练

B.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练、药物治疗

C.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗

D.改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练、药物治疗、心理治疗

16.营养不良的护理措施有哪些？

A.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗

B.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

C.监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

D.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

17.营养不良的康复目标有哪些？

A.恢复体重、改善营养状况、提高生活质量

B.恢复体重、改善营养状况、提高免疫力、预防疾病

C.恢复体重、改善营养状况、提高免疫力、预防疾病、心理健康

D.恢复体重、改善营养状况、提高免疫力、预防疾病、心理健康、社会适应

18.营养不良的健康教育有哪些？

A.提高营养知识、改善饮食习惯、加强体育锻炼

B.提高营养知识、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康

C.提高营养知识、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康、社会适应

D.提高营养知识、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康、社会适应、预防疾病

19.营养不良的预防策略有哪些？

A.改善食物供应、提高食物质量、改善饮食习惯

B.改善食物供应、提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼

C.改善食物供应、提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康

D.改善食物供应、提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康、社会适应

20.营养不良的干预策略有哪些？

A.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗

B.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

C.监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

D.提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些是人体必需的六大营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

F.水

2.营养不良的主要症状有哪些？

A.体重下降

B.食欲不振

C.乏力

D.消瘦

E.腹泻

F.呕吐

3.营养过剩的常见疾病有哪些？

A.肥胖

B.心血管疾病

C.糖尿病

D.高血压

E.高血脂

F.脂肪肝

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.豆类

E.花生

F.坚果

5.营养不良的预防措施有哪些？

A.提高食物质量

B.改善饮食习惯

C.加强体育锻炼

D.保持心理健康

E.社会适应

F.预防疾病

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指人体摄入的营养物质不足。（）

2.营养过剩是指人体摄入的营养物质过多。（）

3.营养不良和营养过剩对人体都有危害。（）

4.营养不良的主要原因是食物供应不足。（）

5.营养过剩的主要原因是食物质量差。（）

6.营养不良和营养过剩都会导致免疫力下降。（）

7.营养不良和营养过剩都会影响生长发育。（）

8.营养不良和营养过剩都会导致心血管疾病。（）

9.营养不良和营养过剩都会导致糖尿病。（）

10.营养不良和营养过剩都是可以通过健康教育来预防的。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

解析：营养师的主要职责是提供营养咨询和制定饮食计划，帮助他们改善健康状况。

2.C

解析：蔬菜是膳食纤维的良好来源，有助于维持肠道健康。

3.A

解析：人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

4.D

解析：营养不良可能由食物供应不足、食物质量差、食物选择不当等多种原因导致。

5.C

解析：奶制品是钙的良好来源，有助于维持骨骼健康。

6.D

解析：营养不良会影响生长发育、降低免疫力、影响智力发育等多个方面。

7.D

解析：营养不良的常见症状包括体重下降、食欲不振、乏力、消瘦、腹泻、呕吐、口腔溃疡、皮肤干燥、头发脱落、指甲易断等。

8.D

解析：营养过剩可能由食物供应过剩、食物质量差、食物选择不当等多种原因导致。

9.D

解析：营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等多种疾病。

10.C

解析：奶制品富含维生素A，有助于维持正常的视力。

11.A

解析：营养不良的主要类型包括蛋白质-能量营养不良和微量营养素缺乏。

12.A

解析：预防营养不良的措施包括提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼。

13.B

解析：干预营养不良的措施包括加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情。

14.B

解析：康复营养不良的措施包括加强营养教育、改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练。

15.B

解析：治疗营养不良的原则包括改善饮食习惯、提供营养支持、监测病情、康复训练、药物治疗。

16.B

解析：护理营养不良的措施包括提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育。

17.D

解析：营养不良的康复目标包括恢复体重、改善营养状况、提高免疫力、预防疾病、心理健康、社会适应。

18.D

解析：营养不良的健康教育包括提高营养知识、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康、社会适应、预防疾病。

19.C

解析：营养不良的预防策略包括改善食物供应、提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼、心理健康、社会适应。

20.B

解析：营养不良的干预策略包括提供营养支持、监测病情、康复训练、心理治疗、健康教育。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCDEF

解析：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体必需的六大营养素。

2.ABCDF

解析：营养不良的常见症状包括体重下降、食欲不振、乏力、消瘦、腹泻、呕吐、口腔溃疡。

3.ABCDEF

解析：营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝等多种疾病。

4.ABCDEF

解析：蔬菜、水果、粗粮、豆类、花生、坚果都富含膳食纤维。

5.ABCDEF

解析：预防营养不良的措施包括提高食物质量、改善饮食习惯、加强体育锻炼、保持心理健康、社会适应、预防疾病。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.×

解析：营养不良是指人体摄入的营养物质不足，而非营养物质过多。

2.×

解析：营养过剩是指人体摄入的营养物质过多，而非营养物质不足。

3.√

解析：营养不良和营养过剩对人