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文档简介
掌握营养评估方法试题及答案姓名:____________________
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.营养评估中,最常用的主观评估方法是:
A.食物频率问卷
B.三餐记录
C.24小时回顾
D.健康史询问
参考答案:D
2.下列哪项不是营养评估的步骤:
A.收集病史信息
B.进行体格检查
C.分析营养状况
D.制定营养治疗方案
参考答案:D
3.以下哪种食物属于优质蛋白质来源:
A.鸡蛋
B.米饭
C.土豆
D.水果
参考答案:A
4.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
5.营养不良的早期表现是:
A.体重下降
B.身高增长
C.皮肤弹性下降
D.精神状态良好
参考答案:A
6.下列哪种疾病与营养不良密切相关:
A.糖尿病
B.高血压
C.心脏病
D.营养不良
参考答案:D
7.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
8.以下哪种食物属于高纤维食物:
A.粗粮
B.瘦肉
C.水果
D.蔬菜
参考答案:A
9.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
10.营养不良的早期表现是:
A.体重下降
B.身高增长
C.皮肤弹性下降
D.精神状态良好
参考答案:A
11.以下哪种食物属于优质蛋白质来源:
A.鸡蛋
B.米饭
C.土豆
D.水果
参考答案:A
12.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
13.营养不良的早期表现是:
A.体重下降
B.身高增长
C.皮肤弹性下降
D.精神状态良好
参考答案:A
14.以下哪种疾病与营养不良密切相关:
A.糖尿病
B.高血压
C.心脏病
D.营养不良
参考答案:D
15.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
16.以下哪种食物属于高纤维食物:
A.粗粮
B.瘦肉
C.水果
D.蔬菜
参考答案:A
17.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
18.营养不良的早期表现是:
A.体重下降
B.身高增长
C.皮肤弹性下降
D.精神状态良好
参考答案:A
19.以下哪种疾病与营养不良密切相关:
A.糖尿病
B.高血压
C.心脏病
D.营养不良
参考答案:D
20.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标是:
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:A
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.营养评估的目的是什么?
A.了解个体营养状况
B.制定营养治疗方案
C.监测营养干预效果
D.评估个体对营养知识的掌握程度
参考答案:ABC
2.以下哪些属于营养评估的步骤?
A.收集病史信息
B.进行体格检查
C.分析营养状况
D.制定营养治疗方案
参考答案:ABCD
3.营养不良的常见表现有哪些?
A.体重下降
B.身高增长
C.皮肤弹性下降
D.精神状态良好
参考答案:AC
4.以下哪些属于高纤维食物?
A.粗粮
B.瘦肉
C.水果
D.蔬菜
参考答案:ACD
5.营养评估中,用于评估个体营养状况的指标有哪些?
A.体重
B.身高
C.腹围
D.血压
参考答案:ABCD
三、判断题(每题2分,共10分)
1.营养评估是营养师工作中最重要的环节。()
参考答案:√
2.营养评估中,主观评估方法比客观评估方法更为准确。()
参考答案:×
3.营养不良会导致免疫力下降,容易感染疾病。()
参考答案:√
4.营养评估的结果仅用于制定营养治疗方案。()
参考答案:×
5.营养评估需要考虑个体生活方式、饮食习惯等因素。()
参考答案:√
试卷答案如下:
一、单项选择题
1.D:营养评估中,健康史询问是一种常用的主观评估方法,它可以帮助营养师了解个体的饮食习惯、营养知识水平以及可能的营养问题。
2.D:营养评估的步骤包括收集病史信息、进行体格检查、分析营养状况和制定营养治疗方案。制定营养治疗方案是营养评估的一个环节,但不是步骤本身。
3.A:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,含有丰富的必需氨基酸,适合人体吸收和利用。
4.A:体重是评估个体营养状况的重要指标,可以通过体重变化来初步判断个体是否存在营养不足或过剩。
5.A:营养不良的早期表现通常是体重下降,这是因为营养摄入不足导致身体组织减少。
6.D:营养不良与多种疾病密切相关,包括心血管疾病、免疫系统疾病等,因为营养不良会影响身体的正常生理功能。
7.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
8.A:粗粮含有较高的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,对维持肠道健康有益。
9.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
10.A:营养不良的早期表现通常是体重下降,这是因为营养摄入不足导致身体组织减少。
11.A:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,含有丰富的必需氨基酸,适合人体吸收和利用。
12.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
13.A:营养不良的早期表现通常是体重下降,这是因为营养摄入不足导致身体组织减少。
14.D:营养不良与多种疾病密切相关,包括心血管疾病、免疫系统疾病等,因为营养不良会影响身体的正常生理功能。
15.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
16.A:粗粮含有较高的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,对维持肠道健康有益。
17.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
18.A:营养不良的早期表现通常是体重下降,这是因为营养摄入不足导致身体组织减少。
19.D:营养不良与多种疾病密切相关,包括心血管疾病、免疫系统疾病等,因为营养不良会影响身体的正常生理功能。
20.A:体重是评估个体营养状况的常用指标,可以通过体重指数(BMI)来判断个体是否处于健康体重范围内。
二、多项选择题
1.ABC:营养评估的目的是为了了解个体营养状况、制定营养治疗方案和监测营养干预效果。
2.ABCD:营养评估的步骤包括收集病史信息、进行体格检查、分析营养状况和制定营养治疗方案。
3.AC:营养不良的常见表现包括体重下降和皮肤弹性下降。
4.ACD:高纤维食物包括粗粮、水果和蔬菜,这些食物富含膳食纤维,有助于维持肠道健康。
5.ABCD:营养评估中,用于评估个体营养状况的指标包括体重、身高、腹围和血压。
三、判断题
1.√:营养评估确实是营养师工作中最重要的环节,因为它直接关系到个体和群体的营养健康。
2.×:主观评估方法如健康史询问可能存在主观性,而客观评估方法如体
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