《特色农产品营销》 课件全套 项目1-5 特色农产品概述 -促销技巧

项目一特色农产品概述项目目标(1)认识我国特色农产品的划分类别与标准。(2)认识广西具有地理标志的农产品及其优势。(3)清楚特色农产品特点分析的方法。(4)了解特色农产品的营销特色、营销形式项目引入赵敏是广西某职业高中一名即将毕业的电商专业学生,面临着要找工作的问题。她浏览了很多招聘网站,都没有找到心仪的工作,于是选择回乡创业,准备开设一家以经营当地特色农产品为主的网店。为了使店铺后期运营顺畅,她准备先从了解当地的特色农产品、特色农产品的特点和特色农产品的营销形式入手。任务一认识特色农产品一、认识特色农产品特色农产品是指当地特有的或特别著名的农产品，具有历史文化内涵，抑或是只有特定地域的农产品。赵敏想要对当地特色农产品做统计和调查，首先要对特色农产品有一定的认知。一、我国特色农产品划分标准(一)特色农产品的定义特色农产品主要指依据当地原始地理地貌、土壤、水资源、人文环境、生产工艺等独特因素形成的资源条件独特、区域特征显著、产品品质特殊和消费市场特定的农产品。(二)特色农产品划分标准(1)品质特色：产品品质独特，功能特殊，有一定认知度。(2)规模优势：产品具有一定的规模，产业可延伸性强，有进行市场开发的价值。(3)市场前景；目标市场相对明确，现实市场竞争优势明显或具有潜在市场需求。(4)生产条件：原产地或区域具备适宜生长的自然条件，能生产品质优良、风格独特的特色农产品。(5)产业基础：有生产传统，技术成熟，相对集中连片，市场半径和市场份额较大，具备形成知名品牌、组建区域特色产品产业体系的基础。(6)特色产品发展符合区域分工，有利于发挥比较优势，形成优势互补的农业区域格局。一、认识特色农产品(三)特色农产品优势区划分标准(1)资源丰富独特：原则上以县(市、区，垦区，林区)为创建主体，具有独特的区位、地理、气候或者生态条件，资源丰富突出，有特点鲜明的品种、技术或加工工艺，有一定的生产传统。(2)产业基础扎实：特色主导产业总产值(县均)省内排名前三，国内市场占有率较高，具有一定的出口优势。产业基础设施配套完善，初步形成技术研发投入、合作交流和服务保障机制，初步建立特色产业的标准体系，组织化、标准化程度较高，产业链条相对完整。(3)产品优质安全：特色主导产品品质突出，质量安全体系较为健全，生产方式绿色生态，形成了知名度较高的农产品区域公用品牌。近五年内未发生过重大农产品质量安全事件和重大生态环境破坏事件。(4)带动作用较好：特色主导产业能够辐射带动周边区域产业发展，农民能从特色产业链的有关环节中获得收益，促进区域农民收入的较快增长。（四）特色农产品优势区认定标准12(1)生态环境适宜。土壤、水源、气候等生态环境质量良好，适宜发展特色主导产品的规模化种养、产业化经营。(2)发展规模适度。建设规模与生产条件、环境承载能力、技术应用和管理水平相匹配。1.资源丰富(1)生产水平领先。特色主导产品标准化种养水平高，良种覆盖率广，产业规模位居全国前列。(2)服务体系完善。以特色主导产品生产为基础，建立覆盖种子种苗供应、生产加工、技术服务、仓储物流、营销推介等关键环节的社会化服务体系。(3)流通设施完备。在发展特色主导产品种养的基础上，特色主导产品初加工率较高，具有完备的冷链物流、贮藏保鲜、脱水干燥、屠宰加工等配套设施，建立了以经营特色主导产品为主的产地专业市场。(4)销售方式创新。积极推进特色主导产业与“互联网+”的融合发展，通过电商平台开展线上销售。灵活运用农业展会、营销推介等活动开展产销对接。(5)拓展国际市场。特色主导产品远销海外市场，具有较高的国外知名度。建立健全畅通高效的农产品现代流通体系，同时也将促进农业产业高质量发展，助力乡村振兴，增进民生福祉。2.产业发展一、认识特色农产品（四）特色农产品优势区认定标准345(1)机构队伍健全。具有稳定高效的特色主导产业技术研发和技术推广体系，与国家、省级科研单位建立长期合作关系。(2)投入支持有力。政府高度重视特色产业技术支撑，引导社会资本投入技术研发推广领域，并安排财政资金予以支持。(3)成果效用显著。自主研发应用一批与特色主导产业发展密切相关的技术成果，制定特色主导产品的地方标准体系，参与国家或国际标准修订。3.科技支撑(1)严格落实责任。构建严格高效的特色主导产品质量检测及监管机构，建立特色主导产品生产经营主体监管名录和“黑名单”制度，制定质量追溯制度，实现特色主导产品生产、加工、流通全程可监控、风险可评估、事件可处置。(2)加强监测认证。建立特色主导产品生产投入品准入、购销、实名购买等规章制度，建有生产投入品监管信息平台，组织开展常态化特色主导产品及投入品的监督抽查。积极开展绿色食品、有机产品、森林生态标志产品认证。(3)监管执法到位。定期开展特色主导产品质量安全执法监管，制定特色主导产品的应急处置机制、风险防控机制，及时应对特色主导产品在生产、流通、销售等环节发生的质量安全问题。4.质量控制(1)品牌文化深厚。特色主导产品获得地理标志认证或具有较长的种养历史，形成了独特的品牌文化，并建立农产品区域公用品牌的培育、发展、监管、保护以及诚信管理制度。(2)品牌成效显著。特色主导产品品牌授权使用规范，多次荣获国内外知名奖项，在区域外设有实体专营机构。5.品牌建设（四）特色农产品优势区认定标准我们要深入学习贯彻党的二十大精神，充分发挥农业资源优势，科学优化产业布局，积极谋划延伸农业产业链，大力实施农产品加工企业提升行动，加快推进农业产业化、现代化发展步伐，让农民充分享有农产品生产、加工、流通等全链条的增值收益，促进乡村全面振兴。678(1)产业组织化发展。特色主导产业规模化程度高，具有以特色主导产品生产经营为主要业务的省级以上农业产业化龙头企业、林业重点龙头企业、农民合作社示范社等。(2)构建利益机制。政府与市场主体、市场与市场主体间构建了稳定的利益分享和运行保障机制，农民从特色产业中获得了较高收人。地方政府、涉农企业等主体积极发挥辐射带动作用，为区域内农户提供技术咨询和培训服务。6.利益机制(1)资源有效利用。水、肥、药等农业生产资源高效使用，秸秆、农膜、畜禽粪污、林业剩余物等生产废弃物资源化利用率高。(2)绿色生态防控。绿色生态防治技术广泛应用，化肥用量与同等条件的特色主导产品相比明显下降。动物疫病综合防控水平较高，饲料兽药等使用符合国家规定。7.绿色发展加强组织管理。立足区域特色产业发展实际，制定区域特色产业发展规划，出台相关扶持政策，吸引社会资本投向特色产业。成立特色主导产业的管理机构，印发相应规章制度，并将特色主导产业发展纳入政府年度绩效考核目标。8.管理保障(一)地理标志农产品1.地理标志农产品的定义地理标志农产品是指产自特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并经审核批准以地域名称冠名的特有农产品，如右图所示。农产品地理标志是农业知识产权的重要体现。二、地理标志农产品(一)地理标志农产品2.地理标志农产品的价值二、地理标志农产品经济价值本身优势品质、产量推动农村区域经济的快速发展生态价值获取消费者认可保护地理环境调节生态系统、促进生物多样性旅游文化价值展现当地文化推出旅游产品发展当地文化生态旅游社会价值提高农村的产权保护意识提高农民素质，有助于解决三农问题提高地域形象解决当地就业问题(二)广西地理标志农产品1.地理标志农产品的价值国家地理标志保护产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括：①来自本地区的种植、养殖产品。②原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。经审核批准以地理名称进行命名的产品。二、地理标志农产品二、地理标志农产品(二)广西地理标志农产品2.广西地理标志农产品优势(1)地理环境优势广西属于亚热带季风气候区，境内地形地貌多样，气候温和，雨量充沛，生态环境优异，生产优质农产品的优势较为突出。广西南北纬度跨度较大，纬度影响了品种的成熟期。同一品种有较长的市场供应期，而且比其他省份早上市，晚下市，可以弥补国内外市场的空缺。(2)基础建设完善广西现已形成了以铁路、公路、内陆水运、海运与航空为主的，水、陆、空立体交通体系，极大地便利了广西地理标志农产品的运输。广西各市级城市交通四通八达，并与全国网链接，截至2022年底，全区铁路营业里程5216km，其中，高铁营业里程1771km。区内高速公路总里程超8000km，全面完成。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义有利于全面优化农业生产力空间布局A有利于形成农民收入的增长点B有利于保护生物多样性E有利于提高农业产业市场竞争力D有利于满足市场多样化需求C有利于全面推荐乡村振兴F感谢聆听

知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(一)有利于全面优化农业生产力空间布局两轮优势农产品区域布局规划的颁布实施，对我国各地调整发挥地区比较优势、优化我国大宗农产品区域布局和建立现代农业产业体系起到了重要作用。在此基础上，农业农村部进一步选择地域性强、品质优和市场前景好的特色农产品，制定和实施《特色农产品区域布局规划(2013-2020年)》，对指导各地充分利用资源比较优势，发展特色农业，引导特色农产品向最适宜区域集中，加快培育优势产区，深化全国农业区域专业分工，深化农业结构战略性调整，努力提高特色农产品产量，加快建设全国现代农业基地步伐，推动农村一、二、三产业融合发展，加快形成科学合理的农业生产力布局具有重大意义。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(二)有利于形成农民收入的新增长点目前我国特色农产品规模化和集约化开发程度不高，多处于原料型和初加工型生产阶段，附加值低，未能很好地形成“一村一品”优势，影响农业增效、农民增收。推进特色农产品区域化布局，引导特色农产品进一步向优势区聚集，发展适度规模生产，有利于吸引加工企业开展特色农产品产业化经营，带动加工、储藏、运输、营销等关联产业发展，全面提升特色农产品的品质和市场竞争力，加快培育区域特色产业。特别是特色农产品产业大多为劳动密集型产业，产品的商品价值较高，发展特色农产品有利于挖掘农业内部潜力，扩大农村就业，开拓农民增收渠道，形成农民收入的新增长点，实现产业富村，夯实新农村建设的经济基础。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(三)有利于满足市场多样化需求当前，农业发展进入新阶段，农产品市场需求结构呈现多元化和优质化趋势。随着城乡居民收入的增长，人们对农产品的营养价值、保健功能和食用安全等个性化需求旺盛，丰富的特色农产品备受市场青睐。优化特色农产品区域布局，加速现代生产要素向优势区定向聚集，有利于用现代高新技术改造传统特色农业，加快优势区现代农业建设充分挖掘区域特色资源潜力，尽快形成新的特色农产品生产能力，增加优质特色农产品供给，满足日益细分的市场需求，提高人们的生活质量。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(四)有利于提高农业产业市场竞争力进入21世纪以来，我国农业在更大范围和更高层次上参与国际竞争。从总体上看我国特色农产品产业多是劳动密集型产业，具有较强竞争优势，大力发展特色农业是我国农业参与国际竞争，促进贸易平衡的重要手段。加快推动优势区域特色农产品生产基地建设，全面推行标准化生产，提高产品品质，做大做强优势区域特色品牌产品，可以将特色资源优势转化为现实的出口竞争优势，扩大出口，优化出口结构，这对于提高农业整体竞争力，广泛参与国际农业竞争具有重要意义。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(五)有利于保护生物多样性多种多样的生物不仅为我们提供了食物、纤维、木材、药材和多种工业原料，而且在保持土壤肥力、保证水质以及调节气候等方面也发挥了重要作用。特色农业的关键在于“特”，错综复杂的地形地貌和复杂多样的气候环境，为不同类型的生物提供了不同的生长环境。尊重自然规律，应用现代高新技术，因地制宜地开发和保护地方特色种质资源有序推进特色农业，有利于更好地维护生物多样性，实现可持续发展。知识链接—深入推进特色农产品区域布局的战略意义(六)有利于全面推进乡村振兴党的二十大警画了全面建设社会主义现代化国家的宏伟蓝图，强调要推动绿色发展，促进人与自然和谐共生。农村特色农产品是天然绿色食品;全面建设社会主义现代化国家，底子必然是绿色;加快建设农业强国，基调必然是绿色;满足人民群众美好生活需要，方向必然是绿色。贯彻落实党的二十大关于推动绿色发展的总体部署，必须统筹农业稳产高产与绿色发展，下大力气构建绿色低碳循环发展的农业产业体系，加快推进农业资源利用集约化、投人品减量化、废弃物资源化、产业模式生态化，实现绿色供给全方位保障、绿色生产全过程转型、绿色空间全维度拓展、绿色产业全链条构建。新时代新征程，要坚定不移走绿色发展之路，塑造人与自然和谐共生的农业农村发展新格局，为加快建设农业强国、全面推进乡村振兴提供坚实支撑。任务二

分析特色农产品的特点二、地理标志农产品二、地理标志农产品任务描述赵敏在对特色农产品的划分标准进行了解之后,统计了广西的特色农产品相关情况,接下来她想对所统计的特色农产品特点进行挖掘,以便后期进行推广和宣传。LOGO(一)FABEFABE法则即Features(特征)Advantages(优点)Benefits(利益)Evidence(证据)的简称。F(Features):代表特征,即商品的特质、特性等最基本功能,以及它是如何用来满足人们的各种需要的。A(Advantages):代表优点,即商品与其他同类商品或服务相比所具有的优势B(Benefits)代表利益,即商品的优点能带给客户的好处或利益。E(Evidence)代表证据,即商品所具有的技术报告、国家相关部门的认可证书、知名媒体的评价等FABE法则的简单理解就是找出商品独有的特征或吸引客户的特征后,分析这一特征与其他商品的优势和不同之处,再根据其优势找出能带给客户的好处或利益,最后提出证据证明。通过这四个环节的分析,挖掘提炼农产品的特点。一、产品特点提炼分析的方法一、产品特点提炼分析的方法LOGO下面以昭平银杉茶为例讲解用FABE法则挖掘产品特点的方法。针对特色农产品的特征,可以从环境和产地出发,寻找特色农产品自身的特质(1)产地。适宜的产地属于给农产品加持的地域优势,能够给产品树立一种生态、独特、自然的形象。若没有特殊的产地身份,则可以从河流、湖泊、高山等产地特征来挖掘产品特点。例如,昭平银杉茶产自广西壮族自治区贺州市昭平县,为获得农产品地理标志认证的农产品。由此可以提炼出昭平银杉茶的产地特点:绿色、生态,全国农产品地理标志农产品,珍贵源于产地等(2)环境。环境指的是农产品的生长环境,如光照、降水、空气等级、湿度等环境指标,不同的农产品生长环境因素都不相同,由此可以挖掘产品的特点。例如,昭平银杉茶茶树主要种植在800米以下的丘陵和低山,土壤排水透气性能好,层肥沃深厚,矿物质元素丰富,pH5.0~6.5,土壤有机质含量为2.5%~3.4%。由此可提炼出昭平银杉茶的环境特点:丘陵低山种植、土壤富含多种矿物质元素、生态天然绿色等。1.F(特征)LOGO根据产品特征发挥的功能与同类产品相比的优势,由F的分析,农产品在不同的环境中生长,会在外观、口感等方面都产生差异,如“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为积”由此可以从特色农产品的外观和口感两个方面进行特点挖掘。(1)外观。D茶叶。根据昭平银杉茶的叶子外形,可提炼出昭平银杉茶的外观特点:外形肥硕、条直微扁、隐绿润泽等。2成品茶。根据昭平银杉茶的成品茶,可提炼出昭平银杉茶的外观特点:干茶,芽叶肥壮、黄绿显毫、外形扁平匀整;叶底,黄绿明亮、肥嫩露芽、叶脉清晰、持久耐泡等;茶汤,嫩黄绿亮等。(2)口感。根据昭平银杉茶的成品茶,可以提炼出其口感特点:口感浓郁、清香扑鼻鲜香淳朴、丝丝清香、回味甘甜等2.A(优点)LOGO根据A的优势分析,在对农产品利益特点挖掘时要一切以顾客利益为中心,通过强调顾客得到的利益激发顾客的购买欲望。由此可以从特色农产品的功效和情感两个方面进行特点挖掘。(1)功效。根据昭平银杉茶的功效,可以提炼出其功效特点:安神明目、清热解暑等(2)情感。可以从个人、工作等方面进行情感提炼,如:有朋自远方来,以茶相待;合作共赢离不开一杯茶的仪式;褪去忙碌身影,静心品味生活等3.B(利益)LOGO即商品所具有的技术报告、国家相关部门的认可证书、知名媒体的评价等。比如农产品所具有的农产品相关标志、农产品的检测报告、质检认证证书等,这些都是证明农产品质量的有力证据4.E(证据)LOGO

AIDMA法则即Attention(引起注意)Interest(产生兴趣)Desire(激发欲望)Memory(强化忆)Action(促使行动)的简称,是一种具有代表性的消费心理模式它总结了消费者在购买商品前的心理过程,如图所示。消费者先是注意商品及其广告,然后对商品感兴趣,并产生出一种需求,最后是记忆及采取购买行动AIDMA法则主要是研究消费者在购买商品前的心理过程,AIDMA法则将挖掘产品特点分为三个步骤,分别是引起注意、打消顾虑和利益吸引。

（二）AIDMA法则LOGO接下来将以富川脐橙为例讲解用AIDMA法则挖掘产品特点的方法，具体如下1.引起注意(-)AIDMA法则根据AIDMA法则,在消费者购买产品前,首先要吸引消费者的汪意,让消费者对产品产生强烈的兴趣,这样才能有机会引导消费者深入了解产品。在挖掘产品特点时可以从产品权威、产地和外形三个方面进行。(1)权威。权威是证明农产品质量的有力保障,例如农产品所具有的资质认证证书、检测报告、质检认证证书等。富川脐橙为获得农产品地理标志认证的农产品和有地理标志证明商标的农产品。如左是富川脐橙地理标志证明商标。（二）AIDMA法则LOGO(2)产地。产地是农产品本身自带的优势,能够给用户一种天然、健康、安全的印象可以从河流、湖泊、高山等产地特征对产地特点进行挖掘。例如,富川脐橙产自广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县,为全国农产品地理标志农产品。由此可以提炼出富川脐橙的产地特点:果大、香甜、脆嫩、无核等。（二）AIDMA法则LOGO(3)外观。在挖掘富川脐橙的外观特点时,可以从富川脐橙的果实和包装两个方面进行。根据富川脐橙的外观,可以提炼出的外观特点:个大饱满、色泽诱人、果皮光滑等在挖掘富川脐橙的包装特点时,可根据包装的实际情况挖掘包装的特点:礼盒包装、真空包装等。（二）AIDMA法则LOGO2.打消顾虑通常情况下,可通过向消费者介绍产品细节、产品证书、产品销量等方式,使消费者放下戒备之心,最终促成交易行为。在挖掘农产品特点时可以从口感和健康两个方面进行。(1)口感。根据富川脐橙的口感,可以提炼出的口感特点:香甜脆爽、无核化渣、味道鲜美、果肉多汁、肉质嫩脆、香味浓郁等。(2)健康。随着生活水平的提高,人们对农产品营养健康安全问题越来越重视。富川脐橙产地选择按NY5016一2001《无公害食品桔产地环境条件》执行,种植过程执行NY/T5015-2002《无公害食品桔生产技术规程》,实行无公害化、标准化生产,产品质量对照行业标准,进行无公害生产认证。根据富川脐橙的种植一采摘的过程,可以提炼出特点:良好的土壤条件、种植土壤符合国家标准、富含多种营养成分、丰富的维生[无标]素C、不打蜡、不催熟、不梁色等。（二）AIDMA法则LOGO3.利益吸引接着以利益吸引促使消费者进行购买,在挖掘产品特点时要以消费者利益为中心通过强调消费者得到的利益激发他们的购买欲望。由此,我们可以对富川脐橙的功效进行挖掘根据富川脐橙的功效,可以提炼出的功效特点:绿色健康、清火养颜、生津止咳等。（二）AIDMA法则LOGO二、产品特点提炼分析步骤

产自广西壮族自治区恭城瑶族自治县,似圆月的柿饼,肉红透明无籽,凝霜后白里透红、皮脆柔软、清甜芳香(左图为恭城月柿)。下面以恭城月柿为例,从地理人文、产品工艺和产品本身详细讲解产品特点提炼分析的步骤。(一)地理人文分析步骤一:自然地理分析农产品生产与当地的土质、气候、光照、水分等自然地理因素有着密切的关系。各地的气候、土壤、光照、温度等对农产品的生长具有决定性的影响。如吐鲁番的哈密瓜因产地昼夜温差大、光照充足而含糖量较高。由此,可以从农产品的生长环境和产品品质如口感、外观、富含的营养成分等方面进行分析。恭城月柿LOGO

(1)生长环境分析。恭城月柿的产地位于广西东北部,属于中亚热带季风气候,气候温和,年平均气温19.7C,年平均降水量1437mm,均无霜期319天,种植土壤为砂壤七,有机质含量≥2.0%,pH5.5~7.5(2)产品品质分析。恭城月柿果实为扁圆形,果皮呈现橙黄色至橙红色,皮薄光滑无核,果肉脆嫩,富含人体所需的高蛋白质和各种维生素,微量元素、含量高。恭城月柿二、产品特点提炼分析步骤LOGO

步骤二:人文地理分析农产品生长除了与自然资源息息相关外,还与文化历史、风俗习惯、耕作方式等人文因素密不可分,由此可以对农产品生长及制作的人文因素进行分析。恭城月柿的柿树历经数百年的自然进化和劳动人民的栽培,形成了独特的柿树品种。并且至今依然保留着传统的加工工艺:清洗削皮、日晒压捏、脱涩、捏晒整形、定型捂霜。同时“恭城月柿栽培系统”被认定为第四批29个中国重要农业文化遗产之一步骤三:提炼产品特点由上述分析可以提炼出恭城月柿的特点:天然绿色营养丰富、皮薄光滑、果肉脆嫩个大无核、传统工艺、天然晾晒、自然成霜等。二、产品特点提炼分析步骤LOGO

(二)产品工艺分析不同地区的农产品生产工艺各不相同,生产工艺的不同造就了不同特质的农产品通过分析农产品的种植过程、加工过程、包装特点等了解农产品与同类产品之间的不同之处,可提炼出具有独特性的产品特点。步骤一:种植恭城月柿主要以本地野柿或油柿为砧木,采用嫁接方法繁殖苗木。农药、化肥等使用符合国家标准。二、产品特点提炼分析步骤LOGO

步骤二:加工恭城月柿柿饼的加工依然沿用传统的六道加工工艺:采收选料、清洗削皮、日晒压捏、脱涩、捏晒整形、定型捂霜。将鲜果加工成干饼后,含糖量达55.8%,每100g果肉含维生素A35个国际单位,维生素C6.91mg,钙1358.6mg,锌4.34mg,432.15mg。二、产品特点提炼分析步骤步骤三:包装恭城月柿常见的包装方式有礼盒包装、真空包装牛皮纸装等步骤四:提炼产品特点由上述分析可以提炼出恭城月柿的特点:天然绿色、精心挑选、手工去皮、阳光晾晒礼盒包装、真空包装等二、产品特点提炼分析步骤步骤一：外形步骤二：口感步骤三：功效步骤四：提炼产品特点(三)产品自身分析

在对农产品自身进行分析时,可以从其外形、口感和功效等方面进行分析。(1)果实。恭城月柿果实为扁圆形,果皮呈现橙黄色至橙红色,皮薄光滑,色泽鲜艳味甜多汁,有果粉(2)柿饼。恭城月柿柿饼形似圆月,肉红透明,表皮有一层糖分蒸发后形成的白霜。果实脆甜可口、清香甜心、皮薄肉甜,柿饼肉质甜糯、皮脆柔软,清香芳甜果实和柿饼富含人体所需的高蛋白和各种维生素,微量元素、钙含量高,营养丰富由上述分析可以提炼出恭城月柿的特点:皮薄光滑、色泽鲜艳、味甜多汁,果实脆甜可口、清香甜心、皮薄肉甜,柿饼软糯香甜、皮脆柔软、营养丰富等知识连接(一)提炼消费者最关心的特点在提炼产品特点时,一定要提炼消费者最关心和关注的产品特点。无论挖掘出多少个产品特点,如果消费者不感兴趣、不关注,或者是没有解决消费者的痛点,都无济于事。(二)提炼自身产品具有的特点在提炼产品特点时，一定要提炼产品自身实实在在存在的特点,而不是弄虚作假,欺骗消费者。(三)提炼具有差异化的特点

在提炼产品特点时,找出与竞争对手不同的特点,可以使产品在市场竞争中占据有利地位。

一、农产品特点提炼的原则二、挖掘产品卖点的方法

(一)从不同的角度挖掘产品的卖点1.满足消费者需求的角度消费者购买的是产品的使用价值。因此,他们最关心的是产品能解决什么样的痛点,能给自己带来哪些好处。产品的基本功能与消费者的核心利益息息相关,也直接影响着消费者的购买决策。挖掘产品的卖点,首先可以从满足消费者需求的角度出发。2.产品特点角度从产品的成分、生产过程、外形等出发,寻找产品在质量、技术、工艺流程、产地等方面的特点。3.竞品的对比角度从竞争产品的角度出发,寻找差异化的卖点,通过找出竞争产品没有提过的卖点,率先在用户心中建立品牌形象(二)从消费者评论中挖掘产品的卖点评论是消费者对产品最真实、最直接的反馈。通过分析消费者对产品的评论,可以洞察消费者对产品的态度、情感倾诉和兴趣点,从而及时调整产品的核心卖点和产品详情页的营销重点,最大化地驱动营销。感谢聆听

项目一任务三—认识特色农产品的营销形式任务描述赵敏根据产品特点分析与提炼的方法将统计的特色农产品特点一一提炼,并将其整理成《广西特色农产品特点集》,接下来她还想了解当下比较热门的营销形式,以便进行后期农产品的推广和宣传。任务学习0105040203直播营销微商O2O模式

电商其他营销形式第一节

直播营销认识特色农产品的营销形式LOGO直播营销的概念营销直播是指在现场随着事件的发生、发展进程同时制作和播出节目的营销方式，该营销方式以直播平台为载体，以达到品牌的提升或是销量的增加为目的。常见的农产品直播平台：淘宝直播、抖音直播、快手直播等。直播形式更直观聚焦精准用户互动性强直播营销的特点通过网络直播，用户能够更加直观、清晰地了解农产品的生产与加工过程，对产品能有更清晰的认知，能增加对农产品的信任度。网络直播具有时效性和即时性，当用户在观看直播时，需要在某一个时间段内进入直播间进行观看，在直播时间进入观看的用户，大部分是忠诚度较高的用户或者是潜在顾客。网络直播的实时互动不仅仅是主播与用户之间的互动，还有用户与用户之间的互动，能及时收到反馈信息，实现了互动交流，增加用户自身的存在感和参与感。第二节

微商认识特色农产品的营销形式LOGO微商的概念微商是基于移动互联网的空间，借助社交软件，以个人为中心，社交为纽带的新商业。1、技术门槛低，经营时间灵活：随着互联网的推广和普及，很多人都可以通过社交平台推广产品，微商经营时间灵活，白天和晚上都可以。2、宣传具有针对性，容易建立信任：微商一般在具有强关系性的社交平台进行推送，容易让潜在消费者产生信任。微商的特点第三节

O2O模式认识特色农产品的营销形式LOGOO2O的概念O2O即OnlineToOffline的缩写，是指通过互联网把线上购买群体和线下相关资源聚集起来，并把线下资源推送给线上用户，把互联网变成线下交易的平台。农产品O2O模式主要是将当地农产品数据进行采集、拍照、上传，通过线上推广招揽消费者，线上线下进行销售，通过线上线下有机整合使得农产品销售达到规模化。O2O模式的特点1.便宜实惠：农产品o2o模式减少了交易过程的中间环节，也降低了商家对店铺地理位置的依赖，减少了租金等方面的支出，因此产品价格可以更加实惠，售后服务更加贴心3、个性化突出：农产品o2o模式要求消费者线上支付，支付信息成为商家了解消费者购物信息的渠道，方便商家对消费者购买数据进行收集，从而达到精准营销的目地，更好的维护并开拓客户。2、方便快捷：农产品o2o模式给消费者带来更大的便利，购买农产品不在局限与门店和线下超市，还可以通过线上平台进行浏览下单，足不出户就可以完成产品的购买，享受送货到家的服务第四节

电商认识特色农产品的营销形式LOGO农产品电商的概念农产品电子商务简称农产品电商，是指电子商务的手段在互联网上销售农产品及生鲜产品，农产品电商能够促进农业经济发展，改变农产品交易方式。电商的特点1、市场大对于农产品电商来说，最突出的特点就是人流量大、交易信息充分、营销效果明显。2、购销便利电商销售农产品减少了很多中间环节，比起把大量农产品搬运到指定位置销售，在网络上销售更加方便、轻松，对于消费者来说购买方便，足不出户就可以进行购买知识链接：O2O发展历程LOGOstart（二）阶段2.0：升级了服务性的电商模式，包括商品、下单、支付等流程，把之前简单的电商模块转移到更加高频和生活化的场景来，在这个阶段由于移动终端、微信支付、数据算法等环节的成熟，加上资本的催化，用户出现了喷井，使用频率和忠诚度开始上升，020开始和用户的日常生活融合，成为生活中密不可分的一部分。（三）阶段3.0：开始了明显的分化，真正垂直细分领域的一些公司开始凸显出来，另外，垂直细分领域的平台化模式逐渐发展，由原来的解决某个痛点的模式开始横向扩展，覆盖到整个行业。（一）阶段1.0：早期的020模式主要是利用线上推广把相关的用户集中起来，然后把线上的流量反哺到线下，主要集中在线上团购和促销等领域。主要特点：第一：形式比较简单；第二：群众认识度较低；第三：客户黏性较低；第四：平台和用户互动较少。第五节

其他营销形式认识特色农产品的营销形式LOGO认识特色农产品的营销形式LOGO其他营销模式2软文营销：是企业通过策划在报纸、杂志、网络等宣传载体上刊登的可以提升企业品牌形象、知名度的文字或者图片、视频信息的隐形营销手段。软文是相对与硬性广告而言是促进企业营销的一系列宣传性、阐释性文章，包括特定的新闻报道、深度文章、付费短文广告、案例分享等。3网络广告营销：是广告主以付费方式在网络上做的广告，网络广告是利用网站上的广告横幅、文本链接、多媒体。互联网上刊登或者发布广告，通过网络传递到互联网用户的一种高科技广告运作方式。1短视频营销：是一种视频长度以秒计数，主要依托与智能终端实现快速拍摄与美化编辑，可在社交平台上实时分享和无缝对接的新型视频形式。短视频的出现是对社交媒体现有主要内容的一种有益补充，同时优质的短视频内容可借助社交媒体的渠道优势实现快速传播，所以短视频营销是企业和品牌主借短视频这种媒介形式用以社会化营销的一种方式。中国历史上出现的特色农产品思政小课堂LOGO先秦时期的农作物经历了一个由多到少的过程。《尚书·舜典》称当时人们种植的作物为“百谷”,而《周礼·天官·大宰》“九谷”,汉献帝时大司农郑玄注“九谷”为黍、稷、秋、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。周代文字系统已经较为完备,关于农作物的记述较多。《诗经》中有许多关于农作物的记载,如《王风·黍离》云:“彼黍离离,彼稷之苗。”《小雅·甫田》云:“黍稷稻粱,农夫之庆。”从当时全国大范围来说,北方以种植较耐干旱的粟为主,而南方雨水充沛,以种植水稻为主。这个时期,人们在不断地种植中已经懂得了简单的作物种类筛选。中国历史上出现的特色农产品思政小课堂LOGO汉代的时候人们还种植了较多的蔬菜和经济作物。从西域国家引进了西瓜、黄瓜、蚕豆等作物。到了南北朝时期,农作物格局依然是南稻北粟,但麦类的种植逐渐普遍,在北方大有追赶粟类之势。在南方,随着北方居民的迁入开始少量种植麦类。到了隋唐时期,作物种类有了较大的变化,其中粮食作物除传统的粟、麦、稻、黍、菽外,又有薯费、荞麦和薏苡等。明清时期,在传统优势农作物不断扩大种植规模的同时,几种高产作物相继从海外引入,不仅改变了局部地区的优势农业作物,也养活了大量的人口,使得中国的人口在明清两朝迅速增加。项目总结：本项目核心内容分为三个部分,分别是认识特色农产品、特色农产品特点分析和认识特色农产品的营销形式。通过本项目的学习,学生能够掌握特色农产品的划分标准、特色农产品的特点分析与提炼的方法以及了解特色农产品的营销形式。认识特色农产品的营销形式LOGO同步实训LOGO一.实训概述：本项目实训为特色农产品特点提炼,学生通过本项目的学习,能够掌握特色农产品的分析和提炼方法。同步实训LOGO二、实训背景实训开始前,首先要了解以下实训背景,根据所学知识对永福罗汉果的特点进行挖掘,并以小组为单位展开实训操作。永福罗汉果是广西壮族自治区桂林市永福县特产,素有“东方神果”美誉,是我国特有的珍稀植物、名贵药材。成熟的罗汉果含有丰富的糖分,味美香甜,其干果含有丰富的葡萄糖,能清热润肺、滑肠通便。图1-5为永福罗汉果。同步实训LOGO三、实训任务

学生通过对实训背景进行解读和查询网络资料,根据项目所学内容,以小组的形式完成如下实训任务:(1)利用FABE法则完成对永福罗汉果的特点提炼;(2)利用AIDMA法则完成对永福罗汉果的特点提炼。四、实训步骤学生可参考如下步骤完成实训任务。步骤一:根据FABE法则从特征、优点、利益、证据方面提炼永福罗汉果的特点。步骤二:根据AIDMA法则从引起注意、打消顾虑和利益吸引角度提炼永福罗汉果的特点。同步实训LOGO（2）：实施要求：结合自身实际选择一种营销形式，分析进行经营的可行性及注意事项。实施步骤：（1）了解各类营销形式（2）分析各类营销形式的利弊（3）分析自身进行特色农产品经营的优劣势（4）实地探访或网上求助特色农产品生产者及经营者，总结经验（5）择优选取一类营销方式，尝试写一份企划案，分析经营的可行性及注意事项同步实训LOGO序号任务内容评分标准分值（0-5）1-1了解各类营销形式能说出各类营销形式的特点

1-2分析各类营销形式的利弊言之有理

1-3分析自身进行特色农产品经营的优劣势客观全面

1-4实地探访或网上求助特色农产品生产者及经营者，总结经验有参考价值

1-5择优选取一类营销方式，尝试写一份企划案，分析经营的可行性及注意事项符合逻辑，具有可行性

任务评价感谢聆听

项目二任务一——农产品拍摄的构图技巧任务描述

在拍摄商品时,为了能够更好地表现宣传主题,凸显商品的质感、特色,需要利用视觉艺术对整个拍摄画面进行设计,将核心展示的内容放置在最重要的位置,确保用户在看到图片时第一眼就能够注意到商品,这便是拍摄的构图。目录0105040203商品拍摄的构图意义农产品拍摄的常见构图方式农产品拍摄构图的基本步骤产品构图常用到的心理学知识产品构图的原则第一节

商品拍摄的构图意义构图技巧LOGOLOGO一、商品拍摄的构图含义拍摄构图是运用相机镜头成像的技术,根据拍摄主题的要求,对照片画面进行布局设计,让拍摄对象能够比现实生活中更富有表现力和艺术感染力,其在产品展示方面的重要意义,主要包含以下三个方面。(一)主动引导观者优秀的摄影师能够通过构图来影响观者的观测顺序和观测层次,比如右图你首先看到了图片中的哪个部分?商品拍摄的构图意义(一)主动引导观者除了前面提到的“点、线、面”构图引导方法之外,还可以通过前景构图、延伸线构图、透视构图、渐变构图等方式主动引导观者,如下图所示。商品拍摄的构图意义(二)主动表明主次在拍摄时,不仅要告诉观者怎么看,还应该让观者明确知道图片中的主角,这就是构图的第二个重要意义。主动表明主次,能让图片更加具有张力。如下图,对比A、B两张图,看过之后闭上眼睛回忆,你的脑海中分别记住了图片上的什么元素?商品拍摄的构图意义(三)主动表达情绪消费者在网店浏览农产品主图、详情图时,有些图一看就能激发起消费者进一步了解的欲望,有些图让消费者感觉到温馨、美好,而有些图让消费者感觉到不耐烦等,这些情绪都是由图片传递给消费者的,拍摄者通过构图、光线、色彩等运用,让静态的图片成为传达情绪的介质。商品拍摄的构图意义第二节

特色农产品拍摄的常见构图方式构图技巧LOGO特色农产品拍摄的常见构图方式(一)黄金分割法黄金分割法是以1:0.618的比例对画面进行分制,在画面中得出相交的四个点,这四个点都接近于画面的中心点,将需要拍摄的商品放置在任何一个点上,不仅从呈现方式上给观者一种美的视觉享受,还能够快速吸引观者的注意力,如图2-5所示。(二)适当留白法留白是设计构图中的一种减法构图方式,通过独特的视觉语言来传递信息、情感,更加突出主体,激发想象,从而提升拍摄作品的感染力。在日常构图中,背景可以是白色或其他颜色,空出杂物,创造出一个负空间,让观者的注意力尽可能集中在被拍摄主体上，凸显出简洁的整体风格,营造出一种特殊的画面意境,如左图所示。特色农产品拍摄的常见构图方式(三)均分法均分法顾名思义是通过平均分配画面中的主体所占空间进行拍摄,最常用的就是三分法构图,把画面横分或者纵分为三份,每一份的中心位置都可放置被拍摄的主体,比较适用于展现多形态平行焦点的主体,如右图所示。特色农产品拍摄的常见构图方式(四)疏密相间法疏密相间法常用于摄影构图中进行疏密关系布局,将疏与密的辩证艺术应用到摄影构图中,从而表现画面的张驰有度,尤其是当拍摄对象较多时,通过适当的相连或者交错排放,让商品主次分明、张驰有度,如左图所示。特色农产品拍摄的常见构图方式(五)远近结合法远近结合的构图方式通过运用远处和近处的商品在大小、距离方面的对比,选择某个拍摄角度,从而让拍摄出的作品给观者一种强烈的透视感和空间感,甚至还可以利用光圈效果让远处的商品虚化,从而增强画面的层次感,如右图所示特色农产品拍摄的常见构图方式第三节

特色农产品拍摄构图的基本步骤构图技巧LOGO步骤一:拍摄立意在开始构图之前,需要确定此次拍摄的主题,即拍摄立意，了解此次拍摄需要给观者展现的内容,让观者看过商品图之后能够产生什么反应等。特色农产品拍摄构图的基本步骤步骤二:分析凸显的产品特点当确定了拍摄立意之后,就需要基于这个立意去分析产品的特点,尽可能在该立意中融入产品的特点,以期通过该特点吸引消费者从而实现销售。特色农产品拍摄构图的基本步骤步骤三:选择最佳构图方式分析完在制作工艺上的特点之后,需要确定一个凸显的特点,构图方式根据这个特点进行选择。特色农产品拍摄构图的基本步骤步骤四:为拍摄构图确定了构图方式,就需要进行构图,如果是拍摄静物的话,可以根据立意与构图方式,在布置好的拍摄场地选择适合构图的拍摄角度。第四节

产品构图常用到的心理学知识知识链接LOGO在产品构图中常常会用到一些心理学的知识,其中在视觉呈现上运用最多的就是格式塔心理学的知识,其运用到的原则有以下几种。(1)删减原则。根据格式塔心理学中的简单性原则,在实际拍摄构图时,从各种视觉元素中去掉对表现主题不重要的部分,保留对内涵表达必不可少的部分,以达到视觉上的简化,使观者审美过程更加流畅。(2)贴近原则。根据格式塔心理学中的相近和相邻原则,在实际拍摄构图时,可以利用观者在视觉知觉过程中会自动将贴近的元素归为一个整体的规律,将复杂的构图元素进行归类,根据需要使用贴近手法进行创意构图。产品构图常用到的心理学知识

(3)程序性原则。根据格式塔心理学中的共方向原则,即人们在视觉认知过程中,会试图将无规律的元素进行规律性的规整再加以认知,从而避免因无序的视觉元素无法被识别而造成焦虑,因此,在拍摄时可利用一定的手段将各种元素按一定规律排列。(4)轮廓简化原则。格式塔心理学认为人们在认知事物时,总是会将视觉元素的外轮廓进行简化后才进行识别,所以在实际拍摄构图时,拥有简单外轮廓的单个对象或多个对象,更加容易被人们识别并认知。(5)心理闭合原则。利用格式塔心理学的整体与局部封闭原则,将局部形象作为个整体形象进行感知是一种常见的视觉归类方法。在实际拍摄构图时,可以充分利用这一原则,在画面中展现元素的局部,让观者解读作品时能够感觉画面的丰富多变,从而引导观者产生审美心理上的共鸣。产品构图常用到的心理学知识第五节

产品构图的原则构图技巧LOGO(一)均衡与对称

均衡与对称是构图的基础,能够让整个画面具有稳定性,使拍摄出的图片符合人们长期观察自然而形成的视觉习惯和审美观念。均衡虽然让整个画面稳定性提升但是却缺乏变化,失去美感;对称不仅体现出稳定,也能让画面呈现出一种庄严、肃穆、和谐的观感。二、产品构图的原则(二)“三七律”

“三七律”构图是将画面以三七分的比例分开,这种构图布局在我国画界被称为最佳的构图布局。如果是竖向构图的画面,上画面占整个画面的30%,下画面占整个画面的70%,或者上画面占整个画面的70%,下画面占整个画面的30%;如果是横向构图的画面,右侧画面占整个画面的30%,左侧画面占整个画面的70%,或者右侧画面占整个画面的70%,左侧画面占整个画面的30%。产品构图的原则(三)对比和视点

在构图时,通过对比能够增强画面的艺术感染力,还能够鲜明地反映和升华主题,比如形状对比、色彩对比、灰与灰的对比。在同一主题拍摄中,可以运用单一的对比,也可以运用各种对比。视点构图的目的是将观者的注意力吸引到画面的中心点上,一个画面只能有一个视点,其位置不固定,如果出现两个视点,整个画面就会给人一种分散的感觉。产品构图的原则课程思政LOGO培养学生振兴乡村、服务“三农”的意识和情感.能够选择正能量和积极向上的内容作为农产品拍摄的主要构成元素。感谢聆听

项目二任务二——农产品拍摄的取景技巧任务描述LOGO

好的摄影师善于捕捉美的瞬间,更加善于创造美的意境。在电子商务时代,好的产品展示图离不开取景,场景能够调动观者的情感。对于一个网店运营者而言,好景配好物是一种无形的营销方式,能够展现产品质感。本任务将围绕以下三个方面展开：1.商品拍摄设备2.特色农产品拍摄取景方式3.特色农产品拍摄取景步骤一.认识拍摄设备取景技巧LOGOLOGO相机是拍摄商品的主要设备,随着科技的发展,具有拍摄功能的设备越来越多,常见的主要有手机、卡片机、微单、单反等。1.手机随着智能技术的发展,手机不仅成为随身携带的通信工具,更成为操作便捷的拍摄工具,能够让人们用一种更平和,更细腻,更朴实的心态观察并记录生活中的点点滴滴，如图2-13所示。

(一)相机的分类LOGO2.卡片机卡片机即卡片相机,是一种普通的数码相机,衡量它的主要标准是小巧的外形、轻薄的机身、时尚的设计,可以让人们随身携带,正式场合可立刻放到衣服口袋或者手包中，甚至是挂在脖子上,如图2-14所示。

3.微单相机微单指的是微型可换镜头式单镜头数码相机,其主要特点是小巧便携,能够像单反相机那样更换镜头,提供与单反相机同标准的画质。其与单反相机最大的区别在于硬件,微单相机没有单反相机的反光板、独立的对角组件，取景器等配置,如图6-15所示。

(一)相机的分类LOGO4.单反相机单反相机的全称是单镜头反光式取景照相机,指的是用单镜头让光线从单镜头照射到反光镜上,通过反光取景的方式完成拍摄。单反相机拍摄相对专业,对摄影人员的摄影水平与技能要求比较高.如图2-16所示。

(一)相机的分类(二)相机的镜头LOGO相机镜头是相机的重要组成部分,是决定成像质量的重要条件,也是划分相机类型和档次的一个重要标准。对于摄影师而言,不仅要了解相机本身,还应当了解相机镜头，包括焦段、焦距、光圈,以单反相机为例,其各自特点如下所述。1.焦段焦段指变焦镜头焦距的变化范围。根据不同的拍摄要求,可选择不同焦段的镜头，常见的有广角镜头、标准镜头、中焦镜头﹑长焦镜头等,详细信息如表2-1所示。LOGO2.焦距焦距是光学系统中衡量光的聚集或发散的度量方式,指的是从透镜中心到光聚集的焦点之间的距离,运用在相机的成像原理中,就是从镜片的光学中心到底片、CCDD或CMOS2等成像平面的距离,按照焦距是否可以变动将镜头分为定焦镜头和变焦镜头两种,镜头的焦距与视角关系如图2-17所示。(二)相机的镜头LOGO3.光圈光圈是摄影行业的专业术语,是一个用来控制光线透过镜头进入机身内感光面光量的装置,光圈大小常用F数值表示。光圈的大小和景深的深浅有着密切关系,在其他参数不变的前提下,光圈值越小景深就越浅,画面的背景就越模糊;反之,光圈值越大景深就越深,画面的背景就越清晰。镜头光圈按照是否可以调整分为恒定光圈的镜头和可变光圈的镜头两种。恒定光圈镜头的光圈不会随着相机焦距的调整而变化,而可变光圈镜头的光圈会随着相机焦距的变化而发生变化,如图2-18所示。(二)相机的镜头LOGO不同相机拥有不同的模式,但是其设置方法大致相同。数码相机拍摄模式的转化是通过旋转拍摄模式转盘实现的,手机拍摄模式的转化则是通过菜单选择实现的。陈梦琳经过学习了解,将目前市场上数码相机常见的拍摄模式总结为以下几种。1.全自动模式(AUTO)这种模式是最易操作的,只需拍摄者取景.对焦、按快门即可完成拍摄,在拍摄的过程中,相机会自动处理白平衡.快门、光圈、ISO值等。在这种模式下拍摄,参数设置往往不会太精确,导致拍摄出的商品图没有特色。

⒉程序自动曝光模式(P)这种模式与全自动模式相同,在拍摄时相机会自动设置快门速度和光圈大小,如果相机无法自动取得曝光,其显示屏上的快门速度和光圈值会以红色标识进行预警提示，拍摄者看到预警提示后,通过手动调节参数完成设置。3.快门优先拍摄模式(Tv)在这种模式下,拍摄者先设置快门速度,相机会自动选择合适的光圈值。较快的快门速度可以让相机捕捉移动主体的瞬间图像;较慢的快门速度会营造出流动的效果,常常被用于夜景拍摄。4.光圈优先拍摄模式(Av)光圈优先指摄影师在拍摄前先设置好所需要的光圈大小,数码相机会根据拍摄条件自动调节其他相关参数。这种模式可以有效地控制景深的深浅。选择较低的光圈值,景深变浅,背景会比较柔和;选择较高的光圈值,景深变深,整个画面的前景与背景层次比较分明。(三)数码相机的拍摄模式LOGO5.全手动拍摄模式(M)这种模式是以手动方式自主调节快门和光圈的参数,不建议没有丰富拍摄经验的人使用。6.人像拍摄模式这种拍摄模式比较适合于被拍摄主体清晰而背景模糊的取景要求,为了让背景呈现出逐渐柔和的效果,在构图时,摄影师需要让被拍摄主体的上半部分尽量占满取景器或者显示屏,将变焦倍率设置为最大。7.夜景拍摄模式这种模式又叫做慢速快门闪光同步模式,适合用于拍摄包含有前景任务的夜景图片。摄影师在拍摄时利用相机较慢的快门速度配合闪光灯完成摄影任务,让被拍摄主体和背景可以得到合适的曝光。为了保证拍摄的图片质量,在拍摄时尽可能借助三脚架平稳相机机身,当闪光灯闪光后,拍摄主体不能马上移动。如果只是拍摄夜景,那么不需要使用闪光灯。8.全景图拍摄模式这种模式多用于拍摄风景,可以将拍摄的若干个画面合并为全景图像。当摄影师拍摄完第一张图片后,相机显示屏上会保留第一张图片,然后再拍摄第二张图片,以此类推完成全景图的拍摄。为了获取更好的效果,建议拍摄时以水平移动的方式旋转相机进行连续拍摄。除了以上提及的拍摄模式外,还有高速快门拍摄模式.慢速快门拍摄模式.特殊场景模式.摄像模式等。高速快门拍摄模式常被用于拍摄快速移动的主体,慢速快门拍摄模式常被用于拍摄移动的主体,特殊场景模式包含了植物、雪景,海滩,焰火,潜水、室内6种,摄像模式用于拍摄有声短片。(三)数码相机的拍摄模式LOGO在日常的特色农产品拍摄过程中,常常被运用到的取景方式有单色背景拍摄和场景背景拍摄两种。(一)单色背景拍摄单色背景拍摄指的是用单一颜色的背景卡纸进行拍摄,如白色、灰色、黑色,红色等，如图2-19所示。1.特点以单色背景卡纸进行取景多用于网店主图拍摄,对于拍摄特色农产品而言,其具有如下特点:(1)凸显产品形象。将特色农产品放在单色背景上进行拍摄,能够清楚展示出产品的轮廓和作用,也不会抢夺了消费者在产品主体上的注意力。(2)容易拍摄。与场景图相比,单色背景图更加容易拍摄,不需要搭建场景,只需放好背景卡纸,调好灯光就可以进行拍摄了。二.特色农产品拍摄取景方式LOGO2.原则使用单色卡纸进行拍摄时,为了保证拍摄的效果,应当遵循以下两个原则:

(1)正确选择背景卡纸颜色。在拍摄产品时背景卡纸的颜色不宜与产品颜色相近，要选择能够凸显产品形象的背景卡纸颜色,比如浅色产品可选择深色背景卡纸,深色产品可选择浅色背景卡纸。(2)合理运用灯光效果。拍摄产品图的目的是更好地展现产品,灯光运用得好,就可以拍摄出产品的立体化质感,比如白色产品或者透明状态产品,在产品两侧放置一张黑色的卡纸板,就可以映射出产品的轮廓,如图2-20所示。二.特色农产品拍摄取景方式LOGO

(二)场景背景拍摄搭建场景拍摄产品,能够更好地表现产品的使用环境,场景拍摄的图片多用于宣传海报﹑详情页等方面。

1.特点

场景背景拍摄的特点主要体现在凸显产品功能和渲染营销氛围两个方面。(1)凸显产品功能。搭建场景会运用到一些道具,宜根据产品的特点搭建日常使用的场景,而日常使用场景也应反映出产品的功能,比如可以通过搭建饮茶场景构建冲泡的过程进行茶产品拍摄,如图2-21所示。

(2)渲染营销氛围。场景拍摄让整个画面更加生动灵活,将产品融人场景中,更能够凸显产品的特点,渲染营销氛围,将更具特色、美感的形象展现给用户。二.特色农产品拍摄取景方式LOGO二.特色农产品拍摄取景方式(二)场景背景拍摄搭建场景拍摄产品,能够更好地表现产品的使用环境,场景拍摄的图片多用于宣传海报、详情页等方面1.特点场景背景拍摄的特点主要体现在凸显产品功能和渲染营销氛围两个方面(1)凸显产品功能。搭建场景会运用到一些道具,宜根据产品的特点搭建日常使用的场景,而日常使用场景也应反映出产品的功能,比如可以通过搭建饮茶场景构建冲泡的过程进行茶产品拍摄,如图2-21所示。LOGO⒉.原则(1)符合产品风格定位。搭建场景时选择的道具要与产品相关,整个场景的搭建应该符合产品的风格定位,比如茶叶作为一种养生类农产品,体现的是悠闲.舒适的品质生活,整个场景构建宜以简洁且有质感的画面为主,多选择采荼,泡茶.倒茶等与茶文化风格定位相符的画面。(2)画面饱和度适中。在构建画面场景时,不宜使用太多道具,要让场景中留有足够的空间,道具多了容易分散用户对于产品的注意力,同时还给用户一种错乱迷茫的感觉。二.特色农产品拍摄取景方式LOGO在了解了特色农产品拍摄的设备与取景方式之后,陈梦琳就需要为“昭平茶”拍摄产品图和宣传图,下面以场景化的宣传图为例,其拍摄取景的具体步骤如下。步骤―:拍摄设备选择当今市场上的相机品牌有很多,选择拍摄网店商品的相机需要具备以下四点:(1)适合的感光元件。目前市场上的数码相机主要有全画幅、APS-C,FovenX3,2/3英寸,1/1.8英寸,1/2.5英寸,1/2.7英寸,1/3.2英寸,网店摄影师在选择时,尽可能选择感光元件在1/1.8英寸以上的相机。(2)手动模式功能强大。手动模式可以让网店摄影师在拍摄商品时,根据其所处的环境自行调整设置,以达到预期的拍摄效果。(3)拥有热靴插槽。商家在拍摄商品时,可能会借助一些辅助工具,热靴插槽能够实现外接相机的辅助设备,如三脚架﹑麦克风、镜头.外置引闪器等。(4)强劲的微距功能。使用微距功能可以更好地拍摄出商品的细节,展现出商品的质感。陈梦琳在拍摄产品之前,需要选择一款自己熟悉且适合特色农产品拍摄的设备,她结合前面对相机种类的了解和对比,选择用单反相机进行拍摄,不仅解决了视差问题,还能够满足多种条件下的拍摄。三.特色农产品拍摄取景的基本步骤LOGO步骤二:布光对于特色农产品而言,拍摄的色彩真实度也是十分重要的,为了更好地拍摄产品,需要布光,根据不同的产品要求选择不同的布光形式,具体内容会在本项目任务三中展开讲解。步骤三:准备道具场景的布置离不开道具,好的道具能够为产品加分。为了更好地展现商品特征,在拍摄时可以使用以下物件。(1)白手套:不仅可以保护商品,还可以避免在拍摄特写时留下指纹。(2)气吹:拍摄一些表面光滑或者透明的商品特写时,可以借助气吹吹走商品表面附着的毛絮、灰尘,保持整个画面整洁。(3)橡皮泥,双面胶:在拍摄某些形状不规则的特色农产品时,为了拍摄某个特别的角度,可以考虑使用橡皮泥或者双面胶固定商品,使其呈现出特殊视觉效果。(4)喷水壶:拍摄水果时,可以适当均匀喷水,让其呈现出晶莹剔透的质感,凸显商品新鲜的卖点。三.特色农产品拍摄取景的基本步骤LOGO三.特色农产品拍摄取景的基本步骤比如陈梦琳要构建“昭平茶”的生活化场景,可以选择用茶具、茶台、水等道具,布置.个茶桌饮茶的营销场景。她选择了一个香樟木茶台作为大背景,为了凸显茶杯道具，更为了衬托“昭平茶”的茶汤透亮有泽,还选择了一个白瓷茶杯做道具,借助橡皮泥固定茶台,以避免其发生意外,如图2-22所示。三.特色农产品拍摄取景的基本步骤LOGO步骤四:选择拍摄方式选择好道具,布置好场景,接下来就需要选择拍摄方式。按照拍摄时位置是否移动，可以将拍摄方式分为固定拍摄和运动拍摄两种。(1)固定拍摄。把摄像机固定在三脚架上,在预先选择好的方向,景别、角度上进行拍摄。(2)运动拍摄。摄像机在拍摄时需要不断改变拍摄方向,位置.角度﹑焦距等,让画面上的背景位置不断变化。陈梦琳在这里选择了运动拍摄,虽然布置的场景是静态的,但是可以通过移动拍摄，抓取不同的侧面,多拍摄一些素材图,从而筛选出适用的场景产品图。步骤五:进行构图拍摄特色农产品常见的构图方式在前面已经详细介绍,陈梦琳基于荼台场景,选择了远近结合法.黄金分割法、适当留白法三种构图方式,将需要拍摄的“昭平茶"茶台进行了道具位置调整,并根据不同的构图方式确定出最佳拍摄位置。步骤六:取景拍摄完成前面的五个步骤之后,陈梦琳开始取景拍摄,她用已经准备好的单反相机,站在确定好的拍摄位置,通过调整镜头焦距,拍摄出具有美感,生动鲜明的“昭平荼"场景图，如图2-23所示。LOGO需要注意,拍摄特色农产品时,为了凸显商品的立体感,质感等特点,拍摄者要做到以下几点。(1)全方位展现商品。在拍摄商品时,可以通过调整拍摄的高度、距离、角度等因素来展现商品各个位置的效果,让消费者更清晰、全面地了解商品本身。按照拍摄的高度划分可以有平拍、俯拍,仰拍等形式,平拍的画面构图端庄,但是缺少立体感;俯拍能够总揽全局;仰拍能够适当夸大、突出商品,让商品具有艺术效果。按照拍摄的距离可以分为特写,近景,中景、全景和远景几种形式。当相机镜头与商品之间的距离越近,相机能够拍摄到的环境范围就越小,商品在整个画面中占据的面积也就越大;反之,当相机镜头与商品之间的距离越远,相机能够拍摄到的环境范围越大，商品在整个画面中占据的面积也就越小。按照拍摄角度划分为正面角度﹑斜侧角度﹑侧面角度﹑反侧角度.背面角度等。拍摄时,以商品为中心,在同一水平面上围绕商品选择适当的拍摄角度,从而展现商品的不同形象。(2)光线运用。光线是拍摄商品时需要注意的另一因素,在光线充足的情况下,拍摄出的商品给消费者一种明朗、阳光的感觉;如果光线昏暗就会给消费者一种压抑、沉闷的感觉;如果光线过于强烈,又会给消费者一种不真实的感受。这就需要运用到一些光线技巧,在拍摄时帮助解决光线问题,这一部分会在后面任务三中详细展开讲解。(3)借助参照物提升商品。为了更好地凸显商品,有时候需要借助一些参照物,比如上面提到的“昭平茶”拍摄,可以借助茶具向消费者展示商品更多的特点,如茶汤色泽、食用方法等。借助参照物拍摄,能够让商品更具有说服力,利用商品自身的环境拍出艺术效果,无形中提升了商品的档次,给消费者留下一个美好的想象空间。三.特色农产品拍摄取景的基本步骤LOGO一、农产品拍摄的小技巧(一)单个农产品在拍摄单个农产品时,构图一定要简洁,一般采用对角线的构图方式,背景尽可能选用素色,突出农产品,如图2-24所示。素色背景不仅减弱了整个画面中背景与产品之间的距离感,同时还增大了整个画面的景深。如果想凸显被拍摄农产品的颜色,那么可以选择白色或者浅色的背景;如果想要使用艳色的拍摄背景,应该注意产品与背景颜色的协调性。LOGO(二)农产品组合如果要展示的农产品种类比较多,或者数量比较多,为了让它们看起来不乱,可以考虑将这些农产品摆放成一个造型,让这些单个农产品组成一个整体,给观者一种整体美感,如图2-25所示。(三)农产品细节特色农产品与服装、手机等商品不同,它是可食用的产品,买家不仅关心价格,更加关心品质,比如蔬菜,瓜果等,产品细节的展示如色泽等将影响产品的成交转化。如果要拍摄农产品细节,建议选择单反相机;如果选用手机拍摄细节图,那么需要将镜头拉近，营造浅景深效果,如图2-26所示。二.常见的摄影辅助设备LOGO在摄影摄像过程中除相机、镜头,摄影灯等器材外,往往还会用到静物台.摄影箱、三脚架等辅助设备。(一)静物台在摄影棚里,静物台的主要功能是用来拍摄小型静态商品,让商品可以得到更好的展示。标准的置物台相当于一张没有桌面的桌子,在上面覆盖半透明.利于扩散光线的大型塑料板,让布光照明效果更好,如图2-27所示。(二)摄影箱很多销售小商品的商家,考虑到自己的经营成本,往往没有条件配备一些专业的摄影摄像器材,他们会选择搭建一个专门的摄影箱,从而解决拍摄商品的需求。摄影箱的四个面皆为银色反光面,并且配有LED灯,可以满足鞋子,服装、食品等的拍摄需求,如图2-28所示。LOGO(三)三脚架三脚架的作用是稳定摄影设备,如相机.手机等,从而达到某种拍摄效果。相比于传统的人扛设备而言,三脚架更加稳固,也很好地解放了人的双手,如图2-29所示。三脚架按照制作材质可以分为木质三脚架、高强塑料材质三脚架.合金材料三脚架、钢铁材料三脚架.火山石三脚架.碳纤维三脚架等。二.常见的摄影辅助设备三.不同特色农产品的拍摄方法LOGO商品自身的材质不同,形态各异,为了更好地展现这些特色农产品的特点,在拍摄时需要注意方式方法,以下根据拍摄对象的不同分别进行介绍。(一)表面粗糙的商品许多商品表面比较粗糙,如猕猴桃.菠萝,榴莲等,为了表现出这类商品的质感,往往会选择侧光照明,以表现出商品外表明暗起伏的结构变化,更好地展现商品的立体感,如图2-30所示。(二)表面光滑的商品一些特色农产品如苹果.土豆,西红柿等,它们表面光滑,对于光线具有一定的单向反射能力,在拍摄这类商品时,需要采用柔和的散射光线进行照明,或者通过反光板的间接照明方式进行补光,这样才能够表现出商品鲜艳的光泽、诱人的卖相等,如图2-31所示。LOGO(三)透明的商品有一些商品比较透明,如玻璃容器,一般会采用侧光或底部光进行照明,从而更好地表现出商品清澈透明的质感,如图2-32所示。三.不同特色农产品的拍摄方法感谢聆听

项目二任务三——农产品拍摄的布光技巧任务描述摄影的实质是光的艺术,在拍摄特色农产品时,为了达到预期的效果,摄影师需要根据主观构思和表现需求,运用娴熟的布光技巧,营造出奇妙、美好的光影效果。一名合格的特色农产品摄影师,不仅需要掌握常见的布光技巧,更应该熟悉常见的摄影灯光,本任务将围绕这两方面进行详细讲解。一、

认识摄影灯光认识摄影灯光在日常的拍摄中,光源有自然光线和摄影灯光线,前者是大自然赐予的光线,后者是人工创造的光线,自然光线难以控制,但摄影灯光线可以根据需要随意调整。(一)摄影灯类型常见的摄影灯类型包括相机内置闪光灯、相机外置闪光灯、影棚闪光灯三种,这些摄影中常用的光源有各自的优劣势,具体如表2-2所示。一、

认识摄影灯光(二)光线方向与光位要想拍摄出优质的特色农产品图,在掌握构图技巧取景技巧之后,还需要掌握布光技巧.了解光线的方向和光位对摄影的作用与效果,如图2-33所示。(二)光线方向与光位1231.顺光顺光也叫作正面光。在拍摄时,光线的投射方向与相机拍摄的方向是一致的。当顺光照明时,被拍摄主体接收到均匀的照明光线,其阴影会被自身遮挡,影调柔和,同时还能隐没被拍摄主体表面的凹凸及褶皱,能够更好地体现被拍摄主体固有的色彩效果,在后期进行光线处理时,可以将较暗的顺光处理成副光或者塑型光。2.前侧光前