课题1 化学与人体健康（第2课时）（教学设计）九年级化学下册同步高效课堂（人教版2024）标签标题

课题1化学与人体健康（第2课时）（教学设计）九年级化学下册同步高效课堂（人教版2024）[标签标题]授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析课题1化学与人体健康（第2课时）（教学设计）九年级化学下册同步高效课堂（人教版2024）[标签标题]：本课时教材主要围绕人体所需营养元素及其作用展开，引导学生了解化学知识与人体健康之间的关系。通过分析营养素、矿物质、维生素等元素对人体的作用，使学生认识到化学在生活中的重要性。教学内容与实际生活紧密相连，旨在培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。核心素养目标分析二、核心素养目标分析：本节课旨在培养学生的科学探究能力、科学态度与价值观以及社会责任感。通过学习人体必需营养素的化学性质和生理功能，学生能够运用科学探究方法分析问题，形成对化学知识的正确认识，增强对健康生活方式的重视，并意识到化学知识在促进人类健康中的重要作用。重点难点及解决办法重点：人体必需营养素的分类、作用及其缺乏症。

难点：营养素与人体健康关系的理解，以及如何通过化学知识解释营养素的作用机制。

解决办法：

1.通过案例分析，引导学生理解不同营养素的功能和作用。

2.运用实验演示，让学生直观感受营养素缺乏时的生理反应。

3.组织小组讨论，让学生探究营养素在人体内的相互作用。

4.结合生活实例，帮助学生将理论知识与实际健康问题联系起来，提高学生的应用能力。通过这些策略，帮助学生突破难点，掌握重点知识。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：系统讲解人体必需营养素的分类、作用和缺乏症，帮助学生建立知识框架。

2.讨论法：组织学生围绕营养素与健康的关系进行讨论，激发学生的思考和分析能力。

3.实验法：通过实验演示营养素的作用，让学生亲身体验化学知识在生活中的应用。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示营养素的结构、功能及缺乏症状，增强视觉冲击力。

2.视频教学：播放相关健康知识视频，提高学生的兴趣，加深对知识的理解。

3.互动软件：运用教学软件进行互动练习，巩固学生对营养素知识的掌握。教学流程1.导入新课（5分钟）

详细内容：

-利用图片或视频展示人体健康与营养的关系，激发学生兴趣。

-提问：“你们知道人体需要哪些营养素？它们对人体有什么作用？”

-引导学生回顾上节课内容，自然过渡到本节课主题。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

-讲解人体必需营养素的分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。

-分析各类营养素的作用，举例说明它们在人体中的作用和缺乏症。

-通过实例讲解营养素在食物中的存在形式，如蛋白质在豆类、肉类中的含量。

3.实践活动（15分钟）

详细内容：

-让学生根据所学知识，绘制人体必需营养素的表格，包括名称、作用、食物来源等。

-分组进行角色扮演，模拟医生和患者之间的对话，讨论营养素缺乏症的诊断和治疗方法。

-开展“营养知识竞赛”，巩固学生对营养素知识的掌握。

4.学生小组讨论（15分钟）

详细内容举例回答：

-针对蛋白质的作用，学生讨论：“蛋白质对人体有哪些重要作用？为什么说蛋白质是生命的物质基础？”

-讨论脂肪的作用时，学生回答：“脂肪在人体中有哪些功能？为什么说脂肪是人体能量的储备？”

-关于维生素的作用，学生讨论：“维生素对人体的健康有哪些影响？为什么说维生素是维持人体正常生理功能的重要物质？”

5.总结回顾（5分钟）

内容：

-回顾本节课所学内容，强调重点和难点。

-总结营养素与人体健康的关系，提醒学生关注日常饮食中的营养搭配。

-布置课后作业，要求学生收集生活中常见营养素的资料，并分析其作用和来源。教学资源拓展1.拓展资源：

-营养素的食物来源：提供各类食物中富含的营养素列表，如蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等。

-营养素的作用机制：介绍不同营养素在人体内的代谢过程和生理功能，如蛋白质的合成、脂肪的储存、碳水化合物的能量供应等。

-营养与健康的关系：收集有关营养素缺乏或过量摄入对健康影响的案例，如骨质疏松、肥胖、贫血等。

-营养标签解读：教授学生如何阅读和理解食品包装上的营养成分标签。

2.拓展建议：

-鼓励学生通过图书馆或网络资源查找关于营养学的书籍和文章，了解营养学的基本原理。

-建议学生参与学校或社区的健康教育活动，如营养讲座、健康知识竞赛等。

-建议学生在家中或学校实验室进行简单的营养实验，如检测食物中的蛋白质含量、脂肪含量等。

-建议学生记录自己的饮食习惯，分析自己的饮食结构是否合理，并尝试调整以改善营养状况。

-建议学生关注营养学相关的新闻和研究成果，了解营养学领域的最新进展。

-建议学生参与社区服务活动，如协助社区中心举办健康饮食讲座，向社区居民普及营养知识。

-建议学生结合所学知识，设计一份营养食谱，为家人或朋友提供健康饮食建议。

-建议学生参观农场或食品加工厂，了解食物的生产过程和营养素的变化。

-建议学生参与学校或社区的健康促进项目，如减肥挑战、素食日等，亲身体验健康生活方式。

-建议学生通过访谈营养专家或医生，了解营养学在实际生活中的应用和重要性。典型例题讲解1.例题：某人体重60千克，每天需要摄入多少克蛋白质才能满足其生理需求？

解答：成年人每千克体重需要摄入0.8克蛋白质，因此60千克体重的人每天需要摄入的蛋白质为：

60kg×0.8g/kg=48g

2.例题：小明每天食用100克瘦肉，其中蛋白质含量为20%，求小明每天从瘦肉中摄入的蛋白质质量。

解答：瘦肉中蛋白质含量为20%，因此小明每天从瘦肉中摄入的蛋白质质量为：

100g×20%=20g

3.例题：一袋牛奶含有3克脂肪，如果每克脂肪提供9千卡能量，求这袋牛奶能提供多少千卡能量？

解答：牛奶中脂肪提供的能量为：

3g×9kcal/g=27kcal

4.例题：小华的早餐包括50克全麦面包和200毫升牛奶，全麦面包中碳水化合物含量为70%，牛奶中糖含量为12克，求小华早餐中摄入的碳水化合物和糖的质量。

解答：全麦面包中碳水化合物的质量为：

50g×70%=35g

牛奶中糖的质量为：

200ml×12g/100ml=24g

5.例题：一袋饼干含有5克脂肪、3克蛋白质和40克碳水化合物，求这袋饼干中脂肪、蛋白质和碳水化合物的质量百分比。

解答：饼干中各成分的质量百分比为：

脂肪：5g/(5g+3g+40g)×100%=10.26%

蛋白质：3g/(5g+3g+40g)×100%=6.14%

碳水化合物：40g/(5g+3g+40g)×100%=83.6%作业布置与反馈作业布置：

1.完成课后练习题，包括选择题和非选择题，巩固对营养素分类、作用和缺乏症的理解。

2.设计一份家庭营养食谱，根据家庭成员的年龄、性别和活动量，计算每日所需营养素摄入量，并选择合适的食物进行搭配。

3.收集并整理关于营养素缺乏症的案例，分析其成因和可能的治疗方法，撰写一篇小论文。

4.观察并记录自己或家人一周内的饮食情况，分析饮食中营养素的摄入是否均衡，并提出改进建议。

作业反馈：

1.对学生的课后练习题进行批改，重点关注学生对营养素分类和作用的掌握程度。

2.对学生设计的家庭营养食谱进行评价，检查其是否考虑了家庭成员的营养需求，食谱是否合理。

3.针对收集的营养素缺乏症案例，评价学生的分析能力和对营养学知识的运用。

4.对学生的饮食记录进行分析，指出饮食中存在的营养素摄入不足或过量问题，并提供改进建议。

具体反馈内容如下：

1.课后练习题：

-对于正确回答营养素分类和作用的学生，给予肯定和鼓励，并提醒他们注意细节，如维生素的种类和功能。

-对于回答错误的学生，分析错误原因，是概念混淆还是计算错误，并针对性地进行讲解和辅导。

2.家庭营养食谱：

-对于设计合理、营养均衡的食谱，给予表扬，并鼓励学生尝试制作。

-对于食谱设计不合理、营养不均衡的学生，指出问题所在，如蛋白质摄入不足、脂肪摄入过多等，并提供改进方案。

3.营养素缺乏症案例分析：

-对于分析深入、