九年级化学下册 第七章 溶液7.1 溶解与乳化第2课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象教学实录 （新版）粤教版

九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象教学实录（新版）粤教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本节课围绕“乳化”和“溶解时的吸热或放热现象”展开，旨在帮助学生理解溶液中乳化现象的原理，以及溶解过程中热量的变化。通过实验演示和小组合作，让学生亲身体验并掌握相关概念，提高化学实验操作技能。课程内容与课本紧密结合，注重实践操作，旨在培养学生科学探究精神和团队协作能力。核心素养目标1.培养学生观察和实验操作能力，通过乳化实验，提升学生的科学探究素养。

2.强化学生对溶解热现象的理解，增强学生的科学思维能力和分析问题能力。

3.通过小组合作学习，提高学生的交流沟通和团队合作能力，促进社会责任感的培养。重点难点及解决办法重点：

1.乳化现象的形成条件和原理，要求学生能够通过实验观察和分析得出结论。

2.溶解过程中的吸热或放热现象，理解溶解热的概念及其在实际生活中的应用。

难点：

1.学生对乳化现象的微观机理理解困难，难以将宏观现象与微观结构联系起来。

2.溶解热现象的测量和判断，学生可能难以准确控制和解释实验中的温度变化。

解决办法：

1.通过一系列的演示实验和互动讨论，帮助学生逐步理解乳化现象的形成过程。

2.利用模型和模拟软件，帮助学生可视化溶解过程中的分子运动，加深对溶解热现象的理解。

3.设计实验步骤，引导学生逐步掌握温度测量的技巧，并通过对比实验，让学生学会判断溶解过程中的热量变化。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：结合多媒体课件，系统讲解乳化现象和溶解热的基本概念。

2.实验法：通过实际操作，让学生亲自体验乳化实验和溶解热测量，增强实践能力。

3.讨论法：组织学生就实验现象和结果进行讨论，培养分析和解决问题的能力。

教学手段：

1.多媒体课件：展示乳化现象的动画和溶解热实验的视频，直观展示实验过程。

2.实验器材：提供乳化实验和溶解热测量的实验器材，确保学生能够动手操作。

3.教学软件：利用化学教学软件，进行模拟实验，帮助学生理解复杂概念。教学过程设计一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对乳化和溶解热现象的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在生活中有没有遇到过乳化现象？比如搅拌油和水的混合物。”

展示一些日常生活中的乳化现象图片或视频，如洗洁精清洗餐具、乳液护肤等，让学生初步感受乳化现象的魅力或特点。

简短介绍乳化现象的基本概念和它在生活中的重要性，为接下来的学习打下基础。

二、乳化与溶解热基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解乳化现象和溶解热的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解乳化现象的定义，包括其主要组成元素或结构，如油水混合物的界面张力。

详细介绍乳化剂的种类和作用，使用图表或示意图帮助学生理解乳化剂如何降低界面张力。

三、乳化与溶解热案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解乳化现象和溶解热的特点和重要性。

过程：

选择几个典型的乳化案例进行分析，如乳液制备、洗涤剂配方设计等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解乳化现象的多样性和应用范围。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用乳化原理解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论乳化现象在环境保护和工业生产中的应用，并提出创新性的想法或建议。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与乳化或溶解热相关的主题进行深入讨论，如“如何提高乳液稳定性”或“溶解热在药物释放中的应用”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对乳化与溶解热现象的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调乳化与溶解热现象的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括乳化现象的定义、乳化剂的种类、溶解热的原理等。

强调乳化与溶解热现象在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用这些知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于乳化与溶解热现象的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励学生在生活中观察和思考这些现象。拓展与延伸1.《生活中的化学现象》：这本书详细介绍了日常生活中的化学现象，包括乳化、溶解等，适合学生阅读，帮助他们将理论知识与实际生活相结合。

2.《化学实验手册》：收录了多种化学实验的基本原理和操作步骤，对于想要深入了解乳化实验和溶解热测量的学生来说，是一本实用的参考书。

3.《化学与生活》：该杂志定期发表与化学相关的科普文章，包括化学在环境保护、健康、科技发展等方面的应用，有助于拓宽学生的知识面。

二、鼓励学生进行课后自主学习和探究

1.学生可以尝试在家中进行简单的乳化实验，如使用不同类型的洗涤剂来观察乳化效果，从而加深对乳化原理的理解。

2.学生可以探究不同温度下溶解热的变化，通过测量不同溶质在水中溶解时的温度变化，分析溶解热与温度的关系。

3.学生可以研究乳化剂在食品工业中的应用，了解乳化剂如何影响食品的口感和品质，以及其在食品保存中的作用。

4.学生可以探讨溶解热在医药领域的应用，例如药物缓释系统的设计，以及如何利用溶解热原理来提高药物的生物利用度。

5.学生可以阅读相关的科学论文或研究报告，了解乳化与溶解热在科学研究中的最新进展，激发他们对化学科学的兴趣和好奇心。

三、实践活动建议

1.组织学生参观食品加工厂或制药企业，实地观察乳化剂在工业生产中的应用。

2.安排学生参与社区服务活动，如参与环境保护项目，了解乳化剂对环境的影响。

3.鼓励学生参与科学竞赛或创新项目，利用所学知识解决实际问题，如设计一种新型乳化剂或开发一种基于溶解热的药物递送系统。

四、延伸学习资源

1.在线化学实验平台：提供虚拟化学实验，让学生在家中也能进行实验操作，增强实践能力。

2.科普视频和讲座：通过观看科普视频和参加讲座，了解化学科学的前沿动态和发展趋势。

3.学校图书馆和在线数据库：利用图书馆资源和在线数据库，查阅更多关于乳化与溶解热的资料，进行深入研究。教学反思今天上了九年级化学下册第七章“溶液7.1溶解与乳化第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象”这一节课，总体来说，我觉得效果还不错。但是，在反思的过程中，我也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得课堂的导入环节做得还可以。我通过提问和展示图片的方式，引起了学生对乳化现象的兴趣，让他们对这节课有了初步的认识。但是，我也意识到，如果能在导入环节加入一些与生活紧密相关的实例，可能会让学生更容易产生共鸣，从而更好地激发他们的学习兴趣。

在案例分析环节，我选择了几个典型的案例，让学生通过分析案例来深入了解乳化现象和溶解热的特点。我发现，学生们在讨论案例时非常积极，能够提出很多有创意的想法。这让我感到欣慰，也让我意识到，通过案例教学，可以有效地提高学生的学习兴趣和参与度。

在小组讨论环节，我安排了学生分组讨论，让他们就乳化现象和溶解热的应用提出自己的看法。这个过程让我看到了学生的团队合作能力和创新思维。但同时，我也发现，部分学生在讨论中比较沉默，这可能是因为他们对某些概念理解不够深入，或者缺乏自信。因此，在未来的教学中，我需要更加关注这些学生，给予他们更多的支持和鼓励。

在课堂展示与点评环节，学生们的表现让我印象深刻。他们能够清晰地表达自己的观点，并且能够接受他人的意见和建议。这让我感到，通过课堂展示，不仅能够锻炼学生的表达能力，还能够培养他们的批判性思维。

最后，在课堂小结和布置作业环节，我简要回顾了本节课的主要内容，并强调了乳化与溶解热现象的重要性和应用价值。同时，我也布置了课后作业，让学生通过撰写短文或报告来巩固所学知识。

在今后的教学中，我将继续改进教学方法，注重理论与实践相结合，鼓励学生积极参与课堂活动，培养他们的科学素养。同时，我也会更加关注学生的个体差异，因材施教，让每个学生都能在课堂上找到自己的成长点。我相信，通过不断努力，我能够更好地完成我的教学任务，帮助学生实现他们的学习目标。板书设计①乳化现象

-定义：两种不相溶的液体通过乳化剂的作用形成稳定的混合物。

-乳化剂：降低界面张力，使不相溶的液体混合。

-形成条件：界面张力降低，形成