2024年一年级品生下册《吃的学问多》教学实录 鄂教版

2024年一年级品生下册《吃的学问多》教学实录鄂教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析1.本节课的主要教学内容：2024年一年级品生下册《吃的学问多》。

2.教学内容与学生已有知识的联系：《吃的学问多》一课主要围绕食物的来源、种类、营养等方面的知识展开，与学生在日常生活中对食物的认知和经验有着密切的联系。通过本节课的学习，学生可以进一步了解食物的学问，增强饮食健康意识。核心素养目标培养学生对食物文化的尊重和了解，提升学生的生活自理能力和健康饮食意识。通过学习食物的来源、种类和营养知识，增强学生的科学素养，培养他们良好的饮食习惯和健康的生活方式。同时，激发学生对传统饮食文化的兴趣，培养他们的文化认同感和传承意识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级的学生在日常生活中对食物有一定的了解，可能已经知道一些常见食物的名称和基本特征。然而，他们对食物的来源、种类、营养价值和健康饮食方面的知识相对有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇，对食物尤其感兴趣。他们的学习能力强，善于通过观察、模仿和体验来学习。学习风格上，他们更倾向于直观、形象的学习方式，如通过图片、实物展示和互动游戏来提高学习效果。

3.学生可能遇到的困难和挑战：由于年龄和认知水平的限制，学生在理解食物的营养价值和健康饮食方面可能存在困难。此外，他们可能对某些食物的来源和制作过程感到陌生，需要教师通过生动有趣的教学活动来帮助他们克服这些困难。同时，部分学生可能对某些食物有偏好或过敏，需要教师在教学过程中注意个别差异，提供适宜的学习资源和支持。教学资源-教学软件：多媒体教学平台，用于展示图片、视频和动画。

-教学硬件：实物教具（如各种食物模型、图片卡片），电子白板或投影仪。

-课程平台：学校内部教学资源库，提供相关的教学视频和资料。

-信息化资源：网络图片库，用于寻找与食物相关的图片资料。

-教学手段：互动游戏，如食物配对游戏，帮助学生记忆食物的营养价值。

-教学辅助材料：学生活动手册，包含练习题和活动指南。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物学问的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们每天都要吃饭，你们知道食物从哪里来吗？食物对我们有什么作用？”

展示一些关于食物种植、加工和烹饪的图片或视频片段，让学生初步感受食物的魅力或特点。

简短介绍食物学问的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物学问基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物学问的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物学问的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物学问案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物学问的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物案例进行分析，如不同食物的营养成分、食物的加工过程等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物学问的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物学问解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物学问相关的主题进行深入讨论，如“如何选择健康的食物”、“食物浪费的减少方法”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物学问的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物学问的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物学问的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物学问在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物学问。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生的自主学习能力。

过程：

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物学问的短文或报告，内容可以包括对食物学问的理解、个人饮食习惯的反思等。

鼓励学生在家庭中与家长分享课堂所学，共同探讨健康饮食的重要性。

（注：以下为教学过程设计的具体步骤，可根据实际情况进行调整。）

导入新课：

-提问：食物从哪里来？食物对我们有什么作用？

-展示图片/视频：食物种植、加工、烹饪过程。

-介绍食物学问的基本概念和重要性。

食物学问基础知识讲解：

-讲解食物学问的定义和主要组成元素。

-介绍食物的组成部分和功能，使用图表/示意图。

-通过实例/案例，让学生理解食物的营养价值和健康饮食。

食物学问案例分析：

-选择典型案例，如营养成分、加工过程等。

-分析案例的背景、特点和意义。

-引导学生思考案例对实际生活或学习的影响。

学生小组讨论：

-分组讨论：选择与食物学问相关的主题。

-小组内讨论主题的现状、挑战和解决方案。

-选出代表展示讨论成果。

课堂展示与点评：

-各组代表展示讨论成果。

-学生和教师提问和点评。

-教师总结亮点和不足，提出建议。

课堂小结：

-回顾学习内容，强调食物学问的重要性和意义。

-布置课后作业：撰写关于食物学问的短文或报告。

课后作业布置：

-鼓励学生与家长分享课堂所学，共同探讨健康饮食的重要性。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的起源与传播》：介绍世界各地的食物起源和传播的历史，帮助学生了解食物文化的多样性。

-《营养学基础知识》：介绍食物中的营养成分及其对人体健康的影响，增强学生的营养意识。

-《食品安全知识》：讲解食品安全的重要性，包括如何识别食品安全标志、如何预防食物中毒等。

-《中国传统饮食文化》：介绍中国传统饮食文化的历史、特点和美食佳肴，培养学生对传统文化的兴趣。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍、网络资源或访问博物馆、科技馆等，深入了解食物的种植、加工、烹饪过程。

-组织学生参观农场、超市或食品加工厂，实地观察食物的生产和销售过程。

-设计家庭作业，要求学生调查家庭成员的饮食习惯，分析其营养状况，并提出改善建议。

-开展小课题研究，如“家乡特色食品的制作工艺”、“食品安全问题调查”等，培养学生的探究能力和团队合作精神。

3.设计课后实践活动：

-家庭烘焙课：学生可以学习制作简单的面点，了解食材的选择和烹饪技巧。

-食物摄影比赛：鼓励学生用摄影记录自己制作的美食或喜欢的食物，提高审美能力和动手能力。

-食物创意大赛：学生发挥创意，设计新颖的食品，提高创新意识和动手实践能力。

4.建立课后学习小组：

-将学生分成若干学习小组，每组选择一个与食物学问相关的主题进行深入研究。

-小组成员定期召开会议，分享学习心得，讨论研究成果，共同完成项目报告。

-鼓励小组成员之间相互学习、相互帮助，提高团队协作能力。

5.开展课后志愿服务：

-组织学生参与社区食堂、养老院等场所的志愿服务，为他人提供烹饪和营养咨询。

-学生可以结合所学知识，为社区开展食品安全知识讲座，提高公众的食品安全意识。典型例题讲解典型例题一：

题目：一袋大米重10千克，如果用5个相同的袋子装，每个袋子最多能装多少千克？

答案：每个袋子最多能装2千克。因为10千克除以5等于2千克。

典型例题二：

题目：一个苹果重150克，3个苹果一共重多少克？

答案：3个苹果一共重450克。因为150克乘以3等于450克。

典型例题三：

题目：一桶油有5升，如果每瓶油装1升，可以装几瓶？

答案：可以装5瓶。因为5升除以1升等于5。

典型例题四：

题目：小红有12个橙子，小华有16个橙子，他们一共有多少个橙子？

答案：他们一共有28个橙子。因为12加16等于28。

典型例题五：

题目：小明买了3袋面粉，每袋面粉重2千克，一共重多少千克？

答案：一共重6千克。因为2千克乘以3等于6千克。

补充说明和举例：

例题一解析：

这个问题是一个简单的除法问题。学生需要理解“总重量除以数量等于每单位的重量”这个概念。举例：如果一桶水有20升，分成4个杯子装，每个杯子可以装多少升水？

例题二解析：

这是一个乘法问题，学生需要知道相同单位数量的总和可以通过乘法计算。举例：如果一辆公交车每排座位可以坐4人，有3排座位，一共有多少个座位？

例题三解析：

这是一个除法问题，学生需要理解“总量除以单个单位的量等于单位数量”的概念。举例：如果一个游泳池长10米，宽5米，可以装多少个1立方米的水桶？

例题四解析：

这是一个加法问题，学生需要将两个独立数量的橙子总数相加。举例：如果小明有3个苹果，小明妈妈又给他买了5个苹果，小明一共有多少个苹果？

例题五解析：

这是一个乘法问题，学生需要知道相同单位的数量总和可以通过乘法得出。举例：如果一个篮子里有3个苹