10《吃饭有讲究》（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法一年级上册

10《吃饭有讲究》（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法一年级上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：一年级上册

3.授课时间：2023年10月25日

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生良好的饮食习惯，提高健康饮食意识。

2.增强学生的生活自理能力，学会自我管理。

3.培养学生尊重他人饮食文化的理解与包容。

4.培养学生合作交流能力，在分享食物的过程中增进友谊。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生对食物和饮食有一定的了解，能够说出一些常见的食物名称，但对其背后的营养知识和饮食习惯的认识较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生活常识的学习兴趣较高。他们的学习能力强，通过直观、形象的教学方式能够较快地理解和记忆知识。学习风格上，多数学生偏好通过互动和体验来学习，对于参与角色扮演和实际操作的活动较为感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：部分学生可能对某些食物有偏见或恐惧，影响他们对饮食的接受度。此外，由于年龄较小，学生在理解复杂饮食规则和营养知识时可能会遇到困难。此外，课堂纪律和注意力集中也是一年级学生可能面临的挑战，需要教师通过有趣的教学活动和纪律管理策略来提高他们的参与度和专注力。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有统编版道德与法一年级上册教材《吃饭有讲究》的相关章节。

2.辅助材料：准备与食物营养、饮食习惯相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强视觉效果和吸引力。

3.实验器材：准备模型食物或实物食物样本，用于直观展示食物的组成和营养。

4.教室布置：设置分组讨论区，放置实验操作台，营造互动学习环境。教学过程一、导入新课

（一）师生问好

同学们，大家好！今天我们一起来学习一个新的课题——《吃饭有讲究》。请同学们起立，跟我一起说：“吃饭有讲究，健康我先行！”（学生跟读）

（二）揭示课题

刚才我们齐读了课题，那么同学们，你们知道“吃饭有讲究”具体指的是什么呢？今天，我们就来一起探索这个奥秘。

二、新课学习

（一）探究“为什么吃饭有讲究”

1.教师引导学生思考：我们每天都要吃饭，那么吃饭有什么特别的地方呢？

2.学生分享观点：吃饭是为了给我们提供能量，维持生命活动。

3.教师总结：确实，吃饭对于我们的生活至关重要。那么，为什么吃饭有讲究呢？

4.教师讲解：因为不同的食物含有不同的营养素，对我们的身体健康有着不同的影响。

5.学生举例说明：比如，多吃蔬菜可以补充维生素，多吃水果可以补充膳食纤维等。

（二）探究“吃饭的讲究”

1.教师提出问题：那么，我们在吃饭时有哪些讲究呢？

2.学生讨论：

（1）教师提问：我们应该如何搭配食物？

（2）学生回答：应该做到食物多样、均衡营养。

（3）教师讲解：食物多样指的是摄入的食物种类要丰富，均衡营养指的是摄入的食物营养素要均衡。

（4）教师提问：我们应该怎样安排饮食时间？

（5）学生回答：一日三餐要按时按量，不吃零食。

（6）教师讲解：按时按量指的是按照身体需求安排饮食时间，不吃零食可以避免过多摄入不必要的热量。

（7）教师提问：我们应该如何控制饮食量？

（8）学生回答：要根据自己的身体状况适量摄入食物。

（9）教师讲解：适量摄入食物可以避免肥胖，保证身体健康。

3.教师总结：吃饭的讲究有很多，主要包括食物多样、均衡营养、按时按量、适量摄入等。

（三）探究“如何养成良好的饮食习惯”

1.教师提出问题：那么，我们如何养成良好的饮食习惯呢？

2.学生讨论：

（1）教师提问：我们应该如何养成细嚼慢咽的习惯？

（2）学生回答：细嚼慢咽可以更好地消化食物，提高营养吸收率。

（3）教师讲解：细嚼慢咽是一种良好的饮食习惯，可以帮助我们更好地消化食物，提高营养吸收率。

（4）教师提问：我们应该如何养成良好的饮食卫生习惯？

（5）学生回答：要保持饭桌清洁，使用公筷等。

（6）教师讲解：良好的饮食卫生习惯可以避免病从口入，保障身体健康。

3.教师总结：养成良好的饮食习惯需要我们从小事做起，如细嚼慢咽、保持饭桌清洁等。

三、巩固练习

1.教师提问：同学们，你们学会了吃饭有讲究的知识，那么，请你们说一说，你有什么好的饮食习惯可以和大家分享？

2.学生分享自己的良好饮食习惯。

3.教师点评：同学们的分享很棒，希望大家都能养成良好的饮食习惯，让我们的身体更健康！

四、课堂小结

同学们，今天我们学习了《吃饭有讲究》这一课题，了解了吃饭的重要性、吃饭的讲究以及如何养成良好的饮食习惯。希望大家在今后的生活中，能够做到健康饮食，拥有一个健康的身体！

五、布置作业

1.请同学们回家后，向家长介绍今天学习的知识，并提醒家长注意饮食健康。

2.请同学们观察家人或自己的饮食习惯，发现不良饮食习惯，并思考如何改正。

3.请同学们查阅资料，了解更多关于饮食健康的知识，下节课分享给大家。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够识别并说出常见的食物名称，如蔬菜、水果、谷物等。

-学生了解食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-学生能够解释食物多样性和均衡营养对身体健康的重要性。

2.能力提升：

-学生能够根据食物的营养成分，提出合理的饮食建议。

-学生能够分析自己的饮食习惯，识别并改进不良的饮食习惯。

-学生在小组讨论中能够积极参与，表达自己的观点，并倾听他人的意见。

3.行为改变：

-学生在日常生活中更加注重饮食的均衡，努力做到食物多样。

-学生开始尝试新的食物，增加食物的种类，以获得更全面的营养。

-学生能够按时用餐，避免暴饮暴食，控制饮食量。

4.情感态度：

-学生对健康饮食有了更深的认识，增强了自我保健意识。

-学生对食物有了更多的尊重，愿意尝试不同的饮食文化。

-学生在分享食物时，表现出更多的合作和分享精神。

5.实践应用：

-学生能够将所学知识应用于实际生活中，如制定个人饮食计划。

-学生能够在家或学校中实践健康饮食的理念，影响家人和同学。

-学生在家庭聚会或学校活动中，能够主动分享健康饮食的小贴士。

6.评价与反思：

-学生能够对自己的饮食习惯进行自我评价，识别需要改进的地方。

-学生能够反思自己的饮食行为，思考如何更好地维护身体健康。

-学生在学习和实践中不断调整自己的饮食行为，以实现更好的健康效果。教学反思今天上了《吃饭有讲究》这节课，回过头来，我觉得收获颇丰，也有一些不足之处，现在和大家分享一下。

首先，我觉得今天的教学过程还是蛮顺利的。在导入环节，我采用了师生互动的方式，让学生们参与进来，他们的反应很积极，这也让我对这节课充满了信心。特别是在探讨“为什么吃饭有讲究”这一部分，我让学生们分享了自己的观点，他们的想法都很独特，有的说是因为食物能给我们提供能量，有的说是因为不同的食物有不同的营养，这些回答让我感到很欣慰。

然后，在讲解“吃饭的讲究”时，我尽量用简单易懂的语言，结合图片和视频，让学生们更容易理解。我发现，学生们对“食物多样、均衡营养、按时按量、适量摄入”这些概念掌握得还不错，他们能根据这些原则来分析自己的饮食习惯，提出改进意见。

在课堂练习环节，我让学生们分组讨论，他们表现得非常活跃，有的小组甚至开始尝试制定自己的饮食计划。这让我觉得，学生们对这节课的内容有了自己的理解和思考。

但是，在教学中也暴露出一些问题。比如，有些学生对于饮食营养的知识掌握得不够牢固，对于食物多样性和均衡营养的概念理解得还不够深入。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重基础知识的教学，让学生们打好基础。

另外，我发现有些学生对于课堂纪律还不够重视，有时候会走神或者不认真听讲。针对这个问题，我需要在今后的教学中加强课堂管理，提高学生的专注力。

此外，我也意识到，在教学中我还可以更加注重学生的个体差异。有些学生可能对食物有偏见或恐惧，我可以在教学中加入一些关于食物文化的介绍，帮助他们消除这些偏见。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食物营养的基本概念

-食物多样性和均衡营养的重要性

-饮食习惯与健康的关系

②关键词：

-营养素

-食物多样

-均衡营养

-饮食习惯

-健康饮食

③重点句子：

-“不同的食物含有不同的营养素，对我们的身体健康有着不同的影响。”

-“食物多样指的是摄入的食物种类要丰富，均衡营养指的是摄入的食物营养素要均衡。”

-“按时按量、适量摄入是保证身体健康的重要原则。”

-“良好的饮食习惯有助于我们更好地吸收食物中的营养。”

-“健康饮食是我们生活中不可或缺的一部分。”重点题型整理1.**题型**：简答题

**题目**：请列举三种常见的营养素，并简要说明它们对人体的作用。

**答案**：常见的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质是构成人体组织的基本物质，脂肪是人体能量的主要来源，碳水化合物则是人体活动的重要能源。

2.**题型**：连线题

**题目**：将以下食物与其对应的营养素进行连线。

-①牛奶——蛋白质

-②苹果——维生素

-③大米——碳水化合物

-④鱼——脂肪

**答案**：

-①牛奶——蛋白质

-②苹果——维生素

-③大米——碳水化合物

-④鱼——脂肪

3.**题型**：判断题

**题目**：多吃零食有利于身体健康。

**答案**：错误。多吃零食会导致营养不均衡，不利于身体健康。

4.**题型**：选择题

**题目**：以下哪种食物富含膳食纤维？

-A.鸡蛋

-B.玉米

-C.鱼肉

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