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文档简介

幼儿园食堂环境卫生会议记录范文背景说明幼儿园食堂作为孩子们日常饮食的重要场所，承担着为幼儿提供健康、安全、营养餐食的重任。随着对食品安全和儿童健康的重视，确保食堂环境卫生成为了我们义不容辞的责任。为了进一步提升幼儿园食堂的环境卫生管理，预防食品安全事故的发生，特召开此次会议，讨论食堂的卫生现状、存在的问题及改进措施。会议内容1.会议时间与地点会议于2023年10月15日上午10点在幼儿园多功能厅召开，参会人员包括园长、后勤主任、食堂负责人及相关工作人员。2.会议议程会议主要围绕以下几个方面展开：食堂环境卫生现状汇报存在的问题及原因分析改进措施与计划责任分工与落实3.食堂环境卫生现状汇报食堂负责人对当前食堂环境卫生情况进行了汇报。经过定期卫生检查，食堂整体环境较好，设施设备运行正常。然而，在日常管理中仍存在一些不足之处：食材存放区和加工区的分隔不够明显，易导致交叉污染。部分员工的卫生意识有待提高，个别员工未能严格遵守卫生规范。清洁工具的消毒和更换不够及时，存在卫生死角。4.存在的问题及原因分析通过对食堂环境卫生的全面检查，发现以下主要问题：存放不当：部分食材在存放时未按照分类要求进行管理，生熟食品混放现象时有发生。员工培训不足：部分新入职员工缺乏系统的卫生知识培训，导致操作不规范。清洁不到位：在高峰用餐时段，清洁工作难以全面落实，清洁频率不足。5.改进措施与计划针对以上问题，与会人员共同讨论并提出了以下改进措施：加强食品分类管理：在食材存放区设置明显的标识，生熟食品严格分开存放，并定期检查。强化员工培训：制定详细的培训计划，定期组织卫生知识培训，确保所有员工熟悉卫生标准和操作规范。完善清洁制度：制定详细的清洁计划，确保在高峰用餐时段后及时清理，定期对清洁工具进行消毒和更换。6.责任分工与落实会议决定明确各部门的责任分工：食堂负责人负责组织食品存放管理和员工培训工作，确保措施的落实。后勤主任负责监督清洁工作，定期检查清洁制度执行情况，及时反馈改进意见。园长负责协调各方力量，确保会议决策的落实和执行。总结与展望本次会议就幼儿园食堂环境卫生管理问题进行了深入的分析和讨论，明确了存在的不足和改进方向。通过加强食品分类管理、强化员工培训和完善清洁制度等措施，力求在短期内有效提升食堂的环境卫生水平。未来，我们将定期召开卫生管理会议，监控措施的落实情况，确保食堂环境卫生持续改善。同时，鼓励家长和社会各界对幼儿园食堂卫生进行监

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